Ang 10 Pinakamahusay na Mga Lugar sa Inumin Craft Beer sa Paris

Ang Paris ay hindi tradisyonal na naging lungsod na nauugnay sa kawili-wili at di-pangkaraniwang mga beers. Hindi tulad ng Brussels o Munich, kung saan ang mga serbesa ng serbesa, mga bar at serbesa ay naglalagay ng carbonated na inumin sa sentro ng lokal na kultura, ang kabisera ng Pransya sa pangkalahatan ay mas pinasadya sa mga alak. Maliban sa ilang mga (karamihan sa mga Belgian, at kung minsan ay French Canadian) na mga specialty bar na naghahatid ng mga brews ng bapor, sa pangkalahatan ay medyo mahirap na makahanap ng mga bar sa Paris na naghahain ng kahit ano na lampas sa ilang mga kilalang European na tatak.

Lahat ng iyon ay nabago sa nakaraang ilang taon. Marahil dahil sa kultura ng hipster na lumalaki ng lungsod, ang mga nakaunlad na bagong serbesa at mga microbrewery ay lumalaki sa maraming mga kapitbahayan, na bumubuo ng bagong pagkahilig para sa handcrafted, natatanging lasa ng IPAS, Stout, krieks na estilo ng Belgian at mga estilo ng Britanya. Hindi lamang ang mga magagandang bagong lugar na ito ang magtungo para sa isang kaswal na tanghalian o hapunan, ngunit ginawa rin nila ang mas kasiya-siyang tanawin ng Parisian nightlife. Panatilihin ang pagbabasa para sa 10 pinakamahusay na lugar upang tikman ang craft beer sa kabisera.

La Brasserie de l'Etre

Malawak na itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na bagong Paris-based microbreweries, ito brasserie sa dating mabait, ngayon-hopping 19th arrondissement (distrito) ay mabilis na maging isang lokal na paborito. Itinatag sa pamamagitan ng beer connoisseur Edward Jalat-Dehen sa 2016, ang microbrewery prides mismo sa paggamit ng mga lokal na Parisian tubig at malts mula sa mga nakapaligid na rehiyon, pati na rin ang obserbahan ang environment friendly paggawa ng serbesa at aging na proseso.

Ang Brasserie de l'Etre ay nagbubuo ng limang permanenteng uri ng kanilang sariling tatak na beers, pati na rin ang mga espesyal na "edisyon" na nilikha sa pakikipagtulungan sa iba pang mga serbesa ng serbesa at mga artisan ng serbesa. Ang "permanenteng koleksyon" ay kinabibilangan ng Sphinx, isang malalim, ambar na kulay na serbesa ng trigo na may pinong floral at erbal na tala; Oliphant, isang IPA na may mga tala ng tinapay mula sa luya, siprus, mga bitter ng damo at mga tropikal na prutas; at Cerberus Triple Parisienne, isang malalim, malty beer na papalapit sa isang matapang na may karamelo karamelo at hoppy tala, natapos na may touch ng honey at tropikal na prutas.

Ang brasserie mismo, na matatagpuan sa kanan malapit sa Bassin de la Villette (ang pinakamalaking artipisyal na lawa ng lungsod), ay isang maayang at hindi naputol-landas na lugar para tangkilikin ang pinto na may estilo.

• Address:7ter rue Duvergier, ika-19 na arrondissement
• Metro: Jaures
• Tel:+33 (0) 6 62 71 66 00
• Mga Oras ng Pagbubukas:Araw-araw maliban sa Linggo, 6:00 pm hanggang 2:00 ng umaga

Le Bouillon Belge

Ang walang kapantay na bar na nakatayo sa isang nag-aantok na kahabaan ng mula sa hilagang-silangan ng Paris ay isa sa mga pinakamahusay na pinananatiling lihim ng kapitbahayan. Para sa mga connoisseur ng beer na pinahahalagahan ang pagiging kumplikado ng isang magandang Belgian-style na gumawa ng serbesa, ang Le Bouillon Belge ay isang perpektong stop sa isang craft-beer bar crawl sa kabisera.

Ang menu ay malawak, ngunit ang mga Belgian beer lovers ay maaaring tikman ang mga classics kabilang ang Cherry kriek mula sa Lindeman, ng iba't-ibang lambic at trappist-stye beers mula sa La Mort Subite, klasikong mga brews mula sa mga kilalang tatak tulad ng Duvel at Chimay, at Boon Oud Geuze- isang labis na maasim, cider-like beer na ginawa sa pamamagitan ng paghahalo ng mga batang at edad na varieties ng lambics. Ang huling beer na ito ay para sa mas napakatapang na tagatikim - tiyak na hindi ito sa panlasa ng lahat.

