7 Food Truck Parks na Bisitahin sa Austin, Texas

Sa nakalipas na ilang taon, ang mga trak ng pagkain at mga trailer ay naging pagsubok sa lupa para sa mga bagong konseptong restaurant at lutuin sa Austin. Maraming nag-aalok ng mga pang-eksperimentong anyo ng mga popular na pamasahe o etniko na pagkain na hindi pa ginawa ito sa mainstream pa (tulad ng Honduran chicken; tingnan ang Sazon Catracho sa ibaba). Ang ilan ay nagbabago sa mga brick-and-mortar na mga restawran samantalang ang iba ay sumasakop sa isang gitnang lupa, na nagtatag ng matatag na presensya sa mga parke ng trak ng pagkain. Marami sa mga site ay isang koleksyon lamang ng mga trak ng pagkain, ngunit ang iba ay may mga karagdagang amenities tulad ng parking, banyo, at entertainment.

• Ang Picnic

  

  Nakatayo sa hilera ng restaurant ng Barton Springs, Ang Picnic ay may sariling paradahan at may kulay na seating area na may mga ceiling fan. Ang Makapangyarihang Cone ay ang pinaka-kilalang trak ng pagkain sa grupo. Ang Hot 'n Crunchy Chicken cone ay naging isang malaking hit sa Austin City Limits Music Festival ilang taon na ang nakakaraan, at ilang Mighty Cone trak ng pagkain ay may pop sa paligid ng bayan mula noon. Ito ay malutong na manok na may isang mangga-jalapeno slaw na nakabalot sa isang tortilla at nagsilbi sa isang malaking tasa ng inumin para sa maaaring dalhin. Kasama sa iba pang mga popular na trak ng pagkain ang Coat & Thai at Four Brothers Venezuelan Food. (1720 Barton Springs Road)

• South Congress Food Truck Park

  

  Sa isang pagkakataon, ang South Congress ay tahanan sa dose-dosenang mga trak ng pagkain sa malalaking maraming. Mayroong ilang mga pa rin, ngunit ngayon sila ay nakatago sa mga maliliit na maraming at gilid na kalye dahil sa pag-encroaching ng pag-unlad. Mayroong ilang mga talahanayan na nilagyan ng maliwanag na kulay na mga payong sa parke na ito na naka-pack na pagkain sa South Congress, ngunit ang paradahan ay mahirap hanapin sa bahaging ito ng bayan. Uy Cupcake! ay ang pangunahing atraksyon. Ang pinakasikat na lasa ay ang Red Velvet, Vanilla Dream, at Sweetberry. Ang kakatwang palamuti ng trailer, parke, at cupcake ay ginagawa itong masayang lugar para sa lahat ng edad. Kung gusto mo ang agham at ice cream, o lang ice cream, huwag palampasin ang The Science Cream trailer, na naghahain ng likido na sorbetes na ice cream. Habang ginagawa nila ang iyong ice cream, ang likido nitrogen ay nagpapalabas ng fog, na ginagawang mukhang parang karanasan ang isang karanasan sa siyensiya. Kasama sa iba pang mga trailer sa site ang Pitalicious at Parisian Crepes. (1511 South Congress Avenue)

• Mueller Trailer Eats

  

  Matatagpuan malapit sa lumang hikaw sa Lake Park, may ilang mga shaded park benches at isang maliit na parking lot ang Mueller Trailer Eats. Ang kinakailangang delicacy sa parke ng trak ng pagkain ay matatagpuan sa mmmpanadas. Oo, iyan talaga ang pangalan. Huwag palampasin ang soy chorizo ​​at black bean empanadas. Kailangan mo ng mas maraming spice? Subukan ang chile verde ng manok gamit ang chipotle mayo. Maaari mong madaling makagawa ng pagkain mula sa isa lamang sa mga overstuffed pastry na ito. Kung ito ay kaginhawaan ng pagkain na hinahanap mo, magpatuloy nang direkta sa trak na Gravy food. Makakakuha ka ng iba't ibang uri ng biskwit at gravy pati na rin ang mga full breakfast plates at mga sandwich na almusal. (4209 Airport Boulevard)

• 5000 Burnet

  

