Southeast Asia Cruise Journal - Hong Kong sa Singapore

Seabourn Sojourn Southeast Asia Cruise - Pagpapabalik sa Hong Kong

Ang aming unang araw sa Seabourn Sojourn ay isang araw sa dagat, na pinahahalagahan ng lahat matapos ang mahabang flight sa Hong Kong at oras na ginugol sa pagtuklas sa kamangha-manghang lungsod na ito. Ang aming ikalawang araw sa cruise ship ay sa Ha Long Bay, Vietnam, isang UNESCO World Heritage Site.

Ang Seabourn Sojourn ay may limang nakaayos na paglilibot sa Ha Long Bay (din nabaybay Halong), at isang libreng shuttle bus papunta sa bayan. Kinailangan naming anchor sa labas ng protektadong bay area, na isang UNESCO World Heritage Site ng 900 square miles at 1969 islands. Ang ibig sabihin ng Ha Long ay "pababang dragon" sa Vietnamese.

Tatlo sa mga paglilibot ang nagsasangkot ng isang grupo ng 25-30 na nakasakay sa isa sa maraming mga "junks" o mga bangka ng paglilibot na naglalayag sa baybayin, na gumagalaw nang napakabagal. Ang mga junks ay may panloob na upuan sa booth sa mga mesa, at mga panlabas na lugar sa tuktok at sa likod ng pangunahing salon. Ang mga bisita ay hindi maaaring maging sa labas kapag ang bangka ay gumagalaw, kahit na ito ay gumagalaw nang mabagal. Dapat silang magkaroon ng daan-daang mga junks sa Ha Long Bay, dahil nakita namin ang dose-dosenang mga ito.

Ang pinaka-aktibong tour sa Ha Long Bay ay kayaking bahagi ng bay, na tumagal ng 8 oras. Tulad ng napakaraming ehersisyo para sa amin, ngunit natutunan namin na ang grupo ng kayaking ay sumakay sa isang basurahan sa lugar ng Three Cave bago sila ay may kayak at pagkatapos ay nagkaroon ng pananghalian pabalik sa basura. Pagkatapos ay naglakbay sila sa isa pang bahagi ng baybayin, kung saan nagkaroon sila ng pangalawang paglalayag sa kayak sa Luon Cave at isang fishing village. Bumalik sa junk, naglayag sila pabalik sa barko.

Ang pinakamaikling at hindi gaanong aktibong paglilibot ay isang 3 oras na biyahe sa aroud ang bay sa isang basura, na walang mga hinto.

Dalawang paglilibot ang umalis sa lugar ng port at nagpunta sa loob ng bansa. Ang una ay isang 5-oras na paglilibot sa kanayunan ng Ha Long na nagsama ng 1.5 oras na pagsakay sa Glac Tam Buddhist Zen Monastery. Doon nalaman nila ang tungkol sa Budismo ng Zen at pinapanood ang isang pag-aaral ng Zen meditation na ibinigay ng isang monghe. Dumadalaw din sila sa isang bahay sa isang maliit na nayon at natutunan ang tungkol sa buhay sa isang Vietnamese farm bago bumalik sa barko.

Ang pinakamahabang paglilibot ay "Mga Highlight sa Hanoi", na isang 12 oras na paglilibot, at kasama ang 7+ na oras sa bus dahil ang Hanoi ay isang paraan mula sa Ha Long. Nakita nila ang mga highlight ng Hanoi, kabilang ang nakahihiyang Hanoi Hilton POW camp ng Vietnam War (tinatawag na American War sa Vietnam).

Napagpasyahan naming pumili kami ng pinakamahusay na paglilibot, na tinatawag na "Deluxe Ha Long Bay Cruise", na mga 7 oras. Mayroon kaming 26 sa aming grupo, at ang pangalan ng aming gabay ay si Stephen, na isang guro ng matematika at isang sertipikadong gabay sa paglilibot.Sinabi niya sa amin na halos lahat ng mga guro sa Vietnam ay may pangalawang trabaho dahil ang suweldo ay napakasama. (Tandaan: ang halaga ng palitan sa Vietnam ay 22,000 Vietnam dong para sa 1 US dollar, kaya madaling maging isang milyonaryo kahit sa iyong wallet.)

Kinuha kami ng basura sa bangka, at sumakay kami sa basurahan nang mahigit isang oras bago dumating sa Thien Cung Cave, ang aming unang stop, na nakikita sa larawan sa itaas. Ang pag-iwan ng basura, kailangan kaming maglakad ng 120 mga hakbang sa limestone cave at pagkatapos ay pataas at pababa sa pamamagitan ng kuweba, na kung saan ay epektibong lumiwanag upang ipakita ang stalactites at stalagmites. Inalis ang kuweba sa iba't ibang pasukan, lumakad kami pabalik sa tubig sa isa pang lugar sa isla, kung saan inilipat ang basura.

Umakyat kami sa junk at nagpunta upang galugarin ang higit pa sa Ha Long Bay, kabilang ang sikat na "halik na bato" na makikita sa susunod na pahina.

Ha Long Bay, Vietnam - Halik Rocks

Ha Long Bay sa hilagang Vietnam ay isang magandang bahagi ng mundo, at ang paglalayag sa isang mabagal na paglipat basura ay ang perpektong paraan upang makita ang maraming mabato-outcroppings at magagandang isla. Ang pinakasikat na pagbuo ng bato ay nakikita sa larawan sa itaas. Ito ang "dapat-may" larawan ng Ha Long Bay. Ang mga junk Captain ang nakapagpamangha sa mga bangka nang perpekto upang makuha ng mga bisita ang larawan sa itaas. Ang mga bato ay talagang bukod pa kaysa sa lumilitaw sa karamihan ng mga larawan. Ang ilang mga tao ay nag-iisip na ang mga malalaking bato ay mukhang mas katulad ng higanteng mga manok na nakikipaglaban sa halip na halik. Gamitin lamang ang iyong imahinasyon.

Habang naglalayag sa isa pang magagandang bahagi ng baybayin, nagkaroon kami ng tradisyunal na tanghalian sa Vietnam. Nagsimula kami sa iba't ibang mga pritong appetizer at sauces, kabilang ang calamari, manok, spring roll, steamed clams at squid balls. Susunod, umupo sila ng mainit na palayok sa gitna ng mesa. Ito ay potensyal na hindi ligtas - isang palayok ng kumukulong sabaw na likido na nakaupo sa isang sterno cake sa ilalim ng mitsero na wala sa isang lata o anumang bagay - lang nasusunog. Ang aking kaibigan na si Claire at isa sa mga lalaki sa aming talahanayan ay nagdagdag ng bok choy, dalawang uri ng noodles, raw shrimp na may mga ulo, at pusit at niluto ito sa loob ng maikling panahon. Hinahain ang rice sa gilid. Mayroon din silang isda sa plato upang magluto, ngunit nagpasya na huwag gamitin ito.

Dahil dahan-dahan ang paglipat ng junk, maaari tayong kumuha ng litrato at kumain nang sabay. Bago natin alam ito, ang barko ay dumating sa isang nayon ng mga sea gypsies.

Ha Long Bay - Village of the Sea Gypsies

Nang magluto kami at kumain ng tanghalian, dumating kami sa isang nayon ng mga sea gypsies, mga tao na nakatira sa mga bahay na gawa sa kahoy sa stilts sa bay. Ang mga tahanan ay nasa mga komunidad na kasama ang mga tindahan at paaralan, na itinayo din sa mga stilts. Ang mga lumulutang na nayon na ito ay nasa likuran ng malalayong mga coves na napaka protektado mula sa hangin, tides at mga bagyo sa pamamagitan ng mga hadlang sa isla.

Iniwan namin ang junk at sumakay sa isang maliit na bangka na pinalakas ng kapangyarihan ng babae - isang maliit na babaeng Vietnamese sa isang korteng sumbrero at may hawak na dalawang mahabang oars. Ang mga maliliit na bangka na ito ay gaganapin sa 4 na tao kasama ang tagagapas, at sila ay nahihirapang maniobra. Nakita namin ang mga tahanan at huminto sa komunidad upang umakyat sa paaralan at mga tindahan. Pagkatapos, inakay kami ng aming tagapagtipon pabalik sa barko. Ang pagsakay sa mga rowboat ay tahimik, at ang maliliit na batuhan na mga isla ay napakapangha.

Kinuha namin ang halos dalawang oras upang makabalik sa Seabourn Sojourn, kaya ito ay tungkol sa 5:00 ng oras na kami ay bumalik sa cabin. Nag-reserba kami ni Claire ng 7:30 pm sa hapunan ng Chinese sa Colonnade Restaurant, ngunit nagpahinga kami ng maikling sandali bago maghanda.

Kasama kami ni Claire ng Roasted Barbary Duck Lumpia "Shanghai style" o pato na pinagsama sa isang pancake at nagsilbi sa mga maanghang na mga pipino at plum sauce para sa aming appetizer, at Szechuan chicken na may cashew nuts, pukawin ang mga fried veggies, at chow mein noodles para sa aming pangunahing pagkain. Ang dessert ay isang Asian fruit salad basket na may lychee ice cream. Ito ay isang masarap na pagkain, ang una sa ilang mga Asian na hapunan na tinamasa namin sa Seabourn Sojourn cruise ship.

Ang hapunan ay tumagal ng hanggang mga alas-10 ng hapon, at kami ay bumalik sa cabin at nahulog sa aming mga kama - we'd up mula 4 am. Maligaya na sa susunod na araw ay magiging pangalawang araw ng dagat, habang kami ay naglayag sa timog sa Gulpo ng Tonkin patungong Da Nang.

Araw sa Dagat sa Seabourn Sojourn

Umalis sa Halong Bay, ang Seabourn Sojourn ay nagpatuloy sa layag sa timog patungo sa Da Nang sa gitnang Vietnam, ang aming ikalawang port ng tawag. Ang lagay ng panahon ay nanatiling maulap, mahangin, at malamig, na karamihan ay sumusunod sa mga dagat (kabutihang palad), na pumipigil sa labis na pag-tumbok at pagligid.

Nagkaroon ng isang malaking almusal (masamang ugali), na sinusundan ng oras upang makapagpahinga ng ilang oras. May maikling paglibot kami sa tulay ng pag-navigate sa 10:30, na katulad ng iba na nagawa ko, ngunit palaging kaakit-akit. Kagiliw-giliw na ang opisyal na "nagmamaneho" ang barko ay isang babae - sa unang pagkakataon na nakita ko ang isang paggawa nito, kahit na ako ay nasa barko na may mga opisyal ng babae.

Sa tanghali, nagpunta ako sa mga bagay na walang kabuluhan sa koponan sa The Club, kung saan sumali ako sa isang pangkat na tinatawag na "In-Continents" na maaaring tumagal ng isa pang miyembro. (Nawala ko ang mga bagay na walang kabuluhan sa unang araw ng dagat, at ang mga koponan ay may maximum na 11). Nice group, pero hindi namin ginawa napakahusay. Nakuha ko ang isang sagot na walang sinuman ang nakilala, ngunit sila ay sumama sa akin, kaya kahit gaano ako gumawa ng isang maliit na kontribusyon. Palagi akong masaya sa paglalaro ng mga bagay na walang kabuluhan ng koponan sa dagat dahil nagbibigay ito ng isang mahusay na pagkakataon upang matugunan ang higit pa sa aking mga kasamahan sa paglalakbay mula sa buong mundo.

Nice buffet lunch pagkatapos ng mga bagay na walang kabuluhan sa The Colonnade - isang British meal na may cottage pie, mushy peas, fish & chips, atbp. Pagkatapos ng tanghalian kami ay bumalik sa cabin, kung saan namin basahin at napped ko habang Claire pinanood ng isang pelikula. Sa lalong madaling panahon ay oras na upang maghanda para sa "block party", na kung saan ay isang matugunan at batiin ang lahat ng mga kapitbahay sa labas sa aming pasilyo. Naghahatid ang mga ito ng champagne at canapé, at nakilala namin ang bawat isa nang mas mahusay. Ang mga opisyal ng barko ay naglalakbay sa mga deck at nagustuhan. Ang magandang kaganapan at higit pang mga barko ay mukhang idaragdag ito.

