Talaan ng mga Nilalaman:
- Philipkutty's Farm, Kerala Backwaters
- Aakriti Eco Homestay, Nilgiri Mountains, Tamil Nadu
- Saffron Palate, Delhi
- Pagluluto Masala, Rishikesh, Uttarakhand
- Nimi's Lip Smacking Classes, Munnar, Kerala
- Rita's Gourmet Goa, Goa
- Nimmy Paul's Cooking School, Kochi, Kerala
- Sita Cultural Centre, Pondicherry, Tamil Nadu
- Jaipur Cooking Classes, Jaipur, Rajasthan
- Spice Paradise Cooking Classes, Jodhpur, Rajasthan
- Mga Pagluluto ng Shashi, Udaipur, Rajasthan
Kung naghahanap ka para sa isang ganap na fledged culinary holiday, ito bantog na lugar ay dapat na mataas sa iyong listahan. Mayroong isang kawili-wili at komprehensibong hanay ng mga pagpipilian upang pumili mula sa: 10 araw Chef ng Espesyal na Kerala Vegetarian programa, walong-araw na Kerala Cooking Adventure programa, apat na araw Kerala Pagluluto Residency programa, tatlong araw Kerala Curry Magic programa, dalawang araw (o higit pa) ginawa ang programa sa pagluluto ng Monsoon sa mga paggagamot ng Ayurvedic, at mga pag-aaral ng Stay at Cook bilang isang add-on para sa mga panauhin na may isang hindi pagluluto holiday.
Ang mga kaluwagan ay ibinibigay sa mga kumportableng cottage sa family run spice garden.
Lokasyon: Haritha Farms, Kadalikad, Kerala
Philipkutty's Farm, Kerala Backwaters
Kung naninirahan sa isang arkitektura na dinisenyo na waterfront villa sa isang isla sa kahabaan ng Kerala backwaters apila sa iyo, pagkatapos ay magugustuhan mo ang family-run Philipkutty's Farm. Ang kanilang pagluluto holiday ay araw-araw na mga aralin sa paghahanda ng Kerala cuisine na may isang nangingibabaw na Kristiyano at backwater impluwensiya, na ipinasa pababa mula sa henerasyon sa henerasyon. Nangangahulugan ito na mayroong maraming karne at isda na pagkain, hindi katulad ng iba pang mga lugar kung saan ang focus ay lamang sa vegetarian paghahanda. Ang paglagi ng hindi bababa sa tatlo hanggang apat na araw ay inirerekomenda, at isang linggo ay perpekto.
Lokasyon: Pallivathukal, Vechoor, Kottayam District, Kerala
Aakriti Eco Homestay, Nilgiri Mountains, Tamil Nadu
Ang Aakriti homestay ay isang kagila-gilalas na sensitibo sa kapaligiran, isang homestay ng boutique na matatagpuan sa gitna ng sikat na mga hardin ng Nilgiri tea. Ang mga nagho-host, propesyonal na chef, at nutrisyonista na si Renu at ang kanyang baking-enthusiast na si Ravi, ay nag-aalok ng themed cooking holidays na nagtatampok ng vegetarian fare mula sa buong India. Ito ay isang tunay na plus, dahil ang karamihan sa mga kurso sa pagluluto ay tumutuon lamang sa isang uri ng lutuin. Dadalhin ka sa mga lokal na merkado ng mga magsasaka upang pumili ng mga organic na gulay at pampalasa, at pagkatapos ay maging kasangkot sa isang kalahating araw na pagluluto paglalathala. Ang isang minimum na limang araw ay inirerekumenda, lalo na kung nais mong matuto ng mga lutuin mula sa maraming mga rehiyon. Ang mga kaluwagan ay binubuo ng napakarilag na luho pribadong cottage na napapalibutan ng kalikasan. Upang makarating doon, sumakay ka sa magandang tanawin ng tren ng tren ng Nilgiri Mountain Railway.
