Pinakamahusay na Mga Restaurant sa Iconic & Fine Dining: Mga Pagpipilian sa Editor 2018

Keens Steakhouse: New York, N.Y. - na itinampok sa Great NYC Steakhouses

Lamang sa Herald Square, ang Keens ay ganap na lahat ng maaaring gusto sa isang klasikong steakhouse - sa mga paraan na lampas sa karne mismo. Mayroong ilang mga lugar sa lungsod na higit pa sa atmospheric kaysa sa madilim, clubby Keens, unang itinatag noong 1885. Sa sandaling nandiyan sa isang "Pipe Club" na binibilang ang mga miyembro kabilang ang Theodore Roosevelt, Babe Ruth, at Liza Minnelli, ang kisame ng Keens ay ipinagmamalaki ang pinakamalaking Ang koleksyon ng luwad na "churchwarden pipes" sa mundo - isang tinatayang 90,000. Bumalik sa pagkain: samantalah, siyempre, isang mahusay na ideya na mag-order ng isang steak sa acclaimed steakhouse, ang tunay na highlight ng menu ay ang mutton chop, talagang isang makatas na 26-ona na tupa na tumaga.

Magdagdag ng ilang mga patatas, marahil isang eseberg wedge, marahil isang pampagana na binubuo lamang ng slabs ng bacon. Uminom ng isang walang tiyak na oras: isang martini, o isang solong malt Scotch. -Carey Jones

• Gus's Fried Chicken: Memphis, Tenn - na itinampok sa Ang Nangungunang Pagkain sa Timog sa Memphis

Philippe the Orihinal: Los Angeles, Calif. - na itinampok sa The Most Iconic Restaurants sa LA

Ang French Dip: isang natatanging sandwich na ang tinapay ay dunked tuwid sa au jus bago pinalamanan ng karne, keso, at paminsan-minsang mainit na paminta. Ang legend ay ito, si Philippe ang Orihinal sa downtown Los Angeles ay ang restaurant na nag-imbento at nagpapakilala sa sikat na delicacy na ngayon. Tumakbo tulad ng isang deli ng lumang-paaralan, ang mga parokyano ay nag-order ng kanilang mga sandwich at panig mula sa counter, pagkatapos ay i-cross ang tradisyonal na sup na sakop sahig upang makuha ang isang table. Ibinebenta ni Philippe ang kanilang klasikong pranses na sinipsip ng sandwich sa isang seleksyon ng mga karne ng bahay na inihaw, ngunit binigyan ang lasa ng orihinal na karne bago itampok ang iba.

Kumuha ng maaga upang maiwasan ang mga madla - ang tanghalian rush dito ay walang joke, at ang lugar ay palaging packed bago Dodger ng bahay laro masyadong. -Megan Graney

• Double Eagle Steakhouse Del Frisco: New York, N.Y. - Itinampok sa NYC Restaurant para sa Thanksgiving
• Gramercy Tavern: New York, N.Y. - Itinampok sa Mga Restaurant sa Romantiko sa NYC

Russ & Mga Anak na Babae: New York, N.Y. - na itinampok sa Mga Pinakamahusay na Tindahan ng New York para sa mga Lovers ng Pagkain

"Ang mga tindahan ng pampagana," gaya ng kani-kanilang tawag, ay isang dosenang dosena nang unang binuksan ng Russ & Daughters ang mga pinto nito noong 1914 sa Lower East Side. Ngayon, ito ay isa sa mga huling natitira at ang lugar na pupunta para sa mga masasarap na delicacy tulad ng mataas na kalidad na pinausukang isda - salmon, trout, sable, sturgeon - bagel at schmears, at iba pang specialty item (subukan ang tinadtad na atay o matzo ball soup). Tandaan na kunin ang isang numero at hintayin itong tawagan habang nagpapasya ka sa pagitan ng Super Heebster o ng Fancy Delancey sandwich - at katiyakan kung ilang pounds ng gaspe nova ang gusto mong dalhin sa bahay.

