Talaan ng mga Nilalaman:
Walang alinlangan ang Chicago ay isang lungsod na nakatuon sa pagkain. Nagtipon ang mga tao sa Windy City para sa malalim na ulam na pizza, mga estilo ng mainit na aso sa Chicago, isang bevy ng mga steakhouse at, siyempre, mga marka ng mga cocktail lounge na may award-winning na mga programa ng mixology.
Ang pinabuting tremendously ay ang fine dining ng Chicago. Higit pa kaysa sa dati, ang mga lokal na restaurant ay nakakakuha ng pandaigdigang pagkilala na karapat-dapat sa kanila para sa mga pambihirang mga koponan ng pagluluto at inumin. Ito ay isang malaking mabubunot na nagmamalasakit sa mga bisita upang magplano ng kanilang buong biyahe sa paligid kung ano ang kanilang kakain at inumin.
Ngunit ang kahulugan ng ngayon para sa masarap na kainan ay nagbago nang malaki. Karamihan sa mga Chicago establishments ay nakakarelaks na ang kanilang mga code ng damit at mga jackets ay hindi na kinakailangan para sa mga ginoo, na ginagawang mas nakakatakot ang karanasan. Gayundin: Ang mga silid sa pananghalian ay nakadarama ng mas mabigat at mas nakakatulong sa mga mas maluwag na accent, groovier soundtrack at communal dining.
Mula sa di-malilimutang, isa-ng-isang-uri na mga menu ng pagtikim sa mga chef na ipinagmamalaki ang mga parangal ng James Beard at Michelin star, narito ang ilan sa mga pinakamahusay na fine-dining restaurant sa lungsod.
Acadia
Ang Pag-apela: Matatagpuan malapit sa katimugang dulo ng South Loop, Acadia ay limang minutong biyahe lamang mula sa gitna ng Financial District at downtown. May-ari Ryan McCaskey ay isang mahusay na chef bago siya maglagay ng mga pasyalan sa pagbubukas na ito ng lubos na matagumpay na istilo ng kainan ng boutique sa isang pang-industriya na bahagi ng bayan. Dalubhasa sa Acadia sa pana-panahon Pamasahe ng New England, na may isang malakas na diin sa Maine, McCaskey's stomping grounds. Ang ibig sabihin nito, siyempre, makakahanap ka ng magandang bahagi ng seafood sa menu. Mayroong isang natatanging pagpili ng alak, well-curated craft beer list, at natitirang mocktail at cocktail program. Magpakasawa sa hapunan sa pangunahing silid-kainan o magpalamig na may mas kasamang mga kagat at inumin sa katabing lounge. Kung nag-aatas ka ng isa sa mga menu ng pagtikim, i-cross ang iyong mga daliri na kakailanganin mong maging masuwerteng sapat upang makakuha ng pirma ng McCaskey Maine lobster roll - sa pinaliit na form.
Cuisine: Contemporary American, a la carte, limang- o 10-course tasting menu, Grand Tour tasting menu
Soundtrack: Classic rock, kaluluwa, jazz at higit pa
Mga Nangungunang Pagsusulit: Michelin dalawang bituin (2016, 2017), James Beard semifinalist (2016),Jean Banchet award para sa "Best Sommelier," "Best Restaurant Service," "Best New Restaurant" (2012)
Average na tab sa bawat diner: $ 160- $ 350 bawat tao
Karagdagang impormasyon: 1639 S. Wabash Ave. (mga tiket para sa hapunan binili online lamang), 312-360-9500; bukas Miyerkules hanggang Linggo
Mga Kalapit na Kaluwagan: Hilton Chicago, Renaissance Blackstone
Alinea
Ang Pag-apela: Paano mo masusulat ang pinakamahusay na restaurant na lumalampas sa isang average na karanasan sa fine dining? Mula sa likas na kakayahan sa Diyos, ang koponan sa Alinea ay narinig ang lahat ng ito at medyo marami ay snapped up ang bawat prestihiyosong award na kilala sa sangkatauhan dahil sa kanilang mga kasanayan. Pag-aari ng chef Grant Achatz at negosyante Nick Kokonas, ang Lincoln ParkAng mga pagkaing batay sa restaurant ay dinisenyo upang hikayatin ang mga diner na mag-isip nang mas malalim tungkol sa kung ano ang kanilang ginugugol. Siyempre, hindi sila malikhain, at ipinakita sa isang natatanging paraan na sinubukan ng marami na mag-duplicate. Si Kokonas ay nasa likod din ng makabagong Tock ticketing system, na namamahala at mga reserbasyon sa restaurant ng mga libro. Si Achatz at Kokonas din ang nagmamay-ari ng James Beard awardee Ang Aviary pati na rin ang Susunod.