Sa loob, mayroong isang bahagyang grungy vibe mas angkop ng isang pub sa Portland o London kaysa sa isang bar sa Paris, na may picnic-table seating, condiments sa malaking plastic bote, napakalaking metal beer kegs nagsisilbing palamuti, at isang bar staff na friendly ngunit nakakakuha diretso sa punto. Maaari mong tangkilikin ang mga klasikal na Belgian tulad ng mga moules-frites sa iyong magluto; ang fries na ginawa-to-order ay malutong at masarap. Naghahain din ang bar ng iba't ibang tradisyonal na pagkain mula sa Pilipinas.

• Address: 6 Rue Planchat, ika-20 arrondissement
• Metro: Buzenval
• Tel:+33 (0)1 43 70 41 03
• Mga Oras ng Pagbubukas:Araw-araw, 5:00 pm hanggang 2:00 ng umaga; Linggo hanggang hatinggabi

BAPBAP

Ang bagong bituin na ito sa Parisian microbrewery firmament ay gumagawa ng maraming sinasabi ng ilan sa mga pinaka-malikhain, masarap at mapaghamong beer sa bansa. Sa kasamaang palad, ang kanilang "brasserie" ay maaaring mabisita sa reservation lamang, at ang mga oras ng pagbubukas ay limitado - hindi ito isang bar sa buong kahulugan.

Gayunpaman, ang pagbisita ay lubos na inirerekomenda kung nais mong matuto nang higit pa tungkol sa kung paano lumilikha ang quirky brewery na ito ay mga natatanging beer. Ang 90-minutong paglilibot at sesyon ng pagtikim ng limang beer ay magpapakilala sa iyo sa ilan sa mga gawang pirma ng BAPBAP, kabilang ang orihinal na Pale Ale; Vertigo, isang Indian Pale Ale na ginawa sa pitong iba't ibang barley at trigo malts; at toast, isang malalim na Porter na may natatanging, mayaman na mga tala ng tsokolate, toffee, kape at - nahulaan mo ito - toasted bread. Sa kabuuan, ang kumpanya ay kasalukuyang gumagawa ng 12 artisanal beers.

Sa kabutihang-palad para sa kahit sino na nakuha ng isang lasa para sa mga brews, sila ay magagamit na ngayon sa maraming iba pang mga bar at mga tindahan sa paligid ng kabisera. Nakipagtulungan din sila sa naunang nabanggit na La Brasserie de l'Etre at ng Brooklyn Brewery na nakabase sa New York upang ilabas ang ilang limitadong edisyon na beer.

• Address:79 Rue Saint-Maur, ika-11 arrondissement
• Metro:Rue Saint-Maur
• Tel:+33 (0)1 77 17 52 97
• Mga oras ng pagbubukas ng tindahan: Martes hanggang Biyernes, 6:00 pm hanggang 8:00 pm; Sabado mula 3:00 hanggang 08:00. Isinara sa Linggo at Lunes.
• Mag-reserve ng tour at tasting session dito

Paname Brewing Company

Ang isa pang bagong pagdating sa Paris 'increasingly hip 19th arrondissement, ang Paname Brewing Company ay nag-aalok ng napakarilag na pananaw sa Bassin de la Villette; sa isang magandang araw, ito ay isa sa mga pinakamahusay na lugar sa bayan upang matugunan ang mga kaibigan para sa isang pinta sa araw at isang kaswal na pagkain. Bukas ito araw-araw mula sa huli ng umaga hanggang sa mga oras ng umaga, gayundin, kaya gumagawa ng isang mahusay na pagpipilian sa pagluluto para sa craft beer kung nagnanais kang magsimula nang maaga, manatiling huli - o pareho.

Grab isang talahanayan sa labas o sa isang table sa loob - ang napakalaking palapag sa mga bintana ng kisame ay nangangahulugang magkakaroon ka ng magagandang tanawin alinman sa paraan. Ang ilan sa mga brewery's sariling beers nagkakahalaga ng pagtikim isama ang Barge du Canal, isang American-style IPA na may malakas na hoppy tala at isang buong katawan; ang L'Oeil de Biche (Doe's Eye), isang maputla ale na malutong at maprutas at perpekto para sa mainit na araw sa kanal; at Casque d'Or, isang cloudier na serbesa na ginawa ng trigo malt at nagtatampok ng malalim, maanghang na mga tala ng luya, mapait na French hops at orange rind.

Ang mga salads, pizzas, wraps, burgers at iba pang mga kaswal na pamasahe ay matatag at makatuwirang presyo dito, at mayroong maraming mga opsyon para sa mga hindi kumakain ng karne.

