Repasuhin ang Gallopin Brasserie sa Paris

Ang isang tradisyonal na Parisian brasserie na nakakuha ng isang matatag na reputasyon bilang isa sa mga pinakamahusay na lungsod, Gallopin Nagtatampok ng klasikong lutuing Pranses sa isang nakamamanghang turn-of-the-ika-20 na siglong, dining room Belle Epoque. Ang mga presyo ay katamtaman, masyadong. Ang restaurant ng mid-range na Pranses ay isang mahusay na pagpipilian kung nais mong mag-ehersisyo ang iyong mga kalamnan sa gourmet at mapalawak ang iyong panlasa - nang walang paglabag sa iyong badyet.

Bakit Mahalin Mo Ito:

• Naghahain ang Gallopin ng masarap at simpleng French brasserie sa mga makatwirang presyo
• Ang serbisyo ay mahusay at magiliw
• Ang Belle Époque Ang palamuti sa buong restaurant ay nagdadala sa iyo sa isang lumang Paris

Kung Bakit Hindi Ito Para Sa Iyo:

• Ang menu ay hindi lalo na vegetarian-friendly
• Ang nakapirming mga menu ay nag-aalok lamang ng ilang mga pagpipilian
• Ang mga nagnanais ng pagmamadali at kaguluhan ay maaaring mahanap ang ambiance dito isang touch masyadong tahimik

Unang impresyon:

Ang isang Pranses na kaibigan ay inirerekomenda ang Gallopin matapos kong sabihin sa kanya na naghahanap ako ng mahusay, may makatuwirang presyo, brasserie na estilo ng lutuing Pranses. Ito ay isang mataas na pagkakasunud-sunod. At tiyak na hindi ako nag-aalinlangan, anuman ang kanyang pangako na hindi ito magiging masyadong mahirap sa aking badyet.

Kaya isipin ko ang aking sorpresa nang lumakad ako sa Gallopin mula sa matatag na kulay-abo Place de la Bourse (Stock Market Square), mga paboritong pinagmumultuhan ng mga bankers ng pamumuhunan, at natagpuan ang sarili ko sa isang maakit na Paris noong 1900.

Ang Brands-Boulevards brasserie ay unang binuksan noong 1876, at sa kalaunan ay na-renovate para sa Universal Exposition ng 1900 na nagdala ng libu-libong internasyonal na mga bisita sa lungsod.

Nagtatampok ang Gallopin ng isang malaking bar ng mahogany, mga chandelier ng tanso at mga daang-bakal, at, pinakamaganda sa lahat, ang ilan sa mga pinaka-kapansin-pansin na mga museo na nakabaluti sa salamin na nakalagay ko. Sa kanilang malambot na kulay-rosas at dilaw na mga kulay, ang mga mural ay naghuhulog ng mainit-init, mapangarapin na ilaw sa silid-kainan, at nakabukas sa isang leafy garden. Ang mga salamin na nakatayo sa paligid ng napakalamig na silid-kainan ay nagpapalawak ng epekto.

Ito ang atmospheric at romantikong Parisian na kainan sa abot ng makakaya nito.

Ang Menu

Ang mga kasiyahan ay maaaring tumigil doon, ngunit hindi nila ginawa. Ang mga nagmamay-ari sina Marie-Laure at Georges Alexandre at Chef na si Didier Piatek ay naghahandog ng mga sariwang paghahanda ng mga sangkap ng merkado sa mga tradisyonal na pagkain na iniharap nang elegante, na nagdaragdag lamang ng isang kasiyahan ng maraming ekstriko at moderno sa mga lumang paborito.

Ang ilang mga halimbawa mula sa menu ay kinabibilangan ng:

• Steak na may matapang na endives at orange butter
• Inihaw na fillet ng pato na may tim at durog patatas
• Nicoise salad na may maliit na tuna
• Sariwang seafood platters

Ang mga dessert, lahat ng bibig-watering, kasama ang Belle Hélène (isang inang peras na doused sa mainit na tsokolate sauce) at French-toast style brioche na may salted butter caramel sauce at vanilla ice cream.

Dahil ang pana-panahong sangkap ay pinapaboran ng kusina, ang menu ay madalas na nagbabago. Maaari kang mag-order ng isang la carte, ngunit inirerekomenda ko ang nakapirming menu para sa isang unang pagbisita. Kasama sa buong menu ang pampagana, pangunahing kurso, dessert, at kalahating bote ng Mouton Cadet (pula o puti).

Ang mas magaan na mga appetite ay maaaring mag-opt para sa isang pampagana at pangunahing kurso o isang pangunahing kurso at dessert.

Aking Buong Review:

Pagkatapos maipakita sa aming talahanayan sa pamamagitan ng aming malumanay na tumbalik, ngunit napaka-friendly, server, sinimulan namin ang aming pagkain kasama kirs : isang klasikong aperitif (bago-hapunan inumin) concocted na may puting alak at itim na currant syrup.

Bilang isang mapagmahal na seafood, pinili ko ang salmon terrine (malapit sa isang pâté) na may mga itlog ng Mimosa bilang aking unang kurso. Ang salmon ay delikado na natutunaw at natutunaw sa panlasa.

Ang pangunahing kurso, ang pulang mullet na may gulay lasagna at Provencal pesto, ay pantay na masarap. Ang mullet, na kung saan ay malapit sa pulang uhaw, ay may mas matamis at malambot na texture, at sobrang sariwa. Ang lasagna, bagama't walang katangi-tangi, ay sapat na lasa.

Ang aking dalawang kasamahan, masigasig na mga carnivore, parehong nagmamahal sa tradisyonal foie gras at ang lacquered baboy filet mignon na may sweet-potato gratin.

Isang Sweet Ending

Para sa dessert, natigil ko ang tradisyon at iniutos ang bourbon vanilla crème brulée. Hindi ako nabigo. Ang crème brulée ay naninirahan hanggang sa perpektong anyo nito: kalahating matatag, kalahati oozing custard sa ilalim ng isang perpektong caramelized sugar crust na pumipihit tulad ng manipis na salamin sa ilalim ng kutsara.

Pagkuha ng Lamang at Praktikal na Impormasyon

Ang restaurant ay matatagpuan sa gitna, sa parisukat na nakaharap sa Bourse (Stock Exchange) at ilang minutong lakad lamang mula sa Paris Opera Garnier at ng Palais Royal.

• Address:40, Rue Notre Dame des Victoires, 2nd arrondissement
• Metro / RER:Bourse (Line 3) o sampung minutong lakad mula sa Opéra (Metro linya 3, 9; RER A)
• Telepono:(+33)142 364 538
• Saklaw ng presyo:Tingnan ang mga kasalukuyang menu at presyo dito
• Oras:Lunes hanggang Linggo, 12:00 p.m hanggang 12:00 a.m.
• Serbisyo ng inumin:Available ang listahan ng buong bar at alak
• Mga credit card:Tinanggap ang lahat ng mga pangunahing credit card

Bisitahin ang Opisyal na Website

Mangyaring Tandaan: Habang tumpak sa oras ng paglalathala, ang mga presyo at iba pang mga detalye para sa restaurant na ito ay maaaring magbago sa anumang oras.