Talaan ng mga Nilalaman:
Makukulay, malusog, masaya upang kumain at madaling madaling ibagay sa maraming mga pagkain at mga kagustuhan sa pandiyeta, ang bibimbap ay isa sa pinaka kilalang pagkain sa Korea at napakadaling matagpuan sa Seoul. Ang Bibimbap ay binubuo ng kanin, na may pinakamaraming gulay, madalas na karne, at may pinirito sa itlog. Ang buong mangkok ay halo-halong may gochujang (Korean chili paste) at itinapon na magkasama upang lumikha ng isang masarap, masarap na kumbinasyon na pinupuno nang hindi masyadong mabigat.
Ang ilang mga restawran ay nag-aalok ng mas tradisyonal na pagkuha sa ulam, habang ang iba ay nagpapalit ng karne ng baka para sa iba pang mga protina tulad ng octopus o iba pang mga natatanging pagpipilian. Hindi mahalaga kung aling mga pagpipilian ang iyong pupuntahan, ang ulam ay siguradong magustuhan ang karamihan sa mga palate.
Kimchi
Marahil ang pinaka-quintessential Korean na pagkain sa listahang ito, kimchi ay isang bagay na napupunta sa halos lahat ng bagay sa Korea at isang pagkain ay madalas na itinuturing na hindi kumpleto nang wala ito. Ang maanghang at bahagyang maasim na pinggan ay kilala rin na may ilang mga kapaki-pakinabang na benepisyo sa kalusugan, kabilang ang mga nauugnay sa malusog na bakterya na nanggagaling sa proseso ng pagbuburo.
Ang Kimchi ay kadalasang ginagamit sa repolyo, ngunit may iba't ibang mga paraan upang gawin ito, kabilang ang pipino o Korean lobak. Ito ay makakakuha ng kinakain sa tabi ng pagkain, o halo-halong may bigas, pagdaragdag ng isang magandang, maanghang na sipa sa kahit anong kinain mo. Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa kimchi sa Kimchi Museum ng Seoul, na kahit na nag-aalok ng mga bisita ng isang pagkakataon upang gumawa ng ilang mga sarili.
Tteokbokki
Ito ay isa sa mga pinaka-karaniwang pagkain na makikita mo sa Seoul na ibinebenta ng mga street vendor. Ang mga mamamayan ay huminto sa pagpunta sa bahay mula sa trabaho, o sa tanghalian para sa mga cylindrical rice cake, triangular fish cake at gulay, niluto sa maanghang at bahagyang matamis na red chili sauce na nag-aalok ng isang flavorful at abot-kayang pagkain, alinman sa go o upang umuwi .
Kimbap
Maaari kang maglakad sa pamamagitan ng isang vendor na nagbebenta ng kimbap (tinatawag din na gimbap) at nagkamali ipagpalagay na naka-stumbled ka sa isang sushi cart. Hindi mo lubos na mali - ang kimbap ay talagang palayaw na 'Korean sushi' dahil ang dalawang pinggan ay magkatulad. Ang mabilis, makintab na snack o pick-me-up sa kalagitnaan ng pagkain ay binubuo ng rice rolled na may iba't ibang uri ng fillings (mula sa karot at cucumber, sa beef o strips ng omelet) at nakabalot sa damong-dagat. Ang Kim (o gim) ay nangangahulugang damong-dagat sa Korean, at ang bap ay nangangahulugang kanin. Ito ay mas kaswal na ulam kaysa sa Japanese counterpart nito, na ang kimbap ay ginagamot halos tulad ng sandwich at sinadya upang kainin ng iyong mga kamay.
Korean fried chicken
Ang isa sa mga pinaka-popular na pagkain sa Seoul ay Korean fried chicken (tinatawag na, sapat na funnily, KFC o "chikin") at maaari mong mahanap ito sa lahat ng dako sa lungsod, mula sa no-name, hole-in-the-wall shop sa mahusay -nag-alam na mga restawran. Ngunit hindi lamang ito ang anumang pinirito na manok. Ang KFC ay pinirito nang dalawang beses at lumalabas nang mas magaan at crispier kaysa sa kung ano ang makikita mo sa North America na may karne mismo na pinapanatili ang juiciness nito. Ang pagpunta sa KFC ay madalas na isang aktibidad sa panlipunan sa Seoul, sinamahan ng isang malamig na serbesa (o dalawa).
Bulgogi
Ang ulam na ito ng inihaw, inuming karne ng baka ay isa sa pinakasikat na pagkain ng Koreanong karne. Ang karne ng baka ay hiniwa nang manipis at inilagay sa isang panggatong na kadalasang binubuo ng ilang kumbinasyon ng toyo, linga langis, asukal, at kung minsan ay purong Koreanong peras at luya. Dahil ang karne ng baka ay pinutol nang napakabait ay hindi na kailangang mag-agila nang mahaba at ang ulam ay madalas na inihaw (kahit na maaari itong maging pan fried).
