Talaan ng mga Nilalaman:
Ang isang maliit na butil, isang sanwit na gawa sa mga french fries, ay isang hindi pangkaraniwang bagay na maaaring mangyari lamang sa Britanya kung saan ang mapagpakumbabang dami ay isang grupo ng pagkain ng lahat.
Bawat bansa ay tila may sariling mga bersyon ng "atake sa puso sa isang plato" na pagkain at Britain ay walang pagbubukod. Ang isa sa mga ito ay maaaring ang chip butty. Ito ay karaniwang isang sanwits ng pranses na fries, o chips na tinatawag sila sa UK, sa pagitan ng tinapay na slathered sa mantikilya (kaya ang pangalan na "butty").
Ang mapagpakumbaba na butty butty ay napakalalim na naka-embed sa kulturang Ingles na lad at laddette na mayroong kahit isang kanta tungkol dito. Ang kanta, na kilala bilang ang "Greasy Chip Butty Song" ay isang awit na sinasabayan ng mga tagahanga ng English football club na si Sheffield United sa tune ng "Annie's Song" ni John Denver. Magkaroon ng isang makinig.
Paano Gumawa ng Chip Butty
Upang sarsa o hindi sarsa? Crispy chips o floppy mga? Hiniwa ng tinapay, mga magaspang na roll o buns? Ang recipe para sa perpektong chip butty, tulad ng mga recipe para sa iba pang mga paboritong classics tulad ng mac 'n keso, ay ang paksa ng magkano ang seryosong talakayan at hindi pagkakasundo - kaya magkano kaya kahit na ang Agosto ng Newpaper na papel, Ang Telegraph, ay weighed sa gamit ang sarili nitong bersyon .
Nakita ko ang mga blog ng mga Amerikanong manunulat ng pagkain na tumawag para sa mga hamburger buns, ciabatta, sub roll. Kalimutan ang mga iyon. Anuman ang maaari nilang pagtatalo tungkol sa maliit na butil butty, karamihan sa mga Brits ay sumang-ayon na ang plain, flabby puting tinapay ay ang tamang lalagyan para sa sanwits na ito ng starch sa almirol. Ang tinapay ay umiiral lamang upang hawakan ang lahat ng ito at hindi dapat gumawa ng mga claim ng lasa sa sarili nitong. Tulad ng sinabi ni Tim Hayward sa kanyang artikulo, Kung Paano Gawin ang Ultimate Chip Butty, "Ang iyong tinapay para sa mga ito ay dapat na malambot, puti at hindi nakikilala. Hindi ito ang lugar para sa artisanal sourdough." Narito kung ano pa ang kailangan mo:
- Pinalambot na maalat na mantikilya, makapal na kumakalat sa plain, cheap white bread. Huwag pigilan. Kung ikaw ay nag-aalala tungkol sa taba at at calories, bakit kumakain ka pa rin ng sanwits na ito?
- Luto na chips (French fries) Ang chips ay dapat na mahimulmol sa loob ngunit maputla sa labas. Kung ikaw ay matalino tungkol sa malalim na pagprito ng taba at makagawa ng dalawang beses na lutong chips sa bahay, pumunta para dito. Ngunit talagang, ito ay isang salpok na sandwich na maaari mong gawin mula sa magandang kalidad ng mga frozen fries o, pinakamaganda sa lahat, sariwang mainit na chips mula sa isang lokal na takeaway shop.
- Salt, liberally sprinkled sa hot chips. Ang magaspang, kosher o asin sa dagat ay pinakamahusay.
- Sauces (opsyonal) Purist mahanap ang mainit na maalat chips at buttered tinapay sapat ngunit ang ilang mga tao magdagdag ng ketchup, HP Sauce o tinunaw na keso.
- Konstruksiyon - Ang mga Aficionados ay nagpipilit na mahalaga ito kapag inilagay mo ang iyong sanwits na magkasama upang maayos ang mga chip nang maayos sa dalawa o tatlong layer, ang bawat layer ay patayo sa ilalim nito. Gusto mong gumawa ng isang mahigpit na naka-pack, crosshatched arrangement. Ito, tila may epekto sa lasa.
Kailan Kumain ng Chip Butties
Almusal, tanghalian, hapunan? Talaga sa anumang oras maaari mong suspindihin ang iyong malusog na alalahanin sa pagkain at masiyahan sa pagkakasala-free indulgence ay isang mahusay na oras para sa isang chip butty. Ang mga ito ay lalong mabuti sa pagbabad ng alak pagkatapos ng isang gabi sa bayan, na ginagawang ang mga ito ang perpektong hatinggabi meryenda - kinakain nakatayo up ng kurso.
At Huwag Kalimutan ang Crisp Sarnie
Ang isa pang pagkakaiba-iba sa patatas sa pagitan ng mga hiwa ng puting tinapay ay ang malutong na sandwich o sarnie. Ang Crisps sa Britain ang tinatawag ng North Americans na potato chips (tandaan ang chips sa UK ay french fries back home). Ang mga ito - mga patatas ng patatas na doused sa mga sauces sa puting tinapay (oo, buttered ng kurso), ay kaya popular sa ilang mga tirahan na kamakailan, dalawang iba't ibang malutong sarnie cafes binuksan sa UK. Ang una, sa Belfast, ay isang pop-up cafe na sarado pagkatapos ng ilang buwan.Ang ikalawang, na binuksan sa Yorkshire noong 2015, ay tila isang tagumpay sa pag-uumapaw bago ang sapilitang isara ng may-ari dahil sa kanyang kalusugan. Kung iniisip mong subukan ang isang malutong sarnie, tingnan ang recipe ng BBC.
Ang mga butti ng chip ay pinaka-popular sa hilaga ng UK at sa Scotland. Hindi masyadong kamangha-mangha, dahil din sila ay tinatamasa ang iba pang mga artery clogging treat, battered and deep-fried Mars Bar.
Ngunit, bago mo ibalik ang iyong ilong sa disdain sa mga kakaibang, hindi malusog na kumbinasyon, isaalang-alang ang banana at mayo sandwich na kinakain para sa kapalaran ng koponan ng baseball ng Washington Nationals. At, siyempre, may palaging ang fluffernutter.
