Ang Pinakamahusay na Mga Gawaan ng Kagubatan na Bisitahin sa Sonoma County

Ang salita ay out: Sonoma County ay isang kaakit-akit na patutunguhan na may isang tunay na lalawigan na vibe at makatwirang mga presyo para sa mga kaluwagan, pagkain, at alak. Marami sa mga wineries ng Sonoma County (mayroong higit sa 400) ay napaka-bisita-bisita, may mga paglilibot, mga kaganapan, at mga kuwarto sa pagtikim kung saan maaari mong tangkilikin (at bumili) ang mga wines sa mundo na Sonoma, lalo na Chardonnay at Pinot Noir. Ang ilang mga wineries ay nag-aalok ng mga kaluwagan sa gabi.

Paano Gumawa ng Karamihan ng Pagtikim ng Alak sa Sonoma

Ang Sonoma County ay umaabot ng higit sa 60,000 ektarya at may 18 AVAs (Mga Lugar ng Amerikano sa mga Sikat na Kultura) o mga rehiyon na lumalaki ng alak. Ang isang makatwirang plano ng kuwarto sa pagtikim: isa o dalawang pagbisita sa gawaan ng alak sa umaga, isa pang dalawa o tatlong sa hapon. Dagdagan ang nalalaman tungkol sa mga karanasan ng Sonoma winery at magplano ng isang ruta sa pagtikim sa site ng Sonoma Wines. Narito ang 20 sa mga pinakamagagaling na kuwarto ng mga siling sa Sonoma.

• Kendall-Jackson Wine Estate & Gardens

  

  Ang Kendall-Jackson ay isa sa pinakasikat na mga wineries ng California, na gumagawa ng mga minamahal na Chardonnays at iba pang mga varietal mula sa mga ubas na lumago sa malawak na lupain nito.

  Makikita sa Fulton malapit sa Santa Rosa, ang nakamamanghang Kendall-Jackson, na nagpapaalala sa maraming mga bisita ng isang French wine chateau. Iniimbitahan sila sa karanasan ng Sonoma na kinasasangkutan ng lahat ng pandama: paningin, hawakan, amoy, tunog, at, siyempre, lasa. Ang mga flight sa pagtikim sa bar ng pagtikim ng gawaan ng alak ay nagkakahalaga ng $ 15, na walang kinakailangang appointment. (Tingnan ang website ng winery para sa mga kupon). Masisiyahan din ang mga bisita sa Wine & Food Pairings na may keso ($ 30), tsokolate ($ 25), o limang Sonoma farm-to-table dish ($ 55), tulad ng Sunchoke Soup na may pagkalito ng Liberty duck, dinisenyo ni chef Kendall-Jackson. Ang Garden Tour & Tasting ($ 25) ay magaganap sa Culinary Garden ng gawaan ng alak, at maaaring maganap ang mga espesyal na kaganapan kapag binisita mo.

• Alexander Valley Vineyards

  

  Ang pamilyang Wetzel ay nagpapatakbo ng 600-acre Alexander Valley Vineyards at pinananatili ang lupain nito mula pa noong 1962, at ang debosyon ng pamilya ay umaabot sa bisita-friendly na gawi ng bisita at tasting kuwarto Ito ay isang green na ari-arian na nagsusumikap sa ganap na pagpapanatili. Bihira para sa Sonoma County, walang bayad at walang reserbasyon na kinakailangan para sa mga tastings ng alak o para sa paglilibot (may baras ng tasting) ng underground wine cave. Ang gawaan ng alak ay nag-aalok din ng isang banayad na alak at keso pagtikim, gaganapin sa nakamamanghang kubyerta kuwarto ng pagtikim.

  Ang Alexander Valley ay gumagawa ng isang hanay ng mga varietals ng alak at blends. Ang ilang mga hindi madalas na nakikita sa Sonoma County, tulad ng Gewürztraminer aromatic white, dry Sangiovese rosé, at isang Bordeaux-style na timpla na tinatawag na Cyrus pagkatapos ng 1840 settler ng valley na si Cyrus Alexander. Mayroong maraming lasa dito.

• Bacigalupi Vineyards

  

  Ang Bacigalupi Vineyards ay may pamana na mag-ekstrang. Ito ay nasa negosyo mula noong 1956 sa seksyon ng Sonoma ng Russian River na malapit sa wine-centric town ng Healdsburg.

