Michelin Starred Restaurant sa Estados Unidos

Kadalasan ang mga foodies sa paligid ng term na "Michelin-starred chef" o "Michelin-starred restaurant." Kung hindi ka sigurado kung bakit ang Michelin --- na sa palagay mo ay isang kumpanya ng gulong --- ay naglalagay ng mga restawran, ang artikulong ito ay makakatulong sa sagot sa anumang mga katanungan na maaaring mayroon ka tungkol sa prestihiyosong rating na ito.

Ano ang Michelin Stars Sigurado

Ang kumpanya ng gulong ng Michelin ay naglunsad ng mga guidebook sa mga 1900, na kasama ang mga rating ng mga restaurant mula sa mga hindi nagpapakilalang reviewer.

Kahit na ngayon, ang Michelin ay ganap na umaasa sa isang full-time na kawani ng mga hindi nagpapakilalang tagasuri upang tipunin ang kanilang mga review ng restaurant. Sinusuri ng kumpanya ang mga restaurant sa mga dose-dosenang mga lungsod sa buong mundo.

Dahil ang mga bituin ng Michelin ay karaniwang may air of high-end foodie exclusivity at hindi gulong, maraming tao na nag-uusap tungkol sa mga bituin ng Michelin ay gumagamit ng pagbigkas sa Pranses kapag tumutukoy sa rating ng restaurant. Kaya, kung nagsasalita sila tungkol sa mga review ng restaurant, tatawagan nila itong "Mish-lahn" na mga bituin, habang ang kumpanya ng gulong ay may "Mitch-el-in" na lalaki.

Ang mga restaurant ay iginawad sa zero sa tatlong bituin, na may tatlong bituin ang pinakamataas na posibleng bituin na iginawad. Ang mga bituin na ito ay hinahangaan dahil ang karamihan sa mga restawran ay walang makatanggap ng mga bituin. Halimbawa, ang Michelin Guide sa Chicago 2016 ay may kasamang halos 500 restaurant ngunit dalawang restaurant lamang ang nakatanggap ng tatlong bituin. Ang mga Michelin star ay ibang-iba kaysa sa Zagat at Yelp.

Michelin Stars ng New York City

Sinusuri lamang ng Michelin ang tatlong lungsod sa Estados Unidos: New York, Chicago, at San Francisco. Tulad ng New York City ay ang pinakamalaking sa bansa, ito ay walang sorpresa na ito ay mayroon ding ang pinaka-starred restaurant. Noong 2016, ang 76 na restaurant ng New York ay nakatanggap ng rating ng Michelin star na may mga sumusunod na restaurant na tinatanggap ang 3 coveted na bituin:

• Chef's Table sa Brooklyn Fare
• Eleven Madison Park
• Jean Georges
• Le Bernardin
• Masa
• Per se

Michelin Stars ng Chicago

Noong 2016, ibinigay ng Michelin Guide ang mga bituin sa 22 na restaurant ng Chicago, kumpara sa 76 restawran ng New York at 38 restaurant ng San Francisco. Si Michael Ellis, ang internasyonal na direktor ng Michelin na namamahala sa mga gabay, ay nagtamo ng papuri sa komunidad ng mga restaurant ng Chicago, "Maraming magagandang bagay na nagaganap; may mga magagandang chef out doon, at ang tagapakinig ay lumabas doon; talagang gusto nila ang pagbabago sa Chicago. "Isang restaurant sa Chicago, Alinea Grace lamang ang nakatanggap ng 3 bituin, na nagpapahiwatig ng isang restaurant na may natatanging lutuin kung saan kumain ang mga diner.

Michelin Stars ng San Francisco

Noong 2016, ibinigay ng Michelin Guide ang mga bituin sa 50 restaurant sa San Francisco area. Ang kasaganaan ng sariwang ani, malikhaing chef, at malakas na mga diskarte sa kusina ang gumagawa ng lugar ng San Francisco bilang paborito sa mga masasarap na diner at puno ng Michelin starred restaurant. Nakatanggap ang limang restaurant ng coveted na 3 bituin, na nagpapahiwatig ng isang restaurant na may natatanging lutuin kung saan kumain ang mga diner. Ang mga restoran na ito ay:

• Benu
• Ang French Laundry
• Ang Restaurant sa Meadowood
• Manresa

• Saison