Stadium Pagkain: Ang Pinakamagagaling na Treat sa Olympic Venue

Ano ang makakain sa Palarong Olimpiko

Kung gusto mong kumain tulad ng isang lokal sa Brazil, dapat mong subukan ang mga tanyag na meryenda na ibinebenta sa mga sulok ng kalye, sa mga cafe at bar, at sa mga Olympic venue. Ang isang pagkain na hindi makaligtaan sa Rio ay ang snack food coxinha (binibigkas na "koh-SHEEN-yah"), isang napakahusay na gamutin. Ginawa ng isang masarap na kuwarta na pinalamanan ng salad ng manok na pinababag at pinirito, ito ay isang tanyag na pagkain sa kalye sa Brazil. Ang natatanging hugis ay sinadya upang maging katulad ng isang binti ng manok. Ang masarap na meryenda na ito ay napakapopular sa Brazil, kaya't siguraduhing mahanap ito sa mga snack bar sa Olimpiko.

Pastel o Pasteis (pangmaramihang)

Ang popular na pagkain ng daliri ay popular sa buong Brazil, mula sa mga mataas na kainan sa mga pagkain sa mga trak ng pagkain. Katulad ng empanadas, malutong paste ay napuno ng anumang bilang ng mga masarap na kendi at malalim na pinirito. Tatlong tradisyonal na fillings ay mozzarella, napapanahong putol-putol na manok, at lupa beef flavored na may bawang at sibuyas. Ang mga hipon at vegetarian fillings tulad ng "pizza" ay popular din. Sila ay karaniwang puno at pinirito upang mag-order, kaya siguraduhin mong makakuha ng isang sariwang, mainit na mainit na paggamot.

Kibe

Ang isang Lebanese style snack na dinala sa Brazil ng malaking populasyon ng imigrante mula sa Gitnang Silangan, kibe (binibigkas na "kee-bee") ay nagpapatuloy sa tema ng malalim na kagat ng pinirito. Ang pagpuno ay ginawa mula sa karne ng baka napapanahong may bawang, sibuyas, mint at kanela at pagkatapos ay balot ng isang bulgur trigo shell. Ang mga croquette na ito ay ayon sa tradisyonal na paglilingkod sa dayap o tahini.

Feijoada

Feijoada (binibigkas na "fey-zhoo-AH-da") ang pambansang ulam ng Brazil, isang nilagang karne na binubuo ng itim na beans, karne ng baka, karne ng baboy at mga sausage na karaniwang ginagamit sa maluto na luto ng kolard at puting bigas. Ang karne na ginamit ay isang halo ng sariwa, inasnan at tuyo at karamihan sa mga stews isama carne seca , isang inasnan, pinatuyong karne na tipikal sa buong Latin America.

Maaaring bahagyang magkakaiba ang pagluluto mula sa lugar hanggang sa lugar, batay sa mga tradisyunal na tradisyon, ngunit ayon sa kaugalian ito ay gawa sa itim na beans sa Rio. Ang ilang mga paghahanda ay mas makapal kaysa sa iba. Ang ilan ay ginagawa itong maanghang, depende sa karne na ginamit. Ang ilan ay nagdadagdag ng mga gulay, at ang iba ay hindi.

Moqueca

Ang nilagang isda ng Brazil, moqueca ay popular sa buong bansa, bagaman ito ay nag-iiba ayon sa rehiyon. Kasama sa pangunahing recipe ang isdang tubig na isda, niyog, kamatis, sibuyas, bawang, kulantro at palm oil. Ang iba pang mga pagkakaiba-iba ay matatagpuan, kasama ang mga sangkap tulad ng peppers, pulang sili at dayap. Ang mga species ng isda ay maaaring mula sa pating, isdangang isda, prawns at iba pang mga boneless fish water na isda.

Nagluto nang dahan-dahan sa kaldero ng luad, ang lasa ay nilalang, na lumilikha ng isang mayaman, masarap na nilagang. Dalawang sikat na bersyon ang moqueca bahiana at moqueca capixaba. Ang Moqueca bahiana ay gumagamit ng langis ng niyog at palmera, tipikal na mga sangkap mula sa hilagang-silangan ng Brazil na dinala sa bansa sa panahon ng kolonyal na panahon. Ang Moqueca capixaba ay hindi gumagamit ng mga sangkap na ito.

Guaraná soda

Ang Guaraná (binibigkas na "gwahr-uh-NA") ay isang pulang prutas na prutas na lumalaki sa buong Latin America, at popular sa mga juice, kendi, tsaa at, siyempre, soda. Ang binhi, na naglalaman ng caffeine, ay pinuputol upang gamitin sa mga inumin. Ang lasa ay matamis, na may lasa na sinasabi ng iba ay katulad ng bubble gum.

Ang Guarana ay naging popular sa South America sa loob ng mahigit sa 400 taon, at ang soda ay gumagawa ng 1/4 ng soft drink market ng Brazil. Tiyakin mong makita ang soft drink na naibenta sa mga venue ng Olympics. Maghanap ng mas sikat na inumin sa Brazil sa mga lugar at mga kalapit na bar.

Brigadeiro

Anong paglalakbay ang magiging kumpleto nang walang isang Brazilian dessert? Sa Brazil, ang national sweet treat ay brigadeiro (binibigkas na "bri-gah-DAY-ro"), medyo katulad sa laki at hugis sa pamilyar na chocolate truffle.

Ginawa mula sa pinaghalong sweetened condensed milk, mantikilya at kakaw na pulbos, ang popular na kendi na ito ay popular sa buong Brazil. Hugis sa mga bola, ang kendi ay pinagsama sa iba't ibang mga dry ingredients mula sa tsokolate "jimmies" hanggang cocoa powder o coconut flakes. Ang kendi ay isang sangkap na hilaw sa mga partido sa bakasyon at mga party ng kaarawan sa buong Brazil, kaya tiyak na gumawa ng hitsura sa Palarong Olimpiko.