Ano ang Tsiknopempti sa Greece?

Ang Tsiknopempti ay ang Huwebes sa panahon ng Carnival, ang Griyego na Mardi Gras. Ito ay tumatagal ng 11 araw bago magsimula ang Griyego Orthodox Lent. Sa 2019, ang Tsiknopempti ay Pebrero 28 at Greek Lent ay magsisimula sa Marso 11. Sinasabi ng Tsiknopempti ang simula ng huling pagtatapos ng linggo na ang mga miyembro ng Griyego Orthodox Church ay pinahihintulutan na kumain ng karne bago mag-aayuno para sa Kuwaresma.

Siyempre, lahat ay nagmamadali upang maghanda at matamasa ang kanilang paboritong mga pagkaing karne para sa Tsiknopempti, na nagbibigay ng isa sa mga iba pang mga karaniwang pangalan, "Smoke Huwebes" o "Pinausukang Huwebes".

Tinatawag din itong "Barbecue Huwebes" o "Inihaw na Huwebes" ng ilan. Ito ay isang popular na araw para sa pagpunta sa kumain at tinatangkilik ng maraming iba't ibang mga karne hangga't maaari. Maaari rin itong tawagin, bilang joke, "Feast of the Carnivores."

Ito ay tiyak na hindi ang araw para sa mga sensitibong vegetarians upang bisitahin ang "mga hanay ng restaurant" ng Greece. Sinasabi nila na sinusubukan ng mga Greeks na ubusin ang sapat na karne sa araw na ito upang dalhin ang mga ito sa buong 40 araw ng ipinahiram. Kaya may maraming mausok na hangin, nakasisilaw ng mga aroma ng karne sa pagluluto, sa lahat ng dako.

Sa pamamagitan ng paraan, ang araw ay ipinagdiriwang sa isang Huwebes dahil, para sa mapanatiling Griyego Orthodox Kristiyano, ang tradisyonal na mabilis na araw - kapag abstain nila mula sa karne sa buong taon - ay Miyerkules at Biyernes.

Tsiknopempti para sa Bisita

Ito ay isa sa mga ilang beses ng taon magandang ideya na magreserba - kahit na sa pinaka-kaswal na taverna - habang lumalabas ang mga pamilya upang kumain ng malawak na dami ng mga inihaw na karne at bawat kung saan ay nakaimpake.

At kung ikaw ay isang vegetarian o isang vegan na nagpaplano ng iyong bakasyon sa Greece, bakit hindi ka maglagay ng ilang linggo at magplano upang maglakbay sa panahon ng Mahal na Araw. Halos lahat ng mga tavernas, cafe at restaurant ay magdaragdag ng mga partikular na nakakainhang vegetarian na pagkain sa kani-kanilang pagkaing veggie-rich para sa buwan ng abstene.

Kahulugan ng Tsiknopempti

Sa Ingles, ang Mardi Gras ay nangangahulugang "Taba Martes" at kaya Tsiknopempti ay minsan tinatawag ding "Fat Huwebes." Sa mga Griyego na titik, Tsiknopempti ay Τσικνοπέμπτι. Sa Griyego, Huwebes ay Pempti (Πέμπτη), ibig sabihin ang ikalimang araw ng linggo bilang mga Greeks bilang Linggo bilang unang araw.

Ang salitang tsikna (Τσικνο) ay tumutukoy sa amoy ng lutong karne - gayunpaman, ang "Smelly Huwebes" ay hindi nakuha bilang isang pagsasalin.

Mga Karaniwang Tsiknopempti Recipe at Mga Menu

Ang karne ay hari, na may diin sa mga inihaw na karne, bagaman ang paminsan-minsang palayok ay makikita.

Ang ilang mga hotel at halos bawat taverna ay ilalagay sa mga espesyal na menu para sa Tsiknopempti. Sa ngayon, ang pinaka-karaniwang bagay ay ang ilang pagkakaiba-iba ng souvlaki - karne sa isang stick. Ang mga ito ay magagamit sa lahat ng dako sa mga lansangan sa mga lugar ng taverna; siguraduhin na maglakad nang maingat upang maiwasan ang banging sa isang hindi inaasahang grill sa makitid na kalye at mga walkway. Ang mga skewer ng Souvlaki sa mga kamay ng mga walang karanasan ay maaari ring maging sanhi ng malubhang pinsala.

Yamang ang pagkain ay ang pangunahing aktibidad sa Athens sa Tsiknopempti, maaari itong talagang maging isang magandang panahon upang bisitahin ang mga museo at monumento, na kung saan ay tahimik kahit na sa pamamagitan ng mga pamantayan ng off-season, lalo na mamaya sa araw.

Tsiknopempti Sa labas ng Greece

Ang mga komunidad ng Griyego sa buong mundo ay nagdiriwang ng Tsiknopempti, at ang mga grupo ng iglesia ng Orthodox ng Griyego ay maaaring mag-ayos ng mga espesyal na pangyayari. Ang mga restawran ng Griyego na nakatakda sa mga lokal na Greeks ay idaragdag din sa mga espesyal para sa araw o linggo; ito ay mas malamang sa isang restawran na may higit sa lahat di-Griyego kliyente.

Ang mga lunsod na may "mga bayan ng Griyego" ay malamang din na mga lugar upang matamasa ang Tsiknopempti sa labas ng Greece. Kabilang sa ilan sa mga ito ang Chicago, Illinois; Toronto, Canada; at Melbourne, Australia.

Ang Cyprus ay masiglang nagdiriwang ng Tsiknopempti, na may parade at iba pang mga kaganapan. Maaari mong basahin ang isang account ng Tsiknopempti sa Cyprus.

Pagdiriwang ng Non-Greek Tsiknopempti

Ang isang katumbas ng Tsiknopempti ay ipinagdiriwang din sa Alemanya at Poland, ngunit doon sila sumunod sa Western kalendaryo para sa Pasko ng Pagkabuhay, kaya ang petsa ay naiiba.

Ang karamihan sa mga kalendaryong iglesia ng Eastern Orthodox at Griyego Orthodox ay magkakadugtong sa Tsiknopempti at sa iba pang panahon ng Carnival, Lent, at Easter season, ngunit may ilang mga eksepsyon para sa mga grupo ng pananampalataya na sumusunod sa ibang variant ng lumang kalendaryo, kaya tiyaking suriin .

Ang mga Greeks ay tila may pagmamahal para sa mga pista opisyal na pupunuin ang hangin at ginagawang mahirap na makita o huminga; ang popular na pagdiriwang ng harina ay isang mas-mabango ngunit pa rin ng isang ubod-inducing holiday.

Pagbigkas: Tsik-no-pem-ptee, na may "p" na malambot na tunog, halos tulad ng isang "b" o kahit isang "v".