Ang susunod na paghinto ay isang panayam ni Dr. Lawrence Blair sa "Pirates, Headhunters, Cannibals - at ang Pagkawala ni Michael Rockefeller". Si Dr. Blair ay isang antropologo, may-akda, explorer at filmmaker. Ipinanganak sa Inglatera, siya ay isang residente ng Bali, Indonesia sa nakalipas na 35 taon. Siya ay isang mahusay na nagsasalita - napaka nakakaengganyo at nakakaaliw. Siya ay mukhang isang explorer na may kanyang medyo mahaba mabuhangin buhok, matangkad, matangkad katawan, at patch sa isang mata. Siya ay nakasulat tungkol sa at explored marami ng Timog-silangang Asya, at matatag na naniniwala na Michael Rockefeller ay namatay at kinakain ng cannibals sa New Guinea sa 1961.

Ang pagtatanghal ay tapos na sa 7:30, at ipinasiya ni Claire na ayaw niyang kumain ng kahit ano - lamang pinalamanan mula sa tanghalian. Ngunit, kilala mo ako. Ako ay naka-off sa main dining room. Sumali ako sa dalawang magkapatid na Australiano para sa hapunan - napakagandang mga tao at may mahaba at kasiya-siyang hapunan. Kumain ako ng Caesar salad; "herbal-roasted saddle of Elysian fields fields lamb" with "Confit Biyaldi", Tarbais bean puree, and roasted jus (isang Thomas Keller na idinisenyong ulam na nakikita sa larawan sa itaas); at luya at yogurt semifreddo na hinaluan ng whipped green tea at isang Persian lemon meringue (iba pang Thomas Keller dish). Napakabuti at kawili-wiling hapunan. Ang tupa ay halos 2 pulgada na makapal at makalangit na niluto. Napakaganda ng dessert. Ang frozen (hulaan na kung ano ang ibig sabihin ng semifreddo) luya yogurt ay round at hugis tulad ng isang lata ng Vienna sausages. Ito ay nakabalot sa isang manipis na patong ng puting tsokolate, at ang limon meringue ay hindi luto, bula lamang. Ang whipped green tea ay tungkol sa laki ng isang marmol at tuyo, ngunit mahimulmol. Napaka malilimot na dessert at isang bagay tulad ng inaasahan ko mula sa isang Michelin-starred chef.

Bumalik sa kuwarto sa alas-10: 30 upang makita pa rin si Claire at panoorin ang dulo ng isang pelikula. Nagulat na makita na kahit na nilaktawan niya ang room service! Basahin ang aking aklat ng kaunti, at kami ay natutulog bago hatinggabi. Huwebes kami ay nasa Da Nang, ang aming ikalawang stop sa Vietnam.

Mga bagay na dapat gawin sa Da Nang, Vietnam at sa Tra Que Vegetable Village

Dumating ang Seabourn Sojourn sa Da Nang (minsan na-spell ng Danang) maaga pagkasunod na umaga. Ang lungsod na ito sa South China Sea ay nasa sentro ng Vietnam, na matatagpuan sa pagitan ng Hanoi at Ho Chi Minh City (Saigon). Ito ay itinatag noong ikalawang siglo AD ng impluwensyang Indian sa Champa Kingdom. Ngayon ito ang tahanan ng pinakamalaking koleksyon ng Cham art at artifacts sa buong mundo. Karamihan sa atin sa USA; Gayunpaman, pamilyar sa Da Nang dahil sa papel na ginampanan nito sa Digmaang Vietnam (tinatawag na Digmaang Amerikano sa Vietnam). Ito rin ang site ng serye sa TV, "China Beach" at ang pelikula na "Good Morning Vietnam".

Ngayon, ang Da Nang ay isang nagdadalasang sentro ng komersyal at turismo, pangunahin dahil sa sentrong lokasyon ng Vietnam at mga beach nito. Dumalaw ako sa Da Nang noong Abril 2009, at nagulat ako sa kung gaano karaming mga hotel ang naidagdag (at nasa ilalim ng konstruksiyon) mula noong ako ay naroon 7 taon na ang nakakaraan. Ang impluwensyang Intsik ay napakalaki, na may ilang mga hotel (at casino) na nagtatampok nang husto sa mga turista ng Tsino. Sinabi ng aming gabay na ang mga hotel na ito ay wala sa hanay ng presyo ng karamihan sa mga Vietnamese, at ang mga kita mula sa mga hotel ay bumalik sa China. Kami ni Claire ay hindi lamang ang mga taong nakadarama ng takot / di-gusto ng Tsina mula sa aming gabay. Napansin din ng iba pang mga bisita sa hapunan na nasa iba pang mga paglilibot ang parehong bagay.

Bilang karagdagan sa libreng shuttle bus mula sa barko papunta sa downtown Da Nang, ang Seabourn Soujourn ay may anim na nakaayos na iskursiyon sa baybayin sa Da Nang at sa mga nakapaligid na lugar:

• Da Nang, Cham Museum & Marble Mountains Beach (4.5 oras). Naglakad din kami ng isang katulad na paglilibot sa taong ito noong 2009, na dumalaw sa Da Nang sa motorcoach, at kabilang ang isang stop sa isang pabrika ng burda, Cham Museum, Marble Mountain at Tam Thai Pagoda, at Marble Beach, na ginamit ng Amerikano sundalo para sa R ​​& R sa panahon ng digmaan. Ang Cham art / artifacts ay mukhang medyo Indian at petsa mula ika-4 hanggang ika-14 siglo.
  Ang Marble Mountains ay mga 7 milya mula sa Da Nang at ang 5 peak ay pinangalanan para sa 5 elemento - tubig, lupa, metal, apoy, at kahoy. Ang mga bundok ay puno ng mga kuweba na ginagamit ng Viet Cong bilang mga lugar ng pagtatago sa panahon ng digmaan. Ang lugar na ito ay may maraming mga pagodas at shrines dahil ang Vietnamese ay isaalang-alang ito ng isang relihiyosong site. Ang Tam Thai Pagoda ay nasa pinakamataas na rurok at maaaring maabot sa pamamagitan ng isang biyahe sa elevator at pagkatapos ay 153 na hakbang.
• Tuklasin ang Hoi An sa pamamagitan ng bike (5 oras). Maglipat ng coach sa bike hut malapit sa Marble Mountain at pagkatapos ay 2.5 na oras na pagsakay sa bisikleta sa makasaysayang Hoi An, isang UNESCO World Heritage site. Ang mga kalahok ay may libreng oras sa isang oras sa Hoi An at pagkatapos ay bumalik sa barko sa pamamagitan ng coach. (Tandaan: Ang grupong ito ay nakakakuha ng maputik at basa, ngunit nagkaroon ng isang mahusay na oras, bagaman isang tao ay hindi sa tingin ang pagsakay ay sapat na mahaba).
• Hoa Chau at Ancient Hoi An (5 oras). Bus trip sa Hoa Chau, isang farming village na napapalibutan ng mga rice fields. Ang mga kalahok ay bumibisita sa isang lokal na paaralan at isang bahay sa bukid kung saan sila ay nagsisilbi ng tsaa at meryenda. Sila ay nagpatuloy sa pamamagitan ng bus patungo sa Hoi An, na kanilang pinaglakbay sa paglalakad bago bumalik sa barko.
• Imperial City of Hue (9 na oras). 3-oras na bus trip sa Hue, na siyang kabisera ng pinag-isa na Vietnam simula noong 1802 at nagpatuloy hanggang 1945. Sa panahong ito, ito rin ang sentro ng kultura at relihiyon sa ilalim ng Dinastiyang Nguyen.
  Hue sa Hue, nakilahok ang mga kalahok sa tatlong mahalagang mga site - ang Royal Citadel na itinayo noong 1804, ang Forbidden Purple City na nakalaan para sa Emperor, at ang Thien Mu Pagoda. Ang pagoda na ito ay itinayo noong 1601 at naging sentro ng maraming pampulitikang protesta noong unang bahagi ng dekada ng 1960. Pagkatapos ng tanghalian sa isang hotel, ang grupo ay nagpunta sa labas ng Hue upang bisitahin ang Nguyen Dynasty Tu Duc nitso sa timog ng lungsod. Matapos mabibilis sa kasaysayan ng Vietnam sa loob ng 3 oras, kinailangan nilang harapin ang 3 oras na pagsakay ng bus pabalik sa barko.
  Ang Forbidden Purple City ay halos nawasak sa panahon ng Digmaang Vietnam, tulad ng nakapalibot na Imperial City. Ang mga lugar na ito ay halos itinayong muli. Ang Royal tombs ay din ang site ng palasyo ng Tu Duc, pinakamahabang reigning emperador ng Vietnam. Ang kanyang libingan ay din sa site at kinuha ang 3 taon upang bumuo, ngunit walang alam kung saan eksakto kung saan siya ay inilibing dahil ang "libingan" ay napakalaking at maluho. Si Tu Duc ay may higit sa 100 mga asawa, kaya hindi nakakagulat na kailangan niya ng napakaraming espasyo. (Tandaan: Sinabi sa amin ng isang tao na talagang tangkilikin nila ang mga site dahil sila ay "kamangha-manghang at napakarilag", ngunit ang tanghalian ay totoo.)
• Maglipat sa Hoi An (7 oras). Sumakay sa bus sa Hoi An (mas mababa sa isang oras) at pagkatapos ay libreng oras sa iyong sarili. (Tandaan: Ngayon na binisita ko ang Hoi An, ito ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang biyahe sa pagbabalik.)
• Hoi An cooking class. (9 oras) Ginawa namin ni Claire ang iskursiyon na ito at minahal ko ito. Mayroon kaming 26 na kalahok at isang gabay na nagngangalang Hung. Iniwan namin ang barko sa 8:30 at sumakay sa labas ng Da Nang kasama ang kaakit-akit na baybayin patungo sa Hoi An, unang huminto sa isang communal (tandaan na ito ay isang komunista bansa) gulay hardin. Ito ay talagang isang nayon ng gulay na tinatawag na Tra Que, na napalilibutan ng kamangha-manghang lupa at mga hardin na puno ng lettuces, lahat ng uri ng mga gulay, at maraming uri ng gulay. Ang mga residente ng nayon ay nagtatrabaho sa mga bukid. Napanood namin ang isang magsasaka hanggang sa isang lugar, punan ito ng tuyo na gulay na ginagamit para sa pataba, at pagkatapos ay itakop ito pabalik. Pagkatapos ay nagtanim siya ng ilang uri ng labanos. Ang mga gulay na ito ay umunlad nang organiko at isang sangkap na hilaw ng araw-araw na pagkain ng 100,000 residente ng Hoi An.

Ang aming ikalawang stop sa pagluluto klase beach iskursiyon mula sa Seabourn Sojourn ay sa isang noodle-paggawa ng pasilidad sa Hoi An.

Hoi An, Vietnam - Paggawa ng Cao Lau Noodles

Ang aming pangalawang stop sa Hoi An ay nasa tanging gumagawa ng pansit na Cao Lau. Ang rehiyon na ito ay sikat para sa ganitong uri ng pansit, na gawa sa kanin at tubig na iginuhit mula sa isang pinagmumulan lamang, na nagbibigay nito ng dilaw na kulay kaysa sa puting nakikita sa karamihan ng mga noodles ng bigas. (Nagawa ito sa akin ng isang maliit na pag-iisip kapag naisip ko ang tungkol sa kung anong uri ng tubig na ginawa noodles dilaw.)

Ang harina at tubig ay halo-halong, pinagsama, pinalo ng langis ng mani, at pagkatapos ay pinainom sa isang tagagawa ng pansit, na gumagawa ng isang makapal na spaghetti noodle (mas malaki kaysa sa Italian spaghetti noodles, ngunit mas manipis kaysa sa isang lapis). Ang mga noodles na ito ay pagkatapos ay steamed sa isang kahoy na sunog sa isang malaking palayok na nagbibigay sa kanila ng isang mausok na lasa. Natutunan namin ang ilang mga karapatan ng bapor at sumang-ayon na kailangan nila ng ilang mantikilya o sarsa, ngunit maaari mong tikman ang smokiness.

Ang pag-iwan ng noodle shop, sumakay kami sa gitna ng Hoi An sa coach at pagkatapos ay lumakad sa restaurant para sa aming cooking class.