-Devorah Lev-Tov

• Pocket's Smokehouse: St. Louis, Mo. - Itinampok sa Mga Sikat na Restaurant sa St. Louis

Twin Anchors: Chicago, Ill - itinampok sa Best Barbecue Joints ng Chicago

Matatagpuan sa isang makasaysayang gusali ng Old Town na itinayo noong 1881, ang Twin Anchors Restaurant & Tavern ay isa sa mga pinakalumang restaurant sa lungsod ng Chicago. Mula noong natuklasan nito noong 1932, ang Mga Anchor ay madalas na kilala para sa mahusay, malambot na, barbecued baby-back ribs na pwedeng tangkilikin sa isang kakaibang tavern sa paligid. Ang restaurant ay isang paborito ng mga lokal, bilang karagdagan sa ilang mga heavyweight celebrity legends tulad ng Frank Sinatra na regular na bisitahin ang restaurant habang nasa Chicago. Ang Twin Anchors ay itinanghal din sa iba't ibang mga pelikula sa Hollywood bilang karagdagan sa serye sa telebisyon … ngunit seryoso, ito ay tungkol sa mga buto-buto. -David Duran

• La Cantina ni Linda: Orlando, Fla. - Itinampok sa Best Steakhouses ng Orlando
• Blue Ribbon Brasserie: New York, N.Y. - Itinatampok sa Ang Pinakamagandang-Late Night Food sa NYC

Bavette's Bar & Boeuf: Chicago, Ill - itinampok sa Best Steakhouses ng Chicago

Ang Bavette's, sa hilaga lamang ng Merchandise Mart ng Chicago sa W. Kinzie, ay madalas na nagraranggo sa mga listahan ng mga pinakamahusay na restaurant sa lungsod. Isaalang-alang ito: Ang mga taga-Chicago ay minsan ay gumugol ng mga buwan na sinusubukang mag-land reservation Ang menu ng New American, serbisyo at kapaligiran ay napakahusay. Ang mga bahagi ay malaki, kaya ang mga mag-asawa ay madalas na isaalang-alang ang paghahati ng masaganang mga appetizer bago dumating ang kanilang mga entrees. Ang ilan sa mga pinaka-popular na pangunahing kurso sa steakhouse na ito ay Honey-Glazed Salmon and Spiced Fried Chicken. Kabilang sa mga pagpili ng USDA prime beef, ang Classic Ribeye Chicago Cut ay kabilang sa mga pinakamahusay na steak sa bayan.

Ang isang hindi karaniwang item sa gilid ay inihaw na buto utak na may pulang sibuyas jam - huwag kumatok ito hanggang sinubukan mo ito! -Mark Kahler

• Hawaiian Food Helena: Honolulu, Hawaii - Itinatampok sa Mga Nangungunang Mga Restaurant sa Honolulu

Tindahan ng Sandwich ng Defonte: Brooklyn, N.Y. - itinampok sa Best Sandwich Shops ng Brooklyn

Sa isang lungsod kung saan ang restaurant shutter araw-araw, ang institusyong ito ng Red Hook sandwich ay naghahain ng mga sandwich mula pa noong 1920s. Matatagpuan sa Red Hook, ang tindahan ay nakatago sa daan sa mga bloke ng kalye sa gilid mula sa pangunahing drag, Van Brunt Street, ngunit seryoso itong nagkakahalaga ng paglalakbay. Ang mga tagahanga ng lumang sandwich ng baybayin ng paaralan ay dapat na mag-order ng isa sa kanilang mga classics. Sa sandaling kumuha ka ng isang kagat ng kanilang inihaw na karne ng baka, mozzarella at talong ng talong, mauunawaan mo kung bakit ito ay isang espesyal na lugar. Kung hindi ka kumain ng karne, subukan ang sikat na Valentino's Special na may talong, provolone at peppers.