• Address: 41 bis Quai de la Loire, ika-19 na arrondissement
• Metro: Jaures
• Tel:+33 (0)1 40 36 43 55
• Mga Oras ng Pagbubukas: Araw-araw, 11:00 am hanggang 2:00 pm

Brasserie de la Goutte d'Or

Binuksan noong 2012, ang Brasserie de la Goutte d'Or ay malawak na kredito na muling naibalik ang tradisyonal na lokal na serbesa sa Paris. Nag-uumpisa sa tradisyonal na pagtatrabaho sa kapitbahayan ng Barbes, ang bar ay nagdala ng bagong enerhiya - hindi upang mailakip ang mga troupe ng mga batang naghahanap ng nightlife-sa isang lugar na karaniwang resisted gentrification.

Sa kasamaang palad, ang mga oras ng pagbubukas at oras ay limitado, kaya kailangan mong maingat na piliin ang iyong sandali upang tingnan ang espasyo at tikman ang ilang mga mahusay na beers, pinangalanan at inspirasyon pagkatapos ng kapitbahayan. Libre ang mga pagsubok at pagbisita sa brewery. Kabilang sa mga piling brewed beers ang Chateau-Rouge, na pinangalanang malapit sa malapit na metro stop at nakapalibot na kapitbahayan, at nag-aalok ng matinding maanghang at malted notes. Ang 3ter, samantala, ay isang coffee trippel na malakas na nakapagpapaalaala sa inihaw na bean.

Isa sa mga bagay na gumagawa ng mga beers na napakahalaga? Ang mga ito ay halos hindi na-filter at hindi pa linis, na pinahihintulutan ang mga katutubong lasa ng malts, wheats, hops at iba pang mga sangkap na dumating sa pamamagitan ng malakas at sariwang tala. Ang mga ito ay partikular na ginawa upang tangkilikin sa pagkain at dessert, at ang mga kawani ng bar ay makakatulong sa iyo na pumili ng ilang mga masarap at komplimentaryong pairings. Sa maikling salita? Ang isang panaginip para sa sinuman na may pag-ibig para sa serbesa at lutuin.

• Address:28 Rue de la Goutte d'Or, ika-18 arrondissement
• Metro: Barbes-Rochechouart o Chateau Rouge
• Tel:+33 (0)1 9 80 64 23 51
• Mga Oras ng Pagbubukas: Huwebes hanggang Biyernes, 6:00 pm hanggang 10:00; Sabado 2:00 ng hapon hanggang 10:00 ng gabi. Sarado Linggo, Lunes at Martes.

Brewberry

Ang pagtawag mismo sa isang "cafe ng serbesa" at gastropub, ang label ay malamang na angkop, dahil ang Brewberry ay nagsasara sa maagang bahagi at bukas mula sa kalagitnaan ng hapon. Ito ay isang perpektong lugar para sa artisanal beer-pagtikim sa Latin Quarter: ang mga mahilig sa pagpili ay maaaring pumili sa pagitan ng 450 iba't ibang mga craft beers mula sa buong mundo sa downstairs bar at cellar, habang nasa itaas na palapag sa pub, handcrafted beers mula sa Parisian microbreweries ay madaling nagsilbi sa gripo.

Kung ikaw ay isang tagahanga ng Belgian, Pranses, Amerikano, Dutch, German o kahit na Norwegian beers, malamang na makahanap ng isang bagay na perpekto para sa iyong panlasa at mood sa cellar. Nagtatampok ang mga maliliit na plates at platters ng mga lokal na keso at charcuterie, na may mga mungkahi para sa mga pairings ng serbesa.

• Address:18 Rue du Pot de Fer, 5th arrondissement
• Metro: Censier-Daubenton
• Tel:+33 (0)1 43 36 53 92
• Mga Oras ng Pagbubukas: Martes hanggang Sabado, 3:00 hanggang 11:00; Linggo 3:00 ng hapon hanggang 9:00 ng hapon. Sarado Lunes.

Le Triangle

Ang masayang restaurant at microbrewery na nakatayo sa distrito ng Canal St Martin ay nakakuha ng legions ng mga tagahanga para sa mga maliit na batch beers na ginawa sa site. Kasama rin sa menu ang isang madalas na na-refresh na seleksyon ng masarap na mga brew ng bapor mula sa buong mundo. Ang Petite Passion ay isang sariwang blonde lager na may mga tala ng oatmeal at passionfruit, habang ang Presse Abricot ay isang puting beer ng Paris na may mga tala ng lemony: perpekto para sa tag-init at ginawa sa estilo ng "Berliner Weisse".

Bilang karagdagan sa kanilang maikling ngunit mahusay na menu ng craft brews, Le Triangle ay isang mahusay na lugar para sa tanghalian o hapunan. Ang menu ay pangunahing nagtatampok ng mga tradisyonal na lutuing Pranses at Italyano, na may pagtuon sa mga lokal na ani at sariwang lasa.