Hoi An, Vietnam - Pagluluto Class

Namin motored ang maikling distansya sa Hoi An, isang sinaunang lungsod na may kamangha-manghang makasaysayang arkitektura na ay isang UNESCO World Heritage site. Karamihan sa mga lansangan ng lunsod ay masyadong makitid para sa mga kotse at bus, ngunit ang makitid ay hindi hihinto sa lahat ng mga bikes ng motor na nasa lahat ng dako.

Ang aming unang hintuan sa downtown Hoi An ay nasa malaking lokal na pamilihan, kung saan kami ay hinati sa apat na grupo upang maglakad kasama ang isang gabay sa palibot ng merkado at makita ang mga uri ng mga bagay na ginagamit ng Vietnamese sa kanilang pang-araw-araw na pagluluto - ang karne, isda, gulay, at damo. Ito ay mahusay na masaya para sa amin ang lahat upang makita ang mataong merkado. Pareho kami ni Claire na gustung-gusto na amoy ang ilan sa mga kahanga-hangang damo tulad ng iba't ibang uri ng balanoy at tanglad. Dahil noon ay tanghali, ang mga karne at isda ay hindi mukhang sariwa gaya ng inaasahan nila sa maagang umaga. Gustung-gusto din namin ang iba't ibang mga prutas para maging banyaga sa amin - brilyante prutas, bituin ng prutas, lahat ng uri ng mga melon, at ang sikat na prutas ng Durian na nagmumukhang bulok sa karamihan ng tao ngunit ang mga taga-Asya ay nanunumpa dito. Sa palagay ko kailangan mong makuha ang lasa bilang isang bata.

Umalis sa merkado, lumakad kami patungo sa restaurant (Ms. Vy's Taste ng Vietnam Restaurant) kung saan nagkaroon kami ng cooking class. Ang mga klase sa pagluluto ng Vietnam ay dapat na napaka-tanyag sa Hoi An dahil tila may hindi bababa sa isang dosenang lumakad kami sa aming paglalakad patungo sa Vy's. Ang aming klase ay nasa ika-3 palapag, at nadama kong masama para sa mga may problema sa mga hagdanan dahil walang elevator.

Naitayo na nila ang aming mga pinggan (tulad ng sa isang palabas sa pagluluto sa telebisyon), kaya't hindi namin kailangang gumawa ng maraming pagsukat o pagpuputol. Ang guro ay nakatayo sa harap ng silid-aralan, at nakaupo kami sa apat na hanay ng matagal na mga talahanayan. Sinabi niya na maghahanda kami ng aming sariling tanghalian at pagkatapos ay kumain ng aming inihanda. Ang klase ay dumating na may isang pagpipilian ng dalawang bote ng tatlong iba't ibang mga inumin - de-boteng tubig, malambot na inumin, o serbesa. Alam mo nakuha ko ang dalawang bote ng serbesa - madaling desisyon. May salamin siya sa lugar ng kanyang prep, kaya maaari naming panoorin kung ano ang ginagawa niya.

Ang aming unang ulam ay isang roll ng rice paper, na tinatawag naming Vietnamese summer rolls. Ang mga ito ay ang mga malamig, hindi kinakain na mga roll, hindi ang mga pinirito. Tulad ng karamihan sa mga Vietnamese na pagkain, ang mga ito ay nagsilbi sa isang masarap na sauce ng isda na parang pumunta sa lahat ng bagay. Ang unang ulam na ito ay kinakailangang mag-assemble ng roll spring na may hiwa ng baboy, steamed shrimp, noodles, chives, at mixed herbs (anise basil, mint, Vietnamese mint, kulantro, mantikilya litsugas, shredded morning glory stems, at chrysanthemum dahon). Pagkatapos ng pagpapakalat ng lahat ng mga bagay na ito (na naiwan nang maayos na naka-linya sa mga dahon ng palma) papunta sa papel na bigas, dahan-dahan naming pinagsama ang mga ito, nilusok ang mga ito sa matamis at maasim na sarsa na gawa sa sarsa ng isda, apog, asukal, bawang, at chili . Masarap.

Ang aming pangalawang ulam ay isang inihaw na manok na barbekyu. Ang ilagay namin ay may dalawang balat, raw, walang buto na hita sa bawat isa sa isang ulam at pagkatapos ay idinagdag ang asin, asukal, paminta, at turmerik, bawang, bawang, chili paste (panlasa), dahon ng apoy, linga langis, tanglad, limang pampalasa, at Patis. Ang bawat isa sa mga item na ito ay nasa isang maliit na mangkok, at maaari naming piliin kung gaano karami ng chili paste at / o anumang bagay na gusto namin sa aming atsara. Nag-donned kami ng guwantes na goma at nagtrabaho sa halo sa manok sa loob ng ilang minuto bago mag-thread sa isang sahig na gawa sa tuhugan. Ang bawat isa sa amin ay may iba't ibang mga halaman upang ilagay sa itaas ang tuhugan kaya ang grill cooks maaaring panatilihin ang mga kebabs hiwalay. Kinuha nila ang aming mga manok upang mag-marinate para sa 30 minuto habang ginawa namin ang aming susunod na dalawang pinggan - green mango salad at Banh Xeo, na isang fried pancake na may herbs, star prutas, at green banana hiwa sa loob.

Ang aming ikatlong ulam ay ang Banh Xeo. Inihanda na nila ang pancake batter mula sa bigas, mung beans, mga sibuyas sa spring, turmeric, at coconut cream. Ginamit namin ang mga gas cooker, at higit pa sa isang maliit na nag-aalala maaari naming paso down ang restaurant. Pinainit namin ang maliliit na kawali sa isang maliit na langis at pagkatapos ay idinagdag ang isang maliit na manipis na hiwa ng balikat ng baboy at ng ilang mga hipon ng sanggol. Pagkatapos pagluluto ng karne ng kaunti, nagdagdag kami ng isang kutsara o kaya ng batter at pagkatapos ay tinakpan upang magluto ng pancake. Sa huli (sa isang ikalawang Vietnamese, na mas mababa sa isang minuto), pinalitan namin ang mga pancake at tinakpan muli ang mga ito. Sa isa pang pangalawang Vietnamese, hinila namin ang mga pancake sa itaas ng isang papel na bigas at pinagsama ang pagpuno ng mga halong gulay / damo, mga hiniwa ng green na saging, at prutas sa bituin. Pagkatapos ay pinagsama namin ang mainit na pancake at papel na bigas, na sinambit sa alinman sa isang peanut o matamis at maasim na sarsa, at kumain. Isa pang matagumpay na ulam, bagaman wala sa atin ang mukhang kasing ganda ng guro.Mahirap mag-roll up ng isang mainit na pancake, kahit na may proteksiyon layer ng isang manipis na sheet ng papel na bigas!

Ang huling ulam ay marahil ang aming paborito, at ipinaalala sa akin ang berdeng mangga na kung minsan ay kumakain kami sa isang Vietnamese restaurant sa Atlanta. Ito ang pinakamahirap na ulam dahil ito ay kasangkot gamit ang isang Vietnamese peeler (tulad ng isang potato peeler, mas malaki pa lamang). Sa kasamaang palad, mayroon lamang silang mga "right handed" peelers, kaya ang kaliwang kamay ni Claire ay tiyak na isang disadvantage. Bawat isa namin ay nagpalabas ng aming sariling berde mangga at pagkatapos ay i-cut hiwa sa ito gamit ang isang higanteng kutsilyo. Ang pagpili ng peeler muli, nag-ahit kami ng mga hiwa mula sa mangga hanggang kami ay may isang tasa o kaya ng berdeng mangga.

Ang berde mangga ay halo-halong may mga halamang harang, sibuyas na sibuyas, mintong Vietnamese at mint, inihaw na mga lutong buto, Hoi An chili sauce, asin, paminta, langis ng langis, at mga pinirito sa pritong. Pagkatapos ay gumawa kami ng salad dressing na may juice na katas, asukal, isda (siyempre), bawang, at chili. Nagdagdag ng salad dressing sa salad, at VOILA! isang masarap na berdeng salad. Gaya ng nakikita sa larawan sa itaas, nagdagdag ako ng higit sa isang tasa ng mga berdeng mangga sa aking salad dahil nagustuhan ko ang lasa nito nang labis at nawala sa problema sa pag-ahit nito.

Sa lalong madaling panahon habang natapos namin ang paggawa ng salad, dinala nila ang aming lutong manok na lutong at nagkaroon ng masarap na tanghalian. Ang dessert ay lemongrass ice cream kasama ang candied linger at inihurnong niyog sa gilid. Mahusay na kasiyahan at lubos na inirerekomenda para sa sinumang dumalaw sa Hoi An.

Hoi An, Vietnam - Naglalakad sa Tour of the Old Town

Matapos kainin ang aming tanghalian, lumakad kami sa lumang naka-cover na tulay sa Japan, isa sa mga pinakalumang site sa Hoi An, nag-check out ng dalawang magkaibang mag-asawa na nagawa ang kanilang mga larawan, at natapos sa isang pabrika ng burda kung saan nagtrabaho ang mga kabataang babae sa mga nakakapagod na proyekto, madalas pagkuha ng maraming buwan upang tapusin ang isang piraso. Ang pabrika ay may isang demonstration ng kung paano sutla ay ginawa tulad ng isa na nakita ko sa Tsina. Ang mga wiggly worm na sutla ay katakut-takot, sa kabila ng nakakamanghang mga sutla na sutla mula sa kanilang mga cocoon.

Kahit na matapos ang lahat ng aming ginawa, binigyan kami ng gabay ng libreng oras ng halos isang oras upang maglibot sa paligid at gumawa ng ilang pamimili. Ang lumang bayan ng Hoi An ay tiyak na nagkakahalaga ng isa pang pagbisita. Ang ilan sa aming grupo ay bumili pa ng isa o higit pa sa mga sikat na paper lantern, na ang mga kilalang lokal na produkto ng Hoi An.

Da Nang, Vietnam- China Beach

Bumalik sa bus sa pamamagitan ng 3:30, tumigil kami sa nayon ng Non Nuoc malapit sa Marble Mountains, na may dose-dosenang mga marmol na mga tindahan kung saan nilililok nila ang napakaliit at napakalaking piraso. Binisita namin ang parehong marmol na tindahan ng ina at binisita ko noong 2009 para sa higit pang pamimili. (Mayroon silang sapat na espasyo para sa isang bus upang iparada at palibutan.) Ang ilang mga tao ay bumili ng mga pigurin upang dalhin o ipadala sa bahay, at ang ilan ay bumili ng magpapagod o marmol na alahas.

Tumigil nang dalawang beses pa para sa mga larawan - isang beses sa "China Beach" na nakikita sa larawan sa itaas, at ang ikalawang ng daang pangingisda sa daungan. Bumalik sa bus sa alas-5: 15 ng hapon at bumalik sa Seabourn Sojourn.

Hapunan sa Restaurant 2 sa Seabourn Sojourn

Kami ni Claire ay may hapunan sa hapunan sa isa pang mag-asawang iyon ng gabi sa 7:30 sa Restaurant 2, isang maliit na alternatibong lugar na may set menu. Pana-panahong nagbabago ang menu sa panahon ng cruise. Dahil mayroon itong isang nakapirming menu, ang Restaurant 2 ay hindi maaaring maging isang mahusay na pagpipilian para sa picky eaters o sa mga may alerdyi ng pagkain. Ang gabi ay naroroon namin ito:

• Ang cocktail ng cocktail ng grilled octopus ceviche, salad ng patatas, at limon na juice ng ubas,
• Lobster corn dog na may truffle sauce,
• Chicken brick parcel na may mustard dip, salsify at green apple cappuccino na may mushroom crostini,
• Inihaw na salmon sa kapwa linger brine at natunaw na cous cous,
• Orange toyo pato na may artichoke tart tart tartin, quince puree, at prosciutto sauce, at
• Florentine ng nougatine kalabasa, banana toffee at bourbon ice cream.

Ang lahat ng mga bahagi ay maliliit, na perpekto dahil ito ay napakaraming maliliit na plato ng pagkain. Ang pagkain ay dapat na isang kaganapan, at ito ay. Ang ilan sa mga pinggan ay katangi-tangi, ang iba ay okay lamang sa akin. Gayunpaman, ang aking mga kasama sa hapunan ay minamahal ang ilang mga bagay na hindi ko paborito. Sa tingin ko ang menu ay idinisenyo upang maging isang pag-uusap-starter, at ito ay. Ang restaurant 2 ay puno sa bawat gabi (walang dagdag na singil sa Seabourn), kaya karamihan sa mga diners pag-ibig ang halo-halong flavors at kawili-wiling pagkain.

