Ang Pinakamagandang Lugar para sa Queso sa Austin

Mayroon lamang walang lokohan sa paligid pagdating sa chile con queso laro sa Austin, Texas. Sapagkat ang queso ang panimulang punto para sa maraming pagkain sa Tex-Mex, dapat itong maging mabuti upang mahuli dito. Narito ang mga restawran ng Austin na nag-aalok ng pinakamahusay na queso sa bayan.

• Curra's Grill

  

  Sinabi ng may-ari na si Jorge Garcia na ang Queso ni Kelly ay pinangalanan pagkatapos ng longtime customer na si Kelly Schneider. "Sa tuwing narito siya para sa queso at margaritas, lagi niyang iniutos na walang karne at buong itim na itim." Nang dumating ang panahon upang ma-update ang menu, nagpasya si Garcia na gawing regular na bahagi ng lineup ni Kelly Queso. Upang gawing sobra ang cream ng vegetarian queso, ginagamit ng restaurant ang Land O'Lakes Extra Melt American cheese. Ang mga snobs ng pagkain ay maaaring balk sa paggamit ng produktong pinrosesong keso na ito, ngunit subukan ito bago ka pumasa sa paghatol. Hinahain ito sa buong black beans, sariwang guacamole at pico de gallo . 614 East Oltorf Street; (512) 444-0012.

• Matt's El Rancho

  Ang isa pang queso dish na pinangalanang matapos ang isang longtime customer, si Bob Armstrong Dip ay may karne ng taco, guacamole, at sour cream. Ang ulam ay nilikha ng orihinal na may-ari na si Matt Martinez bilang isang espesyal na itinuturing para sa dating Texas Land Commissioner na si Bob Armstrong. Si Armstrong ay ipinagmamalaki ng kanyang pagdaragdag sa menu na ginamit niya upang maglibot sa silid-kainan at ipakilala ang kanyang sarili sa anumang mesa na tinatangkilik ang queso. 2613 South Lamar Boulevard; (512) 462-9333.

• Trudy's

  

  Ang Queso Especial sa Trudy ay nagsilbi sa guacamole at pico de gallo, ngunit upang gawin itong sobrang espesyal, maraming mga regular na iniutos ito sa isang maanghang add-in: Brisket Tinga. Ang tinimplahan na karne ng baka ay nagbibigay ng masarap na ulam na isang dagdag na sipa. Gusto din ng mga tagahanga ng keso na subukan ang mga sikat na migas ng Trudy, isang maanghang ulam na may serrano peppers, lihim na tatlong-keso na pinaghalong, corn tortilla strips, at mga kamatis. 409 West 30th Street; (512) 477-2935.

• Texas Chili Parlor

  Ang Texas Chili Parlor ay pinakamahusay na kilala para sa kamangha-manghang chili nito, na magagamit sa tatlong antas ng spiciness (X, XX, XXX). Magdagdag ng ilang creamy melted cheese sa mix at, well, kakailanganin mo ng isang sandali pagkatapos. Ang restaurant ay isa ring popular na hangout para sa mga tagahanga ng Longhorn at isang mahusay na lugar upang makakuha ng isang sulyap sa inilatag-back Austin ng nakalipas na taon. 1409 Lavaca Street; (512) 472-2828.

• El Alma

  Para sa isang magarbong twist sa queso, subukan ang El Alma Queso Blanco y Rojo. Binubuo ito ng makalangit na timpla ng puting keso, poblano peppers, mushroom, sibuyas at pulang salsa. Ang Queso Fundido ay isa ring nagwagi, na nagtatampok ng malambot na jack cheese na may mga sibuyas, poblano peppers, at mushrooms.1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923.

• Magnolia Cafe

  

  Ang co-owner na si Ava Cole ay nagsabi na ang kanyang mga magulang, na nagsimula sa Magnolia Café noong dekada 1970, ay alam na ang tanging paraan upang makain sa kanya ang brokuli ay upang masira ito sa queso ng restaurant. "Ang aking buong buhay ay ginugol sa aming queso - isang pagpapala, upang matiyak," sabi ni Cole. Ang Magnolia's Mag Mud queso ay hinahain ng itim na beans, abukado at pico de gallo. Ang isang popular na pagkakaiba-iba ay ang Sonora Queso, na pumapalit sa itim na beans na may spiced beef. Ang queso ay itinatampok din sa maraming iba pang mga pinggan, kabilang ang masarap na Egg Zapatino, na isang bersyon ng Tex-Mex ng Eggs Benedict. 1920 South Congress Avenue; (512) 445-0000.

• Kerbey Lane

  Ang Kerbey Queso ay nagsilbi sa isang mapagbigay na pagtulong sa guacamole at pico de gallo. Kabilang sa variation ng Cowboy Queso ang black beans. Ang queso ay isa ring sangkap na sangkap sa Enchiladas ni David, na gawa sa manok o cheddar-jack cheese enchiladas na may isang maanghang sarsa. 3704 Kerbey Lane; (512) 451-1436.

• Takoba

  Ang Queso Fundido sa Takoba ay isang nakabubusog appetizer na may isang halo ng Oaxaca at Monterey Jack keso, chorizo ​​sausage at inihaw na poblano peppers. Ang queso ay nagsisilbi ng makapal, gawa sa bahay na tortilla chips ng mais, kaya napakadaling mapuno bago dumating ang pangunahing kurso. Pace yourself. 1411 East 7th Street; (512) 628-4466.

• Sazon

  Ang Choriqueso sa Sazon ay isang multilayered obra maestra. Mag-atas na puting keso ay sandwiched sa pagitan ng mga layer ng pico de gallo at sautéed chorizo ​​sausage. Ito ay isa pang mabigat na pampagana, kaya maaaring gusto mong limitahan ang iyong sarili sa ilang mga kagat kung nagpaplano kang mag-order ng kumpletong pagkain. 1816 South Lamar Boulevard; (512) 326-4395.

• Maudie's Cafe

  

  Ang Diablo Sol Food ay binubuo ng lagda queso ng Maudie plus napapanahong karne ng baka at pico de gallo. Ang Guacamole ay isang popular na karagdagan upang mapahusay ang magaling na kabutihan. Upang mapanatili ang mga bagay na kawili-wili, ang isang pagkakaiba-iba ng Queso Blanco ay ibinibigay din sa pana-panahon bilang isang espesyal na ulam. Nagtatampok din ang queso ng papel na ginagampanan ng starring sa marami sa mga pagkaing enchilada, kabilang ang aking personal na paborito: Josie's Enchiladas. Ito ay isang simpleng ulam na may dalawang cheese enchiladas na sakop sa maanghang queso at mga sibuyas. Mag-order ng mga dagdag na tortillas upang masulit ang chey na pagpapagod na ito. 2608 West 7th Street; (512) 473-3740.