Island Fire: Pinakamahusay na Hot Sauces ng Caribbean

Ang mga tao sa Caribbean ay halos tulad ng mapagkumpitensya tungkol sa kung saan ang isla ay may pinakamainit na mainit na sarsa habang ang mga ito ay tungkol sa kung sino ang gumagawa ng pinakamahusay na rum. Hindi lamang ang lokal na ginawa ng "paminta sarsa" na may mahusay na isda cuisine tulad ng inihaw na isda at callaloo sopas, ngunit marami sa mga pinakamainit na peppers sa mundo ay lumaki din sa Caribbean, kabilang ang maalamat na plato bonnet at ang paminta ng scorpion moruga, ang huli itinuturing ng ilan na maging pinakamainit sa planeta. "Ang Scotch Bonnet ay isang kahanga-hangang paminta, ngunit underutilized sa U.S.," sabi ni hot sauce expert Al "Buddah" Goldenberg, may-akda ng blog na I Love It Spicy. Gayunman, nagbabago ito: Gayunpaman: Si CaJohn, isa sa mga nangungunang tagagawa ng mainit na sarsa sa U.S., ay nagpasimula ng isang bagong linya ng Scotch Bonnet sauces, halimbawa.

Narito ang ilang mga masasarap na sarsa sa paminta sa Caribbean at kung saan makikita ang mga ito sa susunod na hinahanap mo ang ilang tunay na spice sa isla.

Tingnan ang Mga Rate at Review ng Caribbean sa TripAdvisor

• Pickapeppa, Jamaica

  

  Kung gusto mo ang iyong mainit na sarsa ng kaunti sa matamis na bahagi, subukan ang Hot Mango Sake ng Pickapeppa mula sa Jamaica, na may isang pahiwatig lamang ng init. O, buksan ang temperatura sa Spicy Mango Sauce.

• Brimstone Flavors, St. Kitts

  

  Ang Brimstone Flavors ay isang sauce kaya makapangyarihan ang St. Kitts locals ay susubukan at matakot ka sa mga ito. Ang dilaw na hood bonnet ay inilarawan bilang "impiyerno apoy para sa iyong pagkain"; Ang Caribbean Red ay isang habanero sauce na may dagdag na sipa.

• Cracker P, Abacos, Bahamas

  

  Ang sikat na baybayin bar at Abaco, Bahamas port ng tawag ay gumagawa ng sarili nitong lihim na recipe ng sarsa na mainit, na ginagamit bilang isang paghahalo sa sariwang isda na pinaglilingkuran sa restaurant ng Cracker P ngunit din para sa pagbebenta bilang isang itinatangi na souvenir ng maraming Out Island adventure. Halika para sa mga partido full-moon, umalis na may sarsa!

• Hot Delight, Aruba

  

  Ang Hot Delight, isang habanero-based sauce na may iba't ibang papaya, ay magagamit sa lahat ng paligid ng Aruba, kabilang sa Aruba Marriott, kung saan ito ay nagsilbi sa mga tacos ng isda ng resort at magagamit bilang accompaniment sa La Vista buffet.

• Bee Sting, Costa Rica

  

  Na-import mula sa Costa Rica at ginawa ng honey purloined mula sa mga lokal na killer bees, ang Bee Sting ng Half Moon Bay Trading Company ay isang mahusay na glaze para sa pagkain na may halo nito ng habaneros, black pepper, lemon at bawang.

• Marie Sharp's, Belize

  

  Ang sikat na mundo ng Marie Sharp mula sa Belize ay isang tunay na sarsa ng habanero mula sa isang tunay na tao - oo, may tunay na isang Marie Sharp, at siya ay lumalaki ng kanyang sariling peppers at gumagawa ng kanyang sariling mga sauces (ngayon sa 11 varieties) mula noong 1980.

• PeppaJoy, Turks and Caicos

  

  Ang pamutol ng guava / scotch bonnet pepper ay gawa-gawa ng Delano "Hot Sauce" Handfield sa isang sakahan malapit sa Da Conch Shack sa Provo, Turks and Caicos. Conch and PeppaJoy, isang tugma na ginawa sa langit!

• Big Black Dick, Grand Cayman

  Pinangalanan para sa isang maalamat alipin-naka-ship-kapitan na kilala para sa kanyang rum-paggawa at kitang-kita, um, tangkay, Big Black Dick paminta sarsa ay isang hindi mapaglabanan Souvenir Grand Cayman. Ang maitim na kayumanggi ay ang thyme at sibuyas upang mabawi ang pagkasunog ng scotch bonnet peppers.

• Zedalini's Gourmet Hot Sauce, Jamaica

  

  Ang Gourmet Hot Sauce ng Zedalini ay paborito sa mga naninirahan sa Jamaica; Ang uri ng guava ay isang matamis-at-maanghang kumot na bonnet na timpla, habang ang iba't ibang uri ng Tambrin ay may malakas na lasa ng tamarind.

• Lottie's, Barbados

  Ang tradisyonal na sarsa ni Lottie ay kilala sa kulay ng dilaw na kulay nito - ito ay isang base ng mustasa na gawa sa mga plato ng bonnet, sibuyas at bawang. Maaari mo ring mahanap ang ilan sa iyong lokal na supermarket pati na rin ang karamihan sa mga restawran sa Barbados.

• Windmill, Barbados

  Gustung-gusto ng Bajans ang Windmill - makikita mo ito halos lahat ng pagkain ay hinahain - at ang sauce na ito ng mustasa na nakabase sa mustard ay mas mainit kaysa sa maaari mong asahan salamat sa kanyang scotch bonnet base. Ito ay ginawa sa Barbados ng pamilya Miller mula noong 1965.

• Susie's, Antigua

  

  Para sa higit sa kalahati ng isang siglo, ang mga residente ng Antigua at mga bisita ay nag-spicing up ng kanilang mga isda, manok at iba pang mga pagkaing may Susie's Hot Sauce, na ngayon ay makukuha sa higit sa kalahating dosenang varieties kasama ang mustard-based na orihinal. Hanapin ang mga bote ng souvenir na curvaceous - makipag-usap tungkol sa mainit at sexy!