Pagbisita sa Mga Rehiyon ng Alak ng Pransiya

Marahil ay isang lugar ng France kung saan ang mga vines ay hindi nilinang. Bakit hindi maglakbay ng ilan sa mga pinaka sikat na ubasan? Susubukan naming magsimula sa isang talakayan ng mga pangunahing mga rehiyon ng alak, at pagkatapos ay pumunta sa mahusay na mga ubasan ng Burgundy, bilang isang magandang lugar bilang anumang upang magsimula.

Kung mayroon ka ng isang baso ng alak sa huling dekada-o hindi man lamang nanood ng isang lumang itim at puting pelikula na nagtatampok ng mga rich tao-malamang na narinig mo ang mga pangalan ng hindi bababa sa tatlong magagandang rehiyon ng alak ng France: Burgundy, Champagne, at Bordeaux.

May mga iba pang mga rehiyon upang isaalang-alang kapag ikaw ay motoring sa paligid ng Pransya pati na rin. Narito ang ilang mga highlight:

• Burgundy: Marami sa mga puno ng ubas dito ay nilinang ng mga monghe dahil hindi bababa sa 500s. Ang mga pangalan ng mga order sa relihiyon ay naging mga pangalan ng ilan sa mga pinaka-kilalang alak ng France: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault. Magugulat ka kung gaano kaunti ang magagandang ubasan kung magpasya kang maglakad sa paligid nila. Ang bawat ari-arian ay binubuo ng maraming maliliit at walang pagkakakilanlan na mga parcels ng lupa. Ang 3,500 na katangian ay may pananagutan para sa dalawang-ikatlo ng 24,000 ektarya ng mga puno ng ubas. Maaari mong bisitahin ang Burgundy sa pamamagitan ng tren. Iminumungkahi naming manatili sa Beaune para sa maliit na karanasan ng bayan, o Dijon, kung gusto mo ang isang mas malaking bayan.

• Champagne: Mas kaunting 200 kilometro hilagang-silangan ng Paris (isang mahabang paglalakbay sa araw) ay nagsisimula sa rehiyon ng Champagne. Isipin Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon. Orihinal na ang mga wines ng rehiyong ito ay hindi sparkling wines. Sinimulan ni Dom Pérignon ang lahat ng ito sa pamamagitan ng pag-alam na ito ay carbon dioxide na ginawa ang mga bula at maaaring magamit niya ito nang mabuti sa pamamagitan ng pagbubuhos ng alak bago ito ganap na itatim.

• Bordeaux: Ang pinakamalawak na rehiyon ng paggawa ng alak ng Pransiya. Isipin Petrus, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Haut-Brion. Karamihan ay pula na binubuo ng isang timpla ng mga pulang ubas. Ngunit mayroon ding matamis sauternes ng Yquem na magaling na maayos foie gras .

• Alsace: Kadalasang puting wines na ginawa malapit sa mga magagandang nayon sa hilagang-silangan ng Pransiya. Ang labindalawang iba't ibang uri ng ubas ay lumalaki sa Alsace: gewürztraminer, riesling, pinot gris (o tokay ang karaniwang kasalukuyang pangalan ay tokay-pinot gris), maliit na fruited puti at rosas muscat, muscat ottonel, pinot blanc, white auxerrois, pinot noir , puting sylvaner, puti at rosas na chasselas, klevener d'Heiligenstein (o pink savagnin), at chardonnay.

• Loire: Ang isang magkakaibang rehiyon kung saan makikita mo ang aking paboritong bersyon ng Savignon Blanc: Sancerre. At may pula naman, subukan ang isang Chinon.

• Ang Rhone Valley: tahanan ng marami sa mas kakaunti na kilala ngunit marangal na alak, kasama ang aking paboritong puting Tournon sur Rhone pati na rin ang mga puti at pula mula sa Cotes du Rhone.

• Cognac Bansa: Sinimulan ng mga Romano ang paggawa ng alak sa Cognac, ngunit noong ika-16 na siglo ang lahat ay nagbago nang sinimulan nila ang pagpapangalis nito upang mas madaling maibiyahe ito sa mga barko. Tinawag ito ng Olandes na " brandewijn "para sa" sinunog na alak "at may pangalawang paglilinis at pag-iipon ng bariles, ipinanganak ang Cognac.

Kailan binisita

Ang Abril o Mayo ay mabuti, gaya ng oras ng pag-aani mula sa kalagitnaan hanggang huli ng Setyembre-karaniwang may mga festival na ani sa palibot ng panahong ito.

Pagtikim ng alak

Maghanap ng mga palatandaan na nagsasabing " kagulat-gulat "para sa pagtikim." En vente directe " nangangahulugan na mayroon silang direktang benta at " vin isang 'emporter "ay nangangahulugan na nagbebenta sila ng alak para sa iyo upang dalhin sa iyo.

Maraming mga nayon sa bansa ng alak ang may mga kuwarto sa loob ng village, kung minsan ay kumakatawan sa higit sa isang gawaan ng alak. Mayroong o maaaring hindi isang maliit na singil para sa pagtikim sa mga lugar na ito, ngunit tandaan na ang isang pagsingil ay maaaring magpakalma sa mga nagbabantang matitigong taktika na ginagamit ng ilang mga organisasyon at mga gawaan ng alak.

Kakailanganin mo ng kotse (o hindi bababa sa isang bisikleta) upang makapunta sa karamihan ng mga wineries. Ang mga paglilibot sa pasilidad o mga pagpupulong na may winemaker ay higit pa sa isang problema - maaaring kailangan mong makipag-ugnay sa gawaan ng alak na may mga kredensyal upang makipag-usap sa winemaker o kumuha ng tour.

Gabay na Mga Paglilibot: Mga Kahinaan at Kahinaan

Kahit na ang karamihan sa mga alak ay medyo mahal, nag-aalok sila ng ilang mga pakinabang: Makakakuha ka ng access sa mga gawaan ng alak at winemaker na maaaring hindi ka walang mga kredensyal, makakakuha ka ng mga pagsasalin ng mga pag-uusap at pagtikim ng mga tala, hindi ka kailangang magmaneho sa paligid na naghahanap ng mga tanda ng pagtikim (o magmaneho sa paligid sa lahat). Sa kabilang banda, kung naghahanap ka lamang upang isama ang isang maliit na alak sa iyong pangkalahatang bakasyon, ang isang detour sa isang rehiyon ng alak ay maaaring maging isang mahusay na kasiyahan at lubos na madaragdagan ang iyong mga pagkakataon na nakakakita ng mga nakamamanghang tanawin kasama ang marangal na mga nayon kung saan ang mga tao ay may kinuha ang kasiyahan sa mahusay na alak at pagkain para sa mga siglo.

Doon ay isang bentahe ng pagharap sa isang kalakal na kung saan ay laging sa malaking demand!