Resto Végo (Montreal Vegetarian at Vegan Restaurant)

Para sa mga hindi alam ng lokal, ang buffet ng Resto Végo ng 237 na rotating dish ay maaaring tila tulad ng isang bagong manlalaro sa eksena ng vegetarian restaurant ng Montreal, na nagbukas ng pinto nito sa St. Denis Street noong Enero 2014.

Ngunit ang mga ugat ng kadena ay kumalat nang malalim, hanggang sa 1977 kapag binuksan nito ang unang all-veg na kainan sa ilalim ng orihinal na pangalan ng tatak nito, ang Le Commensal, isang malaking pakikitungo sa panahong iyon mula pa lamang sa vegetarianism na nagtatayo sa ulo nito sa North American mainstream .

Pagkalipas ng tatlumpung taon, ang isang solong locale sa St. Denis sa gitna ng Latin Quarter ng Montreal ay lumago sa isang vegetarian na Quebec vegetarian na nag-aalok ng mga produkto na handang kumain nito - pizza, pizza, pritong seitan at tofu - sa mga supermarket at mga tindahan ng pagkain sa kalusugan sa buong probinsiya pati na rin sa mga piling tindahan sa Ontario. Nagdaragdag din ang restaurant ng mga lokasyon, na kumakalat sa downtown Montreal, Quebec City, Boisbriand at maging sa Toronto.

Downfall ni Le Commensal? Karne

Ngunit sa isang bid upang madagdagan ang negosyo, kinuha ni Le Commensal ang isang mapanganib na ruta noong taglagas ng 2012. Una sa panahon sa kasaysayan ng vegetarian brand, ang isang flexitarian angle ay iminungkahi, na may mga pagkaing chicken, crab at hipon na idinagdag sa tradisyonal na all-vegetarian restaurant menu. , isang posibleng nakamamatay na suntok sa negosyo. Ayon sa presidente na si Pierre Marc Tremblay, ang diskarte ay kaagad na nakakuha ng mga bagong kostumer ngunit nagbigay ng mga regular. Ilang buwan pa lamang matapos ang pagpapatupad ng flexitarian menu, ang Le Commensal ay nasa gilid ng bangkarota, na pinilit na isara ang tatlong mga restawran nito sa labas ng Montreal.

Resto Végo: Ang Bagong Mukha ng Le Commensal

Ang pagkakaroon ng nanirahan at natutunan, ang Enero 29, 2014 ay may isang bagong araw para sa icon ng veggie, na may pamamahala hindi lamang ang pag-aalis ng lahat ng bakas ng pagkaing dagat at karne mula sa menu nito, ngunit ang pag-rebranding nito sa dalawang restaurant sa Resto Végo sa kagandahang-loob ng dalawang lokasyon nito mula sa kadena kabuuan.

Resto Végo: Menu

Ang Le Commensal ay maaaring nagbago ng mga pangalan ngunit ang orihinal na konsepto ay nananatiling pareho, na ang isang vegetarian self-serve buffet na nagtatampok ng higit sa 200 mga pagpipilian sa pag-ikot - karaniwang 50 mga pagpipilian ay magagamit sa anumang naibigay na oras - kabilang ang sikat na vegetarian lasagna, luya tofu at Asian style seitan dishes.

Binubuo ng tatlong mga seksyon, ang Resto Végo ay nag-aalok ng mainit na buffet, salad buffet at dessert buffet. Ang mga espesyal na pangangailangan sa pagkain ay sakop, kabilang ang mga pagkaing angkop para sa vegan at gluten-free diet.

Resto Végo: Maximum Price Policy & No Tips

Ang pagkakaroon ng tumaas na sobra sa mga presyo nito sa nakalipas na mga taon, tila ang mga presyo ng restaurant (at trak ng pagkain) sa buong lungsod ay nakuha sa veggie chain, ang lahat ng mga bagay na itinuturing. Sa paksa, nagbabayad ito upang magkaroon ng isang malaking gana sa resto Végo dahil mayroong isang maximum na takip ng presyo sa bawat tao. Hangga't kung ano ang iyong pile sa iyong plato ay hindi lalampas sa 1kg (2.2 lbs), hindi ka na magbayad ng higit sa $ 14.50 plus tax bawat tao sa oras ng tanghalian at hindi hihigit sa $ 17.50 plus buwis sa bawat tao sa gabi. Mga bata na may edad na 10 at sa ilalim ng pay $ 6.95.

Ang mga mangkok ng prutas at dessert ay sobrang gastos. Tandaan na walang mga tip ang kinakailangan dahil ang Resto Végo ay isang self-service buffet.

Resto Végo: Dress Code

Magsuot ng kahit ano. Tulad ng karamihan sa mga vegetarian na vegetarian restaurant, ang Resto Végo ay napaka-kaswal.

Resto Végo: Karamihan ng tao

Asahan ang sinuman. Ibig kong sabihin, ito ay hindi eksakto sa isang nakikita-at-nakikitang uri ng kapaligiran. Walang pretension o posturing dito.

Resto Végo: Mga Espesyal na Kaganapan?

Hindi talaga, kahit na paminsan-minsan.

Resto Végo: Upang Magsagawa ng Mga Pagpapareserba

Walang kinakailangang reservation.

Resto Végo: Mga Oras ng Negosyo

Ang lokasyon ng Latin Quarter (St. Denis sa Ontario) ay bukas Linggo hanggang Lunes mula 11 a.m. hanggang 10 p.m., Martes hanggang Huwebes mula 11 p.m. hanggang 10:30 p.m., at Biyernes hanggang Sabado mula 11 p.m. hanggang 11 p.m. Maaaring magbago ang mga oras ng pagpapatakbo nang walang abiso.

Resto Végo

1720 St. Denis, sulok ng Ontario, Montreal, QC H2X 3K6
Pagkuha doon: Berri-UQAM Metro
MAP & Impormasyon sa Contact

Tandaan na maaaring magbago ang mga presyo at oras ng pagpapatakbo nang walang abiso.