Lokasyon: 99 Coonoor Road, Coonoor
Saffron Palate, Delhi
Tatlong mga propesyonal sa pagkain, na may pinagsamang 80 taon na karanasan sa pagitan nila, ay nagtagpo upang simulan ang Saffron Palate. Ang kumpanya ay nag-aalok ng mga karanasan sa pagluluto sa isang Indian bahay, na nagtatampok ng mga lutuin mula sa buong Indya. Ang Kumain, Manalangin, Mahalin Ang karanasan ay partikular na popular at pinagsasama ang pagluluto na may pagbisita sa templo. Ang iba pang mga klase ay nakatuon sa pagluluto ng pagkain sa kalye, isang kumpletong pagkain ng kurso, o lamang ng ilang mga pangunahing pagkaing Indian. Posible rin ang mga paglalakad sa merkado at ganap na na-customize na mga klase.
Lokasyon: R-21, First Floor, Hauz Khas Enclave, New Delhi
Pagluluto Masala, Rishikesh, Uttarakhand
Si Amit, ng Pagluluto Masala, ay pinuri dahil sa kanyang lalim ng kaalaman at estilo ng pagtuturo. Para sa kanya, ang pagluluto ay maaaring maikukumpara bilang "Life, Passion, and Love". Nag-aalok siya ng mga aralin kung paano magluto ng maraming uri ng lutuing (hilaga, timog, Rajasthani, pagkain sa kalye, at Jain) gamit ang mga tradisyonal na mga recipe. Ang kanyang mga klase ay nakatuon sa mga punong-guro ng pagluluto ng Indian, na ipinaliliwanag niya nang mahusay. Ang parehong grupo at pribadong mga klase ay isinasagawa. Nagbebenta din ang pamilya ng organic masalas na lumalaki sila sa kanilang sakahan. Ang pamilya ay may 60 taong gulang masala chai recipe na posibleng ang pinakamahusay na natikman mo!
Lokasyon: Flat 8, Geetanjali Kunj, malapit sa Anand Prakash Ashram, Tapovan, Rishikesh
Nimi's Lip Smacking Classes, Munnar, Kerala
Kung bumibisita ka sa Munnar, isa sa mga nangungunang destinasyon ng turista sa Kerala, huwag palampasin ang pagkuha ng kamangha-manghang halaga ni Nimi Sunilkumar para sa mga klase sa pagluluto ng pera. Siya ang may-akda ng "Lip Smacking Dishes of Kerala" at may-ari ng blog ng pagkain na "Mga Pagluluto sa Pagluluto ni Nimi". Ang mga klase sa pagluluto ay isinasagawa sa bahay ni Nimi at magtatagal sa loob ng limang oras.
Lokasyon: S N Sadanam, sa tabi ng DTPC Office, A M Road, Munnar
Rita's Gourmet Goa, Goa
Ang masarap na lutuin na si Rita ay nagsasagawa ng mga sikat na klase ng pagluluto para sa mga biyahero sa kanyang malabay na gazebo garden. Ang mga ito ay mula sa dalawang-oras na sesyon sa komprehensibong limang-araw na workshop sa Goan cuisine. Nag-aalok din siya ng tatlong araw na pagluluto at pamana ng paglilibot, sertipikadong mga kurso sa pagluluto, at mga klase sa pagluluto para sa mga bata. Itinampok si Rita sa maraming Indian TV shows, kabilang ang isang episode ng I-twist ng Lasa iniduong ng Masterchef Vikas Khanna, kung saan ipinakita niya ang kanyang masarap na Goan "Crab Xec Xec".
Lokasyon: 256, Behind Material Organization (katabi ng Joggers 'Park), Jairamnagar, Dabolim, Goa. Malapit ito sa airport ng Goa.
Nimmy Paul's Cooking School, Kochi, Kerala
Hinahain-pagkatapos ng propesyonal na cooker instructor (para sa higit sa 20 taon) at pagkain consultant Nimmy Paul ay nagbibigay ng iba't-ibang tradisyonal Kerala Syrian Christian pagluluto klase sa kanyang bahay. Walang naayos na iskedyul habang ang mga klase ay isinasagawa ayon sa nais malaman ng mga estudyante. Ang tanging kailangan ay seryoso sa pagluluto dahil siya ay! Maaaring umabot ang tagal ng klase mula sa tatlong oras hanggang sa isang buong araw. Maaari ka ring manatili sa tahanan ni Nimmy at maranasan ang pamumuhay at kultura ng Keralan.