  May 10 trailer, isang playcape at maraming paradahan, 5000 Burnet ay isa sa mga pinaka-family-friendly na mga trak ng pagkain sa parke sa Austin. Ang Big Kahuna ay isang malaking gumuhit dito, na nagtatampok ng Hawaiian na naiimpluwensiyang pagkain mula sa mga burgers hanggang sa itim na tacos ng isda ng tilapia sa Maui coleslaw at papaya salsa. Kung naghahanap ka ng maanghang Asian food, tingnan ang Watzab Thai Food o ang B's Kitchen para sa pamasahe ng Vietnamese. Para sa isang bagay na ganap na naiiba, ang mga Taco Sweets ay gumagawa ng ice cream na mga waffle cones na parang mga tacos. Bakit? Katuwaan lang. Ang pinakasikat na paglikha ay isang waffle taco na puno ng tsokolate ice cream at Nutella at drizzled na may puting tsokolate. (5000 Burnet Road)

• University Co-Op Food Court

  Matatagpuan nang diretso sa likod ng bookstore ng University Co-Op, ang food court ay isang paborito sa mga estudyante ng University of Texas. Ang paradahan ay halos imposible malapit sa UT campus, ngunit ang lugar ay madaling ma-access sa pamamagitan ng bus. Naghahain ang Street Tacos ng Jefe ng mga tacos na may karne tulad ng carne asada, barbacoa, at carnitas. Nag-aalok ang Bonbon Bahn Mi ng maanghang Vietnamese sandwich at mga pinggan tulad ng vermicelli na may baboy at spring roll. Para sa isang matamis na paggamot, subukan ang Scrapers ng Yelo, na nagbebenta ng mga magarbong lulon na yugto ng paglikha ng ice cream at ahit. (411 West 23rd Street)

• Thicket Food Park

  

  Sa malalim na timog Austin, ang Thicket Food Park ay isang multifaceted community gathering place. Bilang karagdagan sa walong trak ng pagkain, mayroong isang hardin ng komunidad, isang yoga area, isang playcape at isang yugto ng musika. Ang Rebolusyon sa Vegan Kitchen ay isang hotspot sa mga vegan sa lugar. Ang mga no-meat version ng trailer ng Philly cheesesteak, balbula ng chicken buffalo, at ang pastor tacos ay patuloy na kumita ng mataas na papuri. Ang Blue Corn Shack ay gumagawa ng Bagong Mehikano na Mexicanong estilo ng pagkain, tulad ng maanghang na stacked enchiladas, isang asul-mais na corndog, at sweet bunuelos na may ice cream. Ang trak ng pagkain ng Dragon Delights ay kilala sa dim sum, dumplings ng manok at sopas ng wonton bahay pati na rin ang iba pang mga delicacies ng Tsino. Kung kailangan mong maghintay ng sandali para handa na ang iyong pagkain, bakit hindi makakuha ng gupit? Lamang maglakad sa ibabaw sa trailer ng maliit na maliit Barber, at makikita mo ang mga ito ay naghahanap ng matalim sa loob ng ilang minuto. (7800 South 1st Street)

• Mga Trak sa Pampublikong Market sa St. Elmo

  Ang trak na ito ng trak ng pagkain ay malinaw pa rin ng isang work-in-progress, ngunit ito ay isang promising pagsisimula. Ang ginagamit na kotse sa tabi ng pinto ay isang mata, ngunit inaasahan na pupunta na ang layo sa lalong madaling panahon. Ang buong lugar ay nasa proseso ng muling pag-unlad bilang bahagi ng St. Elmo Public Market. Ang centerpiece ng bagong complex ay isang malaking renovated warehouse na direkta sa likod ng food truck park. Ang mga trailer ng pagkain ay nasa bakuran ng isang lumang motel, at ang mga kongkreto na pad ay ang mga pundasyon ng maliit na mga cabin na sinakop ang site ng matagal na ang nakalipas. Maaari ka ring magmaneho patungo sa iyong napiling pagawaan ng pagkain. Ang harap at sentro ay Picnik, na itinayo ng isang lumang lalagyan ng pagpapadala, at nagtatampok ng isang all-paleo menu. Nagbebenta ng Winston's Kitchen ang bibig-ng-galit na manok at mabango na manok. Ang fried fish-style na Jamaican na may veggies ay isang solidong pagpipilian. Si Louie ay kilala sa mga tacos sa luyang buhangin, hinawakan ang mga tacos ng baboy, at ang inihurnong patatas ay pinahaba sa luyang buhangin. Paano ang tungkol sa Honduran pagkain? Si Sazon Catracho ay gumagawa ng kamangha-manghang carne asada na may sariwang mais tortillas. Ang isa pang paborito ay ang pinirito na manok na may hiwa na saging. (4329 South Congress Avenue)