La Choza Nautica Cevicheria sa Lima

Isa sa mga Sikat na Mga Ceviche Restaurant sa Lima

Kung ginagamit mo ang mga karaniwang tagubiling cevicherias ng baybayin ng Peru - ang mga may sahig na kahoy, mga lambat sa pangingisda sa mga pader, at isang tuluy-tuloy na stream ng creole music - kung gayon maaari kang mabigla sa pangkalahatang hitsura ng La Choza Nautica.

Gamit ang makintab na baldosado na sahig, puting pader, metal na upuan at glass-topped na mga talahanayan, ito ay tiyak na isang pag-alis mula sa tradisyunal na kapaligiran ng isang klasikong Peruvian cevicheria. Maliban sa ilang mga shell dito at doon, ang La Choza Nautica ay isang maliwanag, maaliwalas na restaurant na may ilang mga tipikal na motibo ng cevicheria, kung saan ang musica criolla ay pinalitan ng tunog ng clinking cutlery at chattering middleclass diners.

Bilang isang tao na kagustuhan sa mga cevicherias ng lumang-paaralan at ng kanilang mga nakakalasing na pagkaing naka-dagat na pagkain, ito ay tila isang maliit na kakaiba na nakaupo sa kung ano ang halos isang blangkong canvas ng isang puwang, na may isang malaking flat screen TV sa isang kung hindi man unadorned white wall sa ang pangalawang palapag dining area.

Ito ay tila kakaiba, ngunit sa parehong oras na ito talaga gumagana. Ang La Choza Nautica ay linisin sa halip na walang hanggan; ito ay halos naka-istilong ngunit wala kahit saan malapit uptight. Kung minsan ay nag-aalala ka tungkol sa kalinisan sa mga cevicherias, lalo na kung isasaalang-alang ang buong hilaw na isda ng mga bagay, kung gayon ang medyo minimalist at walang bahid na kalikasan ng La Choza Nautica ay maaaring maglagay ng iyong isip nang madali.

Picante de Mariscos sa La Choza Nautica

Inorder ko ang isa sa aking mga paboritong cevicheria sa La Choza Nautica: picante de mariscos (S / .28). Ang seafood and shellfish na ito sa isang maanghang maanghang na sarsa ay isang mahusay na pagsubok para sa anumang chef; kunin ang sarsa - masyadong makapal, masyadong manipis, masyadong mainit, masyadong banayad - at ito ay hindi gumagana.

Ang aking ulam ay dumating pagkatapos ng isang makatwirang paghihintay at ito ay tumingin lamang tungkol sa kanan, na may isang rich kulay at walang skimping sa molusko. Ang baby octopus, pusit, hipon at dalawang maliliit na patatang pantal ay nagbigay ng pansin sa paligid ng central dome ng puting bigas. At ito ay mabuti, napakahusay - hindi ang pinakamahusay na picante de mariscos na mayroon ako, ngunit medyo posibleng sa tatlong nangungunang, na walang ibig sabihin ng lahat.

Ang pag-iipon sa paligid ng naka-pack na silid-kainan, nakita ko ang isang buong hanay ng mga masasarap na pagkain na lumalabas mula sa kusina, kabilang ang malutong na piniritong isda jaleas (S / .28 hanggang S / .43), maanghang bean at bigas tacu tacus (S / .27 hanggang S / .39), makapal na sabaw ng isda chupes (S / .25 hanggang S / .36), at makulay na pagtingin ceviches (S / .28 hanggang S / .39). Ang hanay ng mga iba't ibang mga ceviches at tiraditos sa menu ay kahanga-hanga, sa lahat ng bagay mula sa klasikong ceviche at halo-halong ceviche sa "erotiko ceviche" at isang nakatutukso apat na panahon ceviche sa aji amarillo at conchas negras .

La Choza Nautica Review Round-Up

Kung gusto mo ang ceviche ngunit malamang na mahiya mula sa pagkain ito sa mga tradisyonal na merkado at mga simpleng restawran, malamang na gusto mo ang estilo, serbisyo at ang kalinisan sa La Choza Nautica (www.chozanautica.com).

Ang pagkain ay sariwa at ang mga chef ay tiyak na alam kung ano ang kanilang ginagawa, at ang mga presyo ay makatwirang para sa isang restaurant ng ganitong uri sa Lima.

Mga Lokasyon ng La Choza Nautica:

Ang La Choza Nautica ay may apat na lokasyon sa Lima. Ang pinakalumang restawran, na matatagpuan sa Breña, ay binuksan noong 1993.

• Breña - Av. Breña 200-204 (tel. 423 8087)
• Lince - Ac. Brigadier Pomacahua 2374 (tel. 472 5234)
• San Miguel - Rafael Escardo 935 (tel. 452 2829)
• Santa Anita - Flamencos 238 (tel. 363 0567)