Timog-silangang Asya Mangosteen Fruit

Kung mayroon lamang isang masarap, hindi pamilyar na trato na subukan habang naglalakbay sa Timog-silangang Asya, ito ay ang pang-agos na prutas. Sa pinong, puting puting laman na halos dissolves sa iyong bibig, mangosteen prutas ay mataas na itinuturing ng mga tao sa buong Asya. Kasama ng isang natatanging lasa, ang mangosteen ay may maraming mga kapansin-pansing benepisyo sa kalusugan.

Sa kabila ng pangalan, ang mangosteen ay walang kinalaman sa mga regular na mangga. Ang mga mangosteens ay may perpektong pag-ikot ng madilim, kulay-ube na balat na nakapagpapalayo, nagpapinsala sa iyong mga daliri, at nagpapakita ng mga masarap at masarap na mga segment ng prutas. Ang mga buto ay sapat na maliit upang kainin nang walang pag-aalala.

Maraming mga Amerikano sa labas ng Hawaii ay hindi pamilyar sa manggas ng prutas; ito ay ipinagbawal mula sa pag-import sa U.S. hanggang Oktubre 2007 dahil sa takot sa pagpapasok ng mga kakaibang insekto. Ang limitadong availability ng mangosteen sa labas ng Asya at masarap na lasa ay dapat ilagay ito sa tuktok ng iyong kinakailangang pagkain sa Timog-silangang Asya!

Mga pangalan para sa Mangosteen

Ang Mangosteen ay may maraming mga pangalan ngunit sa buong Asya ito ay prized bilang "queen ng prutas."

• Ang opisyal na pangalan ng prutas ay lilang mangosteen ( Garcinia mangostana ).
• Sa Thai, tinatawag na manggas mang-khud .
• Sa Malaysia at Indonesia, ang mangosteen ay kilala bilang bunga (prutas) manggis (mangosteen).

Mga lugar ng Mangosteen Lumalaki

Ang Taylandiya ay lumalaki sa pinaka-lilang mangosteen, gayunpaman, lumalaki din ito sa Malaysia, Indonesia, at Pilipinas.

Karamihan sa mga pagtatangka na lumago ang manggas sa labas ng Asya (marami ang dahil sa mataas na halaga nito sa pamilihan) ay nagkaroon lamang ng limitadong tagumpay. Ang mga plantasyon sa Puerto Rico ay nagkaroon ng luck na lumalaking mangosteen fruit sa labas ng Asya.

Hindi madaling makita ang kalidad ng mangosteen sa labas ng Asya. Ang maikling buhay ng prutas ay gumagawa ng pag-import sa kanila sa pagitan ng mga bansa lalo na mahirap. Ang mga lata at frozen na mga varieties ay hindi halos masarap tulad ng sariwang prutas. Ang ilang mga upscale restaurants ay may dabbled na may mahal na mga handog na dessert na ginawa mula sa mangosteen. Ang prutas ay maaaring paminsan-minsang matatagpuan sa mga supermarket ng Asya, ngunit ang presyo sa bawat kalahating kilong ay karaniwang mas mataas kaysa sa iba pang prutas.

Mangosteen Season sa Southeast Asia

Ang mga puno ng mangosteen ay mas gusto ang mainit at basa-basa na klima na may mataas na kahalumigmigan, kaya ang bunga ay pinakamahusay sa mga buwan ng tag-init. Ang mapang-api na init ng Thailand sa pagitan ng Abril at Hulyo, tulad ng pagsisimula ng tag-ulan, ay ang perpektong oras upang makahanap ng magandang mangosteen. Ang prutas ng manggas ay pinakamahusay sa Malaysia sa pagitan ng Hunyo at Agosto.

Siyempre, ang panahon ng mangosteen ay nag-iiba mula sa bawat bansa sa Asya ayon sa klima at tag-ulan ng bawat isa. Ang panahon ng Mangosteen ay madalas na tumutugma sa durian season. Si Durian ay kilala bilang "hari ng bunga" sa Asya, kaya gusto ng hari na magkaroon ng kanyang "queen" sa malapit. Kung nakakakita ka ng maraming prutas sa durian sa panahon, malamang na makakahanap ka rin ng magandang mangosteen.

