Ang mga pagkain ng Romania ay naimpluwensiyahan ng Silangang Europa

Ang isang highlight ng anumang paglalakbay sa isang banyagang bansa ay pamilyar sa kanyang lutuin. Mayroong isang lumang sinasabi na ang pagkain ay ang puso ng bansa. Ito ay isang pakikipagsapalaran na nangangailangan lamang ng ilang mga suhestiyon ng mga magagandang tradisyonal na restaurant at isang pagnanais na makilala ang bansa sa kabila ng pinaka-kilalang atraksyong panturista nito.

Ang tradisyonal na pagkain ng Romania ay isang tipan sa mga pinagmulan ng bansa sa lupain at naimpluwensyahan ng parehong mga manlulupig at mga kapitbahay.

Ang tradisyonal na pagkain ng dakong timog-silangan ng Europa ay sumasalamin sa mga pagpindot ng mga lutuing Turkish, Hungarian, Slavic, at Austrian. Gayunpaman, sa paglipas ng mga taon ang mga pagkaing ito ay itinuturing na tradisyonal na Romanian tulad ng pinakamatandang pagkain sa bansa.

Mga Dagang ng Trademark

Ang tradisyunal na mga lutuing Romanian ay may malaking karne ng karne ngunit karaniwan din ang mga gulay o prutas. Mga roll ng repolyo (tinatawag na sarmala ), pinalamanan ng hiniwang baboy at kanin, ay tradisyunal na itinuturing na pambansang pagkain ng Romania at isang paboritong pangunahing pagkain. Sausages at stews (tulad ng tocanita ) ay nasa tuktok din ng listahan ng mga karaniwang pagkain para sa hapunan. Muschi poiana binubuo ng kabute at bacon-pinalamanan karne ng baka sa isang katas ng mga gulay at tomato sauce. Maaari ka ring mag-sample ng tradisyonal na mga isda ng isda ng isda, tulad ng maalat, inihaw na carp na tinatawag na s awamura.

Soups, Appetizers at Side Dishes

Ang mga saro, na ginawa o walang karne o ginawa gamit ang isda, ay isang pangkaraniwang bagay sa mga menu sa Romanian restaurant at halos palaging ang unang kurso ng pangunahing pagkain.

Zama ay isang berdeng sopas na may manok, perehil, at dill. Maaari ka ring makatagpo ng pilaf at moussaka, mga gulay na inihanda sa iba't ibang paraan (kabilang ang mga pinalamanan na peppers), at mga masasarap na casseroles.

Dessert

Maaaring ipaalala sa iyo ng tradisyunal na dessert na Romanian ang baklava. Ang iba pang mga pastry ay pinakamahusay na inilarawan bilang Danishes; ang mga ito ay pastry na may pagpuno ng keso.

Ang mga crepes na may iba't ibang fillings at toppings ay matatagpuan din sa karaniwang Romanian dessert menu. Papanasi, na kung saan ay isang Romanian espesyalidad, tampok pinirito kuwarta, cottage cheese, jam, at cream.

Mga Pinggan sa Pagluluto

Tulad ng ibang mga bansa sa Silangang Europa, ipinagdiriwang ng mga tao ng Romania ang mga pista opisyal na may espesyal na pagkain. Halimbawa, sa panahon ng Pasko, ang isang baboy ay maaaring patayin at ang sariwang karne ay ginagamit upang gumawa ng mga pinggan na may bacon, sausage, at black pudding. Ang mga organo mula sa baboy ay kinakain rin. Sa Pasko ng Pagkabuhay, isang cake ( pasca ) na gawa sa pinatamis na keso ay ayon sa kaugalian.

Polenta

Nagpapakita ang polenta sa maraming aklat ng resipe ng Romania bilang isang masagana at maraming nalalaman na panaderya o bilang isang sangkap ng mas detalyadong mga recipe. Ang puding na gawa sa cornmeal ay bahagi ng lutuing sa rehiyon ng Romania sa loob ng maraming siglo. Ito ay nagsimula sa mga panahon ng Roma nang lutuin ng mga sundalo ang lugaw na nakabase sa butil na ito bilang isang madaling paraan upang mapanatili ang kanilang sarili. Ang polenta ay maaaring lutuin, na may cream o keso, pinirito, nabuo sa mga bola, o ginawa sa mga cake. Mamaliga, tulad ng ito ay kilala sa Romania, ay parehong isang sangkap na hilaw ng pagluluto sa bahay at isang regular na item sa restaurant menu.