Trendiest Steakhouses Chicago Para sa Lovers Meat

Nakikita ng mga tao kapag binanggit mo Michelin-starred restaurant, kaya kapag ang sikat na kumpanya ng gulong at Harris Poll ay humiling ng higit sa 2,000 na mga may sapat na gulang sa U.S. sa uri ng mga restaurant na gusto nilang magmasid, nagbayad din kami ng pansin. Ang survey ay naganap tag-araw 2015 at isang-kapat ng mga kalahok na sinabi na ang steakhouse cuisine ay ang kanilang paboritong pagpipilian para sa kainan.

Iyon ay mahusay na balita para sa dining scene ng Chicago, kung saan ang karamihan ng mga mas mataas na-end na kainan ay umaangkop sa kuwenta. Mula sa makasaysayang mga stockyards sa South Side para sa mga restaurant ng Gold Coast na pagdodoble bilang "matugunan ang mga merkado," ipinagmamalaki ng Chicago ang isang pagkahumaling sa mga steakhouse. Ang mga iconic establishments tulad ng Gene & Georgetti, Gibsonsat Morton ng Chicago itakda ang katayuan quo para sa kung ano ang aasahan sa isang klasikong steakhouse, ngunit mayroong isang buong bagong i-crop ng mga spot muling pagtukoy ng konsepto sa mga modernong termino.

Ang hanay ng aming mga paborito mula sa isang farm-to-table na nakatuon sa kainan saRiver North sa isang Argentine-istilong steakhouse sa pamamagitan ng isang "Iron Chef" kampeon.

III Forks

Ang konsepto: Ipinagmamalaki ng nakabase sa Texas ang dalawang outpost sa labas ng South (kabilang ang isa sa LAX airport), kasama ang Lokasyon ng Chicago nag-aalok ng mga sikat, mas malaking-kaysa-buhay na mga bahagi ng pinakamataas na steak at chops. Ang kuwartong naka-encased sa glass ng Forks ng III Forks ay nagpapakita ng higit sa 3,000 bote, na kinabibilangan ng maraming mga bihirang hahanapin. Matatagpuan sa upscale cul-de-sac ng Lakeshore East, ang restaurant ay umaakit ng mga kostumer na tulad ng pag-iisip na dumarating para sa hapunan, pagkatapos ng pag-inom ng mga inumin o mag-aayos sa nakabukas na rooftop lounge. Ito ay isa sa ilang mga steakhouse sa lungsod na may rooftop lounge.

Choice Cuts: Ang 18-onsa ng Durham Ranch Wagyu New York strip, filet mignon at USDA prime boneless rib Eye ay napaka-tanyag na pagbawas. Maaaring itaas ng mga bisita ang kanilang mga pagpipilian Estilo ng Oscar o may lobster Béarnaise. Bago dumating ang pangunahing kaganapan, makakakuha ang mga bisita ng isang hanay ng steak kutsilyo.

Non-Steak Standouts: Ang ligaw na dilaw na buntot na hamachi, lobster risotto at inihaw na manok na may tuktok na inihaw na red pepper sauce ang ilan sa mga pinakamahusay na taya sa menu ng hapunan. Maaari ring mag-order ang mga bisita ng mga bola ng karne ng tupa at mga lobster roll mula sa menu ng rooftop.

Sa likod ng Bar: Nagtatampok ang restaurant ng higit sa 3,000 bote ng alak, higit sa 30 sa pamamagitan ng salamin, at isang bilang ng mga orihinal at klasikong cocktail.

Pribado na Panlabas na Kwarto (Mga): 3

Karagdagang impormasyon: 180 N. Field Blvd., 312-938-4303

Bavette's Bar & Boeuf

Mga Iconic Restaurant 4.7

Ang konsepto: Ang nakatayo sa Pranses na steakhouse na nakabase saRiver North ay tiyak na isang espesyal na lugar. Mula nito nakakaintriga na basement lounge sa napaka date-friendly na vibe ng pangunahing silid-kainan, ang Bavette ay nasa isang klase mismo. Habang ang setting sa itaas na palapag ay maaaring maging isang malakas na sa oras, ang mas mababang antas ay nararamdaman tulad ng isang funky den kung saan ang musika ay nag-iiba mula sa Parisian-pokus bahay at acid jazz sa lumang-paaralan hip-hop.

