Mula sa almusal hanggang sa hapunan sa France, kasama ang snacking

French Restaurant Meals from Breakfast to Dinner

Aling Restaurant ang Pumili?

Kumain ng kung ano ang kumain ng mga lokal at sundin ang mga madaling patakaran.

• Iwasan ang mga traps ng turista samantalang wala kang bakasyon na kumain ng iyong karaniwang mga paborito, subalit mag-eksperimento sa mga bagong pagkaing at panlasa.
• Malaking atraksyon ay madalas na napapalibutan ng mga restawran na may bihag na madla at madalas ay hindi ang mga pinakamahusay na pagpipilian. At tiyak na umiwas sa mga kalye na nakaimpake sa mga restawran na may mga katulad na menu na mukhang nagbahagi sila ng kusina. Ang mga ito ay malamang na magkaroon ng mga sabik na naghahandog ng pinakamainam na halaga kung tatakbo ka lamang, ginoo at Madame.
• Lumayo mula sa mga pulutong sa mas maliit na kalye kung saan ang mga restawran ay may simpleng menu na hindi nakalamina at walang mga larawan ng mga pinggan na kanilang inaalok at isang menu sa tatlong iba't ibang wika.
• Hanapin ang mga lugar na iyon mga blackboard, alinman sa labas o nakabitin sa mga dingding sa loob, na may mga pinggan ng araw na naitala at nakalakad habang ibinebenta.
• Tingnan ang mga kliente - ang hitsura nila bang mga lokal?
• Ang Pranses ay may mahigpit na oras para sa pagkain ngunit mayroong isang solusyon kung makita mo ang iyong sarili na kulang ng isang bagay sa labas ng oras. Maghanap ng isang malaki brasserie (lamang sa mga mas malaking bayan at lungsod gayunpaman). Maraming mga brasseries (ngunit hindi lahat ng mga ito; hindi umaasa sa mga ito) ay maglingkod sa buong araw, kahit na ito ay maaaring isang restricted menu. At pumili ng isang brasserie sa halip na isang maliit na restaurant kung ang lahat ng gusto mo ay isang pangunahing ulam; ang Pranses ay naniniwala na matatag sa isang mahusay na tatlong kurso na pagkain at hindi ka magiging popular kung ikaw ay nasa isang restaurant na nag-order ng isang solong ulam.

Pagpili kung ano ang makakain at uminom

Aling mga Pinggan sa Pumili

• Laging isang magandang ideya na kunin ang plat du jour (lutuin sa araw na ito) para sa pangunahing kurso sa tanghalian o hapunan; ito ay magbabago araw-araw at sariwa luto.
• Tingnan ang mga lokal na specialty. Kung ikaw ay nasa tabi ng dagat, subukan ang mga piraso ng shellfish at isda, bagaman tandaan na ang mga talaba ay pinakamainam kapag mayroong 'r' sa buwan: Setyembre hanggang Pebrero ang mga nangungunang buwan. O hilingin sa waiter kung ano ang sariwa, lokal at pana-panahon; dapat siya ay nalulugod na sabihin sa iyo.
• Gayunpaman, ang masarap na pagkain na gumagamit ng mga sariwang sangkap ay hindi garantisadong. Maraming mga restawran ang muling pinainit ang pre-prepared food na ginawa ng gobyerno tungkol dito. Ang isang batas na ipinasa sa 2014 ay nagpasimula ng isang bagong logo - hugis tulad ng isang kasirola na may isang roof-like lid - na dapat gamitin ng anumang restaurant na naghahain ng home-made dish. Kung wala silang logo; ang pagkain ay hindi gawa ng bahay, o fait maison . Ano pa ang iyong inaasahan mula sa France? Noong 2010 ipinahayag ng UNESCO ang lutuing Pranses na isang 'hindi madaling unawain na pamana ng mundo,' na pinarangalan ang kultural na kasanayan sa Pranses na theismajor. Inalis ng UNESCO na ang French gastronomy ay isang "panlipunan pasadyang naglalayong ipagdiriwang ang pinakamahalagang sandali sa buhay ng mga indibidwal at grupo".
• Kinakatawan ng gastronomy ng Pransya 13.5% ng mga gastos sa dayuhang turista, kaya isang lohikal na hakbang para sa gobyerno na hikayatin ang pinakamahusay na karanasan.
• Kung mayroon kang isang pag-ibig ng keso, magkakaroon ka ng isang mahusay na oras sa France kung saan kahit na sa maliit na restaurant ang cheeseboard ay kinuha sineseryoso. Hilingin sa naghihintay na kawani na ipaliwanag ang mga keso at kunin ang kanilang payo sa pagkakasunud-sunod ng pagkain. Magsimula sa pinakamahinang at magtapos sa malakas.
• Ito ay hindi isang kilalang katotohanan, ngunit sa halip ng paghuhugas ng kanilang mga keso sa klaret o Burgundy, ang Pranses ay napili ngayon Scotch whisky. Kaya isaalang-alang ang mga sumusunod, inirerekomenda ng Paris Match : 12 taong gulang na Glenfiddich na may Burgundy kambing na keso; limitadong edisyon 1984 whisky mula sa Jura (£ 750 isang bote) sa Salers, mula sa gitnang France; Taiwanese Kavalan whisky na may Roquefort, at Jack Daniel na may Swiss Appenzeller cheese. O tingnan lamang kung ano ang nagdadala at nag-order ng restaurant na iyon.

