Mga Old-Line Restaurant sa New Orleans

Ang mga klasikong lumang restawran na ito sa New Orleans, kung saan ang Creole cuisine ay higit sa lahat ay binuo at tiyak na popularized, ay madalas na binibisita ng mga henerasyon ng New Orleanians, dito upang makita at makita, isang tradisyon na halos hindi kupas. Ang mga tag ng presyo ay maaaring mas mataas kaysa sa average, ngunit tiyak na nagkakahalaga ng pagbisita sa isa sa mga magagandang establisyementong ito nang hindi bababa sa isang beses upang tamasahin ang kanilang klasikong kagandahan ng Europa at ang kanilang luho sa bagong-mundo na lumang-paaralan.

Inaasahan ang mga nakamamanghang mga listahan ng alak, malalaking mga tseke ng hapunan, at ambiance at serbisyo na paminsan-minsan ay mas mahusay kaysa sa pagkain mismo, ngunit kung makakakuha ka sa espiritu, halos palaging nagkakahalaga ito. Ang mga kababaihan, ang anumang bagay mula sa pagsusuot ng negosyo hanggang sa pormal na gamit sa gabi ay angkop. Gents - magdala ng jacket at kurbatang, dahil kinakailangan ang mga ito sa karamihan ng mga restaurant sa listahang ito at de rigueur sa iba pa.

Antoine's

Address

713 St Louis St, New Orleans, LA 70130, USA Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+1 504-581-4422

Web

Bisitahin ang Website

Itinatag noong 1840 ni Antoine Alciatore, ang Antoine ay pinakalumang restawran ng New Orleans at, na nanatili sa parehong pamilya sa mahigit na 17 na dekada, ay nagtataglay din ng pamagat ng pinakalumang family-run restaurant sa Estados Unidos. Ang 14 themed dining room ay naka-host ng mga Pangulo, Popes, at mga kilalang tao ng lahat ng uri, at magagamit para sa parehong mga pribadong partido at pampublikong kainan. Malamang na nakaupo ka sa silid sa harap (maaari kang humiling kung hindi man ay magagawa mo ang isang reserbasyon, bagaman maaaring hindi ito posible), ngunit ang iyong server ay karaniwang iminumungkahi na mayroon kang paglilibot sa ilan sa mga hindi ginagamit na mga kuwarto pagkatapos ng hapunan, kung saan mayroong isang kahanga-hangang koleksyon ng New Orleans at nagpapakita ng memorabilia ng negosyo. Habang nagbibiyahe ka, panoorin ang mga ghosts - ang mga nasa alam ay nanunumpa na naroon sila.

Ano ang mag-order: Kilala si Antoine dahil sa pag-imbento ng ilang mga classics ng American fine cuisine, kabilang ang mga Oysters Rockefeller, na dapat na talagang maging starter mo. Para sa iyong mga mains, subukan ang Trout Meunière o ang Pompano Pontchartrain, o pumunta sa lahat ng out kasama ang Chateaubriand para sa Dalawang. Para sa dessert, mag-order ng isa sa mga flambéed presentation dish, Baked Alaska o Cherries Jubilee, at ang bahay na espesyal na naglalagablab na kape, Café Brulôt Diabolique. Kung nais mong i-sample ang menu nang walang buong pangako, ang Hermes Bar (isang nakahiwalay na entrance next door) ay naghahain ng malawak na menu ng bar mula sa parehong kusina at magandang cocktail.

Arnaud's

Address

813 Bienville St, New Orleans, LA 70112, USA Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+1 504-523-5433

Web

Bisitahin ang Website

Ang Arnaud ay itinatag noong 1918 sa pamamagitan ng Arnaud Cazenave, na kilala bilang Count Arnaud, at nanatiling isang French Quarter na sangkap mula pa noong. Ang alamat ay may Arnaud's ay pinagmumultuhan - tanungin ang iyong server at siya ay tiyak na mabibigyan ka ng isa o higit pang mga kuwento ng spine-chilling. Karamihan sa gabi, ang isang Dixieland jazz trio ay nagsasama sa mga bisita sa Jazz Bistro, isa sa dalawang pampublikong dining choice. Ang lagda kuwarto ay ang Main Dining Room, na hindi nagtatampok sa live na jazz trio (asahan para sa Linggo Jazz Brunch). Mayroong isang maliit ngunit nakakaengganyo Mardi Gras museo sa itaas na palapag na nagkakahalaga ng isang silip.

Ano ang mag-order: Ang hipon Arnaud ay isang paboritong bahay, tulad ng iba't ibang mga klasikong Creole seafood dishes, ngunit kung ang Chef Tommy DiGiovanni ay nag-aalok ng ilang mga espesyal na gabi, ang mga ito ay kadalasang isang mahusay na pagpipilian, dahil ang mga ito ay medyo higit pa sa pag-iisip kaysa sa marami sa classics, na kung saan ay mabuti, ngunit tiyak na hindi natatangi sa Arnaud's. Kung nais mo ang ambiance ngunit wala ang malaking check ng hapunan, isaalang-alang ang paghinto para sa isang Pranses 75 sa katabing bar na may pangalan nito (subukan ang ilan sa iba pang mga masarap na cocktail na ito ay nag-aalok din masyadong), at mag-order meryenda mula sa kaakit-akit na bar menu.

