Cideries na Bisitahin Malapit sa Toronto

Ang cider ay nagiging uri ng isang malaking pakikitungo sa Toronto at patuloy na lumalaki ang interes. Hindi lamang kami ay may isang buong bar na nakatuon sa mga bagay sa Cider Bar at Kusina ng Kanyang Ama, mayroon din kami ng maraming iba pang mga bar na nagpapadali upang makuha ang aming mga kamay sa mansanas o iba pang inumin na batay sa prutas. Sa ibang salita, ang cider ay malamang dito upang manatili sa Toronto at kami ay lubhang masuwerteng may napakarami sa magagandang bagay na ginawa sa isang lugar. Kung gusto mong malaman kung paano makukuha ang cider, o gusto mong makakuha ng malapit at personal sa isang cidery (o gawaan ng alak na gumagawa din ng cider) upang makita kung ano ang napupunta sa iyo para sa iyong sarili o kunin ang ilang bote. Narito ang 10 cideries upang bisitahin ang malapit sa Toronto.

• Espiritu Tree Estate Cidery

  

  Ang Spirit Tree Estate Cidery, na matatagpuan sa Caledon Hills, ay gumagawa ng mga award-winning cider - ngunit hindi iyon lahat. Ang environment-friendly na ari-arian ay isang bakery, kitchen at farm store. Tumigil sa isang weekend para sa isang guided tour (2 p.m.) upang matuto nang higit pa tungkol sa kanilang proseso at mga pasilidad pati na rin upang tikman ang ilang mga cider, at pagkatapos ay mag-pop sa tindahan ng sakahan upang mamili ng mga lokal na produkto. At huwag mag-iwan nang walang stocking sa ilang handcrafted tinapay na inihurnong sa isang kahoy na fired oven.

• Applewood Farm Winery

  

  Ang family-run winery na ito sa Stouffville ay pangunahing naka-focus sa mga wines ng prutas, ngunit gumagawa din sila ng cider. Ito ay isa sa mga lugar na iyong pupunta at mapagtanto sa sandaling makarating ka doon na maaari mong gastusin ang isang buong hapon ng taglagas. Bilang karagdagan sa kanilang koleksyon ng alak, maaari mong mahanap ang Hopped Amber Cider. Ang isang ito ay tuyo at ginawa sa mga lokal na mansanas at pinaghalo sa hops. Ang Applewood ay gumagawa din ng isang award-winning na iced cider, na isang matamis na alak na ginawa sa isang katulad na paraan sa may yelo na alak. Bilang karagdagan sa pamimili para sa alak at cider, nag-aalok din ang Applewood ng mansanas at strawberry picking sa panahon pati na rin ang maze maze at isang petting zoo.

• Archibald Estate Winery

  

  Ang Archibald's Estate Winery sa Bowmanville ay isa pang gawaan ng alak na gumagawa din ng cider. Ang kanilang Hard Cider ay isang medium cider na ginawa sa McIntosh Apples at Ida Red Apples, ang Hard Core Dry Cider ay sobrang tuyo at ginawa gamit ang Ida Red apples, ang Hard Currant Cider ay ginawa gamit ang isang timpla ng Ontario black currants at McIntosh apples habang ang Ang Hard Raspberry Cider ay isang masarap na halo ng mga mansanas at raspberry sa Ontario. Ang lahat ng mga cider ng Archibald ay ginawa gamit ang mga mansanas na lumalaki sa kanilang halamanan at pinindot, sinambog at binubuksan sa site. Mayroon din silang pagpili ng mansanas sa panahon at nag-aalok ng mga tour group ng pasilidad.

• Bains Road Cider Co.

  Bilang karagdagan sa lumalaking pagpili ng mga mansanas ng pamana, ang Bains Road Cider Co. ay lumalaki din ng maraming iba pang prutas kabilang ang mga peras, itim na currant, blackberry at gumagamit din ng labis na prutas mula sa kalapit na mga sakahan upang gawing wagon ang kanilang cider at prutas. Ang mga cider para sa grabs isama ang Strawberry Cider, Wild Pear Cider at ang kanilang pirma ng Lionheart Cider na ginawa sa 100 porsiyento ng mga mansanas sa Ontario.