Cuisine: New American, multi-course tasting menu
Soundtrack: Nag-iiba-iba
Mga Nangungunang Pagsusulit: Pagkain at Alak 's "Best New Chefs" (2002), Gourmet "Best Restaurant in America" (2006), Michelin tatlong bituin (2011-2017), maraming James Beard awards (kasama ang "Outstanding Restaurant" ng 2016), maraming mga parangal sa Jean Banchet, Forbes 'Five Star Award (2013), 50 Pinakamahusay na Mga Restaurant ng S. Pellegrino World, AAA Five Diamond Award (2007-2013), Crain's 40 Under 40 (2003, 2006)
Average na tab sa bawat diner: $300–$500
Karagdagang impormasyon: 1723 N. Halsted St. (tiket para sa hapunan binili online lamang), 312-360-9500; , 312-867-0110; bukas Miyerkules hanggang Linggo
Mga Kalapit na Kaluwagan: Hotel Lincoln
Blackbird
Ang Pag-apela: Restaurateur / executive chef Paul Kahan ginawa Blackbird isang Chicago culinary fixture kasama ang kanyang seasonal na menu at mabagsik, ngunit tahimik na dining room. Ito ay bukas simula pa noong 1999, ngunit nananatili itong pangingibabaw laban sa kumpetisyon taon-taon. Ang magandang puting setting nito ay gumaganap nang maganda sa pagkakaisa sa makulay, kaakit-akit na karamihan ng tao na naninirahan sa bawat gabi, ngunit nakasisiguro. Ang Blackbird ay walang club, kahit na ang craft cocktail program ay umalis sa amin starstruck. Chef de Cuisine Ryan Pfeiffer nangangasiwa sa tanghalian, hapunan at pagtikim ng mga menu. Ang Blackbird ay ang unang restaurant para sa One Off Hospitality; kasama ng iba avec, Malaking bituin, Dove's Luncheonette, Nico Osteria, Publican, Pampublikong Karne ng Publiko at Ang Violet Hour.
Cuisine: New American, a la carte at multi-course tasting menu
Soundtrack: Napakaraming bihirang, kakaibang mga grooves
Mga Nangungunang Pagsusulit: Michelin one star (2011-17), maraming James Beard awards (kasama ang James Beard Foundation Award para sa "Outstanding Chef" sa 2013 at "Outstanding Restaurateur" para sa kasosyo Donnie Madia sa 2015), Pagkain at Alak "Best New Chefs" (1999, 2010)
Average na tab sa bawat diner: $100-$150
Karagdagang impormasyon: 619 W. Randolph St., 312-715-0708; bukas araw-araw
Kalapit na Kaluwagan: Hotel Allegro, Kimpton Gray Hotel, Soho House Chicago
Boka
Ang Pag-apela: Ang unang restawran para sa mga lokal na dining kingpins sa likod Batang babae at ang Kambing, GT Fish & Oyster, Momotaro at Swift & Sons, Boka ay dumating mula sa pagbubukas noong 2003. Ang makinis Lincoln Park Ang enerhiya at accolades ng kainan ay nasa mga tsart sa ilalim ng kasosyo / executive chef Lee Wolen, na ang kagila-seasonal na pamasahe ng Amerikano ay nag-aalala ng mga diner mula noong kanyang mga araw sa Eleven Madison Park sa New York . Sa pamamagitan ng paggamit ng makabagong Coravin Preservation System, ang mga diner ay may pagkakataon na tuklasin ang mga opsyon sa pamamagitan ng salamin ng mga espesyal na vintages, mga winemaker at mga rehiyon ng lumalagong alak.