Broussard's

Address

819 Conti St, New Orleans, LA 70112, USA Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+1 504-581-3866

Web

Bisitahin ang Website

Binuksan ni Joseph Broussard at ng kanyang nobya, si Rosalie Borrello, ang kanilang restawran sa mansion ng pamilyang Borrello noong 1920, na naghahain ng masarap na kainan ng Creole mula sa get-go. Ang pangunahing dining room, Ang Napoleon Room, ay maganda, at ang mga katabing dining room ay may maraming kagandahan. Gayunpaman, ang tunay na highlight ay ang napakarilag courtyard. Maghanda nang maaga para sa isang talahanayan ng bakuran, kung maaari, at kung may isang pagpipilian upang maghintay para sa isang table out doon, maghintay. Tunay, napakaganda nito.

Ano ang mag-order: Hindi ka maaaring magkamali sa alinman sa mga classics sa menu, lalo na ang mga pagkaing isda na may iba nilang mga saging na mayaman. Ang mga cake ng alimango ay kabilang sa mga pinakamahusay sa bayan.

Komandante ng Palasyo

Address

1403 Washington Ave, New Orleans, LA 70130, USA Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+1 504-899-8221

Web

Bisitahin ang Fine Dining 4.5

Matatagpuan nang maayos mula sa French Quarter, sa Distrito ng Hardin ng Garden, ang higanteng gusaling turkesa na ang mga bahay ng Palasyo ng Commander ay itinayo noong una bilang isang tavern at saloon noong 1880, ngunit mabilis na naging isang restaurant ng international renown. Ang mga chef ng tanyag na babae tulad ng Emeril Lagasse at Paul Prudhomme ay nakarating sa pamamagitan ng kagalang-galang na kusina dito, at ang pagkain mismo sa pangkalahatan ay ang pinakamahusay sa alinman sa mga handog sa listahan na ito, na may isang menu na aktwal na nagbabago ng regular (batay sa mga klasikong Creole paghahanda) sa mga kamay ng Chef Tory McPhail.

Ano ang mag-order: Subukan ang mga classics tulad ng pagong na sopas at ang bahay gumbo, ngunit huwag matakot na maghukay sa mas natatanging mga bahagi ng menu: antelope, quail, escargot, at baboy na baboy na may lahat ng graced ang menu kamakailan. Kung malapit ka (ang Lafayette Cemetery # 1 ay direkta sa kabila ng kalye), espesyal na tanghalian - dalawang kurso para sa ilalim ng $ 20, plus 25-cent martinis (oo, nabasa mo ang tama) - ay isa sa mga pinakamahusay na gourmet restaurant deal sa mundo. Tapusin ang anumang pagkain sa tinapay pudding soufflé, marahil ang pinakamahusay na magkakaroon ka kailanman.

Galatoire's

Address

209 Bourbon St, New Orleans, LA 70130, USA Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+1 504-525-2021

Web

Bisitahin ang Website

Sa gitna ng kaguluhan ng Bourbon Street, tumayo si Galatoire bilang isang echo ng isang mas maagang panahon (itinatag ito noong 1905, sa site ng isang restaurant na umiiral mula noong 1830) sa gitna ng isang hilera ng mga strip club at tourist-heavy bar. Still, ito ay isang institusyon, at ang pagkain at palamuti ay tumutukoy sa mataas na uri ng French Creole cuisine. Ang Galatoire ay ang lugar para sa tanghalian tuwing Biyernes (kakailanganin mo ng reserbasyon kung ikaw ay sapat na masuwerte upang makakuha ng isa) - maging handa sa kumain at mga tao-manood ng ilang oras.

Ano ang mag-order: Ang souffléd patatas ay maliliit na maliliit na puffs ng deliciousness, at ang Poisson Meunière Amandine pinagsasama ang dalawang mga klasikong ng New Orleans cuisine sa isang dekadent paghahanda. Ang Crabmeat Sardou at Chicken Clemenceau ay masarap din. Para sa dessert, ang banana bread pudding ay ang paraan upang pumunta.

Tujague's

Address

823 Decatur St, New Orleans, LA 70116, USA Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+1 504-525-8676

Web

Bisitahin ang Website

Ang ikalawang pinakamatandang restawran sa New Orleans, ang Tujague (binibigkas na "double-jacks") ay binuksan noong 1856 bilang saloon at restawran na nagsisilbi ng simpleng pagkain tulad ng hipon remoulade at karne ng baka sa mga dockworker at market-tao mula sa French Market, isa pang palatandaan na matatagpuan lamang sa buong Decatur Street. Sa paglipas ng mga taon, ito ay nagbago ng mga kamay at nagpatuloy sa karagdagang at mas mataas na antas. Ang lokasyon nito ay ginagawa itong isang maliit na bitag ng isang turista, ngunit ang kasaysayan nito ay ginagawang isang kapaki-pakinabang na paghinto, gayunman.

Ano ang mag-order: Nag-aalok ang Tujague ng pang-araw-araw na 6-course table d'hôte menu (kung hindi mo nais na makibahagi sa buong serbisyo, maaari kang mag-order ng mas maliit na bahagi at ilang mga alternatibong pagkain, kabilang ang isang kapansin-pansin na brisket po 'boy, sa mahusay na bar). Ang menu ay nagkakahalaga ng $ 50 sa bawat tao, at nag-aalok ng limitadong ngunit masasarap na pagpipilian ng mga klasikong pagkain, na laging nagsisimula sa bahay klasikong hipon remoulade at nag-aalok ng sikat na brisket bilang pangunahing kurso. Uminom ng isang tipaklong kung gusto mo ang mga ito; sila ay imbento dito.