Paano Piliin ang Perpektong Mangosteen

Kung bumibili ka ng manggas ng prutas sa labas ng Timog-silangang Asya, ito ay mahal kaya tiyak na gusto mong piliin ang pinakamahusay na prutas para sa presyo. Ang mga hulls ay nakakagulat na makapal, kaya magkano ng timbang ay nagtatapos up na itinapon sa halip na kinakain.

Ang mga mangosteen na iyong pipiliin ay hindi dapat mahigpit; dapat silang magbigay ng kaunti ngunit hindi masira kapag kinatas. Ang darker ang kulay, ang mas mahusay. Mag-opt para sa prutas na may berdeng stem pa rin naka-attach sa tuktok.

Ang "tagaloob" na lihim para sa pagpili nang may katalinuhan ay ang pagmasdan ang ibaba ng bawat prutas. Ang bilang ng mga petals sa maliliit, itinaas na pattern ay tumutugma sa bilang ng mga piraso ng nakakain na laman sa loob. Sa pangkalahatan, mas masarap, puti na mga segment sa loob ng iyong mangosteen, mas mahusay! Nagpapakita na alam mo nang eksakto kung gaano karaming mga nakakain na piraso ay nasa loob ng bawat prutas ay isang masaya gag upang i-play sa mga kaibigan na hindi kailanman sinubukan ng manggas.

Ang anumang mga segment ng prutas na dilaw o kupas ay maaaring mapait at dapat na itapon.

Paano Kumain ng Mangosteen Fruit

Kahit na ang madidilim na balat ay ipinapalagay na mayayaman sa mga phytonutrients, hindi maaaring maging madali ang paghuhugas ng anumang mga pestisidyo at anti-fungal spray. Sa halip, alisan ng balat ang balat; maaari mo itong sinimulan sa isang kutsilyo o gamitin lamang ang iyong mga daliri. Gumawa ng isang cut sa gitna ng prutas, pagkatapos ay malumanay pull ito bukod sa dalawang halves. Magkaroon ng kamalayan. Ang juice mula sa mangosteen hull ay magnanakaw ng mga daliri at damit!

Ang mga soft segment ng loob sa loob ay madulas-huwag mawala ang mga ito! Ihagis ang anumang madilaw na piraso, at huwag mag-alala tungkol sa maliliit na buto.

Mula sa pag-aani hanggang sa merkado, ang haba ng mangosteen ay tumatagal ng ilang araw sa mataas na init at kahalumigmigan ng Timog Silangang Asya-ubusin ang prutas bago magkaroon ng pagkakataon na makasama.

Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Mangosteen Fruit

Ang mga may-kulay na pagkain ay madalas na nakakakuha ng kanilang mga kulay mula sa mga compound na nagbibigay ng mga benepisyo sa kalusugan; Walang iba ang mangosteen fruit. Ang daliri na pag-aalis ng balat, karaniwan nang pinuputol at tinapon, ay ginagamit sa Asia bilang isang natural na gamot para sa mga henerasyon. Ang tsaang ginawa mula sa manosteen rind ay ginagamit upang gamutin ang pagtatae, impeksiyon sa ihi, at iba pang karamdaman. Ang alisan ng balat ay ginagamit upang gamutin ang mga sugat, kagat ng insekto, impeksiyon, at mga pantal sa balat.

Ang mga tannins at compounds na kilala bilang xanthones na natagpuan sa mangosteen ay naisip na magkaroon ng anti-cancer at mga anti-inflammatory properties. Ngunit tulad ng maraming mga suplemento, hindi sapat na pag-aaral ang ginawa upang makapagdulot ng mga imposibleng data.

Gayunpaman, ang mga siyentipiko ay maaaring sumang-ayon na ang mangosteen na prutas ay naglalaman ng malusog na mineral tulad ng mangganeso, magnesiyo, at tanso. Ang mga mangoste ay naglalaman din ng isang mahusay na halaga ng folic acid.

Kapansin-pansin, ang mangosteen ay naglalaman ng medyo mababang halaga ng bitamina C at iba pang mga bitamina kumpara sa pamilyar na mga prutas. Ang mga pinaghihinalaang mga benepisyong pangkalusugan na kumita ng mangosteen ang pamagat ng "superfruit" ay ipinapalagay na nagmumula sa maraming mga phytonutrients na hindi sinusubaybayan o lubos na naintindihan ng sapat na nakalista sa mga label.