Ang Pinakamagandang Bagay na Bilhin sa Borough Market ng London

Sa South Bank ng London, ang Borough Market ay ang pinakalumang merkado ng pagkain ng lungsod at tahanan sa 100 + kuwadra na nagbebenta ng lahat ng uri ng masasarap na pagkain mula sa mga maliliit na batch producer, mga supplier ng manggagawa at mga artisano sa buong UK at higit pa. Nagsimula ang site pabalik sa ika-13 siglo at ang merkado ay nakakuha pa rin ng malaking pulutong ngayon. Tikman ang iyong paraan sa pamamagitan ng nibbling sa mga sample at stock sa tinapay, karne, alak at higit pa upang lumikha ng iyong sariling gourmet picnic. Narito ang aming 8 kinakailangang bisitahin ang mga kuwadra at mga tindahan upang palampasin ang iyong ganang kumain.

• British Charcuterie From Cannon & Cannon

  

  Maaaring ito ay higit pa sa isang kontinental tradisyon ngunit British charcuterie ay isang lumalagong takbo at Cannon at Cannon ay sa harap ng tanawin. Nagbebenta ang stall ng masasarap na seleksyon ng mga karne at mga tuyo sa hangin mula sa mga artisan producer sa buong UK. Isuksok sa mga sample ng salami, chorizo, maalog at hiwa na karne at bumili ng mga meryenda para pumunta. Tangkilikin ang mga pares ng karne at alak o alamin kung paano pagalingin ang karne at kahit na gumawa ng iyong sariling bacon sa Meat School ng kumpanya sa down na kalye.

• Raclette Mula Kappacasein

  

  Malamang na maramdaman mo ang Kappacasein Dairy bago mo makita ito. Ang masarap na masarap na amoy na nagmumula sa stall na ito ay isa sa mga pabango ng lagayan ng Borough at nagtataguyod ng mga pagkain mula sa kalayuan. Ang bituin ng palabas ay ang Swiss-style raclette, isang masarap na ulam ng mga patatas ng sanggol, gherkin at mga piniritong mga sibuyas na tinatapon ng makapangyarihang keso na inihaw sa ilalim ng mga mainit na bakal. Ginagawa ang Ogleshield cheese sa kalapit na Bermondsey gamit ang rich, unpasteurised full-fat milk mula sa Jersey cows. Maaari mo ring kunin ang isang inihaw na cheese sandwich na ginawa sa Montgomery cheddar, mga sibuyas, leeks at bawang na hinahain sa lebadura.

• Isang Cup of Joe Mula sa Monmouth Coffee

  

  Kumuha ng caffeine fix sa Monmouth Coffee, isang pangunahing manlalaro sa coffee scene ng London. Ang unang tindahan ay binuksan sa Covent Garden noong 1978 at ang Borough Market na ito ay isa sa mga unang alon ng mga espesyalista sa nagtitingi upang mag-set up ng tindahan sa South Bank sa huling bahagi ng dekada ng 1990. Ang pinong inihaw na mga coffees ng filter ay lahat ng ethically sourced mula sa mga single farm, estates at kooperatiba at palaging may masarap na seleksyon ng mga cake at pastry na iniaalok. Dumating nang maaga upang maiwasan ang mga madla na kadalasan pila sa paligid ng bloke para sa isang pirma malakas na magluto. Ang HQ at roastery ng Monmouth sa malalapit na Maltby Street ay maaaring bisitahin lamang ng appointment.

• Sourdough Mula sa Flour Station

  

  Carb load sa Flour Station, isang award-winning craft bakery na nagbebenta ng masasarap na lebadura tinapay, espesyalidad tinapay at masasarap na pastry. Ang lahat ng mga produkto ay yari sa kamay at nilikha gamit ang mga tradisyonal na diskarte at isang mahabang proseso ng pagbuburo na nakakakita ng mga dough na bumuo ng hanggang 24 na oras. Nagsimula ang panaderya sa buhay sa kusina ng Fifteen restaurant ng Jamie Oliver noong 2002. Kunin ang isang bote ng Borough Seeded at pilasin ang malambot na mga chunks sa buong araw.

• Sausage From The Ginger Pig

  

  Ang stallwart na ito ng Borough Market ay nagbebenta ng karne ng kalidad para sa 20+ taon at ang award-winning na itlog ay nagbibigay ng ilan sa mga pinakamahusay na restaurant sa London. Ang tindahan ay may kalakasan na posisyon sa merkado at nagbebenta ng lahat ng uri ng karne mula sa tatlong kumpanya Yorkshire sakahan at isang hanay ng mga mainit na mga roll sa sausage, pie, Scotch itlog, pates at pinapanatili para sa isang karne piknik.

• Gelato Mula 3Bis

  Kunin ang matamis na tratuhin mula sa 3Bis, isang tunay na Italian gelateria na sandwiched sa pagitan ng Monmouth Coffee at Neal's Yard Dairy. Ang artisanal small batch gelato ay ginawa sariwa araw-araw at bagaman marami sa mga sangkap ay galing sa Italya, kabilang ang pistachios mula sa Sicily, hazelnuts mula sa Piemonte at licorice mula sa Calabria, ito ay British na gatas ng baka na lumilikha ng perpektong creamy texture. Kabilang sa mga classic flavors ang tsokolate chip at lemon sorbet at makakakita ka rin ng impluwensya ng Briton na tulad ng Eton Mess. Para sa ultimate sugar rush, mag-order ng gelato-stufed brioche o crepe.

• Keso Mula sa Neal's Yard

  

  Sa isang na-convert na warehouse na may isang grand Victorian facade, ang Neal's Yard Dairy ay isang nakamamanghang cheese emporium na nagbebenta ng mga keso sa British at Irish. Pop sa para sa mga sample ng makapangyarihang stilton, creamy kambing keso at tangy cheddar at bumili ng hiwa diretso mula sa higanteng mga gulong na keso. Ang kawani ay talagang alam ang kanilang mga bagay at maaaring magrekomenda ng perpektong keso para sa anumang okasyon. Marami sa mga cheeses ay may edad na at ripened sa sariling mga kamag-anak ng pagawaan ng gatas na sumakop sa mga arko ng tren sa malapit Bermondsey.

• Ingles Wine Mula Ang Wine Pantry

  

  Sabihin ang tagay sa mga pangunahing winemaking region ng England sa Wine Pantry, ang unang kuwarto sa pagtikim ng London na nakatuon sa wines ng Ingles. Sip ang iyong paraan sa hanggang sa 20 mga wines kasama ang sparkling varieties at i-pair ang mga ito sa isang seleksyon ng mga British cured meats at keso. Maaari kang bumili ng mga voucher sa pagtikim sa pinto tuwing Biyernes at Sabado at may mga espesyal na pangyayari upang tumingin sa Lunes hanggang Huwebes.