Makakakita ka ng bulgogi na nagsisilbi sa bigas, o bilang litsugas na nakakabit sa iba't ibang mga toppings tulad ng mga sibuyas, mga hiwa ng gulay at kimchi.
Jeon
Ang "Jeon" ay isang kataga na karaniwang nangangahulugang isang masarap na Korean pancake, kadalasang kinakain bilang isang meryenda o pampagana. Maaaring iniisip mo ang bersyon ng basang-syrup na maaari mong mag-order sa brunch sa North America, ngunit ito ay isang maliit na naiiba. Sa kasong ito, ang mga karne, mga pagkaing-dagat, mga gulay at mga itlog ay may halo-halong battereng harina at pagkatapos ay pinirito sa langis. Depende sa mga sangkap ng pagpili, ang mga pancake ay naiiba sa pangalan. Halimbawa, ang pajeon ay gawa sa sibuyas ng spring, at ang kimchi jeon ay gawa sa kimchi. Ito ay isang mahusay na snack sa pagitan ng pagkain upang subukan habang tinutukso mo ang Seoul.
Twigim
Sino ang hindi nagugustuhan ng malalim na pagkaing pinirito? OK, may mga taong lumabas doon na maaaring mag-opt out, ngunit sa karamihan, ang pinirito na mga bagay ay palaging isang popular na pagpipilian. Ang Twigim ay isang sikat na pagkain sa kalye na matatagpuan sa Seoul at itinuturing na isang perpektong saliw sa isang malamig na serbesa. Kadalasang tinutukoy bilang Korean tempura, ang ulam na ito ay karaniwang mga bagay, kabilang ang mga matamis na patatas, itlog, hipon, isda at iba't ibang gulay, na natatakpan ng isang battereng harina at malalim na pinirito. Sa mga merkado at sa mga kuwadra ng kalye makikita mo ang mga cart na nakasalansan nang mataas na may kumikislap na twigim - isang nakahihikayat na miryenda sa mga presyo ng friendly na badyet.
Hotteok
Naghahanap ng isang bagay upang masiyahan ang iyong matamis na ngipin sa Seoul? Tumingin ka ng walang karagdagang kaysa sa hotteok, madaling makita sa maraming mga street-food market at kuwadra. Ang mga matamis, kasiya-siya na pagkain na ito ay binubuo ng isang pancake na nakabatay sa kuwarta na puno ng asukal at kanela at kung minsan ay mga mani, o iba pang mga matamis na sangkap na nakakakuha ng pritong, na nagreresulta sa isang malulutong na panlabas at malambot, malapad na interior. Maaari rin silang makahanap ng masarap na pagpuno.
Dakkochi
Ang isa pang tanyag na pagkain sa kalye sa Seoul, ang dakkochi ay gumagawa para sa isang madaling on-the-go snack o maliit na pagkain kapag gusto mo ng isang bagay na pack ng maraming lasa ngunit iyon ay hindi masyadong mabigat. Ang ulam na ito, karaniwang inihaw na skewers ng manok na may mga sibuyas sa spring sa isang maanghang at malagkit na atsara, ay matatagpuan sa buong lungsod at gumagawa para sa isang simple ngunit kasiya-siyang meryenda o maliit na pagkain.
Japchae
Malusog at nakaimpake sa mga gulay, ang japchae ay binubuo ng mga noodles ng matamis na patatas (o mga noodle ng salamin) na pinirito sa pinatuyong langis at manipis na hiniwang gulay at karne ng baka. Ang mga pansit ay medyo matamis at bahagyang chewy at ang ulam ay kadalasang pinalamanan ng mga buto ng linga. Dahil ang mga pansit ay hindi ang iyong tipikal na trigo na nakabatay sa pasta, ang ulam ay nakapagpapasigla sa liwanag pa kasiya-siya.
Gyeran Bbang
Ang Gyeran bbang, Korean egg bread, ay isang nakakaaliw na pagkain sa kalye na natagpuan sa buong Seoul at isang popular na meryenda sa malamig na mga buwan ng taglamig. Kapag nakita mo Gyeran bbang sa mga stall ng pagkain ito ay karaniwang mukhang isang oblong muffin na may tuktok ng isang itlog - at iyon talaga kung ano ito. Makakakuha ka ng malambot, simple-lasa na muffin (tulad ng sa, hindi masyadong matamis, hindi masyadong masarap) na may isang buong itlog sa loob o nakaupo lamang sa itaas. Ito ay isang madaling meryenda upang kumain sa pumunta para sa isang mabilis na lakas boost habang sightsee.