  Ang kuwarto ng pagtikim ng gawaan ng alak ay maaliwalas at kaswal sa pag-upo sa loob ng bahay at sa labas sa ilalim ng isang puno ng oak na pang-kuwento. Ang mga tasting ay inaalok sa bar sa isang walk-in na batayan, at pribadong tastings ay sa pamamagitan ng appointment. Gustong tikman ng lahat ang Chardonnay, Pinot Noir ng Bacigalupi, at "cool na klima Zinfandel." Maraming mga tasters order ang Baci Board, isang assortment ng karne at keso. Tingnan ang website ng gawaan ng alak para sa mga espesyal na kaganapan tulad ng mga alak at pagkain ng mga pares at live na musika.

• Benovia Winery

  

  Ang Benovia Winery ay itinatag noong 2005 ng koponan ng asawa-at-asawa na si Joe Anderson at Mary Dewane at pinangalanan para sa kanilang mga ama. Si Mike Sullivan ay co-owner at winemaker.

  Ang gawaan ng alak ng Ruso River Valley ay gumagawa ng maliit na batch na Chardonnay, Zinfandel, at Pinot Noir (na ang mga ubas ay lumalaki sa ilan sa mga pinakalumang puno ng ubas ng Sonoma County, na itinatanim noong 1896). Ang mga kritiko ng alak ay mahilig sa Pinot ng Benovia at sa La Pommeraie Chardonnay nito.

  Maaari mong i-sample ang lahat ng ito sa room na pinalamutian ng midwest ng Benovia sa loob ng makasaysayang Ranch House o sa patio, sa gitna ng mga nakamamanghang tanawin ng mga ubasan at Mount St. Helena. Ang pagtanggap ng mga pagbisita sa kuwarto ay $ 30 at sa pamamagitan lamang ng appointment.

• Gary Farrell Vineyards & Winery

  

  Ang Gary Farrell Vineyards & Winery ay itinatag noong 1982 sa Russian River Valley. Lumilikha ito ng mga kilalang, maliliit na Pinot Noirs at Chardonnays mula sa mga lokal na ubas ng mga grower at pati na rin nito. Ang gawaan ng alak ni Gary Farrell Ang Russian River Selection Chardonnay ay pinangalanan ang # 1 na alak ng 2017 sa pamamagitan ng Pambabae ng Alak magasin.

  Nagtatampok ang mga kuwarto ng pagtanggap, sa loob at labas ng Gary Farrell, nag-aalok ng tatlong natatanging at sopistikadong mga karanasan na may hanay mula sa isang pairing ng pagkain-at-alak sa isang nakaka-engganyong pagtikim ng inspirasyon na pinamunuan ng isang sommelier sa ari-arian.

• Hirsch Vineyards

  Ang mga Hirsch Vineyards ay walang alinlangan na isa sa mga magagaling na ubas ng Pinot Noir ng Sonoma County. Ang Hirsch ay gumagawa ng sarili nitong Pinot Noirs at Chardonnays at nagbibigay din ng mga ubas sa ilan sa mga pinaka sikat na winemaker ng county.

  Ang Hirsch Tasting Room ay nasa destinasyong nayon ng Sonoma County ng Healdsburg sa isang maginhawang, kumbinasyon na espasyo na dinisenyo ni Marie Hirsch. Dito maaari mong tikman ang tanyag na mga alak ng kanyang pamilya sa tabi ng keso at iba pang mga pagkain na buong kapurihan na ginawa sa Sonoma County. Tastings, sa pamamagitan lamang ng reserbasyon, nagkakahalaga sa pagitan ng $ 50 at $ 75 at maaaring maibalik sa pagbili ng kaso ng Hirsch wine.

• La Crema Estate

  

  Ang La Crema Estate sa Saralee's Vineyard sa gitna ng Russian River Valley ay naging tahanan ng acclaimed La Crema label lamang mula noong 2016. Ngunit ang winery's hub ay isang napakalaking, multi-level barn na itinayo noong 1900. Nakatago ito ng lahat mula sa mga hops hanggang sa mga kabayo at ngayon ay nagho-host ng mga kaakit-akit na tastings ng alak para sa mga tagahanga ng La Crema.