Ano ang Inumin?

• Huwag mag-alala tungkol sa pagsabi sa sommelier kung ano ang iyong saklaw ng presyo ay. Gustung-gusto ng mga pinakamahusay na sommelier ang hamon sa paghahanap ng isang mahusay na alak sa mas murang dulo at magiging maligaya upang magrekomenda ng kanilang pinili. Sa France laging pinakamahusay na piliin ang mga lokal na alak maliban kung ikaw ay nasa isa sa ilang mga lugar na hindi mga rehiyon na lumalaki ng alak tulad ng remote at rural na Auvergne kung saan ang mga ubasan ay ilang at malayo sa pagitan at ang panahon ay hindi ang pinakamahusay para sa alak.
• Sa Brittany at Normandy subukan ang cider, bagaman tandaan na maaari itong lubos na alkohol.
• May napakalaking bilang ng France maliit na breweries bapor, lalo na sa hilaga ng Pransya, kaya makakahanap ka ng mga restaurant na nagtutustos ng kanilang lokal na serbesa ng beer, na karapat-dapat sa sampling sa karamihan ng mga kaso.
• Ang Pranses ay maglingkod sa tap water; humingi ng isang carafe d'eau (pitsel ng tubig).

Restaurant Etiquette sa France, ang Dos and Donts

Narito ang ilang mga madaling gamitin na tip upang tandaan kapag kumain ka sa mga restaurant sa France.

• Sa talahanayan, maghintay para sa isang tao na sabihin bon apetit bago magsimula. Kung walang sinuman, sabihin ito sa iyong sarili at makakuha ng ilang mga kudos para sa iyong kaalaman sa mga gawi sa mesa ng Pranses.
• Kapag hindi kumain, panatilihin ang iyong mga kamay sa mesa.
• Huwag kumain lamang sa isang tinidor, ngunit sa tinidor sa iyong kaliwa at kamay at kutsilyo sa iyong kanan.
• Kung walang gilid na plato (at karaniwan ay hindi), pagkatapos ay ilagay ang iyong tinapay sa tablecloth.
• Maraming maliliit na restawran ay hindi naghahatid ng mantikilya sa tinapay; kailangan mong itanong.
• Iwanan ang weyter upang ibuhos ang alak para sa iyo.
• Huwag humingi ng bag ng aso; hindi ito itinuturing na magalang o karaniwan maliban kung ikaw ay nasa American-themed restaurant sa isang pangunahing resort.

Pagkuha ng mga Bata sa Mga Restaurant sa France

Bagaman ang pagbabago ng France, totoo pa rin na ang mga bata ay mahusay na kumilos sa mga restawran. Ang mga ito ay ginagamit sa mahabang mga menu at masaya na umupo nang tahimik sa kanilang mga magulang sa buong pagkain.

Hindi ko malilimutan ang pagkuha ng aming maliit na anak na lalaki (noon ay may edad na 9) sa isang restaurant sa isa sa aming mga biyahe sa Pranses. Siya ay mainam hanggang sa isang pamilya na may dalawang maliliit na batang babae ang pumasok. Siya ay pataas at hanggang sa kanilang talahanayan sa isang flash, na hinihiling na makipaglaro sa kanya. Ang pinakalumang maliit na batang babae ay tumingin sa kanya, pagkatapos ay sinabi sa perpektong Ingles: "Una ako kumain at pagkatapos ay maglaro ako." Naisip ko na ang mga batang Pranses ay maaaring maging matanda bago ang kanilang oras.

