Ang kaswal na bagong lutuing Midtown na ito, na nakatago sa The Court-A St Giles Premier Hotel sa Murray Hill, debuted noong Marso 2014, na nagsasaya ng magagandang luma na paborito, burgers at brews, na may pan-Asian twist. Na pinapatunayan na popular sa Lutong tanghalian at pagkatapos ng trabaho crowds, ang inilatag-back Beer at Buns restaurant naghahatid ng makatuwirang presyo at masarap pamasahe sa pamamagitan ng ilang mga standout slider. Mag-order ng magkakaibang sampler ng mga slider ng burger, na ang ilan ay lumalabas sa mga lasa ng Asian, at hugasan ang mga ito gamit ang isang mapagbigay na seleksyon ng mga international at domestic craft beers.
Kamakailan-lamang na lumabas ang aking asawa para sa tanghalian, at mabilis na kumukuha sa menu ng sariwang konsepto. Mula sa 10 mga slider ng burger na kasalukuyang iniaalok, walang isa sa kanila ay batay sa tradisyonal na karne ng baka (bagaman ang mga kawani ay nagpapahiwatig na ang isang opsyon na slider na batay sa karne ay kasalukuyang nasa mga gawa). Nililinis nila ang pag-iisip sa labas ng tinapay dito, na may mga item ng burger na nakasentro sa mas walang katuturang "patties" tulad ng mga cake ng alimango, maikling tadyang, grupo ng grupo, at higit pa.
Tangkilikin ang layo sa pamamagitan ng pag-order ng pagpili ng mga slider sa mga kumbinasyon ng tatlong (presyo sa $ 12) o kung ano ang napatunayang isang ambisyosong limang ($ 17). Nagpasiya kaming dumaan sa menu ng lahat ng 10 na slider, pag-order ng limang piraso. Iniisip ko pa rin ang tungkol sa "Dangerous Bangkok," isang hipon-infused na patty na niluto sa lemongrass, dayap, at Thai vinaigrette, na nakabalot nang maayos sa isang brioche bun. Para sa asawa, ang inspirasyon ng mga Hapon ' Southern Smack Down ' niraranggo pangunahin, isa pang brioche bun contender, ngunit pinuno ng pinaloang mga balikat ng baboy, sariwang damo, gulay, at toyo.
Gagawin din dito ang mga vegetarian na may solidong mga pagpipilian ng burger sa karne patungo sa kanilang alley, tulad ng "Evergreen Romano", isang inihaw at inagurahan na kabute ng Portobello, nagsilbi sa brie at mga gulay sa mini ciabatta roll; at ang chickpea na "Mediterranean Garden," na inihanda sa litsugas, kamatis, at Tahini sauce sa isang roll ng pita.
Kung gusto mo ang isang tradisyonal na (ahem, boring!) Beef burger, nag-aalok sila ng isang full-size na burger na karne sa menu, ang "DC White House" ($ 7.50) na ginawa mula sa lupa na karne ng baka, toyo, at nagsilbi sa isang brioche tinapay na may mga kamatis at atsara.
Ang mga gilid ng la carte ay ang Parmesan truffle fries, fries, lobster mac at keso, at higit pa; plus, tack sa side sauces tulad ng chipotle mayo o soy linger sauce. Oh, at kung may posibilidad kang magkaroon ng silid, ang menu na touts ay isang pagpipilian ng mga starter (hipon ng niyog, hinihinto ang mga pork quesadillas, atbp.) At mga salad, kahit na kung laktawan mo ang mga slider dito, nawawala mo ang punto . At isang tip sa matalino: Mag-iwan ng isang maliit na silid para sa kahanga-hanga na dessert bahay ng lagda, gawang bahay na puding ng tinapay, pinahiran sa isang karamelo na sarsa.
Ang mga pagpipilian ng beer ay sumasaklaw sa mga domestic at internasyonal na tatak, kabilang ang Blanche de Bruxelles mula sa Belgium, Kingfisher mula sa India, Xingu mula sa Brazil, pati na rin ang mga lokal na pagpipilian tulad ng Harpoon UFO, Blue Moon, at higit pa. Wine sa pamamagitan ng salamin, at isang lalong madaling ilunsad cocktail menu ay din sa alok, tulad ng mga tradisyonal na burger-pagpapares paborito tulad ng milkshakes at ugat beer floats.
Ang menu ng Beer & Buns ay nililikha ng self-taught Thai-born Chef Wisit Panpinyo (mas kilala ng mga tauhan bilang Chef Nok), na abala na nagtatrabaho sa paglagay ng isang bagong pinalawak na menu, na itinakda noong Setyembre 2014.
Ang lugar mismo, na kung saan ang mga upuan ng 125 na mga parokyano, ay may isang simpleng moda ng dekorasyon, na may maraming mga makinis na linya at ilang mga puting banquette booths, ang lahat ay nakatakdang medyo nakakabit sa ilang malalaking TV screen (ang restaurant ay naging isang lokal na hangout para sa mga manlalaro ng sports, at noon ay puno ng mga tagamasid ng World Cup nang kami ay nanguna). Ang isang maliit na courtyard out back nagtatakda ng yugto para sa isang serye ng mga paparating na gabi BBQ gabi, nakatakda upang ilunsad sa Hulyo 10, 2014, na may isang alternating halo ng mga klasikong American-style o Southeast Asian-themed barbeque (makipag-ugnay sa restaurant para sa pinaka up- to-date na panlabas na iskedyul ng BBQ).
Oh, at baka makalimutan ko: Para sa mga may mas malalim na pockets (hindi kasama ang aking sarili), na sinamahan ng isang masalimuot na simbuyo ng damdamin para sa mga burgers, ang Beer & Buns ay nag-aalok din ng isang $ 250 na "Indulgence Burger" na ginawa mula sa pagkatunaw-in-your -mouth Kobe karne ng baka at garnished may rich toppings tulad ng foie gras, beluga caviar, at puting truffles. Masyadong mahal? Hindi nalulungkot: Tinitiyak sa akin ng mga tauhan na ang mga plano para sa isang slider na bersyon ng mahal na burger ay kasalukuyang binuo, na kung saan ay naka-iskedyul na inaalok sa medyo bargain-basement na presyo ng "makatarungan" na $ 100.
Bukas ang Beer & Buns para sa tanghalian at hapunan, Lunes hanggang Sabado; 130 E. 39th St. (btwn Lexington & Park Aves.); beerandbuns.com.