  Ang pagtanggap ng mga karanasan ay mula sa no-reservations-kinakailangang $ 15 na lagda sa $ 150 na pribadong picnic na pinangunahan ng isang La Crema wine educator. Ang gawaan ng alak ay nagpapatakbo din ng isang pagtikim ng lounge sa Healdsburg, na may mood ng isang convivial wine bar.

• Lynmar Estate

  

  Ang Lynmar Estate ay dumating sa atensyon ng oenophiles at mga wine traveller. Nag-aalok ito ng isa sa pinakamagagandang kuwarto sa pagtikim ng California na may terrace na tinatanaw ang Quail Hill Vineyard at ang makinang Laguna de Santa Rosa.

  Ang boutique na gawaan ng alak, na itinatag noong 1990 ni Anisya at Lynn Fritz, ay gumagawa ng mas kaunti sa 10,000 kaso taun-taon ng Chardonnay, Pinot Noir, at Rosé. Ang lagda ng Lynmar, ang Estate Pinot Noir Quail Hill Vineyard, ay ginawa mula sa ilan sa mga pinakalumang at pinakamahuhusay na puno ng ubas ng Ruso River Valley.

  Ang mga karanasan sa pagtikim ng alak ay sa pamamagitan lamang ng appointment. Ang Lynmar's Provisions Menu, ng maliliit na plates na dinisenyo ng winery chef na si David Frakes, ay perpektong ipinares sa wines. O maaari kang magtukad sa Sonoma charcuterie, keso, at iba pang mga lokal na itinuturing kabilang ang organic na popcorn ng popcorn na redolent ng Estate-grown na Meyer Lemon o Blood Orange.

• Martinelli Winery & Vineyards

  

  Ang pamilyang Martinelli ay lumalaking ubas at gumagawa ng alak sa Sonoma County mula pa noong 1880s. Ang Martinelli Winery & Vineyards, sa gitna ng Russian River Valley, ay isang tentpole ng pamana ng winemaking ng Sonoma County.

  Ang gawaan ng alak ay bukas ng pitong araw sa isang linggo. Ang walk-in tastings ay nagaganap sa makasaysayang hop barn ng wineries, na ibinubuhos ang ilan sa mga paghahalo ng Martinelli ng Chardonnay, Pinot Noir at Zinfandel, lahat ay lumago.

  Ang mga bisita ay maaaring gumawa ng reservation para sa iba't ibang mga malalim na tastings ng maliit-maraming, solong-ubasan wines sa kamalig o sa vineyard terrace. Ang pribadong kolektor ng Flight nagpapakita Martinelli ng pinakamaliit-batch at pinakamataas na-rate na wines (95 + puntos!), Sinamahan ng Sonoma cheeses. Ang Vineyard Terrace Tasting & Picnic Lunch ay tinatrato ang mga bisita sa isang pagtikim ng anim na alak na sinusundan ng isang gourmet lunch lunch (at higit pang alak).

• Moshin Vineyards

  

  Moshin ang may-ari ng Vineyards at winemaker Si Rich Moshin ay isang math instructor sa San Jose State na gustung-gusto ng paggawa ng alak sa bahay. Itinatag niya ang Moshin Vineyards noong 1989 sa rehiyon ng Viticultural River ng Russia. Ang kanyang makabagong ideya sa engineering ay natatangi sa Sonoma County: isang apat na hagdan, pababa ng "daloy ng gravity" na winemaking apparatus na kumokontrol ng 28 ektarya ng mga ubas.

  Ang pinakapopular na paglikha ni Moshin ay ang Russian River Pinot Noir, ngunit ang gawaan ng alak ay gumagawa din ng pinong Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Rosé, Merlot, Zinfandel, Bordeaux-style blends, at dessert wines. Ang Moshin wines ay hinahangad matapos ang kanilang kalidad at ang kanilang mga "punny" label tulad ng Perpetual Moshin, Moshin Potion, at Emoshin.

  Ang kuwarto ng pagtikim ni Moshin ay kasing-init ng tatak nito. Bukas ito araw-araw, at ang $ 15 na bayad sa pagtikim ng bahay ay pinalaya sa pagbili ng alak. Ang pribadong tour at tasting ng Moshin, $ 30, ay sa pamamagitan lamang ng reservation.