Mayroon kaming isang araw sa dagat sa susunod na araw, sinundan ng dalawang araw sa Ho Chi Minh City (Saigon).

Ho Chi Minh City, Vietnam - Araw sa Dagat at Sailing up ang Mekong River

Isang Araw sa Dagat sa Seabourn Sojourn - Da Nang sa Saigon

Ang Seabourn Sojourn crew at mga bisita ay may isang maligayang araw sa dagat sa pagitan ng Da Nang at Ho Chin Minh City, na tinatawag pa rin sa Saigon ng marami sa mga lokal.

Ito ay isang abalang araw sa barko. Si Claire ay nagpunta sa cooking demonstration sa umaga sa Grand Salon. Sinabi niya ito ay kakila-kilabot at napulot siya ng maraming tip. Sa tanghali, nagpunta ako upang i-play Team Trivia (ang aming koponan ay nakakuha lamang ng 5 out of 13 tama - hindi masyadong magandang). Sumagot ako ng 3 sa mga tamang sagot, kaya masaya ako sa pakikilahok ko. Karamihan sa iba pang mga tanong, ako ay walang klub. Sino ang nakarinig ng isang porcelator o Sir John Harrington? Iyon ay 2 katanungan na hindi namin alam. Ang isang porcelator ay ang butas sa likuran ng lababo na nagpapanatili sa lababo mula sa pag-agos at naimbento ni Sir John Harrington ang flush toilet sa 1589 (hindi ang toilet). Alam ko na ang Canada ang pinakamalapit na bansa sa Greenland at ang pambansang ibon ng India ay ang peacock. Ang isa pang lalaki at ako ay dapat makipag-away sa aming koponan upang maunawaan ang mga ito sa Canada - sigurado ay natutuwa na tayo ay tama, o maaari na sana kaming sumugod sa koponan.

Nagkaroon ng inumin sa Observation Bar bago hapunan, sinusundan ng isang kasiya-siyang pagkain sa isang table para sa walong sa The Restaurant.

Nakakuha kami ni Claire ng pagkain ni Thomas Keller. Ito ay isang salad ng namamalaging wortel na karot sa isang kama ng mga petsa ng Medjool, daliri dayap at kulantro na may spiced yogurt at wildflower honey. Masarap, bagaman hindi ko kailanman naisip ang alinman sa mga sangkap maliban sa mga karot na walang menu. Ang pangalawang kurso ay isang citrus na natatakip na fillet ng king salmon, creamed arrowleaf spinach, at isang pulang sinang lugaw. Ang salmon ay mabuti, ngunit sa palagay ko ito ay sinang-ayunan, kaya hindi ito mukhang lubos na kasing ganda nito. Ang spinach ay napakabuti, ngunit hindi ako masyadong nagmamalasakit sa sinigang. Kagiliw-giliw na, ngunit hindi ito ipa-order. Ang dessert ay kahanga-hanga - isang Valrhona chocolate ganache tarte na may coffee ice cream. Madilim na tsokolate at lalo na masarap.

Hindi nagtagal pagkatapos ng hapunan nagpunta kami sa kama dahil gusto naming umakyat nang maaga upang tamasahin ang mga tanawin ng ilog na pumapasok sa Ho Chi Minh City.

Sailing up the Mekong River sa Ho Chi Minh City sa Seabourn Sojourn

Dumating kami sa bibig ng Mekong River maaga sa susunod na umaga (mga alas-5 ng umaga), kinuha ang isang piloto, at tinadtad ang ilog patungo sa Ho Chi Minh City (Saigon), docking mga alas-11 ng umaga. Ang ilog ay hindi tulad ng dulaan tulad ng ilan na nakita ko, ngunit kawili-wili, na may maraming maliit na pangingisda bangka at malalaking kargamento ships pagbabahagi ng tubig. Ang rehiyon ay napaka-flat, na may maraming berdeng mga dahon at maliliit na sapa at mga ilog na tumatakbo sa Mekong.

Marahil ang pinaka-hindi pangkaraniwang mga gusali na nakita namin ay mga kongkretong gusali na may taas na limang kwento, na may mga hanay ng mga maliliit na bintana. Ang mga ito ay "condominiums ng mga ibon" para sa mga maya upang itayo at itayo ang kanilang mga pugad. Ang mga butil ng maya ay isang delicacy sa Asya dahil sa pagiging popular ng sopas nest ng ibon, at ang mga nest ay masyadong mahal, na tumatakbo mga $ 1000 bawat kilo (£ 2.2). Hindi ako sigurado kung gaano karaming mga nests ang kinakailangan upang katumbas ng kalahating kilong, ngunit pusta ko ang mga nest ay medyo liwanag.

Nagtayo kami ni Claire sa labas ng kubyerta sa karamihan ng layag sa Ho Chi Minh City, kumukuha ng ilang oras upang kumain ng almusal (siyempre). Marami sa aming mga kapwa bisita ay sumali sa amin dahil ang panahon ay perpekto. Sa wakas ay naalis na namin ang malamig na panahon ng Pasipiko sa likod at nasa mga lugar na naimpluwensyahan ng mas mainit na Indian Ocean. Iyon ay nasa 60 ng umaga, at hanggang sa 95 ng hapon. Sa kabutihang palad, ang kamangha-manghang mababa ang kahalumigmigan ay nangangahulugan na ang mga temp ay bumaba pababa nang pababa sa mga 70 sa gabi. Ang Pebrero ay isang magandang buwan para bisitahin ang Timog-silangang Asya.

Dumating kami sa Ho Chi Minh City sa huli ng umaga, at ang Seabourn Sojourn ay naka-dock sa madaling paglakad ng distansya sa lugar ng downtown.

Ho Chi Minh City - Shore Excursion mula sa Seabourn Sojourn

Ang Seabourn Sojourn ay naka-docked na mas mababa sa kalahating milya mula sa sentro ng Ho Chi Minh City (Saigon) sa kalagitnaan ng umaga, at ang barko ay hindi naglayag hanggang huli ng susunod na araw, na nagbibigay sa mga bisita ng pagkakataong kumuha ng isa ( o higit pa) ng mga mahusay na ekskursiyon ng cruise ship o tuklasin ang kanilang sarili. Mayroon kaming isang pagpipilian ng anim na mga ekskursiyon ng baybayin ng Saigon, apat na kung saan ay inaalok parehong araw.

• Isang Cultural Evening sa Saigon - Ang tour na ito ng gabi ay isang espesyal na Vietnamese dinner at cultural show sa makasaysayang Majestic Hotel. Ang tour na ito ay maaaring ihandog dahil ang Seabourn Sojourn ay nagkaroon ng isang magdamag sa Ho Chi Minh City. Nagsimula ang gabi sa mga inumin sa rooftop terrace ng hotel, na nakaligtaan sa Saigon River. Nagtatampok ang hapunan ng mga specialties mula sa north at south Vietnam, at kasama ang entertainment ang sayawan, musika, at tradisyonal na mga costume. Dahil kami ay may ilang mga pagkaing Asyano sa barko at sa pampang, piniling namin ng aking kaibigan na laktawan ang paglilibot ngayong gabi upang masaliksik namin ang lungsod sa gabi nang kaunti sa aming sarili. Ang bawat isa na nagpunta sinabi ang hapunan at ang entertainment ay parehong mahusay.
• Mga artist ng Saigon - Ang kalahating araw na tour na ito ay ibinibigay parehong araw, at ipinakilala ang mga kalahok sa magkakaibang sining at arkitektura ng Vietnam. Ang iskursiyon ay tumatagal ng mga bisita tungkol sa 30 minuto sa labas ng lungsod sa isang nayon na itinatag ng isang dekada na ang nakakaraan sa pamamagitan ng ilang mga sikat na artista sa Vietnam. Ang mga bahay sa nayon ay may iba't ibang uri ng arkitektura, at ang dalubhasa sa arte sa iba't ibang porma ng sining, kabilang ang mga kuwadro na gawa sa langis, lacquerware, mga guhit sa tinta, kagamitan sa palengke, at larawang inukit sa kahoy.
• Paglalakbay sa Mekong - Ang buong araw na tour na ito ay isang malaking hit sa lahat na nakilahok at inalok sa parehong araw. Kabilang dito ang isang 2-oras na biyahe sa isang mini-van sa isa sa siyam na sangay ng Mekong River, kung saan ang mga kalahok ay nagsakay ng isang maliit na bangka at tumigil sa Cae Be na lumulutang na halaman at prutas na pamilihan, at isang bahay ng lokal na magsasaka. Ang tanghalian sa Mekong River Resort ay kasama sa baybayin excursion.
• Street Food Savvy - Ang kalahating araw na tour na ito ay nasa aming ikalawang umaga sa Ho Chi Minh City. Kabilang dito ang isang tour ng isa sa mga lokal na merkado ng kalye, kung saan ang gabay na ipinaliwanag ang marami sa mga pagkain na ibinebenta ng mga vendor. Susunod, ang tour group ay bumisita sa malaking Ben Thanh Market, na malaking merkado ng panloob na Saigon, kasama ang lahat ng uri ng pagkain at iba pang mga bagay. Ang tanghalian ay nasa Ngon Restaurant, na nag-aalok ng malawak na menu ng mga pagkaing Vietnamese. Ginawa namin ng aking kaibigan ang paglilibot na ito at ipinaliwanag ito nang mas detalyado sa pahina 14 ng artikulong ito.
• Ang Soul of Saigon - Ang kalahating araw na paglilibot na ito ay nag-aalok ng parehong araw explores ang mga pangunahing mga highlight ng Ho Chi Minh City, kabilang ang History Museum, isang papet na palabas ng tubig, isang biyahe sa isang pedicab na tumatagal ng mga kalahok sa pamamagitan ng maraming sikat na mga site ng lungsod kabilang ang Notre Dame Cathedral. Ang grupo ay susunod na dumadalaw sa Thien Hau Temple, na sinusundan ng stop sa Minh Phuong lacquerware workshop at photo stop sa Reunification Hall, na dating isang Presidential Palace ng Vietnam.
• Cu Chi Tunnels - Ang 6.5-oras na tour na ito ay ibinibigay parehong araw at ipinaliwanag nang mas detalyado sa susunod na pahina.

Ho Chi Minh City, Vietnam - Cu Chi Tunnel Tour at isang Night sa Saigon

Cu Chi Tunnel Shore Excursion

Sa lalong madaling panahon pagkatapos ng Seabourn Sojourn docked sa Ho Chi Minh City, kami ay may isang baybayin iskursiyon sa Cu Chi tunnels. Nagustuhan namin ni Nanay ang katulad na paglilibot nang narito kami noong 2009. May bus kami na may mga 26 na tao na unang nagpunta sa isang paglalakbay sa pagmamaneho sa downtown makasaysayang lugar. Ang ilang mga araw ng Lunar ay ilang araw lamang, kaya maraming mga tao ang naghahanda para sa bakasyon, lumilibot sa lahat ng mga scooter ng motor sa lahat ng dako. Hindi ko nakalimutan kung gaano abala ang mga kalye sa Saigon. Marami sa mga motor scooter ang nagdadala ng mga bulaklak (karamihan ay ang maliwanag na dilaw na bulaklak) pandekorasyon aprikot. Pinili nila ang mga dahon mula sa mga maliliit na puno na ito tungkol sa isang linggo na ang nakakalipas, na iniiwan ang mga magagandang bulaklak. Karamihan ay lumaki sa mga kaldero, ginagawa itong mas maliit sa laki. Ang ilan sa mga bonsai na ito ay natapos na, mga puno ng palayok ay ilang taon na. Nakita din namin ang maraming mga dilaw na mum at puno ng cumquat, na dapat magdala ng suwerte sa Bagong Taon.

