Mga Gawaan ng Alak Malapit sa Cape of South Africa

Kapag nakaharap sa isang bagay tulad ng 800 wineries, paano ka pumunta tungkol sa pagkilala sa mga nangungunang wines at wineries ng Cape? Ang desisyon ng kung ano ang bumili o inumin ay maaaring maging halos kasiraan bilang sinusubukan upang malutas ang enigmatic French Appellation d'origine contrôlée system.

Ang ilang mga lokal na manunulat ng alak ay nagpanukala ng klasipikasyon ng 'unang paglago' para sa mga nangungunang mga alak at wineries ng Cape, batay sa mga pedigree at pagganap ng kanilang mga alak. Ang listahan ng mga nangungunang 10 wineries ng Cape ay naipon mula sa mga panukala sa Wine magazine (South Africa).

• Vergelegen

  

  Ang Vergelegen ay matatagpuan sa Somerset West. Marahil ang pinakadakilang ng Estates ng Old Cape, na itinatag ni Gobernador Willem Adriaen van der Stel noong huling bahagi ng ika-17 siglo. Naglulupaypay ito bilang isang producer ng alak hanggang sa wikang viticultural na si André van Rensburg ay kinuha ang cellar sa unang bahagi ng 2000 at pinalitan ito sa pinakapalamang gawaan ng alak ng Cape. Ang kanyang reds at mga puti ay karibal ang pinakamahusay sa Bordeaux.

• Marunong

  

  Ang Meerlust ay nasa Eersterivier, Stellenbosch. Sa pamilyang Myburgh sa loob ng walong henerasyon, ang pinaka-eleganteng ito ng lahat ng mga tagapangasiwa ng Cape Dutch ay kilala sa Bordeaux-style Rubicon blend. Sa mga taon na ang mga bituin ay hindi nakahanay sa Meerlust, hindi sila nagbibili ng Rubicon.

• Rust en Vrede

  

  Isa sa mga pinakalumang mga wineries sa rehiyon ng Stellenbosch (na itinatag noong 1694), noong 1977 ay binili ito ng alamat ng Springbok rugby, si Jannie Engelbrecht. Simula noon ito ay isang pare-pareho na tagapalabas, lalo na sa isang red Bordeaux-style timpla, pati na rin Shiraz (Syrah) at iba pang mga solong varietals.

• Kanonkop

  

  Ito ang pinuno ng pinuno ng pinuno na Pinotage, isang hybrid na South African na nilikha sa pamamagitan ng pagtawid ng Hermitage (Cinsaut) at Pinot Noir. Dahil sa ilang mga mahihirap na halimbawa, ito ay may isang masamang pindutin ng late, ngunit sa kanyang pinakamahusay Pinotage rivals ang mga bunga ng anumang marangal puno ng ubas.

• Klein Constantia

  

  Ang Klein Constantia ay matatagpuan sa Constantia, Cape Town. Una ang ginawa ng sikat sa kanyang matamis na Vin de Constance noong unang bahagi ng 1800s, ito ang kasalukuyang natitirang producer ng verdant Constantia valley. Nalikha na nila ang Vin de Constance, na ipinagbibili sa mga bote na ginawa ng mga kamay. Vin de Constance, na ipinagbibili sa mga kopya ng mga hand-produced na kopya.

• Hamilton Russell Vineyards

  

  Ang Hamilton Russell Vineyards ay nasa Hemel en Aarde Valley, Hermanus. Ang mapagkakatiwalaan ang pinakamahusay na producer ng parehong Chardonnay at Pinot Noir sa Cape, ngunit din ng isang malakas na kampanya para sa lokal na Pinotage ubas.

• Thelema Mountain Vineyards

  

  Ang isang produktibo, award-winning producer ng modernong classics; ang daanan ng mga puno ng eucalyptus na lumalawak sa diskarte sa gawaan ng alak ay nagpapahiwatig ng isang banayad, pinakamainam, hint ng mint sa Cabernet Sauvignon. Ang Queen (ng England) ay tila naaprubahan ng Sauvignon Blanc.

• Simonsig

  

  Ang ubasan na ito ay matatagpuan sa Simonsberg, Stellenbosch. Ang isang pioneer sa at nangungunang producer ng Méthode Cap Classique (sparkling wine na ginawa sa estilo ng Champagne); naghahatid ng mga natitirang, award-winning reds at mga puti. Isa ring pioneer ng unang ruta ng alak ng bansa.

• Rustenberg

  

  Nasa Rustenberg sa Ida's Valley, Stellenbosch. Isa pang sa mga mas lumang wineries ng South Africa (na itinatag noong 1682). Hanapin ang mga napakahusay na halimbawa ng Cabernet Sauvignon at Chardonnay.

• Cederberg

  

  Ang ubasan na ito ay matatagpuan sa mga bundok ng Cederberg, Clanwilliam. Hanggang sa ilang dekada na ang nakalipas na alak na ginawa dito ay mahigpit na para sa on-site consumption - hanggang sa kasalukuyang winemaker Dawid Nieuwoudt kinuha kontrol; ang unang bahagi ng ika-18 siglo na ari-arian ay sa parehong pamilya mula noong ito ay mabuo. Sa 1,000 metro sa ibabaw ng antas ng dagat, mayroon itong pinakamataas na ubasan sa Cape at gumagawa ng patuloy na award-winning na mga alak. Worth pagbisita kung para lamang sa paglalakbay sa pamamagitan ng mga ligaw na kabundukan ng Western Cape hilaga ng Cape Town.