• Paul Mathew Vineyards

  

  Ang Paul Mathew Vineyards at ang kuwarto ng pagtikim nito ay nasa kaakit-akit na maliit na bayan ng Graton malapit sa Bodega Bay sa Pacific coast ng Sonoma County. Ang Winemaker Mat Gustafson at ang kanyang asawang si Barbara ay nagsasagawa ng likas na katangian-na nag-iimbak ng "mababang-input na winemaking," na nagreresulta sa sampung o kaya luntiang pula at puting wines na may mahusay na lasa at pananarinas. Ang Ruxton Vineyard ng Winery Pinot Noir ay isang benchmark ng Sonoma. (Ang ilang mga Sonoma wine fanciers tumawag kay Gustafson "prinsipe ng Pinot.")

  Ang mababang-key, matingkad na kuwarto ng pagtikim ni Paul Mathew at bukas na paanyaya ay bukas mula Huwebes hanggang Linggo, at ang iyong pagsubok ay libre kung bumili ka ng isang bote.

• St. Francis Winery & Vineyards

  

  Ang St. Francis Winery & Vineyards ay artisanal: isang Certified Sustainable, na may-ari ng pamilya na may hand-crafts na lush, elegant, fruit-driven wines mula sa superior vine and valley vineyards sa pinakamahusay na lumalagong rehiyon ng Sonoma County.

  Ang guwapo ng San Francis ', ang estilo ng pagtikim ng Mission ay nagtutugma sa mga maliliit na wines ng mga ito na may isang bucolic, malaking larawan. Sinasaklaw ng Tastings ang mga alak mula sa maraming ubasan sa Sonoma Valley, Russian River Valley, at iba pang mga acclaimed Sorga County appellations (mga lugar na lumalagong ubas). Sa pang-araw-araw na "Swirl, Sip, Tangkilikin" ang mga tastings ($ 15), ang gawad ng tapat na pakikisama sa winery ay gumagana sa mga bisita upang i-customize ang perpektong pagtikim para sa kanilang mga palates.

  Ang multi-course Wine & Food Pairing ($ 25) ay tumutugma sa executive chef ni Bryan Jones sa mga wines ng Artisan Collection. Ang pag-upo ay pangkomunidad at partido-tulad ng, pagdaragdag ng hanggang sa isang hindi malilimutang karanasan sa alak bansa. Hindi kinakailangan ang mga reservation.

• Seghesio Family Vineyards

  

  Sa Sonoma County, kung saan itinuturing ang kasaysayan, ang Seghesio Family Vineyards ay isang alamat. Itinatag noong 1895 ni Edoardo Seghesia, isang winemaker mula sa Piedmont sa hilagang Italya, at ngayon ay nasa ikalimang henerasyon ng pangangasiwa. Ang Seghesio ay sikat sa mga pangunahing Italyano varietals tulad ng Zinfandel, ang ubas na orihinal na nakatanim Edoardo.

  Tatangkilikin ng mga bisita ang kanilang mga karanasan sa Seghesio sa mga Italian-bar-tulad ng pagtikim ng kuwarto o sa nakakaengganyo na kakahuyan, na may kumportableng seating sa ilalim ng matangkad puno ng lilim at bocce court sa handa. Ang Old Vine Cellar Flight ay isang malalim na pagtikim pakikipagsapalaran kabilang ang Chianti at Zinfandel na ginawa mula sa pinakalumang grapevines sa bansa. Ang legacy ng Seghesio ay masarap.

• Thomas George Estates

  

  Ang mga may-ari ng ama at anak na lalaki ni Thomas George Estates, sina Thomas at Jeremy Baker, ay naglalarawan ng kanilang produkto bilang "maliliit na artisan wines." Ang kanilang koponan ay ang mga handcraft na mga varietal kabilang ang Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Syrah, at Zinfandel.

  Tinutuya ang gitna ng Sonoma's Russian River wine region malapit sa maraming iba pang mga ubasan, si Thomas George ay isang inspiradong lugar upang simulan ang pagtikim ng mga wines ng Sonoma. Ang nakasisilaw, 8,000-square-foot tasting room ay isang totoo kuweba: isang puwang na inukit sa bato. Ginagawa ang gawaan ng alak na ito ay dapat-bisitahin ang madali. Walang reserbasyon ang kailangan para sa iyong pagtikim, at ang $ 25 na bayad ay pinalalampas sa pagbili ng bote.

  Maraming mga bahay ng mga rancher sa bahay na may isa, dalawa, o tatlong mga kuwarto ang maaaring magrenta para sa isang tunay na bakasyon sa Sonoma.