Michelin Stars para sa Vila Joya Restaurant Algarve Portugal

Vila Joya Restaurant sa Portugal: Dalawang-Michelin-Star Oceanfront Dining

Ang Restaurant sa Vila Joya: Ang Pagluluto Jewel ng Algarve

Ang maaraw na baybayin ng rehiyon ng baybayin ng Portugal, ang Algarve, ay destinasyon ng mahusay na halaga sa Kanlurang Europa. Narito ang Vila Joya, isang sikat sa mundong restaurant. Dagdag pa, naghahatid ang Algarve:
• Golden-sand na malinis na mga beach
• Mga kasiya-siyang hotel, marami sa mga vintage mansion
• Championship karagatan ng golf course
• At karagatan ng sariwang kainan, kabilang ang …

Isa sa mga Pinakamataas na Pangalan ng Algarve: Vila Joya

Sa makasaysayang bayan ng Algarve ng Albufeira, 40 minuto mula sa Faro airport, ay ang deluxe, 28-suite na Vila Joya inn at restaurant.
• Si Vila Joya ay pag-aari ni Dr. Klaus Jung mula noong 1978 (at pinangalanan para sa kanyang anak na si Joy)
• Ito ay isang independiyenteng boutique hotel na espiritu, at ay di-corporate
• Tingnan ang kuwento ng Luxury Travel tungkol sa Vila Joya hotel

Elite Gourmet Dining sa Vila Joya

Ang restaurant ni Vila Joya ay sikat sa mga European foodies.
• Bakit? Ito ay isa sa tatlong mga restaurant sa Portugal lamang na may dalawang Michelin star
• Dito, makakaranas ka ng mga culinary arts ng pinakamataas na order, sa isang high-end na presyo
• Hinahain ang almusal, tanghalian, at hapunan
• Kasama sa mga getaway deal ang Dream & Dine ng Vila Joya: tatlong gabi ng hotel, isang tanghalian, dalawang hapunan

Ang Eleganteng Pagtingin at Pakiramdam ng Vila Joya Restaurant

Ang pamilyang Vila Joya ay nagpapakita ng istilo at pagpipino.
• Nito nakakahiya view: ang Atlantic Ocean
• Palamuti nito: masunurin at nagbubuklod, na may banayad na mga swirl at arko na nagpapabalik sa matagal na panahon ng Algarve ng paghahari ng Moorish
• Nagtatampok ang antigong dalawang silid sa loob ng kuwarto tijoleira terra cotta floor, vaulted ceilings, stone fireplace, at isang napakalaking table ng marmol na may kargada ng mga pagpipilian ng buffet sa almusal
• Sa panahon, ang mga pagkain ay ihain sa payong na may tuldok na terasa ng karagatan

Mga Pagluluto sa Pagluluto para sa Vila Joya

Si Chef Dieter Koschina, isang katutubong taga-Vienna, ay humantong sa kusina ni Vila Joya mula noong 1991.
• Ang Vila Joya ay iginawad sa unang bituin ng Michelin noong 1995 at ang ikalawang (pa rin itong epektibo) noong 1999
• Ang restaurant ay pinarangalan ng maraming iba pang mga parangal, tulad ng pagsasama sa maimpluwensyang San Pellegrino Top 100 Restaurant sa World

Estilo ng Chef Koschina

Tinitiyak ng Austrian chef ang diskarte: nalalapat niya ang klasikong European cooking techniques sa Algarvian at Portuges na mga sangkap, paglalagay ng creative spin sa bawat recipe
• Maaari mong isipin na kinakain mo ang isang ulam bago, ngunit ito ay lasa kapana-panabik at bago

Menu ng Chef Koschina sa Vila Joya

Kabilang dito ang menu ng Vila Joya prix fixe at isang la carte mga pagpipilian.
Ang mga Diners ay maaaring mag-order ng six-course chef depresyon (tasting) menu sa tanghalian at hapunan
• Pag-iisip ng reservation sa katapusan ng linggo? Ang maluho, walong kurso, prix fixe Hinahain ang "Gala Menu" na hapunan tuwing Huwebes lamang

Ang ilang Sample Tastes sa Vila Joya Restaurant

Sa aking hapunan, agad na nagmadali ang kaguluhan. Luscious amused-bouches kasama:
• Pinausukang Norwegian salmon sa isang patatas wafol na may Iranian caviar (isang perpektong kagat)
• Duck liver mousse na may passion fruit, na nahahawakan sa pagitan ng dalawang malutong macarons
• Beef tartare sa isang crispy shell ng pastry

Ang ilang mga kahanga-hangang appetizer ko tasted:
• Si Hamachi ay pumulupot ng langis ng bergamot citrus at wasabi, na hinukay ng cauliflower purée
• Isda ni John Dory sa isang kalabasa na butas ng kalabasa, na pinagsama sa isang pagbubuhos ng orange
• Patatas gnocchi sa matinding kamatis sabaw, may pugita at broccolini

Ang mga entrées ay mga standouts:
• Turbot na may mga ligaw na morel at natural na matamis na berdeng mga gisantes
• Duck ravioli na may matapang na tanghalian at hawakan ng mga raspberry
• Port wine-sauced pigeon (squab) mula sa Miéral farm ng manok sa French Alps

Ang mga bisita ni Vila Joya ay umaasa sa dessert, tulad ng:
• Mango, niyog, at tapioka: Thailand sa isang plato
• Mascarpone cream na may peras at cardamom-coffee ice cream

Exceptional Service sa Vila Joya

Ang Serbisyo sa Vila Joya ay nakatuon pa ng maingat: totoong luho ng mabuting pakikitungo na serbisyo.
• Maaari ko bang sabihin na si Paulo Luz, ang tuxedoed maître d'hôtel, ay isang lider, kaya madalas na wala sa restaurant dining room
• Mga server, nakasuot ng black-sashed Moorish na pantalon, nagsasalita ng Ingles at lubos na may kaalaman tungkol sa menu
• Ang mga karne ay dumating sa eksaktong tamang sandali, na naka-synchronize sa ballet flair

Ang Dream Wine Cellar ng Oenophile

Ang pagputol-gilid, ang tubig-cooled na wine cellar ni Vila Joya ay isang kamangha-mangha.
• Ang koleksyon ng 12,000-bote ay Portuges-sentrik, na may ilang mga internasyonal na label
• Lahat ng mga pangunahing rehiyon ng alak ng Portugal ay itinatampok: Douro, Alentejo, Dão, ang Algarve
• Ang Arnauld Vallet ng Vila Joya ay pinangalanang 2012 Sommelier ng Taon sa pamamagitan ng Portugal Wine Magasin
• Maaari kang humiling ng paglilibot o mag-ayos ng isang pribadong, candlelit dinner sa wine cellar ng Vila Joya

Mga Alak upang Isaalang-alang sa Vila Joya

• Quinta do Crasto Reserve, isang 2006 red blend mula sa Douro, pino at multi-layered
• Colinas sparkling white wine, na ginawa mula sa Portugal's Baga grape, ay katumbas ng fine Champagne

Alamin ang Higit Pa

• website ng Vila Joya Restaurant
• Pagpapareserba ng Vila Joya (mahalaga)
• Sa Facebook
• Sa Twitter
• Mabilis na gabay sa Luxury Travel sa Algarve
• Bisitahin ang impormasyon ng Algarve ng Portugal

Tulad ng karaniwan sa industriya ng paglalakbay, ang May-akda ng Guest ay binigyan ng komplimentaryong hapunan upang ilarawan ito. Para sa mga detalye, tingnan ang aming site Patakaran sa Etika .