Lokasyon: Variamparambil, Chakalakal Road, Kochi, Kerala
Sita Cultural Centre, Pondicherry, Tamil Nadu
Ang isa sa mga nangungunang kultural na bagay na gagawin sa Pondicherry, Sita Cultural Center ay nag-aalok ng parehong Indian at Pranses na mga klase sa pagluluto (ibinigay na pamana Pranses sa Pondicherry). Kasama sa mga pagpipiliang timog Indian ang tradisyonal na menu ng vegetarian na Tamil, non-vegetarian Tamil menu (nagtatampok ng seafood), nonvegetarian Tamil festival menu (nagtatampok ng chicken biryani), at isang menu ng Kerala (may lasa sa niyog). Ang mga klase sa pagluluto ng Pranses ay hinihiling sa pangangailangan para sa higit sa dalawang mag-aaral, habang ang mga klase sa pagluluto ng Indian ay nangyayari tuwing Miyerkules at Biyernes pati na rin ang hinihiling. Nagsisimula ang mga klase sa isang paglilibot sa merkado. Ang mga bata ay hindi nakakaramdam, dahil ang Sita ay mayroong mga espesyal na dalawang oras na workshop sa pagluluto para sa mga bata!
Lokasyon: 22 Candappa Moudaliar Street, Pondicherry
Jaipur Cooking Classes, Jaipur, Rajasthan
Si Chef Lokesh Mathur, isang propesyonal na chef ng hotel na may mga dekada ng hotel at karanasan sa pagtuturo, ay nagpapakita kung paano lutuin ang pagkain ng North Indian, Punjabi, Rajasthani at Kashmiri. Ang mga aralin sa pagluluto ay magaganap sa kanyang tahanan at ang pagkain ay maaaring matamasa sa kanyang kasiya-siyang pamilya. Ang parehong mga kurso ng pag-crash at mas matagal na kurso at inaalok. Posible na piliin ang mga pagkaing nais mong matuto nang maaga, at makakakuha ka ng mga recipe at mga tala upang alisin. Maaari ka ring manatili at lutuin sa Chef Lokesh, tulad ng mga kama at almusal na ibinigay.
Lokasyon: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur
Spice Paradise Cooking Classes, Jodhpur, Rajasthan
Isa sa mga nangungunang 10 atraksyon ng Jodhpur, ang Spice Paradise ay isang tindahan ng pampalasa na pinapatakbo ng isang mabait na asawa at pangkat ng asawa (ang kanilang espesyal masala chai Ang timpla ay pino at pinasimple sa mga nakaraang taon, at lubos na inirerekomenda). Nagsasagawa rin sila ng mga klase sa pagluluto ng Indian, na hinahangad ng mga dayuhan, sa kanilang mapagpakumbabang kusina. Ang Biryani at chapattis ay dalawang bagay na karaniwang ginagawa. Mag-book nang maaga habang ang mga klase ay madalas na puno.
Lokasyon: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur. Nasa likod lang ng Clock Tower.
Mga Pagluluto ng Shashi, Udaipur, Rajasthan
Udaipur ay isa pang sikat na lungsod sa Rajasthan para sa mga klase sa pagluluto ng Indian, at ang Shashi ay may isang mahusay na reputasyon bilang isang napaka-friendly at masigla guro. Siya at ang kanyang anak ay nagsasagawa ng dalawang basic four to five-hour classes sa isang araw. Sa mga ito, matututunan mo kung paano maghanda ng mga staples ng India tulad ng masala chai, pakoras, parathas, chutneys, gulay na gulay, gulay pulao, at paneer. Ang pagkakaroon ng luto mula sa edad na 13, ang Shashi ay gumagawa ng pagkain sa bibig. At, ang mga klase sa pagluluto ay nakapagbigay sa kanya na kumita ng sobrang kinita na kita pagkatapos ng walang kamatayang pagkamatay ng kanyang asawa. Siya ay isang kapansin-pansin na babae!
Lokasyon: Sa ibaba Sunrise Restaurant, 18 Gangaur Ghat Road (sa likod ng Jagish Temple), Udaipur.