-Alison Lowenstein

Magandang Dining

• Coquette: New Orleans, La. - Itinatampok sa Mga Restaurant sa Mga Restaurant sa Kalye
• Belcanto: Lisbon, Portugal - Itinatampok sa Michelin-Starred Restaurant ng Portugal
• Bibou: Philadelphia, Pa. - Itinatampok sa Mga Restaurant ng Mga Romantikong Philadelphia
• Canlis: Seattle, Wash. - Itinatampok sa Mga Pinakatanyag na Mga Restaurant sa Seattle
• Il Terrazzo Carmine: Seattle, Wash. - Itinampok sa Mga Nangungunang Italyanong Restawran ng Seattle
• Bouley sa Home: New York, N.Y. - Itinampok sa Ang Pinakamahusay na Mga Restaurant sa NYC

Lazy Bear: San Francisco, Calif. - itinampok sa Best-Bay Area Michelin-Starred Restaurant

Ang nagsimula bilang underground pop-up noong 2009 ay naganap sa pinakapopular na supper club ng San Francisco: isang karanasan sa panlipunan dining experience sa gitna ng Mission District ng lungsod. Dalawang grupo ng 40 na tinatanggap na bisita ang bawat kawan sa napakahusay na lugar na pang-industriya na ito sa Martes hanggang Sabado ng gabi upang tangkilikin ang patuloy na pagbabago ng menu ng Chef David Barzelay, unang nakikibahagi sa mga hors d'oeuvres at sumuntok sa istilong mezzanine na living-style ng restaurant, pagkatapos ay nakaupo sa isang 14+ meal course sa dalawang communal matagal na mga talahanayan bilang kusina gumagana ang magic feverishly sa buong view.

Ang isang opsyonal na pagpapares ng mga alak at iba pang mga libations perpektong papuri Ang malaswa Bear's maringal na Modern American handog. -Laura Kiniry

• Quintonil Restaurant: Mexico City, Mexico - Itinatampok sa Fine Dining sa Mexico City
• Le Bernardin: New York, N.Y. - Itinatampok sa Pinakamalawak na Restaurant ng NYC
• Charlie Gitto's: St. Louis, Mo. - Itinampok sa Saan makakain sa Hill sa St. Louis
• Daniel: New York, N.Y. - Itinampok sa Ang Pinakamahusay na Mga Restaurant sa NYC
• Legume: Pittsburgh, Pa. - Itinampok sa Pittsburgh Farm-to-Table Restaurant
• Erling Jensen: Memphis, Tenn. - Itinatampok sa Ang Karamihan sa Romantiko Restawran sa Memphis
• Geronimo: Santa Fe, N.M. - Itinatampok sa Mga Nangungunang Mga Restaurant sa Santa Fe

Ang Diplomat: Milwaukee, Wis - na itinampok sa Best New Restaurants ng Milwaukee

Ang eclectic dining scene ng Brady Street ay naging pare-pareho sa Milwaukee sa nakalipas na dekada, at isang tunay na anchor sa entertainment sa East Side. Ang isang mas bagong pagdating - binuksan ito sa 2017 - ay ang Diplomat, na may chef-may-ari Dane Baldwin sa timon sa maginhawang lugar na may banquettes at isang vertical pader ng sariwang gulay.Ang menu ng hapunan bawat gabi ay batay sa kung ano ang nasa panahon at magagamit, ngunit maaaring kabilang ang Southern- at retro-inspirasyon starters tulad ng manok sa isang biskwit, dilaw na mais grits at deviled itlog, na sinusundan ng ginhawa-pagkain driven entrees (tulad ng trout na may dill adobo beans o baboy ng baboy na inihaw sa black-cherry sauce).

Ang panuntunan ng mga klasikong cocktail, kabilang ang The Old-Moded, na imbento sa Wisconsin. -Kristine Hansen

• Apolline Restaurant: New Orleans, La. - Itinatampok sa Mga Mahusay na Restaurant sa Uptown NOLA
• Atelier Crenn: San Francisco, Calif. - itinampok sa Mga Pinakamahusay na Bay Area Michelin-Starred Restaurant
• Pagpapakumbaba: Munich, Germany - itinampok sa Ang Pinakamahusay na Mga Restaurant sa Munich

Cafe des Artistes: Puerto Vallarta, Mexico - na itinampok sa Ang Pinakamahusay na Mga Restaurant sa Puerto Vallarta

Ang restaurant ng haute cuisine ay pinananatili ang lugar nito bilang isa sa mga magagandang dining spots ng Puerto Vallarta para sa higit sa isang-kapat ng isang siglo sa pamamagitan ng pagbibigay ng pambihirang pagkain at mainit at matulungin na serbisyo sa isang mahiwagang kapaligiran. Maaaring piliin ng mga bisita na umupo sa isa sa mga hardin ng hardin na napapalibutan ng mga ilaw sa engkantada, o sa eleganteng ginhawa ng loob na silid-kainan. Ang pagluluto ay nagbago sa paglipas ng mga taon mula sa pagiging higit sa lahat Pranses sa dahan-dahang pagkuha ng higit pa at higit pang Mexican lasa, habang laging pagpapanatili ng mahusay na kalidad.