• Kumain ka mga panlabas na restaurant o sa mga terrace, alinman sa open-air o nakapaloob sa taglamig; ito ay isang mahusay na kaguluhan para sa mga bata.
• Maraming mga restawran ngayon ang gumawa ng isang espesyal na Ang menu ng Kid sa isang nakapirming presyo na kung saan ay isang cut sa itaas ng average na mahanap ka sa ibang mga bansa. Ngunit kung ang iyong anak ay hindi magarbong ito, pagkatapos ay humingi ng kalahating bahagi ng isang ulam sa pangunahing menu; ang karamihan sa mga restawran ay masaya na mag-oblige.
• Makikita mo na mahal ng mga bata ang ugali ng paglalagay ng tinapay sa tapyas kung walang gilid na plato (na karaniwan sa karamihan sa mga restawran, maliban sa mataas na dulo).
• Ang mga bata ay mahusay sa pinggan kung saan intriga ang mga ito. Nagulat ako sa aking maliit na anak na lalaki na medyo maselan sa bahay, kumakain lamang ng alam niya mula sa isang tiyak na listahan ng mga paborito. Mga Snail Mahabang panahon - ang lasa ng bawang ay napakalaki para sa mga batang palate, bagaman ang hitsura ng mga shell ng suso at ang sining ng pagpili ng karne sa loob ay nabighani sa kanya. Ang "Yuck" ang kanyang unang reaksyon, pagkatapos ay "Hintayin lamang hanggang sa sabihin ko sa aking mga kaibigan sa paaralan" na sumunod na medyo mabilis.
• Kami ay nasa hilagang baybayin ng Pransiya noong una siyang kumain mussels. Nakita niya ang mga tao sa susunod na talahanayan na kinuha ang unang mussel, pagkatapos ay ginagamit ang shell upang kumuha at kumain ng pahinga, gamit ito tulad ng isang krus sa pagitan ng isang kutsilyo at isang kutsara. Siya ay hindi kailanman bumalik. Siyempre nakatulong na ang mga mussels ay karaniwang kinakain na may perpektong French fries.
• At binti ng frogs tingnan ang bahagi, ngunit tikman tulad ng manok. Mahirap silang kumain at nawawala ang maraming mga menu, ngunit ang kwento sa likod ng bahay ay nagkakahalaga ng isang ulos sa kanila kung nakatagpo ka ng ganitong Pranses na espesyalidad.
• Huwag subukan foie gras o truffles sa iyong anak; ito ay hindi gagana at ito ay horribly mahal!
• Habang kumukuha ng ilang pamilya mga bata kumain ng hapunan mamaya sa 7:30 ng hapon; kung hindi ka na ginagamit ito, kumain ka sa isang brasserie na naghahain ng pagkain sa lahat ng oras.
• Ano ang dapat inumin. Kung bumili ka ng isang mabigat na inumin makikita mo itong mahal. Kaya bumaba ang tradisyunal na ruta ng Pransya: humingi ng libre carafe d'eau (pitsel ng tap tubig) at un sirop (syrup). Habang ang mga may sapat na gulang ay maaaring matuklasan ang French syrups na medyo matamis, ang mga bata ay iniibig sila at ang mga Pranses ay pinalaki sa kanila. Mayroong isang malaking pagkakaiba-iba upang pumili mula sa at maaari kang makakuha ng nalulula sa pamamagitan ng pagpili (ibinigay mabilis sa pamamagitan ng isang madalas abala weyter). Kaya tingnan muna kung ano ang gusto ng iyong anak. Grenadine at mint? Cherry? Prambuwesas? Ang pagpili ay walang hanggan.

Tipping in French Restaurants

• Ang tipping sa mga restawran ay kinokontrol sa France na may 15% kasama sa bill. Serbisyo compris (kasama ang serbisyo) ay ipi-print sa bill, kasama ang TVA (French sales tax). Ito ay ginagawa para sa mga layunin ng buwis ng gobyerno, at sa isang magandang restaurant, ang mga tip ay ipapasa sa kawani. Kung sa tingin mo ay mabuti ang serbisyo, pagkatapos ay umalis sa paligid ng 5% dagdag sa cash. Gayunpaman, ang trend na mag-iwan ng dagdag na tip ay nawawala at bagaman ang mga tauhan ng naghihintay na Pranses ay binayaran ng maayos, hindi ito isang mahusay na suweldo at marami sa kanila ang umaasa sa sobrang kita. Kaya maging mapagbigay!
• Sa cafe at bar, palaging kaugalian na mag-iwan ng ilang mga barya. Marahil ikaw ay nagbabayad sa cash, kaya round up sa pinakamalapit na euro at kung ikaw ay pakiramdam mapagbigay, pagkatapos ay magdagdag ng isa pa.
• Ng lahat mga nasyonalidad na bumibisita sa France, ang mga Amerikano ay palaging ang pinakamataas na tippers, na sinundan ng mga Germans, Brazilians, mga Kastila, Russians, British, Pranses (paraan pababa sa listahan, para sa kahihiyan!). Subalit habang ang mga customer ng Pranses ay may posibilidad na maging rudest at hindi bababa sa matugunan kapag sila ay nasa isang restaurant, marahil ang serbisyo ay sumusunod suit? Ang Italians ay dumating sa isang hindi masyadong kagalang-galang huling.