Ang paglilibot sa downtown ay kinabibilangan ng ilang paglalakad, ngunit karamihan ay nasa bus. Nakita namin ang sikat na Rex Hotel, kung saan marami sa mga mamamahayag ang nanatili sa panahon ng digmaan, post office, opera house, city hall, at malaking Catholic cathedral. Minsan nalimutan natin na ang Vietnam ay isang beses na isang bansang Katoliko na nakararami dahil ang Pransya na kolonisado / inookupahan ng Vietnam sa loob ng 350 taon. Ang tour na ito ay hindi tumigil sa War Remnants Museum, na bersyon ng Vietnam ng Digmaang Amerikano.

Karaniwan, ang paglilibot ay susunod sa mga tunnels, na huminto sa tanghalian sa labas ng lungsod. Gayunpaman, sa New Year holiday, ang restaurant na karaniwang ginagamit nila sa kalsada sa mga tunnel ay sarado, kaya kumain kami ng tanghalian sa Ngon Restaurant bago umalis sa Ho Chi Minh City. Ito ay isang napakahusay na tanghalian, na may mga tradisyunal na pagkaing Vietnamese tulad ng spring roll, isda, at isang mainit na palayok na may bigas. Prutas para sa dessert. Ang aming tanghalian ay nakatakda, ngunit ang karamihan sa mga indibidwal na kainan sa Ngon ay naglalakad sa paligid ng perimeter ng loob ng restaurant kung saan niluluto ng mga lokal na vendor ang kanilang mga specialty. Kung makakita ka ng isang bagay na gusto mo, iniutos mo ito at ipinapadala ito sa iyong talahanayan. Tulad ng pagkain sa isang food court ng tradisyunal na pagkaing Vietnamese. Ngon ay isa sa mga pinakasikat na kainan sa Ho Chi Minh City.

Di nagtagal ay bumalik kami sa bus na nakasakay sa maliliit na nayon at kanayunan patungo sa Cu Chi Tunnel area, mga 45 milya mula sa hilagang-kanluran ng Saigon patungo sa hangganan ng Cambodia. Ang mga miyembro ng Komite ng Partido ng Cu Chi Zone (ang Viet Cong na naninirahan sa lugar) ay nagtayo ng isang serye ng mga tunnel sa ilalim ng lupa tulad ng spider-web na sumasaklaw ng mga 150 milya na ginamit nila bilang isang base, na may mga lugar para sa pagkain, pulong, at pakikipaglaban. Libu-libong ginamit ang mga tunnels, at hindi bababa sa 1500 ang namatay sa mga tunnels. Ang luwad na tulad ng lupa sa lugar ay perpekto para sa mga tunnels dahil hindi nila kailangang gumamit ng mga suporta sa sahig upang hawakan ang mga ito. Kahit na inilibing nila ang matatag na kawayan sa mga tunnels, na kinain ng mga termite, na nag-iiwan ng isang ganap na bilog na tubo para sa bentilasyon o pagtanggal ng usok.

Ang mga tunnels ay ginamit mula 1960 hanggang 1975, at ang site ay napanatili bilang isang pambansang monumento, na may higit sa 1 milyong bisita kada taon. Kawili-wili, ngunit napakahirap para sa mas lumang mga boomer ng sanggol na tulad ko mula sa USA na nakakaalam na ang mga di-makapangyarihang pagpatay ng mga traps at iba pang mga pamamaraan ng pakikipaglaban ay ginamit laban sa mga Amerikano na aming edad. Marahil ang weirdest bahagi ng biyahe ay ang National Defense Sport Shooting lupa na kung saan ay sa tabi ng site ng lagusan. Nalaman namin ni Nanay ang pagbaril noong kami ay dumalaw noong 2009, ngunit binisita namin ang pagbaril sa oras na ito, kung saan ang ilan sa aming grupo at iba pa ay nagbabayad ng $ 2 bawat bala upang i-shoot ang isang AK-47 o machine gun.

Si Claire at ang halos kalahati ng aming grupo ay bumaba sa isang tunel (pareho ang isang ina) at naglalakad nang halos 20 yarda o kaya sa ilalim ng lupa sa dilim. Sinabi niya na ito ay sobrang mainit at minsan ay sapat na. Gumawa ako ng mga larawan ng mga nagmumula sa tunel.

Ang pag-iwan ng mga tunnels, sumakay kami pabalik sa Saigon, nagmamahal sa mga pasyalan mula sa bus - karamihan sa mga tao sa maliliit na motorsiklo. Ang mayaman lamang ang may mga kotse, dahil ang "luxury" na buwis sa isang kotse ay maaaring halos double ang presyo - sa labas para sa karamihan ng mga mamamayan. Ang mga driver ng motorsiklo ay dapat magkaroon ng hiwalay na lisensya at ang mga adult driver / rider ay kailangang magsuot ng helmet, ngunit ang mga bata ay hindi. Napansin din na maraming mga tahanan (kahit na sa mga baryo ng bansa) ay masyadong makitid, ngunit maraming antas. Ang mga buwis sa ari-arian ay batay sa dami ng kalye o kalsada sa harapan, kaya ang ilan sa mga gusali (kahit na sa mga baryo) ay tatlo o higit pang mga kuwento na taas at may walong paa ang lapad, ngunit mahaba. Ang mga ito ay mukhang tulad ng mga naka-stack na mga mobile na bahay o mga shotgun na bahay ng Charleston, SC.

Mabigat ang trapikong holiday, kaya hindi kami bumalik sa Seabourn Sojourn hanggang sa alas-5 ng hapon. Umakyat kami sa bar ng pool at umiinom ng isang pangkat na anim mula sa UK at Britain na nasa kanilang paraan upang kumain sa Lemongrass Restaurant sa Saigon. Nagtapos kami ni Claire sa labas ng bahay sa Patio Grill para sa surf at turf night na may ilang mula sa Houston. Si Claire ay may salmon at mayroon akong malaking prawns. Parehong mabuti. Ito ay ang unang gabi sapat na mainit-init upang kumain sa labas, at ay perpekto.

Isang Gabi sa mga Kalye ng Saigon

Pagkatapos ng hapunan, nagpasya kaming maging "matapang" at lumakad sa lugar ng kabayanan upang makita ang mga ilaw, bulaklak, at mga tao. Ang aming barko ay docked sa isang perpektong lugar, lamang tungkol sa 1/2 milya ang layo. Ang hamon ay tumatawid sa mga lansangan. Wala kaming problema hanggang sa mas mababa kami sa isang bloke mula sa "aksyon". Isang dalawang kalye ng kalye (isang paraan) kailangan naming mag-navigate sa aming sarili, ngunit ang napakalawak na anim na kalye ng kalye ay isang hamon. Malinaw kaming naghintay para sa isang pangkat ng mga Vietnamese at lumakad kasama sila. Ang paggamit ng crosswalk ay isang joke, ngunit ginawa sa amin pakiramdam ng mas mahusay. Ang mga motorsiklo at mga random na kotse ay titigil para sa mga naglalakad, ngunit ito ay nakakatakot.

Marami sa mga kalye ang na-block sa mga sasakyan, ngunit nakaimpake sa lahat ng 9 milyong (o kaya tila) Saigon (Ho Chi Minh City) residente. Masyado itong ligtas dahil maraming pamilya ang naghahanap sa mga ilaw, bulaklak, libro (sinabi ng aming gabay na ang mga tao ay maaaring tumingin sa mga libro at pagkatapos ay i-trade ang isang umiiral na para sa isang bago na interesado sa kanila sa ibang pagkakataon.) ay hindi nakakita ng anumang lugar upang bumili ng mga libro, kaya marahil na ang paraan ng ito gumagana. Ang lahat ng mga libro ay mga paperback.

Mas madali ang pagbabalik sa barko dahil mayroon na tayong "trapiko na nag-aalis ng mga binti" ngayon. Bumalik sa ibabaw ng Seabourn Sojourn ng alas-10 ng gabi at sa kama sa lalong madaling panahon pagkatapos. Nakita namin ang ilan sa mga merkado ng Saigon sa susunod na araw sa isang "Street Food Savvy" Tour.

Ho Chi Minh City, Vietnam - Street Food Savvy Shore Excursion

Nag-iinuman kami ni Claire ng isa pang mahusay na almusal sa The Colonnade sa Seabourn Sojourn at nagpunta para sa isang tour na tinatawag na "Street Food Savvy" sa 8:45 ng umaga. 23 lamang ang nasa bus, ngunit ang iba pang bus na may parehong grupo ay may 10 lamang (natuklasan namin sa ibang pagkakataon). Ang paglilibot na ito ay naiiba kaysa sa isa na karaniwang tumatakbo dahil sa bakasyon ng Bagong Taon. Ang lahat ng mga tindahan at karamihan sa mga restawran ay tumigil ng tanghali (maliban sa ilang mga turista) sa Buwan ng Taon ng Lunar dahil ang tradisyon ay nagpapahiwatig na lahat ay nasa loob ng kanilang tahanan kasama ang kanilang mga pamilya. Dahil ang trapiko ay magaspang at ang ilan ay kailangang maglakbay upang makasama ang mga pamilya sa labas ng Saigon, ang lahat ng mga negosyo ay tumigil. Totoong mukhang maraming hindi kailanman binuksan, at nang oras na ang paglilibot ay nasa 1:30, ang mga kalye ay halos walang laman.

Sinimulan namin ang isang pagbisita sa isang merkado ng kalye sa labas ng sentro ng lungsod.Naglakad kami ng 3 o 4 na mga bloke kasama ang aming gabay, ngunit hindi nakarinig kung ano ang sinasabi niya maliban kung ikaw ay nasa tabi mismo ng kanya. Nais naming magkaroon ng ilan sa mga audio na aparato tulad ng paggamit ng mga barko ng ilog. Masayang upang panoorin ang mga tao na namimili at kumakain sa mga lansangan, ngunit ito ay labis na marumi - ang pinakamasama na nakita natin - na may basura sa lahat ng dako. Siyempre, ang pagtawid sa mga lansangan ay isang hamon, ngunit mabilis kaming natutong maglakad nang dahan-dahan at tuluy-tuloy sa unahan at hindi tumakbo o lumakad nang mabilis. Ang tuloy-tuloy na paglalakad ay nagbibigay-daan sa mga drayber ng motorsiklo upang hatulan ang iyong posisyon at magpatuloy o sa likod mo nang naaayon. Nakakatakot, ngunit gumagana ito.

Ang pag-iwan sa labas ng merkado ng kalye, nagpunta kami sa isa sa mga parke kung saan sila nag-set up ng mga flower stall dahil lahat ay bumibili ng mga bulaklak o halaman para sa kanilang mga tahanan bilang bahagi ng pagdiriwang ng Bagong Taon. Ang pinakasikat ay mga kumquat tree (may prutas sa kanila) para sa kasaganaan at pamumulaklak ng ornamental apricot tree, sunflower, o yellow mums dahil sa kanilang dilaw na kulay. Ang pinakamagandang bahagi ng merkado ng bulaklak ay nakakakita kung paano ang mga bulaklak na kaldero ay ikinarga sa likod (o harap) ng mga motorsiklo. Hindi sigurado kung paano sila maaaring sumakay nang mahusay sa isang mabigat na palayok sa kanilang bike!

Huminto kami sa Ben Thanh Market, ang pinakamalaking panloob na merkado sa lungsod, ngunit halos walang bakante at nakahanda upang isara. Sa katunayan, isinara nila ang mga pinto sa likod namin habang kami ay umalis, hindi pinapayagan ang sinuman sa loob. Ang aming huling paghinto para sa umaga ay para sa isang Vietnamese tanghalian sa isa sa ilang mga "tunay" na mga lugar sa bayan bukas pa rin - Ngon Restaurant kung saan kami ay kinakain ang araw bago. Sa kabutihang palad, nagkaroon kami ng iba't ibang tanghalian, ngunit ito ay kasing ganda ng nakaraang araw. Sa oras na ito, ako ay sapat na matalino upang sabihin sa aming gabay tungkol sa aking mga allergic na mollusk, kaya binigyan ako ng aking sariling mainit na palayok sa lahat ng mga gulay at hipon lamang kaysa sa mainit na palayok na may hipon at mollusk ang iba pa. Mayroon pa ring apat na pagkain - fried pancake na may mga gulay at hipon (tulad ng ginawa namin sa Hoi An), pritong spring roll (gusto nila ang mga sariwang), isang salamin noodle ulam na may alimango, at ang mainit na palayok. Prutas para sa dessert, ngunit hindi kasing ganda ng prutas sa barko. Saigon Beer upang uminom muli, na kung saan ay pagmultahin sa lahat ng sa amin.