Cuisine: Bagong Amerikano, isang la carte at pitong-kurso na pagtikim ng mga menu
Soundtrack: Mabagal na lounge grooves
Mga Nangungunang Pagsusulit: Michelin one star (2011-2017), James Beard finalist (2016, 2017),Jean Banchet "Chef of the Year," "Restaurant of the Year" (2015), Chicago Tribune 'Pastry Chef of the Year' (2016)
Average na tab sa bawat diner: $100-$150
Karagdagang impormasyon: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070; bukas araw-araw
Mga Kalapit na Kaluwagan: Hotel Lincoln
Everest
Ang Pag-apela: Matatagpuan sa ika-40 palapag ng Chicago Stock Exchange, Everest dalubhasa sa cuisine at alak ng Alsace, na matatagpuan sa northeastern France. Ito ang award-winning, patutunguhang petsa ng petsa sa kilalang chef Jean Joho, na naglagay ng kanyang spin sa pagluluto ng Alsatian dito mula noong 1986. Ang mga menu ay prix fixe, pana-panahon at kumukuha ng mga diner sa isang paglilibot sa pamamagitan ng Alsace na may mga natatanging panlasa ng pinausukang karne, malamig na pinindot na ulang at mga rehiyonal na alak. Siyempre lahat ng ito ay tapos na sa isang view ng killer bilang ang backdrop. Ang paradahan ay komplimentaryong para sa mga bisita. Ang mga bisita na kumakain sa mga pribadong dining room ay maaaring makita ang mga paputok na nagpapakita sa Guaranteed Rate Field sa mga laro ng gabi para sa Chicago White Sox.
Cuisine: Alsatian, a la carte at multi-course tasting menu
Soundtrack: Classical, contemporary jazz
Mga Nangungunang Pagsusulit: Michelin one star (2011-17), maraming mga parangal sa James Beard, "Restaurateur of the Year" (2012) ni Gayot, ang rating ng Five-Diamond AAA, Gourmet's "Pinakamahusay na Restaurant para sa Business Dining"
Average na tab sa bawat diner: $150-$250
Karagdagang impormasyon: 440 S. LaSalle St., 312-663-8920; bukas Martes hanggang Sabado
Kalapit na Kaluwagan: Ang Buckingham Hotel, Kimpton Gray Hotel,
Batang babae at ang Kambing
Ang Pag-apela: "Ang kambing ay isang hindi napapagod hayop," exclaims may-ari / executive chef Stephanie Izard, na nagpapaliwanag kung bakit pinangalanan niya ang lahat ng tatlong ng kanyang mga restawran bilang karangalan sa malupit na hayop. Bilang karagdagan sa West Loop-based Batang babae at ang Kambing, siya ay walang humpay sa likod Little Kambing Diner at Duck Duck Goat kasabay ng Boka Restaurant Group. Depende sa mood ng mga bisita, maaari nilang piliin na kumain sa GATG's lounge, communal seating area, main dining room o isa sa apat na upuan sa kusina, na kung saan ay ang pinakamahusay na paraan upang subaybayan ang pagkilos ng koponan sa pagluluto. Habang ang menu ay nagpapakita ng pinakamaganda sa bawat grupo ng pagkain, ang GATG ay hindi magiging GATG nang walang aktwal na kambing sa menu. Mayroong karaniwang magandang pagpili, mula sa kambing empanadas hanggang sa inihaw na mga binti ng kambing (magagamit lamang sa advance order). Isa ring pangunahing pokus ang alak at cocktail.
Cuisine: New American, isang la carte menu
Soundtrack: Palaging pagtaas
Mga Nangungunang Pagsusulit:Bravo's "Top Chef" winner (2008), Pagkain at Alak ' s "Best New Chefs" (2010), si James Beard winner na "Best Chef Great Lakes" (2013)
Average na tab sa bawat diner: $60-$100
Karagdagang impormasyon: 809 W. Randolph St., 312-492-6262; bukas araw-araw
Kalapit na Kaluwagan: Hotel Allegro, Kimpton Gray Hotel, Soho House Chicago
Parasyut
Ang Pag-apela: Matatagpuan sa isang lumalagong kahabaan ng mga restawran sa Avondale - malapit na Logan Square--na kabilang ang mataas na itinuturing Honey Butter Fried Chicken at Kuma's Corner, Parasyut kinuha ang mundo sa pamamagitan ng bagyo kapag ito debuted sa 2015. Beverly Kim, na nagmamay-ari ng kainan na may inspirasyon sa Asia na may asawa Johnny Clark, ay unang nakita sa pambansang yugto nang siya ay lumitaw sa Bravo 's "Top Chef" sa season nine. Hinihikayat ng kanilang maayos na maliit na restawran ang isang karaniwan na karanasan sa kainan: mula sa pag-upo sa pangunahing silid-kainan upang mag-order ng mga makakayang magbahagi, mga estilo ng pamilya na pagkain tulad ng bacon-stuffed na patatas na tinapay ng tinapay sa tandoori-accented sweetbreads. Ang listahan ng alak ay medyo malawak.
