Pinakamahusay na Chicago Pizza Higit pa sa Chicago-Style Pizza

Pinakamahusay na Chicago Pizza Higit pa sa Chicago-Style Pizza

Ang heralded at mocked ng mercilessly ng Chicagopara sa lagda nito malalim na piraso ng istilo ng pizza, ngunit ang katotohanan ay sinabi, ang mas mataas na residente ay mas pinipili ang isang manipis na tinapay. Tulad ng sa malutong, Mga crust na estilo ng Neapolitan niluto sa mataas na temperatura sa mga brick ovens.

Ang mga ito ay din sa tuktok ng pinakasariwang at pinaka-tunay na sangkap sa paligid, tinitiyak na ang mga bisita ay may ganap na pinakamahusay na karanasan sa kainan. Pinagsama namin ang ilan sa aming mga paborito sa paligid ng bayan, mula sa isang pie na sinadya para sa brunch sa isang pagsisilbi sa kainan lahat ng bagay mula sa simula sa mga lugar, pababa sa crust.

Davanti Enoteca

Ang orihinal na lokasyon ay batay sa Little Italy, at nararamdaman na ito ay naging mas matagal kaysa anim na taon o higit pa. Ang pamasahe ay lalawigan at pamilyar, gayunpaman naka-up sa mga pana-panahong mga sangkap na tiyak upang gawing pop ang bawat ulam. Ang isa sa mga handog ng pirma ay hindi kinaugalian pizza della fattoria , na nagmumula sa isang itlog, patatas, tiyan ng baboy, scallion, asiago at béchamel. Siyempre pa rin ang ilang mga walang karne mga pagpipilian pizza na may sariwang gulay at na-import cheeses para sa vegetarian apila. 1359 W. Taylor St., 312-226-5550

Nellcôte

Nellcôte cranks out ilang mga masarap na pie sa kung ano ang mga may-ari ng isaalang-alang ang isang upscale rock 'n' roll na kapaligiran. Ang mga toppings ay kasing simple at sariwa hangga't maaari (tupa, gawa sa bahay na fennel sausage, inihaw na asul na hipon, inihaw na talong), at ang mga pizzas na ito ay magarbong gusto mong kainin ng mga ito gamit ang isang kutsilyo at tinidor. Ang layunin ng chef / kasosyo ni Jared Van Camp ay gawin ang pinakasariwang pizza sa Chicago, at nakamit niya iyon sa pamamagitan ng paggawa ng crust mula sa simula. Ang kuwarta ay ginawa mula sa bahay-milled harina - ang unang lokal na restaurant na gawin ito. Nellcote ay matatagpuan sa West Loop. 833 W. Randolph St., 312-432-0500

Osteria Via Stato

Maaari kang mag-order ng tavern-style na pizza mula sa dalawa na Italian-focused na kainan, na binubuo ng ultra-casual Pizzeria Via Stato at bahagyang mas pormal Osteria Via Stato. Ang chef / partner na si David DiGregorio ay nagpapakita ng pana-panahong pamasahe batay sa mga recipe ng pamilya at maraming paglalakbay sa Italya. Ang mga karaniwang toppings ay mula sa bahay-made na sausage at hand-pulled mozzarella sa crispy pepperoni at vidalia sibuyas. At ang mga pizzas ng buwan ay nagtatampok ng mga handog tulad ng mga itlog ng mga sakahan, mga kamatis na hinirang at harina. 620 N. State St., 312-642-8450

Pizano's Pizza and Pasta

Ito Palatandaan ng Chicagobinuksan noong 1991, at ang mga huli na oras ay perpekto para sa mga nightcrawlers. Habang naglalasing ang booze na may malalim na ulam pie ay isang malinaw na paglipat, ang mga pagpipilian sa manipis na crust ay ganap na banal. Panatilihing simple ang mga ito sa "kaluguran ng mga mahilig sa karne" (sausage, bacon, pepperoni, bacon sa Canada), manok BBQ o sa espesyal na ng Pat Brickhouse ng sausage at kabute. 864 N. State St., 312-751-1766 o 61 E. Madison St., 312-236-1777

Quartino Ristorante & Wine Bar

Ang mas maraming late-night dining ay nasa tapik na ito sa mataong itoRiver North wine bar at pizzeria. Maraming napili mula sa na maaaring makakuha ng napakalaki upang pumili ng isa, ngunit hindi ka maaaring magkamali. Mayroong vegetarian-friendly quattro stagioni (artichokes, inihaw na peppers, inihaw na zucchini, mga mushroom sa Portobello, grana), kasama ang mga nangunguna sa kagustuhan ng Neapolitan sausage, malinis na karne ng baka, matamis na basil at oven-roasted cherry tomato. 626 N. State St., 312-698-5000

RPM Italian

Hot spot ng tanyag na tao RPM ItalianNagpapakita ng gusto naming tawagan ang "disco pizza," napakaganda ng mga cake na halos ayaw mong kumain. Subalit dahil ang mga ito ay masarap bilang hitsura nila, tiyak na nais mong maghukay in Ang wood-oven pizzettes ay charred pepperoni, cremini kabute at prosciutto; Kasama sa seasonal na pagdaragdag ang mga kagustuhan ng rapini ng pecorino cheese at nangunguna sa ricotta, provolone at Fresno chilies. 52 W. Illinois St., 312-222-1888

Reno Chicago

Ang balakang Logan Square Ang kapitbahayan ay puno ng lahat ng uri ng magagandang tindahan ng pizza, at Reno ay isa sa mga nagniningning na mga bituin. Maaari kang mag-order ng isa sa mga karaniwang suspek (vegetarian, Margherita, fennel sausage) o magtungo dito para sa isang nag-aalok ng brunch na nanguna sa isang piniritong itlog, caramelized sibuyas, bacon, green sibuyas at sriracha. Iyon ay dapat na mag-ipon ng mabuti sa isang sariwang lamutip mimosa. 2607 N. Milwaukee Ave., 773-697-4234

Siena Tavern

Malambot na pagkain ng Italyano Siena TavernIpinagmamalaki ang isang sexy pizza bar sa kanya River North lokasyon pati na rin sa mga nakamamanghang bagong guwardya sa tinatawag na West Loop Bar Siena. Mayroong ilang mga varieties mula sa kung saan upang pumili, tulad ng burnoni pepperoni, prosciutto peras at caramelized Brussels sprouts, ngunit ang pinakamahusay na sahog sa ibabaw ay ang pièce de résistance: ang opsyonal na sariwa ahit truffles nagsilbi tableside. 51 W. Kinzie St., 312-595-1322