Paglubog ng araw sa Mekong at isang Super Bowl Day sa Dagat

Sailing Down the Mekong and "Officers on Deck"

Bumalik sa barko bago ang alas-2 ng hapon, nagulat ako habang binabasa ni Claire. Ang Seabourn Sojourn ay naglayag mula sa Ho Chi Minh City sa alas-4 ng hapon, at nagustuhan namin ang mga tanawin ng ilog at ang paglubog ng araw habang lumipat kami patungo sa aming susunod na port ng tawag sa Cambodia.

Nagpunta sa pool bar nang alas-5 ng hapon at pinapanood ang mga ito para sa "Opisyal sa Deck" na kaganapan, kung saan ang mga opisyal ng barko ay naghahatid ng meryenda at pagkain mula sa isang serye ng mga booth na itinatag. Nagsimula ito noong 18:00 at tumagal hanggang sa mga 7:30. Napakaganda. Naglingkod sila sa caviar, isang mainit na sopas sa Asia, steamed shrimp, at 3 o 4 iba pang mga uri ng canapés, kasama ang raspberry margaritas (mula sa higanteng mangkok na salamin sa hugis ng margarita) at cosmopolitans (mula sa higanteng hugis-mangkok na cosmo). Siyempre, bukas ang mga bar para sa mga hindi nais ng isa sa mga libations.

Si Claire at ako ay kumakain ng hapunan sa labas sa Patio Grill. Ito ay isang South American na tema, na may sea bass at beef skewers bilang mga pangunahing kurso. Masarap, at ang isda at karne ay niluto gaya ng iniutos. (Pinaghiwalay namin ni Claire ang isda at karne ng baka). May ilang chimichurri sauce na may karne.

Pagkatapos ng hapunan, nanatili kami sa bar para sa Rock the Dance party na sayaw. Ito ay hopping at masaya.

Isang Super Bowl Day sa Dagat sa Seabourn Sojourn

Ang susunod na umaga ay Super Bowl araw sa kakaibang lugar 12 na oras na maaga sa bahay. Kickoff ay 6:30 ng umaga, at kami ay gising at pinapanood ang unang kalahati sa aming cabin bago nagsusuot at pumunta sa Grand Salon sa kalahating oras upang panoorin ang natitirang bahagi ng laro. Kahit na ang mga bisita ay maaaring manood sa telebisyon sa kanilang mga cabin, nalulugod kaming makita ang mga 50 o 60 mga tao sa lounge na nanonood ng laro sa higanteng mga screen.

Ang mga bisita ay ginagamot ang karamihan ng tao sa pamamagitan ng buffet breakfast (mga itlog, pastry, at American bacon), kasama ang isang paboritong American sport - mainit na aso na may buns at plain lumang Budweiser sa isang lata. Hindi bawat araw maaari mong katanggap-tanggap na may beer bago 9:00! Ang parehong panig ay mahusay na kinakatawan at kami ay masaya. Ang tanging pagkabigo ay na sa internasyonal na pagsasahimpapawid ng malaking laro, hindi namin makita ang parehong mga patalastas tulad ng mga ipinapakita sa USA.

Pagkatapos ng laro ng Super Bowl, lumabas si Claire habang nagsaliksik habang nagtrabaho ako sa mga journal at mga larawan at nagpunta sa Team Trivia sa tanghali. Ang aking koponan na In-Continents ay tila nahulog sa ikatlo o ika-apat na lugar sa halos lahat ng araw. Ang mga tanong ay patuloy na pinakamahirap na nakita ko.

Kumain ng tanghalian sa labas sa buffet - Araw ng Griyego na may mahusay na salad na Griyego, skewers ng tupa, at isang rosas na alak. Pagkatapos ng tanghalian, binabasa namin at napped.

Nagkaroon kami ng mga reserbasyon sa hapunan para sa estilo ng pamilya na hapunan ni Thomas Keller, kaya napunta sa na matapos uminom sa bar. Kumain kami sa The Colonnade sa labas sa likod ng kubyerta ng barko, at isang magandang gabi na umupo sa labas at tangkilikin ang kalmado na paglalayag at maraming langis ng pagbabarena ng langis ang lahat ng naiilawan sa malayo. Ang menu ay ang parehong namin ay kinawiwilihan ang aming unang gabi sa barko bago kami sailed mula sa Hong Kong. Tulad ng masarap na oras na ito!

Ang aming nakapirming Thomas Keller menu ay:

• Waldorf Salad - malulutong na chicories, Fuji mansanas, sangay ng kintsay, puting alak na sinigang currants, candied walnuts, Roquefort blue dressing na keso. Ang Waldorf salad na ito ay nagkaroon din ng maraming iba't ibang mga gulay (karamihan ay lettuces), kaya talagang tulad ng isang tossed salad sa lahat ng mga toppings.
• Inihaw na "RR" Ranch Rib Chop - blistered asparagus, whipped red bliss patatas, Santa Maria remoulade, at A4 sauce.
• Lasing na kambing - keso ng kambing na babad sa pulang alak at nagsilbi sa Honey Farm ng Marshall at inihaw na tinapay ng bansa
• Chocolate silk pie na may whipped chantilly

Ito ay isang masarap na pagkain, at minamahal namin ang iba't ibang lasa. Ang bawat ulam (maliban sa keso at pie) ay nagsilbi sa estilo ng pamilya, at nililinis namin ang mga plato. Nais ng aming server na magkaroon kami ng higit pa, ngunit dumaan kami.

Ang kawan ng paghihintay na bihis sa asul na maong, at ang "background" ng musika ay medyo mas malakas at naiiba kaysa sa karaniwang nakikita sa iba pang mga lugar ng Seabourn.

Pagkatapos ng hapunan, nagpasya kaming laktawan ang cellist at bumalik sa kuwarto. Malaki ang gising ni Claire matapos ang mahabang pagtulog nito, kaya nagpasiyang manood ng isang pelikula. Ako ay tulad ng isang liwanag sa pamamagitan ng 10:30, sabik na makita ang isang bagong bansa (para sa akin) sa susunod na araw - Cambodia.

Sihanoukville, Cambodia - Isang Araw sa Cambodia

Ang Seabourn Sojourn ay naka-dock sa Sihanoukville, Cambodia bago liwayway. Ito ay malalim na port ng lalawigan ng Cambodia at matatagpuan ang mga 115 milya sa timog ng Phnom Penh, ang kabiserang lungsod.

Ang Seabourn Sojourn ay mayroong tatlong ekskursiyon sa baybayin na magagamit sa Sihanoukville:

• Phnom Penh Adventure - Kasama sa 12-oras na tour na ito ang 9 na oras sa isang bus (4.5 oras bawat isa mula Sihanoukville hanggang Phnom Penh). Ang biyahe ay maganda, at maraming bisita ang pumupunta sa Phnom Penh, sa kabila ng mahabang biyahe. Nakita ng mga nasa tour ang marami sa mga highlight ng capital city tulad ng Royal Palace, Silver Pagoda, at Toul Sleng Museum.
• Ream National Park River Cruise and Hike - Kasama sa 7-oras na tour na ito ang cruise ng ilog sa Prek Tuk Sap River sa pamamagitan ng mangrove forest, isang stop sa village ng Thmor Thom, at isang paglalakad sa kahabaan ng kagubatan sa Koh Som Poch Beach para sa tanghalian. Ang pagtatapos ng tour ay may pagbisita sa Meditation Mountain, na itinuturing na isang banal na lugar upang magtipon ng mga nakapagpapagaling na halaman.
• Mga Highlight sa Sihanoukville - Ang tour bus na ito ng half-day na umaga sa lungsod ng Cambodia ay ang aking kaibigan na si Claire at ako ay kinuha. Sumunod ang mga detalye.

Ang "Mga Highlight sa Sihanoukville" ay isang magandang pagpapakilala sa lungsod, ngunit kami ay nagulat kung magkano ang mas mahirap (at dirtier) ito tila sa Vietnam. Maraming at maraming basura.

Nakuha ng Cambodia ang kalayaan nito mula sa Pransya noong 1953, at noong 1960 ang mga jetter na tulad ni Jackie Kennedy at Catherine Deneuve ay nagkampo sa mga beach at resort hotel malapit sa Sihanoukville. Noong 1970, sumiklab ang digmaang sibil at pinawalang-bisa ang hari. Pinatay ng Khmer Rouge ang milyun-milyong residente, at ang milyun-milyon pa ang tumakas sa bansa para sa mga refugee camp sa Vietnam. Noong 1993, ang kapayapaan ay naibalik, at ang bansa ay muling itinayong muli. Bilang karagdagan sa lahat ng pagpatay, ang Khmer Rouge ay nawasak ang maraming mga site ng turista tulad ng mga hotel at nawasak ay maaaring Buddhist templo. Ang aming gabay ay nagpunta sa kampo ng isang naka-sponsor na UN noong siya ay 7 taong gulang at natuto ng Ingles doon. Siya ay malayo sa kanyang tahanan sa loob ng maraming taon. Hindi ka maaaring makatulong ngunit magtaka kung gaano karaming iba ang may katulad na mga kuwento.

Halos lahat sa Cambodia ay Buddhist, at ang Sihanoukville ay may limang pangunahing wats (Buddhist temples) na itinayong muli. Dinalaw namin ang dalawang templo - Wat Krom at Wat Leu. Parehong napakaganda, na may maraming gintong pintura, maluhong mga kuwadro na gawa, at masalimuot na palamuti. Si Wat Leu ay nakatayo sa isang magandang lugar na puno ng mga puno at nasa isang bundok na tinatanaw ang lungsod ng mga 150,000. Bukod sa pagodas, ang pinaka-kaakit-akit na bahagi ng site ay ang dose-dosenang mga monkeys sa buong lugar. Si Claire ay nakuha pa rin ang isang litrato ng isang pag-inom mula sa isang nalalansag na lata.

Nagpapatigil kami nang maikli sa isang pang-alaala sa digmaan, ngunit nakuha ko ang pang-unawa na ito ay higit pa sa isang paalaala kung ano ang at maaaring muli sa halip na parangalan ang mga nakipaglaban. Maraming mga bata ang may mga bagay na ibenta saanman kami tumigil, ngunit binigyan kami ng aming gabay na huwag bumili o bigyan sila ng pera dahil kung gumawa sila ng pera, hindi sila pinahihintulutan ng kanilang mga magulang na pumasok sa paaralan. Nagulat kami na alam na ang Cambodia ay hindi nangangailangan ng mga bata na pumasok sa paaralan, kaya maliwanag kung bakit napakarami sa mga kalye. Nais ng isang maliit na batang babae na ibenta kami ng mga pulseras, at nang sinabi ko "hindi salamat", sinabi niya "Bakit?" Napakalungkot. Ang mga ina na may mga sanggol ay nakatayo sa kalye at tila nakikilala ang 3 na mga salitang Ingles - "Hello", "Bigyan ng pera?", At "Bye-Bye". Binalaan nila kami sa barko na makikita namin ang maraming kahirapan at mga na-maimed sa digmaan na natapos 15 taon na ang nakakaraan. At ginawa namin. Ang barko ay pangunahing huminto dito upang makuha ang 40+ bisita na nag-iwan ng barko sa Ho Chi Minh City para sa dalawang gabi upang lumipad sa Siem Reap at Angkor Wat, ang pinakasikat na destinasyon ng turista sa Cambodia.

Naglakad din kami sa abalang Psar Lu Market, ang sakop na merkado ng lungsod. Tulad ng walmart ng isang mahirap na tao, na may lahat ng bagay para sa pagbebenta - pagkain, damit, at junk ng lahat ng uri. Masaya na tingnan ang mga prutas at gulay sa 30 minutong paglilibot, ngunit iniwasan namin ang stinky seafood.

Ang aming huling hinto ay nasa isa sa mga beach. Umupo kami sa lilim para sa mga 45 minuto at umiinom ng lokal na serbesa na ginawa sa Sihanoukville na tinatawag na Angkor. Ang malamig na de-boteng serbesa ay $ 1.25 bawat isa, at sinabi sa amin ng aming gabay na suriin sa ilalim ng takip. Ng 6 sa aming mesa, 3 sa amin ay nakuha ng isang libreng beer. Nainom kami ng pangalawang isa, at may isa pa si Claire! Nice beer, magandang presyo.

