Asian Street Food - Ito ba ay Ligtas?

Ang mga manlalakbay ay madalas magtaka kung ligtas ang pagkain ng lansangan ng Asyano. Ang ilang mga guidebook ay nagbabala laban sa mga tinatrato mula sa maraming mga kariton sa kalye, ngunit ang mga manlalakbay at mga lokal ay magkakasabay na may linya para sa mahusay, murang pagkain mula sa maraming mga kariton na nag-linya sa mga kalye ng Asya.

Mula sa mabilis na meryenda sa buong pagkain, maaari mong madalas na mahanap ang pinakamasarap na pagkain at pinaka-kagiliw-giliw na kultural na karanasan sa paglaktaw sa mga restaurant ng turista at sa halip ay dumadalaw sa maraming mga street food cart sa Asya.

Ano ang Street Food?

Minsan ay tinatawag na mga manggagawa ng hawker, mga pansada ng noodle, mga karit ng kalye, o mga hawker stall, ang pagkain sa kalye ay hinahain mula sa simpleng mga kariton na karaniwang nagdadalubhasa sa isang ulam o isang maliit na maliit lamang na handog. Sapagkat ang tagapagluto ay naghahanda lamang ng parehong ulam ng gabi pagkatapos ng gabi, pinagmamasdan nila ito nang mahusay.

Huwag asahan ang karanasan sa restaurant! Ang pagkain ng kalye sa Asya ay tungkol sa isang bagay: ang pagkain. Maliban sa mga korte ng pagkain kung saan maraming mga hawker cart na naka-set up sa ilalim ng isang bubong, maaari mong makita ang iyong sarili perched sa isang simpleng plastic stool o kahit na upo sa marumi gilid ng bangketa. Kung hindi na kailangang magbayad ng upa o umarkila ng maraming tauhan, ang mga street food vendor ay may mababang gastos at maaaring mag-alok ng de-kalidad na pagkain sa mas mahusay na presyo.

Ang oras at enerhiya ay bihira na nasayang sa ambiance; Sa halip, ang cook ay nakatutok sa paghahatid ng mahusay na pagkain para sa pinakamababang posibleng presyo. Habang ikaw ay maaaring o hindi maaaring magkaroon ng isang komportableng lugar upang umupo, Asian kalye pagkain ay halos palaging mas mura kaysa sa mga katulad na mga handog sa mga restawran. Sa halip na magkasala sa isang solong ulam, maaari mong madalas na mag-imbita, makapagsulat, at subukan ang ilang mga lokal na specialty nang hindi binabali ang iyong badyet.

• Tingnan ang mga 10 mga tip sa paglalakbay sa badyet na ginagamit ng mga backpacker upang maglakbay nang mura!

Ligtas ba ang Asian Street Food?

Kung hindi mo nakatagpo ang pagkain ng kalye ng Asya bago, huwag matakot! Ang pagkakita ng hilaw na karne na nakabitin sa tabi ng kalsada ay maaaring lumitaw ng kaunting nakakatakot sa hindi sinimulan, subalit madalas na pinapakain ng mga hawker ang kanilang mga kaibigan, pamilya, at kanilang sarili mula sa parehong cart; hindi nila nais na gumawa ng sinuman na may sakit.

• Tingnan ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang pagkuha ng masamang tiyan habang naglalakbay.

Hindi tulad ng pagkain na niluto sa likod ng mga kurtina sa mga maruruming kusina ng restaurant, ang iyong lutuin ay naghahanda ng pagkain nang direkta sa harap mo sa loob ng plain view. Sa mga lugar tulad ng Penang, Malaysia, ang mga karit ng pagkain ng hawker na naglilingkod sa masamang o mapanganib na pagkain ay hindi magtatagal! Ang kompetisyon ay kadalasang mabangis.

Ang lumang paglalakbay mantra humahawak lalo na totoo pagdating sa Asian kalye pagkain: pumunta kung saan pumunta ang mga lokal. Ang pinakamahusay na paraan upang matiyak ang ligtas na karanasan sa pagkain sa kalye sa Asya ay patibayin ang mga kariton na may mataas na paglilipat.Ang mas maraming mga customer ay nagsilbi, mas mahusay ang iyong pagkakataon na ang mga sangkap ay sariwa dahil dapat itong bilhin araw-araw.

• Matuto nang higit pa tungkol sa masasarap na pagkain sa Timog-silangang Asya.

TANDAAN: Ang maraming pagkain sa kalye sa Asya ay naglalaman ng MSG.

Mga Tip para sa Tinatangkilik ang Asian Street Food

• Maghanap ng mga busier cart - ito ay isang magandang tanda na ang mga sangkap ay sariwa at ang pagkain ay mabuti.
• Kumain sa mga kariton na binibisita ng mga lokal; walang mas alam kung saan makakahanap ng mabuting pagkain kaysa sa mga lokal na residente.
• Kumuha ng layo mula sa strip ng turista. Ang pagpunta lamang sa isang kalye o dalawa ang layo mula sa pangunahing turista drag madalas ay magbubunga ng mas mahusay na pagkain sa pamamagitan ng higit pang mga expert cooks na pag-aalaga sa higit pa tungkol sa kanilang mga customer.
• Magdala ng maliit na pagbabago bilang isang kagandahang-loob. Ang Hawker cart ay ang pinakamasama lugar upang masira ang malaking banknote na nakuha mo sa ATM.
• Kung bumili ka ng inumin, iwanan ang lata o bote sa cart. Maraming mga lugar sa Asya ay may isang pagbalik sa mga bote at lata; maraming mga street vendor na pagkain ay nagsasamantala sa mga gastos sa offset. Matuto nang higit pa tungkol sa responsableng paglalakbay.

• Madalas i-customize ng mga lutuin ang iyong order; sila ay malaya na mag-iwan ng isang sangkap na hindi mo gusto - pinatataas nito ang kanilang maliit na margin ng kita.