Gusto naming kumain ng sariwa, sa panahon, at lokal na sourced pagkain sa bahay-at gusto namin ito sa aming mga bakasyon, masyadong. Sa loob ng turismo sa pagluluto, mayroong iba't ibang mga sakahan sa mga karanasan sa paglalakbay sa mesa, mula sa sakahan ay mananatili sa mga paglilibot sa pagkain sa mga karanasan ng DIY. Maaaring magkakaiba ang iyong karanasan sa dining bilang mga heograpikong rehiyon at pagkain na kinakatawan sa U.S.
Pleasure House Oysters - Virginia Beach, VA
Pagkasira ng Oyster Sa Ilog
Kung ikaw ay isang totoong talumpati sa talaba, ang Chef's Table Tour ay para sa iyo. Ang mga bisita ay sumali kay Captain Chris Ludford sa bangka sa bukid upang galugarin ang mga operasyon nito at ang natatanging ekolohiya ng Ilog Lynnhaven. Narito ang kasiya-siyang bahagi: pagkatapos ng isang tanghalian o hapunan, makikita mo ang mga wader ng tubig upang mawala sa isang mesa sa ang ilog, kung saan masisiyahan ka sa pagtikim ng chef ng Lynnhaven oysters na ani mula sa tubig na nakapaligid sa iyo. Ang mga bisita ay hinihikayat na dalhin ang pamilya at isang bote ng alak upang tangkilikin ang as-authentic-as-it-gets oyster na pagtikim sa magandang baybayin ng baybayin ng Virginia.
Para sa isang mas maraming karanasan sa kamay, subukan ang kanilang Waterman Tour: walang pagkain na pagkain, ngunit mas maraming oras na ginugol sa tubig, pagtuklas kung paano haharapin ang mga hayop bago sampling ang sariwang ani oysters.
Future Foods Farms Tours and Tastings - Brea, CA
Sustainable Cuisine With Gorgeous Tastes
Ang pangitain ng chef, magsasaka, at napapanatiling aktibista ng pagkain na si Adam Navidi, Future Foods Farms ay gumagamit ng aquaponics upang mapalago ang organic na ani, isang greener na alternatibo sa mga pamamaraan ng pagsasaka na nangangailangan ng mas maraming tubig o mag-iwan ng mas malaking carbon footprint. Ang Navidi ay gumagamit din ng mga reclaimed found object, tulad ng Styrofoam coolers, at nutrients mula sa tilapia na nakataas sa pond ng sakahan, upang mapangalagaan ang mga sistema ng paglaki na ganap sa itaas ng lupa. Sa panahon ng kanilang Farm-to-Table Organic Tour at Tasting, makikita mo ang paglilibot sa mga bukid habang tinatangkilik ang inumin at maliliit na kagat, na natututo tungkol sa natatanging proseso sa likod ng pagkain na kakain mo sa lalong madaling panahon.
Magdala ng isang bote ng alak at kunin ang isang upuan sa isa sa kanilang mga talahanayan ng estilo ng pamilya na inilagay sa mga greenhouses upang ma-immersed sa isang tunay na berdeng karanasan sa pagkain na tumutulong sa "suportahan ang planeta, isang plato sa isang pagkakataon."
Liberty Hill Farm & Inn - Rochester, VT
Gatas ang Baka at Manatiling Nasa Farm
Ano ang mas mahusay na paraan upang matarik ang iyong sarili sa all-American tradisyon sa pagsasaka kaysa sa isang paglagi sa bukid? Sinasaklaw ng Liberty Hill ang lahat ng mga base: isang multi-generation, operating family farm na may maginhawang otel at family style breakfasts at dinners para sa mga bisita. Sa alinmang panahon na iyong binibisita, ang Kennett na pamilya ay maligayang pagdating sa iyo ng bukas na mga armas at isang bukas na tahanan. Galugarin ang kamalig (kumpleto sa mga kuting at baka), maglakad sa magagandang likas na kapaligiran, mag-tubo sa ilog, gatas ng baka, at magsimula at tapusin ang bawat araw na may masarap na pagkain na naka-pack na may mga lokal at pangmatagalan na pamasahe.
Ang kanilang mga sakahan ay maginhawang sitwasyon malapit sa karamihan ng mga gawain sa bukid, at ang Beth Kennett ay may gabay sa pagkain para sa mga naghahanap ng mga lokal na restaurant, tindahan, at mga site ng produksyon ng pagkain.
Ipakita ang Chef sa Market ng Magsasaka Pagluluto Tour - Charleston, SC
Piliin ang Gumawa ng Inihahanda ng Inyong Chef
Ang Charleston Culinary Tours ay gumawa ng isang karanasan na nag-iiwan sa iyo sa mga kamay ng isang lokal na eksperto sa pagkain. Habang nagpapahiwatig ka ng isa sa pinakamagagandang at makasaysayang mga lungsod ng South, sino ang mas mahusay na matulungan kang pumili ng mga item para sa isang hapunan sa hapag-sa-table kaysa sa isang Charleston chef? Kapag ang market ng magsasaka ay nasa season-sa kalagitnaan ng Abril hanggang kalagitnaan ng Disyembre-matutugunan mo ang iyong chef downtown, at dadalhin ka niya sa pamamagitan ng nakatalagang koleksyon ng mga vendor sa buong bansa upang piliin ang pinakasariwang mga sangkap. Habang nasiyahan ka ng 45 minutong paglalakad sa paglalakad sa pamamagitan ng isang gabay sa CCT, ang iyong chef ay maghahanda ng brunch batay sa kung ano ang iyong pinili.
Ang mga kalahok na chef ay kumakatawan sa magkakaibang, textured food scene na matatagpuan sa Charleston, at ang collaborative na espiritu ng karanasan sa pagkain na ito ay tiyak na sumasalamin sa komunidad na nakatuon doon din.