Choice Cuts: Kasama sa mga paborito ng menu ang isang 22-onsa, buto-in, tuyong gulang ribeye at 16-ounce classic ribeye. Maaaring mapahusay ng mga diner ang kanilang mga steak na may mga accompaniments tulad ng mga ligaw na mushroom o purong buto sa utak.

Non-Steak Standouts: Kabilang sa iba pang mga highlight ang shellfish tower ng oysters, jumbo shrimp at lobster; buttermilk pinirito na manok; at shortrib Stroganoff sa hand-cut fettuccine at cremini mushroom.

Sa likod ng Bar: Ang menu ay binubuo ng mga French cocktail (kasama ang sparkling classics Pranses na 75 at Kir Royale), mga klasikong cocktail, isang malawak na whiskey menu at isang magandang seleksyon ng craft beers.

Pribado na Panlabas na Kwarto (Mga): Hindi

Karagdagang impormasyon: 218 W. Kinzie St., 312-624-8154

Chicago Cut

Ang konsepto: Ang maingay na steakhouse ay bukas araw-araw para sa almusal at ito ay hindi kahit na matatagpuan sa isang hotel. Iyan ay dahil nasa sahig ng isang kontemporaryo na gusali sa opisina na puno ng mga abogado at CPA. Ang mga bisita ay maaaring mag-steak at itlog araw-araw na sinamahan ng isa sa mga pinakamahusay na tanawin sa lungsod. Ito rin ay isang tanyag na tao na magneto na nakahimok ng mga gusto ng Beyonce, Jay-Z, Mark Wahlberg at Kate Upton.

Choice Cuts: Ang buto-in prime rib, a.k.a. "The Holy Grail," ay isang pinakamahusay na nagbebenta pati na rin ang double cuts para sa dalawa (Châteaubriand, Porterhouse, buto-in ribeye) at inuming Cajun ribeye. Ang mga steak ay may edad na 35 araw at nagkakaloob sa mga lugar. Ang hindi kinaugalian na pagdaragdag ay kinabibilangan ng truffle asin at foie gras.

Non-Steak Standouts: Ang hurno na inihaw na hurno ng hurno, ang pinatuyong kamatis na jalapeno fettuccine at ang kape-glazed sea bass sa dagat ay ilan sa mga nangungunang pagpipilian.

Sa likod ng Bar: Ang listahan ng alak ay napakalawak na ito ay sa mga iPad na nagdadala sa paligid ng mga server sa kanila. Ang listahan ng cocktail ay binubuo ng mga klasikong at kontemporaryong siper.

Pribado na Panlabas na Kwarto (Mga): 1

Karagdagang impormasyon: 300 N. LaSalle St., 312-329-1800

Fig & Olive

Ang konsepto: Nakabase sa rich at eleganteng lutuing mula sa Riviera at mga baybaying rehiyon ng Timog ng Pransiya, Italya at Espanya, Fig & Olive Isama ang mga pinakamahuhusay na olive oil mula sa mga lugar na iyon. Ang chef-driven restaurant ay naglalayong mag-seasonal sa buong taon at gumagana sa isang bilang ng mga lokal na magsasaka at purveyors para sa mga premium ingredients.

Choice Cuts: Ang mga steak at chops ay katulad din ng mga pasta at risottos na ginawa ng bahay, at pinahusay na, siyempre, na may mga lagdaan ng langis ng oliba. Isa sa mga pinakamahusay na ay cote de boeuf , isang 36-onsa, buto-sa ribeye sa maikling rib jus pagbabawas bearnaise at nagsilbi sa inihaw na patatas. Naghahain ito ng dalawa.