Bumalik sa barko nang 12:30 o kaya, nag-lunch kami sa labas. Dahil wala kaming almusal, pareho kaming nakakuha ng burger. Masarap na gaya ng lagi.

Ginugol ang hapon sa pag-upo sa paligid at nakuha ang mga larawan at mga journal habang binasa at pinapanood ni Claire ang isang pelikula. Lazy afternoon.

Nagpunta para sa mga inumin tungkol sa 6:45 at pagkatapos ay kumain ng magandang hapunan sa The Restaurant. Si Claire ay may sinangas na sopas ng kamatis, inihaw na mga scallops, at sorbet ng prambuwesas. Nagkaroon ako ng tuna carpaccio, grilled grouper, at Thomas Keller dessert, na orange sherbet na halo ng vanilla ice cream at nilubog sa madilim na tsokolate at sinabog ng mga pistachios sa lupa. Ito ay angkop na tinatawag na dreamsickle, ngunit hindi sa isang stick. Tuna at dessert ay kakila-kilabot; ang grouper ay okay ngunit medyo tuyo. Ang ilan sa talahanayan ay nakuha ang pangunahing kursong Thomas Keller - isang pato na confit, na sinabi nila ay masarap, ngunit hindi rin si Claire o ako ay marami para sa pato.

Nagpunta sa showbiz na ginawa ng limang mang-aawit at dalawang mananayaw. Tunay na masaya, may musika mula sa 60 at 70 na ang lahat sa amin sanggol boomers pag-ibig.

Sa kama nang 11 pm. Ang cruise ship ay naglalayag patungo sa Taylandiya. Mayroon kaming isang espesyal na "araw ng araw" sa unahan, na may mga sports water tulad ng water skiing at paddle boarding, swimming, at lunch.

Ko Kood, Cambodia - Isang Seabourn Signature Event

Ang susunod na araw ay isang espesyal na isa sa Seabourn Sojourn - isang buong araw sa isang nakamamanghang pribadong beach sa isla ng Ko Kood, Taylandiya. Huwag masama ang pakiramdam kung hindi mo narinig ang tungkol kay Ko Kood (isinusulat din ang Koh Kood, Ko Kut, o Kood lamang). Hangga't maaari naming matukoy, ang Ko Kood ay walang industriya maliban sa ilang maliliit na resort. Ang larawang ito perpektong tropikal na isla ay mayroon ding isa sa mga pinakamahusay na beach na nakita ko - mga puno na nagbibigay ng lilim, ngunit perpektong puting buhangin na walang sea urchins o mga bato, at isang dahan-dahan sloping ibaba kung saan maaari kang maglakad out tungkol sa 1/4 milya walang na higit sa iyong ulo. Malinaw din ang tubig at ang kulay ng isang swimming pool.

Ang Seabourn ay may isang "lagda" eksklusibong kaganapan sa bawat cruise tulad ng isang eksklusibong konsiyerto o isang araw sa isang beach sa mga cruises tulad ng sa amin. Nakasakay kami bago ang alas-8 ng umaga, at ang mga tenders ay nagsimulang kumuha ng mga tao sa pampang ng 9:30 para sa mga water sports tulad ng kayaking, paddle boarding, water skiing, snorkeling, at banana boat o tube riding. Nagpasiya kaming laktawan ang sports sa tubig at nagpunta sa pampang ng mga alas-11 ng umaga.

Ang paglalakad mula sa malambot na pantalan patungong beach ay halos mga isang-kapat ng isang milya, at ang lakad ay nasa isang aspaltado na daanan. Ang pangunahing restaurant sa barko ay bukas para sa tanghalian, at lahat ng iba pang mga venue ay sarado. Ako sigurado halos lahat ay nagpunta sa pampang na maaaring makipag-usap sa pagkuha sa at sa labas ng malambot.

Sa tanghali, nagsimula silang maghatid ng caviar at champagne mula sa mga surfboard, na malayo sa baybayin, ngunit kung saan pa rin ang tubig ay nasa baywang. Masaya, at dapat mong makita ang 400 mga tao na iniiwan ang kanilang mga upuan sa beach upang lumakad tulad ng isang grupo ng mga lemmings sa pagpapakain / pag-inom ng siklab ng galit. Napakaraming masaya.

Gayundin sa tanghali, nagsimula silang maghatid ng isang kagilagilalas na buffet na nagpatuloy hanggang 2:00 o kaya, kumpleto na ang mga malalaking inihaw na prawns, barbecue ribs, hamburgers, mainit na aso, salad, atbp. Ang libreng bar ay bukas buong araw, at ako sigurado na ang ilan ay maaaring magkaroon ng sobrang imbibed, nakakakuha ng masyadong maraming sun, o nakuha ang tubig ang kanilang mga ilong mula sa hagis off ang banana bangka o "sopa" na nakuha sa likod ng ski-bangka. Nag-iinuman kami ni Claire ng malaking tanghalian, nakipag-usap sa mga kaibigan, at nagtutulak sa nakaginhawa na tubig sa loob ng ilang oras o higit pa. Lahat sa lahat, ito ay isang di-malilimutang, perpektong araw.

Mayroon din silang mga Thai massage mula sa mga lokal para sa isang mahusay na presyo at ilang mga trinkets para sa pagbebenta sa isang booth. Hindi namin nakita ang sinuman na hindi mula sa barko maliban sa ilang mga handicraft na tao sa booth at sa mga lokal na masseuses.

Nagbalik kami sa Seabourn Sojourn mga 3:30 upang matalo ang karamihan ng tao mula noong huling malambot ay 4:30. Ang lagay ng panahon ay napakahusay na nakaupo kami sa labas sa balkonahe at binasa ang aming mga libro, na kumikiling handa para sa hapunan. Nagpasya kaming kumain sa labas sa Patio Grill at nakakita ng isang talahanayan para sa anim na kung saan dalawang mag-asawa ay nakaupo lamang. Nakilala namin sina Bob at Jamie mula sa Houston bago, ngunit lalo akong nagagalak na makilala ang mag-asawang naninirahan sa Greenland! (Ang Greenland ay mayroon lamang 57,000 residente). Wala kaming gutom, kaya kapwa namin nakuha ang Caesar salad at inihaw na salmon. Nagdagdag ako ng isang scoop ng passion fruit ice cream at isang scoop ng mabato daan, kaya ako hulaan ako ay hungrier kaysa sa naisip ko.

Si Claire ay nagpunta sa palabas sa 9:45. Ito ay isang mang-aawit na nagngangalang Roger Wright na ang claim sa katanyagan ay sa British telebisyon at starring sa "Ang Lion Hari" sa West End teatro distrito ng London para sa tatlong taon. Siya ay medyo magandang sinabi niya. Natatakot ako na natutulog ako mula sa araw, pagkain, at champagne. Ang cruise line na ito ay laging naghahatid ng mga di malilimutang araw.

Ang susunod na Seabourn Sojourn ay naglayag para sa aming susunod na port ng tawag, Bangkok.

Laem Chabang, Taylandiya - Seabourn Shore Excursion sa Bangkok at Pattaya

Maaga pagkasunod ng umaga, ang Seabourn Sojourn ay naka-dock sa Laem Chabang, ang seaport para sa Bangkok Thailand. Ang Laem Chabang ay matatagpuan tungkol sa 15 milya (30 minutong biyahe) mula sa beach town ng Pattaya, na maaaring kilalanin ng ilan sa mga mahuhusay na mambabasa ng nobela bilang isang site na kadalasang ginagamit sa mga aklat na itinakda sa SE Asia. Ang Laem Chabang ay tungkol sa 2-2.5 oras na biyahe sa coach mula sa Bangkok, kaya ang mga tour sa Bangkok ay kumpleto na araw.

Ang Seabourn Sojourn ay may pitong baybayin excursion tour mula sa Laem Chabang, tatlo sa kung saan napunta sa Bangkok, habang ang iba ay bumisita sa isang elepante village, kinuha ng Thai cooking class, binisita ang "Sanctuary ng Truth" (isang sinaunang sahig na gawa sa Thai templo), o nagkaroon ng isang pagmamaneho sa paglibot sa Thai kanayunan. Ang mga iskursiyon sa baybayin ay:

Comprehensive Bangkok - Kasama sa buong araw na tour na ito ang maraming mga highlight ng Bangkok tulad ng bangka sa kahabaan ng mga kanal at Chao Phrya River, Grand Palace, Wat Arun, at Emerald Buddha. Ang tanghalian ay Thai buffet sa isang hotel.

Bangkok Temples at Tuk Tuks - Ang buong araw na tour na ito ay tumitigil sa Templo ng Wat Traimit, tahanan ng solidong gintong Buddha, ang Wat Ratchanadda templo, kasama ang kastilyo ng metal nito, at Wat Pho templo, tahanan ng higanteng reclining Buddha. Bilang karagdagan sa paglilibot sa bus, ang mga bisita ay nakasakay sa isa sa mga bantog na tuk tuk, na isang mahusay na paraan upang makita ang lungsod. Ang tanghalian ay nasa parehong Thai buffet tulad ng iba pang tour sa Bangkok. Kinuha namin ng aming kaibigan na si Claire ang paglilibot na ito at maaari mong mga detalye sa susunod na dalawang pahina.

Ilipat sa Bangkok - Dahil ang Laem Chabang ay tungkol sa isang 2-oras na biyahe mula sa Bangkok, ang paglipat na ito ay nagbibigay-daan sa mga nais na tuklasin ang kanilang sarili o naghahanap ng mga bagay na dapat gawin at makita nang libre upang magkaroon ng garantisadong biyahe patungo at mula sa barko. Ang mga bisita ay bumaba sa Central World Plaza Mall, at isang escort ang nagbigay ng impormasyon at sumagot ng mga tanong tungkol sa mga bagay na makikita.

Elephant Village of Pattaya - Ang kalahating araw na iskursiyon sa baybayin ay bumibisita sa kampo ng elepante mga 45 minuto mula sa Laem Chabang. Natutuhan ng mga bisita kung paano ang mga elepante ay sinanay upang gumana tulad ng parehong mga hayop-ng-pasanin at sa seremonyal processions. Matututuhan din nila kung paano itinuturo ng mga mahouts (trainer) ang mga elepante at makakuha ng pagkakataon na pakainin sila.

Panoramic Thai Countryside - Ang kalahating araw na tour na ito ay may kasamang isang oras na paglilibot sa paglalakbay sa Bang Saen Beach at sa lokal na merkado ng Nong Mon. Humihinto ang bus sa Ang Sila, isang fishing village sa baybayin kung saan ang mga carvers ay nagpapakita kung paano sila gumagawa sa granite upang gumawa ng mga pestle at mortar. Hinahain ang mga refreshment sa kurso ng Bang Phra, at ang pagtatapos ng tour ay may pagbisita sa Khao Khlew Open Zoo.

Sanctuary of Truth - Ang mystical wooden pavilion na ito ay matatagpuan mga 45 minuto mula sa Laem Chabang sa North Pattaya. Sa kalahating araw na tour, matutunan ng mga bisita ang tungkol sa Sanctuary of Truth na siyang pinakamalaking istraktura ng kahoy na inukit sa Taylandiya.

Thai Cooking Class sa Pattaya - Sa ganitong 7-oras na paglilibot, ang mga kalahok ay unang bumisita sa isang lokal na merkado upang tipunin ang mga sariwang item na kailangan para sa cooking class, na gaganapin sa Nah Pah Thai Culinary Arts School. Ang paaralan na ito ay matatagpuan sa Royal Cliff Beach Resort sa Pattaya, at ang mga kalahok ay natututong maghanda ng mga pagkaing Thai at kumain ng kanilang sariling pagluluto.

Bangkok, Thailand - Golden Buddha sa Wat Traimit Temple

Sapagkat hindi kailanman bumisita si Claire sa Bangkok at nandoon lang ako doon, nag-sign up kami para sa 9 na oras na "Templo ng Templo & Tuk Tuks" na paglilibot, kung saan 4.5 oras ay nagmamaneho pabalik-balik sa port at 1 oras ay nagkakaroon ng isang masarap Thai tanghalian sa luho Royal Princess Hotel.