• Address:13 rue Jacques Louvel Tessier, ika-10 arrondissement
• Metro: Goncourt / Hopital St Louis
• Tel:+33 (0)1 71 39 58 02
• Mga Oras ng Pagbubukas:Araw-araw, 6:00 hanggang 10:30

Café L'Envol Québécois

Para sa sinuman na may isang lasa para sa isang mahusay na craft brew hailing mula sa Quebec, ito bar sa isang tahimik na kalye malalim sa Quartier Latin ay isang maligayang pagdating pagbabago mula sa humdrum Paris brasserie. Patakbuhin ng isang magaling na Pranses na Canadian na nagngangalang Antoine, nag-aalok ang bar ng isang inilatag-back, North American na kapaligiran na maaaring maging isang maligayang pagbawi mula sa minsan-seryoso ng tipikal na Parisian brasserie. Umupo pabalik sa isang komportableng booth o upuan at sumipsip ng mga paborito ng Pranses na mga serbesa sa Canada, mula sa St-Ambroise (ang kanilang aprikot-infused wheat ale ay partikular na nakakapagpahinga sa tag-init) sa mga brew ng Belgian na estilo ng tribo, mga character na puno ng lagda at lagers mula sa Fin du Monde, Belle Gueule o Maudite.

Ang palamuti ay sadya at nakalulugod na kitschy-Canadian, na may masaganang maple-leaf at fleur-de-lys na mga flag, knick-knack at maple syrup na tila inaalok sa bawat pagliko. Para sa isang nakakapreskong aperitif, subukan ang isang kir o bahay beer infused na may maple syrup. Ang mga pagpipilian sa pagkain ay kinabibilangan ng mga hamburger, at French specialty ng Canada (sa ikinalulungkot ng maraming, bagaman, walang poutine sa paningin). Tinatanggap, ang mga presyo dito ay hindi ang pinakamababa, ngunit kapag ikaw ay naghahangad ng isang mahusay na bar ng Quebec, ang isang ito ay hindi maaaring matalo.

• Address: 30 Rue Lacépède, 5th arrondissement
• Metro: Jussieu o Censier-Daubenton
• Tel: +33 (0)1 45 35 53 93
• Mga Oras ng Pagbubukas: Araw-araw maliban sa Linggo, 6:00 pm hanggang 2:00 ng umaga

La Robe & La Mousse

Ang chic but resolutely na 21st century na bar at pub na malapit sa Theatre de l'Odeon sa gitna ng distrito ng St-Germain-des-Prés ay pinahahalagahan ng mga lokal para sa malalaking pagpili ng mga lokal na craft beers. Kalahati ng beers sa tap na nagsilbi dito ay mula sa Parisian microbreweries, kabilang ang ilan sa mga na nabanggit sa listahang ito.

Ipinagmamalaki rin ng bar at restaurant ang isang magandang menu ng alak na nag-specialize sa mga organic at biodynamic na bote. Ito ay isang mahusay na lugar upang magtungo para sa pagpapakain ng craft beer sa kaliwang bangko. Mayroon ding isang maliit na seleksyon ng mga keso at charcuterie plates, quiches at nibbles na iniaalok, kung nilaktawan mo ang hapunan o kailangan ng isang maliit na meryenda.

• Address:3 Rue Monsieur le Prince, ika-6 na arrondissement
• Metro: Odeon
• Tel:+33 (0) 9 81 29 29 89
• Mga Oras ng Pagbubukas: Linggo hanggang Miyerkules, 4:00 hanggang 1:00 ng umaga; Huwebes hanggang Sabado, 4:00 ng hapon hanggang 2:00 nu

Frog Brew Pubs

Ang Frog stable ng beer pub ay bukas sa Paris mula pa noong 1993, at gumagawa ng kanilang sariling artisanal beer para sa kanilang walong mga lokasyon sa paligid ng lungsod sa isang gitnang, nakatuon na serbeserya. Habang ang mga pub ay nagkaroon ng isang reputasyon sa paglipas ng mga taon bilang isang lugar kung saan Ingles at Amerikano expat tulad ng mag-hang out, ang craft beer Renaissance sa lungsod ay nagbigay ng kadena ng isang bagong halo ng katotohanan at cool na.

Ang ilang mga sikat na Frog beers ay kasama ang kanilang Galactic Empire IPA, Rhubarb White at Apricot Wheat (parehong perpekto para sa mga araw ng tag-init), Cherry Porter, at Hopster, isang dry-hopped pale ale. Ang Ginger Twist, samantala, ay isang maanghang amber ale na mapapakinabangan ng mas maraming marunong makita ang kaibhan palates.

Ang lahat ng mga lokasyon sa pub ay naghahatid ng pagkain sa bar tulad ng mga hamburger, tacos, halo-halong salad at mga sandwich.

Address: Iba't-ibang lokasyon sa paligid ng Paris