Talaan ng mga Nilalaman:
Ang bawat tao'y gustong malaman kung saan mahahanap ang pinakamahusay na cheesesteak Philly, ngunit walang isang tiyak na sagot na walang perpektong o lihim na recipe. Ang argumento ay hindi kailanman ganap na mapagpasyahan dahil talagang ito ay isang personal na kagustuhan.
Ang ilang mga tao tulad ng mga roll toasted at crispy habang ang iba ginusto ang mga ito malambot at chewy. Ang ilang mga tulad nito dripping sa grasa, habang ang iba ay nagreklamo na ang labis na grasa ay gumagawa ng roll soggy. Ang ilan ay tulad ng karne na hininga nang manipis hangga't maaari, habang ang iba ay mas gusto ang bahagyang mas malaki na mga hiwa o maliit na tipak.
Alamin ang mga katotohanan tungkol sa mga susi sangkap na pumunta sa paggawa ng anumang mahusay na cheesesteak. Sa sandaling gawin mo, maraming mga magagandang cheesesteak spot upang subukan upang malaman ang iyong sariling personal na paborito, ngunit una, siguraduhin na basahin sa Paano Upang Order isang Philly Cheesesteak upang ikaw ay tumingin cool habang ginagawa ito.
Ang Roll
Lahat ng mahusay na cheesesteaks magsimula sa isang solidong roll. Ito ay dapat na chewy, hindi masyadong mahangin o masyadong matigas. Marami sa mga pinakamahusay na lugar sa bayan ang gumagamit ng tatak ni Amoroso, isang lokal na kumpanya mula pa noong 1904, at ang ilang mga gourmet-type spots ay gumagawa ng kanilang sariling mga roll. Ngunit kahit na ano, ang roll ay dapat magkaroon ng ilang ngumunguya. Habang ang mga potato roll ay makatarungan para sa mga hot dog o lobster salad, hindi nila pinutol ito para sa isang cheesesteak.
Ang karne
Ang karne ay dapat na lubusang punan ang roll. Ang pag-iwan ng isang pulgada ng meatless roll ay isang tiyak na no-no. Habang ang karne ng baka ang karaniwang karne, ang tanging bahagyang mas malusog na cheesesteak na manok, kung saan ang manok ay pinalitan para sa karne ng baka, ay napakapopular din. Parehong masarap, ngunit kailangan muna para sa karne ng baka. Dahil bakit hindi?
Ang keso
Gustung-gusto ng ilang mga tao ang maliwanag na dilaw (read: artipisyal na) Cheez Whiz, ngunit karamihan sa mga lokal ay nag-opt para sa American o provolone cheese. Ngayon, habang ang Cheez Whiz ay maaaring makapasok sa lugar matapos ang isang gabi ng pag-inom, ang American cheese ay mas gusto, dahil, kung iniisip mo ito, ang Cheez Whiz ay medyo masama. At huwag humingi ng anumang iba pang uri ng keso, tulad ng Swiss. Hindi lamang ito ay hindi mabuti, ngunit maaari kang tumawa sa linya gaya ng Amerikano at provolone ang dalawang tradisyunal na keso.
Ang mga Toppings
Maliban kung mapoot mo lamang ang mga fried sibuyas, idagdag ang mga ito sa iyong cheesesteak. Ginagawa itong mas mahusay. Ang mga mainit o matamis na peppers ay karaniwang mga karagdagan, ngunit lampas na, nakakakuha ka sa magagandang teritoryo. Ang ilan ay nagdaragdag ng sarsa ng pizza, ginagawa itong pizza steak, o kamatis, litsugas, sibuyas, at mayo, ginagawa itong isang cheesesteak hoagie. Habang ang bawat isa sa mga varieties ay masarap sa sarili nitong karapatan, ang cheesesteak virgins ay pinapayuhan na panatilihing simple ito at manatili sa classic-isang cheesesteak ng karne ng baka na may mga fried onion at American cheese-hindi bababa sa unang pagkakataon.