Non-Steak Standouts: Ang mga pana-panahong pasta, risottos at ang inihaw na buong branzino para sa dalawa

Sa likod ng Bar: Classic at orihinal na mga cocktail, kasama ang higit sa 30 mga varietal ng alak mula sa Timog ng Pransiya, Italya at Espanya na inaalok ng salamin.

Pribado na Panlabas na Kwarto (Mga): 1

Karagdagang impormasyon: 104 E. Oak St., 312-445-0060

Prime & Provisions

Ang konsepto: Iwanan ito sa mga guys sa likod ng kaakit-akit, celebrity magnet Siena Tavern upang buksan ang malawak na palabas na ito sa isang 100-taong-gulang na gusali. Prime & Provisions nararamdaman lubos na moderno, gayon pa man sa parehong oras na nakakuha ka ng impresyon na ito ay nai-modelo pagkatapos ng isa sa mga vintage, maluho dining riles kotse. Ang 12,000-square-foot na lugar ay tumanggap ng 300. Ito ay direkta sa kabuuan mula sa Chicago River kung saan maaari kang makaranas ng Chicago Architecture Foundation River Cruise. Ito ay isang mabilis na paglalakad sa Chicago Riverwalk.

Choice Cuts: Prime & Provisions ay ang unang Chicago steakhouse na pinagmulan lamang U.S.D.A. lahat ng natural na pamana pamana itim Angus karne ng baka. Ang artisanal na produkto ng karne ng baka ay kilala na makataong nakataas at hindi nalantad sa mga hormones, antibiotics o pesticides. Ang mga diners ay maaaring magpakasawa sa maraming posibilidad, ngunit ang hand-cut, barrel-cut filet at isang kahanga-hangang sentro-cut Porterhouse para sa apat ay ilan sa mga highlight.

Non-Steak Standouts: Ang crispy fried chicken na ipinares sa chili bourbon maple drizzle, ang klasikong chicken Vesuvio at pinalamig na Alaskan king crab legs na sumama sa meyer lemon mustard sauce

Sa likod ng Bar: Ang isang host ng mga klasikong inumin, kasama ang isang champagne at listahan ng alak na nakatakda sa isang porsiyento

Pribado na Panlabas na Kwarto (Mga): 1

Karagdagang impormasyon: 222 N. LaSalle St., 312-726-7777

Revolucion Mexican Steakhouse

Ang konsepto: Ito Ang steakhouse na may inspirasyong Mexican tumatagal ang kanyang konsepto ng sineseryoso at higit pa sa isang makulay na kapaligiran at klasikong Latin pamasahe. Ipinapakilala nito ang mga diner sa isang bagong paraan ng pagtamasa ng tunay na lutuing Mexicano. Hindi ka makakahanap ng anumang iba pang steakhouse sa lungsod na may tulad na manloob-karapat-dapat panig tulad ng inihaw na cactus salad, caramelized fried plantains o guajillo-cotija fries.

Choice Cuts: Ang lahat ng mga steak at chops, kabilang ang 18-ounce t-buto at buong kargada ng tupa, ay nangunguna sa isang lagda ng ancho-bawang na mantikilya. Para sa dagdag na $ 2, maaaring mag-order ng mga diners ang steak na may crusted cotija-gorgonzola, Mexican-style Cajun rub o epazote ancho bread crumbs.

Non-Steak Standouts: Inihaw na salmon sa mango chimichurri, hurno ng inihaw na hurno sa isang tamarind-chipotle BBQ sauce o ancho-coconut fried shrimp

Sa likod ng Bar: Premium margaritas

Pribado na Panlabas na Kwarto (Mga): 3

Karagdagang impormasyon: 3443 North Broadway, 773-661-9893

Roka Akor

Magandang Dining 4.2

Ang konsepto: Naghahain ang Japanese-inspired restaurant ng steak at sushi sa isang ultra-chic setting. Habang ang Chicago outpost ay isa sa apat na lokasyon sa bansa (mayroong isa pang sa Chicago suburb ng Old Orchard), ang namamahala sa kumpanya na nakabase sa Arizona ay nakagagawa ng bawat isa na ganap na orihinal na nararamdaman. Ang isa sa mga highlight ay ang robata grill, kung saan ang karne, pagkaing-dagat at gulay ay inihaw para sa pinakamainam na lasa.