Ang restaurant ay naninirahan sa pangalan nito sa pamamagitan ng pagpapakita ng kagiliw-giliw na sining sa bawat sulok, at paghahatid ng pagkain sa isang paraan na ganap na artistikong. -Suzanne Barbezat

• Lugar ng Chatham: Orlando, Fla. - Itinatampok sa Mga Romantic Restaurant sa Orlando
• Restaurant Europea: Montreal, Canada - Itinatampok sa Pinakatanyag na Mga Restaurant sa Romantiko
• Frazer's Restaurant and Lounge: St. Louis, Mo. - Itinampok sa St. Louis Restaurant para sa Bisperas ng Bagong Taon

Cafe Juanita: Seattle, Hugasan - na itinampok sa Mga Nangungunang Italyanong Restawran ng Seattle

Sa isang rehiyon na may maraming magagandang restaurant na kainan, ang Café Juanita ay nakatayo para sa serbisyo ng stellar nito (hinirang din ang restaurant para sa Outstanding Service at Outstanding Restaurant ng James Beard Foundation), ang kamangha-manghang menu at ang pangako nito sa pagpapanatili. Si Chef Holly Smith ay nagbukas ng Café Juanita noong 2000 at sinanay niya ang pagtuon sa pagkain at alak ng Northern Italy. Ang bawat ulam, mula sa antipasti hanggang sa mga entrees sa dessert, ay sinasadya ng malikhaing pinagsamang mga sangkap tulad ng veal sweetbreads na may capers langis ng oliba at perehil, o kuneho na may porcini, pancetta, gnocchi at herbs.

Kahit na ang palamuti ay ibang bagay - moderno, malinis at bahagyang Scandinavian. -Kristin Kendle

• Gotham Bar & Grill: New York, N.Y. - Itinampok sa Best NYC Restaurant Week Restaurant
• Joseph Tambellini Restaurant: Pittsburgh, Pa. - Itinatampok sa The Best Pittsburgh Italian Restaurant
• Manresa: Los Gatos, Calif. - itinampok sa Mga Pinakamahusay na Bay Area Michelin-Starred Restaurant

Osteria Langhe: Chicago, Ill - itinampok sa Best Italian Restaurant ng Chicago

Ang Italian fine dining, na si Osteria Langhe, ay may isang mahusay na hook: "Ang Mabilis na Fusion ng Mabagal na Pagkain at Fine Wine." Hindi sila mali. Si Co-Founder Cameron Grant, isang Italyano na sinanay na Scottish chef, pinuputol ng kamay ang ravioli sa thyme at mantikilya para sa kanyang Plin, at hindi ka nanirahan maliban kung sinubukan mo ang kanyang gnocchi na may bahagyang lasa ng sitrus-ang parehong mga pinggan ay may perpektong proporsyon upang i-save silid para sa secondi: kuneho loin, seabass, New York strip, o malalambot crepes bahay-ginawa. Ang Co-Founder, si Aldo Zaninotto ay naglalagay ng mga pinggan kasama ang kanyang mga paboritong hilagang Italyano na pula at puti.

I-save ang kuwarto para sa isang Italian donut at isang Osteria Langhe moniker espresso mula sa Sparrow Coffee. -Wendy Altschuler

• Rust en Vrede: Cape Town, South Africa - Itinatampok sa Mga Nangungunang Mga Restaurant sa Cape Town
• Ang Fitz: Milwaukee, Wis. - Itinampok sa Ang Pinakamagandang Bagong Mga Restaurant sa Milwaukee
• Wakuriya: San Mateo, Calif. - Itinampok sa Tradisyonal na Hapones sa Silicon sa Silicon Valley
• Alinea: Chicago, Ill. - Itinatampok sa Fine Dining sa Chicago

