Talaan ng mga Nilalaman:
- Ano ba ang isang Tea Masterclass Cover?
- Gastos at Pag-book
- Ang Mga Dalubhasa sa Tsaa
- Sino ang Kumuha ng Tea Masterclass?
- Review ng Tea Masterclass
- Tasting ng tsaa
Gustung-gusto ko ang tsaa at maghanap ng hapong tanghali na hindi mapaglabanan ngunit kadalasang nadama na nalilito ng maraming uri ng mga tsa kaya gusto kong matuto nang higit pa. Sa pamamagitan ng UK Tea Council natuklasan ko ang Tea Masterclass na itinuro ni Jane Pettigrew at taster ng tsaa na si Tim Clifton na mga eksperto sa tsaa.
Ano ba ang isang Tea Masterclass Cover?
Ang Tea Masterclass ay isang full-day course (9.30am hanggang 5.30pm) at kadalasang gaganapin sa Chesterfield Mayfair Hotel sa central London.
Kasama sa mga paksa ang:
- Kasaysayan ng tsaa
- Saan lumalaki ang tsaa
- Pagkilala sa pagitan ng iba't ibang tsaa
- Paggawa ng tsaa
- Tasting ng tsaa
- Paano gumawa ng perpektong tasa ng tsaa
- Tsaa at kalusugan
Ang lahat ng ito ay naihatid na may isang kulay slideshow upang ipakita ang mga proseso at mga pinagkukunan ng tsaa, pati na rin ang tsaa upang hawakan, amoy at inumin.
Gastos at Pag-book
Kasama sa gastos sa kurso ang tanghalian, afternoon tea, pinakabagong aklat ni Jane at sertipiko ng pagdalo. (Tingnan ang website ni Jane para sa pinakabagong mga presyo at mga detalye sa pagtataan.)
Ang Mga Dalubhasa sa Tsaa
Si Jane Pettigrew ay isang tea specialist, mananalaysay, manunulat at consultant. Mula noong 1983, siya ay nagtatrabaho sa UK at sa buong mundo upang ipaliwanag at ibahagi ang kamangha-manghang mundo ng tsaa.
Si Tim Clifton ay isang tea taster at internasyonal na consultant ng tsaa na nagtrabaho kasama ang marami sa mga malalaking pangalan sa industriya ng tsaa.
Sino ang Kumuha ng Tea Masterclass?
Ang kurso ay angkop para sa mga nag-enjoy ng pag-inom ng tsaa sa bahay at nais na palawakin ang kanilang kaalaman pati na rin ang sumasamo sa mga nagtatrabaho sa industriya ng tsaa.
Sa aking kurso, may mga mag-aaral ng Hapon na nag-aral ng tsaa sa Japan, isang tea grower mula sa Kenya, kawani mula sa mga hotel na luho, ang iba ay nagbabalak na mag-set up ng isang tea room o tsaa at ako - isang taong nagmamahal lamang ng mga tsaa ngunit kaunti lang ang nalalaman ito. Ang mga numero ay limitado sa 20 kaya nakikipag-usap ka sa iba sa kurso.
Review ng Tea Masterclass
Nag-sign up ako para sa klase bilang ako ay naging bahagyang nahuhumaling sa hapon tsaa ngunit pa rin alam maliit tungkol sa tsaa. Gusto kong malaman ang higit pa tungkol sa iba't ibang uri ng teas at kung paano magluto at uminom ng mga ito ng tama at ito ang natutunan ko, at higit pa.
Ang mga trainer ay napaka-friendly at matiyak na ang araw ay masaya habang nakapagtuturo. Si Jane at Tim ay tumatakbo sa Tea Masterclass sa loob ng ilang taon at maaaring ayusin ang kurso upang maging angkop sa naunang kaalaman ng klase. Natutuwa ako sa kanilang kaalaman sa tsaa at sigasig at kakayahang ipaliwanag ang mga kumplikadong proseso sa isang paraan na maunawaan namin ang lahat.
Natuklasan ko kung saan lumalaki ang iba't ibang uri ng tsaa at kung paano ito napili at pagkatapos ay ginawa. Ipinaalam sa amin ni Tim ang mga paglalarawan ng tsaa sa industriya upang mabasa namin ang isang label ng tsaa mula sa isang plantasyon at talagang alam kung ano ang ibig sabihin ng lahat ng mga pagdadaglat at numero. Ibinahagi ni Jane ang kanyang listahan ng mga inirerekomenda na supplier ng tsaa upang maaari kong mag-order nang may kumpiyansa.
Tulad ng lahat ng mga kurso sa full-day, maaaring maging mahirap na manatiling nakatuon pagkatapos ng tanghalian ngunit kami ay nagtatamasa ng mas maraming pagtikim ng tsaa, at ang sigasig ng mga trainer.
Tasting ng tsaa
Masayang maging isang silid na may isang pangkat ng mga may sapat na gulang ang lahat ng slurping ang kanilang tsaa nang walang maingay upang makuha ang buong lasa.
Nagtataka ako kung makakakuha ako ng layo na muli sa isang luho hotel sa London?
Napansin ko na mahirap ilarawan ang mga aroma at panlasa ng bawat tsaa kaya nasisiyahan ako sa babae sa tabi ko na may maraming magagandang mungkahi. Hindi ko sasabihin sa iyo kung aling tsaa ang namumula sa "inihaw na manok" at kung saan ay "mga mouldy na medyas" ngunit tama ang mga paglalarawan!
Maaaring madali itong mapuspos ng napakaraming impormasyon ngunit hindi ko gusto ang kurso na i-cut pabalik o kalahating araw lamang bilang mahal ko ang pag-aaral ng araw tungkol sa tsaa.