• County Cider Company

  

  Kumuha ng iyong sarili sa magandang Prince Edward County upang makita kung ano ang nangyayari sa County Cider Company, na gumagawa ng cider mula noong 1995. Ang mga cider dito, na kasama ang Waupoos at County Premium Cider, ay ginawa sa mga mansanas na nasa lugar pati na rin sa mga lumaki sa kalapit mga bukid. Ang County Cider Company ay mayroon ding restawran na maaari mong ihinto sa para sa isang kagat na makakain kung ikaw ay bumibisita at nag-aalok sila ng mga paglilibot ng grupo para sa $ 5 bawat tao, na kinabibilangan ng tutored pagtikim ng apat na ciders.

• Beaver Valley Cidery

  

  Ang Beaver Valley Cidery sa puso ng Beaver Valley ay lumalaki sa iba't ibang uri ng mansanas sa kanilang walong acre orchard, na lahat ay tradisyonal na ginagamit para sa paggawa ng cider. Gumawa sila ng ilang mga varieties, kabilang ang kanilang Flagship Cider, na tuyo, hindi na-filter at hindi pa linis. Bilang karagdagan, makakahanap ka ng isang Bumbleberry Cider, Ginger Cider, Dry Pear Cider at Cranberry Cider. Ang cidery ay nag-aalok ng mga libreng paglilibot tuwing Linggo sa tanghali kung saan maaari mong malaman ang tungkol sa proseso ng paggawa ng cider. Ang mga sample ng cider ay libre rin, o maaari kang mag-order ng isang baso ($ 5) at i-pair ang mga ito sa isang tray ng keso ($ 16, nagsisilbing dalawa).

• Ironwood

  

  Ang Sunnybrook Wine Co. sa kaakit-akit na Niagara-on-the-Lake ay gumagawa ng isang malaking seleksyon ng mga wines ng prutas, kabilang ang peras, cranberry, melokoton, spiced na mansanas at prambuwesas sa ilang pangalan. Ngunit ang gawaan ng alak ay gumagawa din ng Ironwood Cider, na ginawa mula sa walong uri ng 100 porsiyento na mansanas ng pamana ng Ontario. Bilang karagdagan sa kanilang punong barko dry cider Ang Orihinal, gumawa din sila ng ilang iba pang mga varieties ng cider. Ang pangalang Ironwood ay kinuha mula sa matapang na puno ng kahoy na may parehong pangalan, na kilala bilang pinakamahirap at pinakabanal na kahoy sa Canada.

• Hoity Toity Cellars

  

  Sa kabila ng pangalan, ang Hoity Toity Cellars ay nagmamataas sa kanilang sarili na hindi magarbong, ngunit sa paggawa ng isang mahusay na produkto na ginawa mula sa mga lokal na mansanas, peras at ubas. Matatagpuan sa Bruce County, ito ang lugar upang makahanap ng ilang mga award-winning na cider, kasama ang 66 Pickup na ginawa sa lahat ng lokal na lumaki na mansanas, ang Sweet Tux na ginawa sa lokal na lumago peras at 3 sa Tree na ginawa mula sa isang kumbinasyon ng mga mansanas, peras at mga ubas. Nag-aalok ang Hoity Toity Cellars ng tatlong magkakaibang paglilibot na may iba't ibang haba kung saan maaari mong malaman ang tungkol sa proseso ng produksyon ng alak at cider at tikman ang ilan sa mga produkto.

• Heritage Estate Winery & Cidery

  

  Ang halamanan ng pamilya na gumagawa ng mga cider ng Heritage Estate ay matatagpuan sa Barrie, ilang oras lamang sa hilaga ng Toronto. Ang mga cider na gawa dito ay kasama ang Dry Dragon's Gold at ang off-dry Eden ng Apple. Maaari kang tumigil sa pamamagitan ng bagong binuksan na pasilidad para sa isang nagbibigay-kaalaman na paglilibot tungkol sa proseso ng paggawa ng cider o upang tamasahin ang isang malamig na baso ng cider.

• Coffin Ridge Boutique Winery

  

  Matatagpuan sa kahabaan ng hilagang dulo ng Niagara Escarpment, ang Coffin Ridge ay isang gawaan ng alak muna, ngunit gumawa sila ng dry cider na pinupuntahan ng pangalan ng Forbidden Dry Cider, kung saan nagsimula ang paggawa nito noong 2008. Kasalukuyan na nilang pinalawak ang kanilang cider program Kasama rin sa limitado at espesyal na cider na edisyon na nagbabago sa mga panahon. Itigil sa pamamagitan ng para sa isang libreng pagtikim, na kinabibilangan ng tatlong wines at / o ciders, at bagaman walang restaurant sa site maaari kang mag-order ng kanilang vinter's plate, na kinabibilangan ng keso, tinapay at lokal na prutas.