Blue Hill: New York, N.Y. - na itinampok sa Mga Restaurant sa Romantiko sa NYC

Isang oras sa hilaga ng Manhattan, ang Blue Hill ng Dan Barber sa Stone Barns ay isa sa mga pangunahing destinasyon ng bansa para sa tunay na pamasahe sa pamasahe - kasama ang marami sa mga hayop, at halos lahat ng ani, na nakataas sa ibabaw. Ngunit sa tamang lungsod, ang kanyang pantay na natitirang Blue Hill ay naghahatid ng parehong kalibre ng lokal na inspirasyon na pagkain sa West Village. Nakatago sa isang kaakit-akit na espasyo sa antas ng basement, nag-aalok ang restaurant ng parehong tastings ng apat at anim na kurso, isang "Daily Menu" at "Feast of Farmer," ayon sa pagkakabanggit.

Inaasahan ang taas ng seasonal na ani, anuman ang panahon ay maaaring; at mga plato na pinamamahalaang ay pantay na sopistikado at maganda simple. -Carey Jones

• South City Kitchen: Atlanta, Ga. - Itinatampok sa Southern Food sa Atlanta
• Boka: Chicago, Ill. - Itinatampok sa Fine Dining sa Chicago
• Commis: Oakland, Calif. - itinampok sa Mga Pinakamahusay na Bay Area Michelin-Starred Restaurant
• Giovanni's: Cleveland, Ohio - Itinatampok sa Mga Espesyal na Restaurant ng Occasion sa Cleveland
• Brigtsen's: New Orleans, La - na itinampok sa The Best Restaurants sa Uptown NOLA

Fenchurch Restaurant: London, England - na itinampok sa Mga Pinakamahusay na Restaurant ng London na May Mga Pananaw

Hanggang sa ika-37 palapag ng Sky Garden ng London, ang Fenchurch Restaurant ay isa sa pinakamainit at pinakamataas na talahanayan sa bayan. Matatagpuan sa pinansiyal na distrito, sa tapat ng ilog mula sa Shard, nag-aalok ang lugar ng rooftop na ito ng mga nakamamanghang tanawin ng lungsod sa pamamagitan ng higanteng mga pader ng glass nito. Habang perusing ang menu maaari mong i-scan ang skyline para sa mga gusali ng blockbuster kabilang ang St Paul's cathedral, ang London Eye at ang mga Bahay ng Parlamento bago tucking sa kontemporaryong British pinggan tulad ng fillet ng karne ng baka sa malunggay at bakalaw na nagsilbi sa labaha tulya.

Pagkatapos ng hapunan ay bumaba para sa isang cocktail sa Pod Bar, ang isang pag-inom ng late-night set sa mga tropikal na hardin. -Rachel Erdos

• Table ng Corner: Minneapolis, Minn. - Itinampok sa Mga Pinakamahusay na Restaurant sa Eat Street
• Andina: Portland, Ore. - Itinatampok sa Thanksgiving Dinner sa Portland
• Umi: Atlanta, Ga. - Itinatampok sa Mga Restaurant ng Mga Nagwagi ng Award sa Atlanta
• Ang Capital Grille: Phoenix, Ariz. - Itinatampok sa Easter Meals sa Phoenix
• Roka Akor: Chicago, Ill. - Itinatampok sa Best Steakhouses ng Chicago
• Morimoto: Philadelphia, Penn. - Itinampok sa Penn's Landing Restaurant
• Marjellchen: Berlin, Germany - Itinatampok sa East German Restaurant sa Berlin

Harap kalye: Portland, Maine - itinampok sa Mga Restaurant & Bar sa Portland

Ang nanalong Award Fore Street, na matatagpuan sa isang bloke mula sa aplaya sa - nahulaan mo ito - Fore Street sa Portland, ay lubos na inirerekomenda ng mga lokal at turista. Kilala para sa lokal na inaning ani na niluto sa isang kahoy na apoy, ang kanilang hand-crafted na menu ay umiikot sa mga pagpipilian sa araw-araw na seafood, karne at vegetarian entree. Regular na magagamit ang mga item sa menu, kabilang ang kahoy oven na inihaw na Maine mussels, isang kailangang-try appetizer. Gawin ang iyong reservation sa lalong madaling panahon, dahil ito ay may kadalasang mag-book ng mga buwan nang maaga.

