5 Natitirang Independent Coffee Shops sa Montreal

Ang tanawin ng kape ay nagbubuya sa Montreal, at ang mga bagong, independiyenteng mga tindahan ng kape ay sumisibol sa buong lungsod. Ang mga bagong may-ari ay bahagi ng tinatawag na "third-wave" ng mga gumagawa ng kape, isang kilusan na nagsimula nang mahigit isang dekada na ang nakalilipas sa Pacific Northwest. Ayon sa mga aficionados ng kape, ang unang alon ng paggawa ng kape ay pangunahing filter ng kape, ang pangalawang ay ang pagpapasikat ng mga espresso machine, na humantong sa tagumpay ng malaking mga kadena ng kape tulad ng Starbucks. Ang ikatlong alon ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang "bumalik sa mga ugat": hinihiling ng mga may-ari ang patas na kalakalan (o kahit na direktang kalakalan), na pinapatakbo ng panustos, organic at single-origin coffee beans at mga customer na nakakakuha ng mas tiyak tungkol sa kung paano nila nais ang kanilang tasa ng joe sa panlasa mo. Ang Espressos ay expertly pulled (nagbibigay ng paraan sa pagtaas ng "star baristas" na lumahok sa taunang championships), at smoother tasting coffees ay ginawa gamit ang sopistikadong mga tool tulad ng siphons, habang drip kape gumagawa ng isang pagbalik, salamat sa Chemex coffeemaker at malamig na pagtulo machine.

Habang ang marami sa mga bagong henerasyon ng mga independiyenteng mga tindahan ng kape bukas sa mga naka-istilong kapitbahayan tulad ng Plateau Mont-Royal at Mile End, ang kilusan ay maabot ang popular na lungsod at mahusay na kape ay madaling mahanap ngayon. Narito ang isang listahan ng limang natitirang mga tindahan ng kape, bawat isa ay may sarili nitong karakter, lahat na may isang mahusay na kapaligiran - at libreng Wi-Fi, siyempre.

Café Saint-Henri

Address

3632 Rue Notre-Dame Ouest, Montréal, QC H4C 1P5, Canada Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+1 514-507-9696

Web

Bisitahin ang Website

Ang coffee shop na ito ay binuksan ni Jean-François Leduc, isang aficionado ng kape na nakakaalala sa pagmamahal sa brewed nectar bilang isang bata ay matatagpuan sa isang booming na kapitbahayan ng Montreal at malapit sa Atwater Market, isa sa mga pinakamahusay na pampublikong merkado ng lungsod. Ang magkakaibang karamihan ng tao na naglalakad sa mga lansangan ng Saint-Henri ay bahagi na kung bakit ang kawili-wiling Café, kasama ang tunay na debosyon ng may-ari sa bean ng kape. Naniniwala si Leduc na gamitin ang pinagtibay na mga ani, organic, single-origin coffee beans, kung saan siya ay nagpapakain ng maraming beses sa isang linggo sa likod ng coffee shop.

Café Myriade

Address

1432 Rue Mackay, Montréal, QC H3G 2H7, Canada Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+1 514-939-1717

Web

Bisitahin ang Website

Pag-aari ni Anthony Benda, isang finalist sa Canadian National Barista Championship, at Scott Rao, may-akda ng Ang Handbook ng Propesyonal na Barista , Ang Café Myriade ay isang maliit, abala, at buhay na kape ng kape na dalubhasa sa iba't ibang uri ng mga caffeinated na inumin-mula sa klasikong espresso hanggang sa malabay na kape ng sipi. Ang kawani ay magiliw at napaka-kaalaman, ngunit hindi matayog. Walang ibinigay na mga aralin, ngunit ang mga pag-uusap sa pagitan ng mga barista at mga customer ay hinihikayat upang matiyak ang kasiyahan.

Café Falco

Address

5605 Avenue de Gaspé, Montréal, QC H2T 2M1, Canada Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+1 514-272-7766

Web

Bisitahin ang website ng Cafés & Bistros 4.3

Isang mamahaling bato ng isang kape lugar na matatagpuan sa paraan sa pang-industriya na lugar ng Mile End, Café Falco ay nagkakahalaga ng pangangaso para sa. Ang palamuti ay may kakayahan na nagtatampok ng mga tampok ng loft tulad ng mga sobrang mataas na kisame at kongkreto na sahig na may mga eclectic pandekorasyon na piraso at mga materyales ng warming tulad ng kahoy at katad upang makagawa ng isang maliwanag at matalas na espasyo kung saan nais ng isang tao na magtagal ng ilang oras. Ang mga siphon na mga coffees ay mahusay na namumuot at perpektong balanse, at ang lugar ay nagsisilbi nang higit pa kaysa sa karaniwang pamasahe ng kape: simple, malusog, at malalim na kasiya-siya na lutuing Hapon para sa tanghalian ay nagkakahalaga ng biyahe na nag-iisa.

Caffè sa Gamba

Address

5263 Av du Parc, Montréal, QC H2V 4G9, Canada Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+1 514-656-6852

Web

Bisitahin ang Website

Ang Caffè sa Gamba ay nag-aanyaya sa mga mahilig sa kape na mabuhay La Dolce Vita (ang matamis na buhay), at ang plush atmosphere ng lugar ay tiyak na naghihikayat ng pagkawala ng oras. Pinalamutian ng mga velvet couches, frilly frames, at black walls, ang Caffè sa Gamba ay mayroong isang perpektong Italian vibe dito, na mahusay na kinumpleto ng pagpili ng mga meryenda at sweets kasama ang panini, biscotti, at panettone. Tapat sa tradisyon ng kape ng Italyano, ang lugar ay dalubhasa sa classic na paggawa ng espresso, na nagmumula sa karaniwang masasarap na pagkakaiba-iba, mula sa maikli, itim na inumin na may isang perpektong krema sa creamiest latte.

Pikolo Espresso Bar

Address

3418b Av du Parc, Montréal, QC H2X 2H5, Canada Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+1 514-508-6800

Web

Bisitahin ang Website

Ang maliliit na coffee shop na ito ay isang malugod na karagdagan sa tanawin ng kape ng downtown, at ang maganda storefront nito na pinalamutian ng dark green wrought iron ay isang welcome visual relief mula sa kung hindi man sa halip ay isang boring-looking block ng komersyal na mga gusali. Ang Pikolo ay binuksan ng isang batang lover ng kape na natutunan upang alagaan kung paano ang pag-ani ng kape at kinakalakal sa pamamagitan ng pagtatrabaho sa mga plantasyon ng kape. Ang kanyang pagkahilig ay nakakahawa at sa kanyang coffee shop, ang bawat tasa ng espresso ay hinila ng mga barista na nagmamalasakit (at may sapat na kaalaman) tungkol sa pinagmulan ng mga gulay na ginagamit nila, ang lahat ay ini-import ng direktang kalakalan.