Cicchetti sa Venice: Ang pagkain sa isang Bacaro

Sa 1300s ay may higit sa 20 bacari (maliit na wine bar) na nakapalibot sa Rialto Bridge ng Venice. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng maliliit na nibbles, ang barkeeps ay magpapanatili ng mga tao na umiinom nang mas mahaba. Sa kalaunan, ang mga bar ng alak ay nagkaroon ng isang mas kaunting reputasyon at lumabas ng estilo.

Ngunit tulad ng lahat ng bagay na dating isang beses na nagiging bagong muli-kumakain ng mga maliliit na kurso ng cicchetti ay naging fashionable tulad ng paglaki ng tapas sa Espanya. Ang cicchetti ay nakakuha ng isang gourmet makeover at ang mga alak ay nagsimulang dumaloy muli-isang buong bagong panahon ang nagsimula. Sa ngayon, ang pagkain ng cicchetti sa Venice, karamihan sa seafood-based, ay ginagawa ng mga turista at lokal.

Paano Mag-order ng Alak sa isang Bacaro

Kaya ikaw ay nasa isang bacaro, isang wine bar. Naturally, sa tingin mo mong tiyan hanggang sa bar at mag-order ng isang baso ng alak, walang bicchiere di vino . Oo, maaari mong, ngunit sa totoo lang, kung ano ang talagang nais mong gawin ay humingi ng isang ombra .

Ang "Un bicchiere di vino" ay malamang na makakakuha ka ng isang baso ng mas mataas na presyo (hindi kinakailangang lokal) na alak. Mag-order ng isang ombra at makakakuha ka ng isang maliit na baso ng lokal na alak. Malamang na ito ay medyo mura.

Ang ibig sabihin ng Ombra ay "lilim." Ang paggamit ng salita upang tukuyin ang isang baso ng alak ay nagbalik sa mga araw ng mga mangangalakal ng alak na ginamit upang mag-set up ng tindahan sa Piazza San Marco, binabago ang lokasyon ng kanilang mga paninda upang sundin ang lilim ng bell tower mula noong init ng Ang sun ay sisira ng alak. Ang pangalan ay natigil, at isang maliit na baso ng lokal na alak sa Venice ay nananatiling isang ombra .

Paano Mag-order ng Pagkain sa isang Bacaro

Ang pagkain na makikita mo sa isang bacaro ay sumasalamin sa pagkain na makikita mo sa isang kusina ng Venice. Kadalasan, may pagkaing dagat sa iba't ibang anyo. Magkakaroon ng halos palaging magiging tradisyonal na mga staples baccala mantecato , ang isang mag-atas na maalat na bakal na inihain sa ibabaw ng isang kalso ng polenta. Makakakita ka rin ng inihurnong kuto o hipon at kahit maliit na bola-bola.

Kamakailan, ang mga Italians ay naging malalaking tagahanga ng mga hilaw na isda, ang pinakabago ng mga gumagawa ng sashimi sa culinary world. Kaya, may posibilidad na maging raw na isda bilang isang opsyon.

Ang pagkain ay karaniwang inilatag sa malalaking platters sa likod ng salamin sa mga istante sa ibabaw ng bar. Gumawa ka ng iyong daan papunta sa bar (karaniwan ay itulak ang iyong daan sa maraming tao) at mag-utos sa pamamagitan ng pagturo sa kung ano ang gusto mo. Ang bawat bahagi ay malamang na magdulot sa iyo mula sa 2 hanggang 4 na euro.

Cantina Vecia Carbonera

Address

Canneregio 2329, 30100 Venezia VE, Italya Kumuha ng mga direksyon

Ang Vecia Carbonera ay isang mahusay na bacaro upang mag-order ng ilang pagkain at isang ombra. Ang pangalan ng bar ay isang tumango sa kasaysayan ng lokasyon; ito ay isang beses na ginagamit para sa pagtatago ng karbon o karbone Sa italyano.

Sa Vecia Carbonera, pumasok ka, ilagay ang iyong order para sa pagkain at inumin, at pagkatapos ay tumingin para sa isang upuan sa likod, kung saan may mga mahaba, communal talahanayan. Ang ilang mga tao spill out sa harap pati na rin. Mayroon silang mahusay na seleksyon ng pagkain, at ang lokasyon ay maginhawa. Ang Cannaregio, isang magaling, nagtatrabaho-class na kapitbahayan, ay isang magandang lugar upang makahanap ng kaluwagan, masyadong.

El Sbarlefo

Address

30121, Salizada del Pistor, 4558, 30121 Venezia VE, Italya Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+39 041 523 3084

Web

Bisitahin ang Website

Sinabi ni Venetian blogger Monica Cesarato na ang El Sbarlefo ay ang pinakamahusay na baccala mantecato sa bayan. Mahirap magpasya kung ano ang mag-order sa pagitan ng meatball sa tomato sauce, artichokes, polenta at herring, at ang tradisyonal sarde sa saor , ang sardinas sa sarsa ng sweet-sour sauce ay nagsilbi sa malamig.

Ito ay isang maliit na lugar at masikip. Kailangan mong labanan ang iyong paraan sa pamamagitan ng karamihan ng tao upang mag-order, at pagkatapos ay i-jockey para sa isang table sa labas tulad ng lahat ng iba pa. Ang isang plato ng pagkain at inumin para sa tatlong tao ay nagkakahalaga ng tungkol sa 25 euro.

La Cantina

Address

Cannaregio, 3689, 30121 Venezia VE, Italya Kumuha ng mga direksyon

Telepono

+39 041 522 8258

Web

Bisitahin ang Website

Ang buhay na buhay na La Cantina ay kilala sa pagpili ng alak at ang pagiging bago ng isda nito. Sa ito bacaro, maaari kang makakuha ng isang mahusay na sampling ng mga wines mula sa Veneto at sa hinaharap, at pamilyar sa ilang mga raw branzino. Pagkatapos mong magawa doon at kung nalaman mo na ikaw ay nagugutom pa, maaari mong makita kung makakakuha ka ng reserbasyon sa kalapit na Vini di Giglio, isa sa pinakamahusay na mga restawran ng Venice sa isang kumportableng espasyo sa tavern.