Cuisine: Contemporary Korean American, isang la carte menu
Soundtrack: Esoteric hip-hop and house
Mga Nangungunang Pagsusulit: Bon Appetit ' "Pinakamahusay na Mga Bagong Restaurant" (2015), Michelin isang bituin (2016, 2017), James Beard finalist para sa "Best New Restaurant" (2015, 2017),Jean Banchet nagwagi para sa "Best New Restaurant" (2015)
Average na tab sa bawat diner: $100
Karagdagang impormasyon: 3500 N. Elston St., 773-654-1460; bukas Martes hanggang Sabado
Mga Kalapit na Kaluwagan: Longman & Eagle Inn, Roscoe Village Guesthouse
NAHA
Ang Pag-apela: Chef Carrie Nahabedian naghahatid ng mga kalakal sa kanyang malikhaing at kumplikadong mga pagkaing nakasalalay sa kanyang kahanga-hangang resume na kinabibilangan ng Four Seasons Hotel Los Angeles sa Beverly Hills at ngayon ang shuttered Charlie Trotter. NAHA brilliantly cranks out pinggan na buong kapurihan ipakita ang mayaman Armenian pamana Nahabedian pati na rin ang Amerikano impluwensya sa mga sariwang sangkap mula sa Green City Market. Ang kanyang pinsan, culinary beterano Michael Nahabedian, namumuno ang mga operasyon. Ang well-curated na listahan ng alak ay isa sa mga pinakamahusay sa lungsod, at ang NAHA's sleek pribadong dining room ay isa sa River North's pinaka coveted. Ang Pranses na pokus ng koponan Brindille ay dalawang pinto pababa.
Cuisine: Mga impluwensya ng New American at Mediterranean, isang la carte at mga menu ng pagtikim
Soundtrack: Maraming downtempo lounge beats
Mga Nangungunang Pagsusulit:Michelin one star (2011-17), James Beard winner "Best Chef Great Lakes (2008), Chefs Hall of Fame ng Chicago Culinary Museum (2009); AAA Five Diamond Award (2012)
Average na tab sa bawat diner: $100-$200
Karagdagang impormasyon: 500 N. Clark St., 312-321-6242; bukas Lunes hanggang Sabado
Mga Kalapit na Kaluwagan: Dana Hotel and Spa, Ang Gwen, Kinzie Hotel
Topolobampo
Ang Pag-apela: Nakatayo sa tabi ng pinto Frontera Grill ay Mexican food master Rick Bayless'Panatag na kainan na nag-snagged a Michelin star bawat taon mula noong 2011. Tulad ng Frontera Grill, ang mga reserbasyon ay mahirap na dumating sa pamamagitan ng Topolobampo, kaya dapat samantalahin ng mga diner ang karanasan sa pamamagitan ng pag-order ng menu ng pagtikim ng chef, na nagbabago ng buwanang. Pumili mula sa tatlong kategorya: "Topolo Classics," "Street Food Flavors "o" The Modern Oaxacan Kitchen. "Ang mga handog ay kinabibilangan ng Mexican food festival, ligaw na laro at maliit na kilalang regional specialties na may maraming mga sangkap na nagmumula sa mabababang garden ng likod ng Bayless. Nagmamayabang din ang Bayless Frontera Fresco, Lena Brava, Torta Frontera at Xoco.
Cuisine: Mexican, chef's tasting menu
Soundtrack: Latin
Mga Nangungunang Pagsusulit: Michelin one star (2011-17), maraming James Beard awards, Esquire "Pinakamahusay na Mga Bagong Restaurant sa America" (1991), "Award of Excellence" ng Wine Spectator (1990-2017), Chefs Hall of Fame ng Chicago Culinary Museum (2008)
Average na tab sa bawat diner: $100-$220
Karagdagang impormasyon: 445 N. Clark St., 312-661-1434; bukas Martes hanggang Sabado
Mga Kalapit na Kaluwagan: Dana Hotel and Spa, Ang Gwen, Kinzie Hotel