Ang aming tour ay umalis sa barko sa alas-8: 15 ng umaga, sa lalong madaling panahon pagkatapos ng pag-dock. Ang pagsakay sa lunsod ay kadalasan sa pamamagitan ng pang-industriyang mga lugar, na may maraming mga pabrika. Mayroong ilang mga bukid, karamihan ay lumalaking bigas o tapioca (na nakakaalam ng Thai mahal na tapioca?). Nagsalita ang aming gabay ng kakila-kilabot na Ingles at sobrang nakakatawa, na naging mas mahusay ang paglilibot. Ang kanyang pangalan ay "Laruang", ngunit pinilit niyang tawagan namin ang kanyang mama Toy.

Ang aming unang hinto sa Bangkok ay sa Wat Traimit, isang templo na sikat sa 5.5 tonelada nito, solidong ginto Buddha na 13 metro ang taas at nag-date pabalik sa ika-13 siglo. Napakaganda, na may malaking mata ng sapiro. Tila ito ay sakop sa plaster at dahon ng ginto (maraming mga Buddha ay sakop sa dahon ng ginto) para sa daan-daang taon hanggang 1955 kapag ang isang manggagawa bumaba ang napakalaking Buddha at binasag ang stucco na sumasaklaw sa kayamanan. natuklasan na ito ay ginawa ng solid ginto. Medyo isang paghahanap!

Bangkok, Thailand - Wat Pho Temple

Ang aming susunod na hinto ay sa templo ng complex ng Wat Pho, na binubuo ng maraming mga gayak na gusali ng templo. Marami ang may mga paintings o statues sa loob, ngunit walang mga upuan. Napakahalaga ng magandang asal para sa pagbisita sa mga templo ng Budismo para sa mga bisita - dapat na alisin ng lahat ang kanilang mga sumbrero, sapatos, at medyas at tinakpan ang kanilang mga tuhod at balikat (parehong kalalakihan at kababaihan). Ang mga bisita ay dapat ding magalang sa mga site.

Ang Wat Pho ay ang pinakalumang templo ng Bangkok at ang site ng reclining Buddha ng Bangkok, na 151 piye ang haba at sakop sa dahon ng ginto. Siya ay malaki. Nililinis nila ang mga soles ng kanyang mga paa habang binibisita namin. Kung bumisita ka, siguraduhing lumakad nang ganap sa paligid ng Buddha upang makakuha ng pananaw ng laki.

Matapos makita ang Buddha, kami ni Claire ay nakatayo sa isang linya upang mabasbasan ng isang monghe ng Buddhist bilang bahagi ng pagdiriwang ng Bagong Taon ng lunar. Inihaw niya ang ilang uri ng kamay walis (na kung ano ang hitsura nito) sa banal na tubig at smacked sa amin sa ulo at parehong balikat ng ilang beses. Ang panahon ay napakainit, kaya maganda ang nadama ng malamig na tubig. Pagkatapos, inilagay niya ang isang makintab na binhi, piraso ng kahoy, o piraso ng palayok sa aming mga kamay. Naglalagay kami ng isang dolyar sa kahon, at isa pang monghe ang nakatali ng isang pulang tali na may puting kuwintas sa paligid ng aming mga pulso. Naisip ko na pinagpala ako ng dalawang salamangkero sa Peru (sa iba't ibang mga biyahe) na tila nagdadala sa akin ng mabuting kalusugan at kaligayahan, kaya naisip ko na maaaring kailanganin ang muling pag-recharge dahil ilang taon na.

Umalis sa Wat Pho, sumunod kami sa 3-wheeled tuk-tuks, na mukhang isang motorsiklo sa harap dahil ang drayber ay naka-straddles sa motor, ngunit may covered seating area para sa 2 Amerikano o 4 Thai (sila ay maliliit) sa likod 2 gulong. Ang aming grupo ng 24 ay may 12 tuk-tuks, kaya pinangalanan para sa ingay ng Daihatsu motors na ginamit upang magawa kapag ang mga sasakyan ay unang binuo.

Naka-zipped kami sa trapiko, pinangunahan ng isang pulis sa kanyang sariling motorsiklo. Mahusay na kasiyahan at isang mahusay na paraan upang makita ang lungsod. Huminto kami sa loob ng ilang minuto sa Wat Ratchanadda upang gumawa ng mga larawan, ngunit ang sikat na kastilyo ng metal, ang Loha Prasat, ay na-renovate at nasasakop ng isang higanteng plantsa. Ang mga batayan ng Wat ay medyo kaibig-ibig, sa kabila ng lokasyon nito sa isang abalang kalye sa Bangkok.

Pagkatapos ng 20-30 minutong pagsakay, dumating kami sa Royal Princess Hotel at nagustuhan ang buffet lunch na may Thai dish. (Nagkaroon din sila ng kanluraning pagkain, ngunit karamihan sa atin ay sinubukan ang Thai.) Ang pinaka-hindi inaasahang ulam ay isang lilang yelo na ulam na yari sa krim na ginawa mula sa root root, ang parehong bagay na ginagamit ng mga Hawaiian upang gumawa ng poi. Akala ko ito ay napakainit, ngunit maraming iba ang nagustuhan nito.

Bago bumalik sa barko, may 30 minutong stop kami sa isang "pabrika" ng alahas, kung saan ang ilan ay bumili ng mga sapphires, silks, o iba pang mga kalakal ng Thai. Pumasa kami.

Bumalik sa barko sa pamamagitan ng 4:45 pm, ginawa namin ang isang maliit na shopping sa pier tindahan. Nasiyahan ako upang makita ang pier building ay wala ang mga foot massage station na napakasaya namin noong 2009.

Bumalik sa aming cabin, nakita namin na ang The Colonnade ay may Thai dinner, kaya tinawag namin upang makakuha ng reservation. Hindi kami makakakuha ng hanggang sa 830, kaya nagpunta para sa isang magandang lakad upang makakuha ng aming mga hakbang sa bago showering. Pagkatapos ng paglalakad, sumali kami sa ilang mga bagong kaibigan (nakaupo sa ilalim ng hangin) para sa isang inumin sa pool.

Ang aming Thai dinner ay mahusay. Pareho kaming mayroong isang pomelo (grapefruit) salad na may crabmeat, manok, hipon, basil ng Thai, mint, inihaw na mga mani, at niyog. Masarap na pampagana. Si Claire ay may Thai green curry chicken at nakuha ko ang Pad Thai noodles. Nagustuhan din ang mga ito. Ang dessert ay isang lemongrass luya-mangga mousse, at halos nililip ko ang tasa o nag-order ng pangalawang isa, ngunit labanan.

Sa kama nang alas-11 ng hapon o higit pa. Ang aming huling dalawang araw sa Seabourn Sojourn ay nasa dagat - oras para sa akin upang mahuli sa mga larawan at mga journal at para kay Claire upang magsinungaling sa araw o lilim at magpatuloy sa pagbabasa ng kanyang 800-pahinang libro sa Alexander Hamilton.

Dalawang Araw sa Dagat at Pagbabagsak sa Singapore

Ang aming huling dalawang araw sa Seabourn Sojourn ay nasa dagat habang ang luxury ship ay naglayag sa timog mula sa Bangkok patungong Singapore.

Nakuha namin ang aming ehersisyo parehong araw sa pamamagitan ng paglalakad sa labas sa deck 5, na may isang panlabas na promenade na pumapalibot sa mga 3/4 ng cruise ship (ang bow ay sarado). Naging maraming pagkain (ano ang bago) - almusal at tanghalian sa The Colonnade, at hapunan doon isang gabi sa labas para sa Italian night. Pareho kaming may seared beef carpaccio para sa isang pampagana, at nakuha ni Claire ang Osso Buso veal, at mayroon akong seared swordfish na may chili, capers, at olives, na may basil at lobster gnocchi para sa aming mga pangunahing kurso. Si Claire ay may tiramisu para sa dessert, at nakuha ko ang isang delicious chocolate thingy.

Ang aming huling gabi ay kumain kami ng hapunan sa The Restaurant. Mayroon akong Thomas Keller yellowtail sashimi na may artichoke appetizer, at ito ay masarap. Mayroon din akong Thomas Keller pork tenderloin, ngunit ito ay hindi kasing ganda ng ilan sa iba pang mga pagkain sa barko na kanyang dinisenyo, bagama't nililinis ko ang aking plato. Nakuha ni Claire ang hipon (hindi si Thomas Keller) at sinabi na ito ay lubos na mabuti.

Naglaro ako ng Team Trivia parehong araw, at nagpatuloy ang aking koponan sa gitna ng pakete ng 10 mga koponan. Kami ay ikalawa pagkatapos ng susunod na huling araw, ngunit nahulog sa ika-limang sa huling araw sa dagat. Mahusay na kasiyahan, kahit na hindi kami nanalo.

Ang Seabourn ay isa sa ilang mga cruise line na mayroong guest laundry. Yamang kami ay naninirahan sa Timog-silangang Asya sa loob ng 17 na araw, nagawa kong pumirma sa isang libreng serbisyo sa paglilingkod sa sarili, kahit na naka-pack na ang laundry room. Minsan nakita ko ang "mga digmaan" ng launderette, kung saan ang pinakamagaling at pinakamasamang tao ay nakikita, ngunit ang mga bisita ng Seabourn ay mahusay na kumilos. Ang barko ay may dalawang laundry room, at ang bawat isa ay may dalawang stacked washers / dryers, dalawang ironing board na may mga putong, isang malalim na lababo, dalawang upuan, mga basket para sa paglalaba at isang damit para sa nakabitin na nawala at nahanap na mga bagay. Ang maliit na conference room ay nasa tabi ng mga laundry room, at ang mga staff ng Seabourn ay outfitted ito bilang laundry waiting room, na may ilang mga upuan, ilang mga magazine, at isang paperback exchange ng libro.

Nagkaroon ng paalam party sa Grand Salon na may isang mahusay na manlalaro ng cello. Ginawa niya ang isang magandang halo ng mga kanta, na ang lahat ay pamilyar, at nagkaroon siya ng magandang pakiramdam ng British humor. Nagkaroon sila ng palabas bago ang hapunan dahil hindi nila natutunan na wala kaming maaaring dumalo sa ibang pagkakataon mula noong sinisikap naming mag-ipon. Humigit-kumulang sa 100 sa 400 barko ang naglalagi sa isa pang dalawang linggo sa barko habang siya ay naglalayag ng roundtrip sa Malaysia at Myanmar. Ang Seabourn bihira ay may parehong itineraries pabalik sa likod, kaya maraming Seabourn madalas cruisers libro higit sa isang paglalayag upang makita at masiyahan sa higit pa sa mundo.

Bumalik sa cabin matapos ang hapunan at ang aming mga malalaking bag sa labas ng pinto bago matulog.

Ang Seabourn Sojourn ay naka-dock ng alas-7 ng umaga sa Singapore. Nagkaroon kami ng higanteng "huling almusal" ni Claire at sadyang bumaba ang Seabourn Sojourn mga 9:30 ng umaga, nakakita ng ATM upang makakuha ng ilang dolyar sa Singapore, at kumuha ng taxi sa aming hotel.

Gaano kalaki ang isang mahusay na biyahe ay maaaring maging sa ibabaw! Minsan nararamdaman ko na malayo ako sa bahay sa loob ng maraming buwan, at iba pang mga pagkakataon ang mga araw ay lumilipad at tila gusto naming umalis sa Hong Kong. Nagbigay ang Seabourn Sojourn staff ng kamangha-manghang serbisyo sa cruise na ito, at ang ship ng luxury ay naghahatid ng di malilimutang pagkain, kaluwagan, mga gawain, aliwan, at mga port ng tawag. Ang Hong Kong sa Singapore itinerary ay isang kahanga-hangang panimula sa Timog-silangang Asya.

Tulad ng karaniwan sa industriya ng paglalakbay, ang manunulat ay binigyan ng komplimentaryong cruise accommodation para sa layunin ng pagsusuri. Bagaman hindi ito naiimpluwensyahan ang pagsusuri na ito, naniniwala ang About.com sa buong pagsisiwalat ng lahat ng mga potensyal na salungatan ng interes. Para sa karagdagang impormasyon, tingnan ang aming Patakaran sa Etika.