Choice Cuts: Hapon wagyu, na kinumpleto ng artisanal sauces at dressings, kasama ang tableside ahit truffles, wafu dressing (masarap na soy vinaigrette), chili luya at itim truffle-infused aioli. Of course ito ay inihanda sa robata grill.

Non-Steak Standouts: Ang malawak na menu ng sushi, kasama ang inihaw na king crab at Madagascan jumbo tiger prawn, na niluto din sa robata grill

Sa likod ng Bar: Makikita mo ang isa sa pinaka-komprehensibong mga menu ng kapakanan sa bayan sa Roka Akor, kasama ang Japanese beer at whisky. Ang mga seasonal na cocktail ay naiimpluwensyahan ng mga Hapones.

Pribado na Panlabas na Kwarto (Mga): 1

Karagdagang impormasyon: 456 N. Clark St., 312-477-7652

RPM Steak

Ang konsepto: Ang isa pang magnet na pang-tanyag, RPM Steak nagpapakita ng isang nakasisilaw, kaakit-akit na dining room kung saan makikita mo kung ano ang nangyayari sa bawat sulok ng kuwarto. Ang pag-aangkin nito sa katanyagan ay ang mga makatas, halamang-damo na mga steak at bison - kasama ang serbisyo ng mesa na harking pabalik sa ginintuang edad.

Choice Cuts: Ang walong onsa bison filet, kasama ang luma, mga cut ng karne ng 16-onsa ng kalakal na steak ng boot at maikling rib steak. Parehong hiwa tulad ng mantikilya. Mayroon din ang 60-araw, prime dry-aged, 38-ounce ribeye.

Non-Steak Standouts: Inalis na itim na bakalaw, manok na inihaw na karbon at maanghang na miso-inihaw na Maine lobster

Sa likod ng Bar: Ang listahan ng alak ay napakalalim at komprehensibo, kasama ang isang cocktail menu na puno ng mga classics.

Pribado na Panlabas na Kwarto (Mga): 1

Karagdagang impormasyon: 66 W. Kinzie St., 312-284-4990

Swift & Sons

Ang konsepto: Ang mga koponan ng Boka Restaurant Group ay muling nagtatrabaho sa B. Hospitality Co. para sa isang proyekto, oras na ito ang pinakamalaking para sa parehong petsa. Swift & Sons, na matatagpuan sa Distrito ng Meatpacking ng Fulton Market, ay nagbabayad ng paggalang sa pamana ng lugar, na itinayo noong 1920s. Ang Cold Storage, Swift & Sons 'na "restaurant sa loob ng isang restaurant," ay isang 60-upuan na seafood na kainan na nag-specialize sa oysters, mussels at iba pang mga hilaw na paborito ng bar. Nag-aalok din ang Swift & Sons ng in-house concierge desk. Sa oras ng operasyon, ang tagapangasiwa ay nasa kamay upang magbigay ng di malilimutang at isinapersonal na mga karanasan, tulad ng restaurant at hotel reservation, floral arrangement, auto detailing, premium theater at concert ticket at gift purchase.

Choice Cuts: Maghanda para sa isang bilang ng mga mataas na kalidad na pagbawas ng "boutique beef," kasama ang 38-ounce, dry-aged cote de boeuf, 36-ounce Porterhouse, 24-ounce bone-in ribeye, 14-ounce bone-in fillet at A5 Japanese Wagyu.

Non-Steak Standouts: Kabilang sa mga highlight ang inihaw na manok na "grand mere" at lobster a la nage.

Sa likod ng Bar: Ang spotlight ng menu craft beer, specialty cocktail at isang 600-plus bottle wine list at 30 wine sa pamamagitan ng salamin.

Pribado na Panlabas na Kwarto (Mga): 1

Karagdagang impormasyon: 1000 W. Fulton Market, 312-733-9420