Nagtatakda sila ng isang seksyon para sa mga walk-in, kaya maaari ka ring dumating nang tama kapag nagbukas sila sa 5:30 p.m. upang ilagay ang iyong pangalan sa waitlist. Inaasahan na maghintay ng ilang sandali, ngunit tiwala sa amin - ito ay katumbas ng halaga. -Katy Cirrone

• Ang NoMad Restaurant: New York, N.Y. - Itinampok sa Ang Pinakamahusay na Mga Almusal sa NYC
• Ang Capital Grille: Milwaukee, Wis. - Itinatampok sa Milwaukee Restaurant para sa Thanksgiving
• Acre: Los Cabos, Mexico - itinampok sa Ang Pinakamahusay na Mga Restaurant sa Los Cabos
• Eleven Madison Park: New York, N.Y. - Itinampok sa Karamihan sa Mga Restaurant sa Romantiko
• L'Atelier de Joel Robuchon: Las Vegas, Nev. - Itinatampok sa Ang Pinakamumuni-muni Restaurant sa Vegas

Palasyo ng Komandante: New Orleans, La - na itinampok sa The Best Restaurants sa Uptown NOLA

Sa isang lungsod na nagdiriwang ng tradisyon, nang walang kakulangan ng mga karapat-dapat na mga restawran, ang Palasyo ng Komandante ay nasa kani-kanyang klase. Dating sa 1893, ang minamahal na restawran, na may napakaliit na awal at puting awnings nito, ay isang landmark ng New Orleans para sa mga henerasyon. Marami sa mga talento sa lahat ng oras sa buong lunsod ang pinakamaganda sa pagluluto, kabilang ang Paul Prudhomme at Emeril Lagasse, ay pumasa sa mga kitchens nito. Maghintay ng hindi perpektong Creole pamasahe - pagong na sopas, natapos na may sherry tableside; kuneho at andouille gumbo; lahat ng paraan ng lokal na seafood.

Don ang iyong pinakamahusay na dyaket hapunan, mag-book ng isang reservation maaga, at maghanda upang maging layaw. (At pinalamanan.) -Carey Jones

• Gabriel Kreuther: New York, N.Y. - Itinampok sa Ang Pinakamahusay na Mga Restaurant sa NYC
• Osteria del Teatro: Miami, Fla. - Itinatampok sa The Best Italian Restaurant sa Miami
• Biga sa Bangko: - Itinampok sa San Antonio Restaurant para sa Thanksgiving
• Batang babae at ang Kambing: Chicago, Ill. - Itinatampok sa Fine Dining sa Chicago
• Tetsuya's: Sydney, Australia - Itinatampok sa Fine Dining sa Sydney

Ang Flagstaff House: Boulder, Colo - itinampok sa Ang Pinakamahusay na Mga Restaurant sa Boulder

Ang Flagstaff House ay ang lugar na pupunta sa Boulder para sa fine dining. Una, ang restaurant ay may 6,000 talampakan sa bundok at ipinagmamalaki ang mga nakamamanghang tanawin ng Boulder at Colorado Front Range. Ang French-American, ang pre fixe menu ay nagbabago araw-araw (na may mga gusto ng beef Wellington na may itim na truffle sauce) at ay pantay na kahanga-hanga. Ang tanyag na chef na si Chris Royster ay nanalo ng isang season ng show ng Food Network na "Tinadtad." Pagkatapos ay mayroong listahan ng alak, kaya katagal na ipinakita sa isang tablet. Ang mga cellar ng alak dito ay mayroong humigit-kumulang 20,000 bote, na bumubuo sa pinakamalaking koleksyon ng alak sa estado.

-Aimee Heckel

• Per se: New York, N.Y. - Itinatampok sa Pinakamalawak na Restaurant ng NYC
• Ang French Laundry: Yountville, Calif. - itinampok sa Best-Bay Area Michelin-Starred Restaurant
• Trio: Puerto Vallarta, Mexico - itinampok sa Ang Pinakamahusay na Mga Restaurant sa Puerto Vallarta
• Alain Ducasse au Plaza Athénée: Paris, France - Itinatampok sa Nangungunang Michelin-Starred Restaurant sa Paris