Nangunguna sa ulo: Kung narinig mo ito, malamang na ikaw ay isang kritiko ng serbesa o residente ng Vermont. Ang hopping-up na IPA na ito na binubuo ng The Alchemist sa Waterbury at Stowe, Vermont, ay may higit pang buzz kaysa honey bee, at dahil ito ay na-christened ang pinakamahusay na serbesa sa mundo, ang ginintuang-kulay-dalandan na likido na may puting ulo ay kaakit-akit na nektar para sa mga seryosong inumin ng beer. Ito ay nagkakahalaga ng biyahe sa Vermont upang tikman lamang ang brew na ito, na nakatanggap ng perpektong "100" na mga marka mula sa parehong RateBeer at Beer Advocate.
Naganap ang unang pagtuklas ko ng Heady Topper sa Hen of the Wood restaurant sa Waterbury, na halos kalahating milya mula sa orihinal na lokasyon ng brewery ng The Alchemist: pa rin ang tanging lugar sa lupa kung saan ginawa ang Heady Topper. Nagagalit ako sa mga seleksyon ng menu nang makita ko ang serbesa sa listahan ng inumin. Narinig ko na ang Vermont ay tahanan sa pinakamahusay na beer sa mundo, kaya agad kong nakilala na ito ay isang pagkakataon na kailangan ko upang sakupin. At kapag nag-order ako ng isang baso ng Heady Topper sa draft, madaling pumili ng isang pagkain pagpapares: fried oysters.
Ang mga kaibigan sa Facebook at mga tagasunod sa Twitter ay nagkaroon ng dalawang reaksiyon kapag nagbahagi ako ng larawan ng mga bihirang magluto: Kailangan ko ba ng katulong? at ano ang iniisip ko? Tumugon ako: "Nawawalan na ako para sa iba pang mga beers ngayon, kaya sa palagay ko kailangan kong lumipat sa Vermont."
Karaniwan, napapansin ko ang mapait na pahiwatig. Ang Heady Topper ay napakalinis at minumable, bagaman: mapanganib para sa isang 8% beer! Iyan ay higit sa doble ang nilalamang alkohol ng aking karaniwang lason: Amstel Light. Na may kahanga-hangang lasa ng citrus at kumplikado na hinihingi nang lubusan nang husto, isang nag-iisang Heady Topper ang tumagal ng lahat ng paraan sa pamamagitan ng dessert.
Sa loob ng maraming taon, ang Alchemist ay naghuhugas ng isang beer na ito. Bakit gulo na may perpeksiyon? Dahil sa pagkakaroon ng karagdagang espasyo sa Stowe, bagaman, ang brewery ay idinagdag sa line-up nito, at makikita ng mga bisita ang lahat ng mga beer ng Alchemist sa naturang demand, may mga limitasyon sa kung gaano karaming mga lata ang maaari mong bilhin sa bagong serbeserya at sentro ng mga bisita. (Ang Waterbury brewery ay hindi bukas sa publiko.)
Kahit na ang Alchemist ay dumami na ang produksyon ng Heady Topper, mayroon pa rin na sapat na ito sa world-class na serbesa upang matustusan ang mga uhaw na Vermonters: Hindi mo ito makikita sa labas ng mga linya ng estado. Kung umaasa kang humiling ng isang salamin o kumuha ng mga lata sa bahay, ang kanilang Saan Bumili na gabay ay tutulong sa iyo na hanapin ang Heady Topper sa Mad River Valley ng Vermont at ang mas malaking lugar ng Burlington at Stowe.
Maging paalala: Maaari itong maging matigas upang makahanap ng Heady Topper, kahit na sa pinakamalaking lungsod ng Vermont. Walang paraan na maaari kong umuwi na walang ganitong souvenir. Sa panahon ng aking pamamalagi sa Hotel Vermont sa Burlington, naiisip ko na ang maikling lakad ay ang lahat ng kailangan. Nang tanungin ko ang Heady Topper sa Burlington Bay Market & Cafe, gayunpaman, ang empleyado ay tumawa nang kaunti at ipinaliwanag na karaniwang nagbebenta sila sa loob ng isang araw pagkatapos maihatid. Maraming nagmumungkahi siya na maaari akong magkaroon ng mas maligaya sa Pearl Street Beverage ng Burlington, kaya sumama sa akin ang mga kasama ko sa paglalakbay sa loob ng 15 minutong lakad sa 240 Pearl Street.
Masayang-masaya ako (oo, ang beer ay na mabuti) upang makita ang isang lalaki na may tuhod sa linya na may hawak na natatanging, 16-onsa, silver lata … at umaasang hindi ito ang huling apat na pakete sa tindahan dahil siya ay masyadong mabigat para sa akin upang makipaglaban sa lupa!
Nakakita kami ng ilang mga kaso ng Heady Topper na magagamit pa rin sa walk-in cooler: Isang apat na pack ang nakabalik sa akin $ 14.10 pagkatapos ng mga buwis at deposito. Bilang ng 2019, ang Heady Topper nagkakahalaga ng $ 15.17 para sa isang apat na pakete ng lata sa Pearl Street.
Subalit ang gusto ba ng Heady Topper ay mabuti mula sa isang lata tulad ng ginawa sa draft? Ang isang pagsipsip ay ang kailangan ko upang patunayan Ang Alchemist ay nag-ganap din sa proseso ng pag-alaga ng state-of-the-art, na pinoprotektahan ang ginintuang likido mula sa oxygen at UV light. "Uminom mula sa lata," sabi nito sa naka-bold na mga tagubilin, ngunit kapag inimbitahan ko ang mga kaibigan na mapagmahal ng beer upang matamasa ang kanilang unang lasa, natagpuan nila na nagustuhan nila ito nang mas kaunti kapag ibinuhos ng isang mag-atas na ulo.
Sinabi ng aking kapatid na lalaki: "Maaari mong amoy ang mga hops," at ang pinakamatandang kaibigan ng aking asawa ay nagsabi: "Ito ay kumplikado, Sa tuwing sinubukan ko ito, may ibang bagay na nalulugod ako. " Sila ay tumatawag na ang Heady Topper ay puno ng isang lihim na timpla ng anim na hops-bawat bulaklak na nagpapahiram ng isang natatanging lasa. Ang masarap na amoy ng aroma at floral spice ng Heady Topper ay ginagawa itong matigas upang sabihin na ito ay isang 8% beer. At hindi tulad ng iba pang mga potent IPAs, tulad ng Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, ang Heady Topper ay walang kapaitan na nananatili sa iyo.
"Ang unang sumipsip, maaari mong pakiramdam ang alak sa likod ng iyong lalamunan. Pagkatapos nito, lumalabas ito, at ito ay talagang maganda," inilarawan ng aking bayaw.
Kaya, kung ikaw ibig beer, gumawa ng mga plano upang bisitahin ang Vermont. Ngunit mas mahusay mong manatili para sa isang pares ng mga araw at suhay iyong sarili para sa isang piraso ng isang kayamanan pamamaril. Ang Alchemist brewery at mga bisita center sa Stowe ay bukas araw-araw, at maaari mong suriin ang mga update sa availability sa kanilang website.
Maaaring manatili ang Vermont ang tanging lugar sa lupa kung saan maaaring makuha ang perpektong serbesa sa loob ng mahabang panahon.
