Talaan ng mga Nilalaman:
- Salvadoran Breakfast
- Curtido
- Yuca Frita
- Ensalada Uminom
- Horchata
- Empanadas de Leche
- Tortitas
- Tamale
- Sopa de Pata
Pupusas Ang mga pangunahing pagkain ng El Salvador. Ang tradisyon ng pagkakaroon ng pupusas para sa isang pagkain o isang miryenda ay naipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon at nagmula sa kulturang Mayan-Pipil.
Ang mga pangunahing pupusas ay gawa sa mais tortillas, o flatbread, pinalamanan na may keso, baboy, squash, o beans, o kumbinasyon ng maraming sangkap na ito.
Karaniwan, ang mga pupusas ay hinahain sa cabbage slaw ( curtido ) at isang tomato-based salsa.
Salvadoran Breakfast
Isang almusal sa El Salvador, kadalasang kinabibilangan ng refried beans, queso fresco (sariwang keso), at pinirito na mga plantain, isang prutas na katulad ng saging na perpekto para sa pagluluto. Makikita mo rin ang mga plantain na nagsilbi rin sa iba pang mga pagkain. Ang mga taniman, lalo na ang mga luntian, ay tuyo at mas matangkad kaysa sa mga saging kaya mahusay na lutuin.
Kasama sa almusal sa El Salvador ang iba't ibang pagkain sa Salvadoran. Maaari kang makakita ng mga itlog na pinirituhan ng mga gulay ( huevos picados ) na sinamahan ng mga fried plantains. Kadalasan ang mga sariwang lokal na prutas ay hiwa at iniharap sa tabi ng mga mainit na sangkap.
Curtido
Curtid o, isang maanghang, base-based na pampalasa na ginawa mula sa repolyo, karot, at iba pang mga veggies ay madalas na nagsilbi sa pupusas. Si Curtido ay ang estilo ng Salvadoran ng mga punong gulay at madalas ay maanghang.
Yuca Frita
Yuca frita , o malalim na pinirito yuca (root ng singkamas), ay madalas na almusal chicharrón (malalim na pinirito cracklings baboy o baboy baboy). Ang Yuca frita ay gawa sa isang gulay na tinatawag na cassava na may pagkakapare-pareho ng patatas at pagkatapos ay pinirito. Maaari mong mahanap ito nagsilbi sa soups, pupusas, tamales, o inihaw na karne bilang isang bahagi ulam.
Yuca con chicharrón (yuca sa cracklings ng baboy) ay isa sa mga pinakasikat na pagkain sa El Salvador. Ito ay madalas na nagsilbi na may curtido, pagkatapos ay nanguna sa chicharrones, tomato salsa at isang dressing na tinatawag mojo , na naglalaman ng langis, bawang, sibuyas, pampalasa, at citrus juice.
Ensalada Uminom
Ang Ensalada sa El Salvador ay hindi lamang salads-sila ay mga inuming prutas, na gawa sa tinadtad na prutas na tinatawag refresh de ensalada de fruita .
Upang gawin ang inumin, ang prutas (parehong matamis at maasim) ay tinadtad sa maliliit na piraso na may tubig at juice na idinagdag, ilang asukal, at isang pakurot ng asin. Pagkatapos ay nakaupo ito upang mahawahan ang tubig sa mga lasa ng prutas. Maaari itong gaganapin sa refrigerator magdamag o para sa ilang oras.
Hindi ito pinaghalo at ibinuhos nang direkta mula sa pitsel.
Horchata
Ang Horchata, isang gatas, inumin na nakabase sa bigas na may asukal at pampalasa ay matatagpuan sa mga street stand at restaurant sa El Salvador. Ang karaniwang Horchata ay isang creamy na inumin na may mga pahiwatig ng kanela at banilya.
Empanadas de Leche
Empanadas de Leche , isang pastry na dessert ng El Salvador, ay kadalasang ginagawa sa plantains, asukal, at kanela. Ang empanada dough (tulad ng isang maliit na pie) ay pinalamanan ng isang mag-atas matamis na pagkain at pagkatapos ay pinirito lamang bilang masarap na bersyon ng empanadas.
Tortitas
Isang paraan ng paglilingkod tortas ay may tortillas at crispy egg patties na puno ng hipon.
Tamale
Ang Tamales, isang tradisyunal na Latin American dish na gawa sa steamed cornmeal dough (tinatawag na masa), ay puno ng mga karne, keso, tuyo na prutas, o matamis na mais.
Sopa de Pata
Sopa de pata (sopas ng mga paa ng baka) ay isang malusog na saging na Salvadoran na ginawa ng plantains, berde beans, mais, at yuca pati na rin ang tripe (tiyan ng baka) at paa ng baka.
