Talaan ng mga Nilalaman:
- Fresh Regional Ingredients at Old-School Warmth
- Course 2: Homemade Caramelle Pasta Sa Asparagus, Gorgonzola and Walnuts
- Kurso Tatlong / Para sa Dessert: Tiramisu Ako Malungkot Hindi Ko Makatapos
- Aking Ika-Line?
-
Fresh Regional Ingredients at Old-School Warmth
Para sa aking unang kurso, pinipili ko ang sariwang keso ng burrata na may mga truffles, salad greens at mga mainit na kamatis na cherry. Kasama ko ito ng isang baso ng Saladini Pilastri, isang malutong puting alak mula sa rehiyon ng Marche ng Italya.
Naglingkod sa isang malaking ramequin, ang burrata at mga kamatis ay tumayo sa sariwa, kaibahan sa kaibahan ng taglagas ng init ng mga truffle at mushroom. Sinusubukan ko na huwag masiyahan masyadong mabilis, gamit ang mga hiwa ng crusty baguette upang maglinis bawat huling bit. Masyadong masarap ang basura, at wala akong impresyon na ito ang uri ng lugar kung saan kailangan mong tumayo sa seremonya.
TINGNAN ANG IKALAWANG KURSO: Homemade Caramelle Pasta Sa Asparagus, Gorgonzola and Walnuts
-
Course 2: Homemade Caramelle Pasta Sa Asparagus, Gorgonzola and Walnuts
Susunod ay ang pangunahing kurso. Habang tinutukso ako ng lasagna at talong gratin ng araw, nananatili ako sa plat du jour : hand-made caramelle pasta na may asparagus, tinadtad na mga walnuts, at isang sauce na generously laced na may malakas na keso sa gorgonzola.
Pinapayuhan ni Gianluca na ang hugis ng pasta ay pinangalanan para sa pagkakahawig nito sa mga lumang kendi na Italyano sa mga pambalot. Ang Caramelle ay mas malakas kaysa sa ravioli, ngunit mukhang mahusay sa mga katulad na lasa at texture. Ito ay isang hugis na hindi ko naririnig, ngunit ito ay mabilis na nanalo sa akin.
Ang pasta ay perpektong al dente at ang sauteed asparagus ay isang napakagandang pampuno. Gustung-gusto ko ang ulam na ito, bagama't naramdaman ko na ang isang bagay na medyo matamis (marahil ay mga karot o baka) ay nagbabalanse kung ano ang naging bahagyang mapait na pag-aasawa ng mga lasa (walnut at gorgonzola).
TINGNAN ANG KURSO SA THIRD / FOR DESSERT: Tiramisu Ako Malungkot Hindi Ko Makatapos …
-
Kurso Tatlong / Para sa Dessert: Tiramisu Ako Malungkot Hindi Ko Makatapos
Sa oras ng dessert roll sa paligid, ako ay puno ngunit hindi upang labanan ang pag-asam ng sampling ng isang bagay na matamis. Ang lahat ng mga gawang bahay, ang mga pagpipilian ay tiramisu, ricotta at pear tart, panna cotta, o isang "cafe gourmand" (isang malakas na espresso na sinamahan ng ilang maliliit na bahagi ng dessert).
Pinipili ko ang tiramisu - dekadente, matindi ang creamy, na may matitibay na tala ng espresso at mapagbigay na pag-aalis ng kakaw. Ito ay masarap, at masusumpungan ang aking sarili na hindi nasisiyahan ang pagtatapos ng mapagbigay na bahagi (madali itong maghatid ng dalawang tao).
Aking Ika-Line?
Ito ngayon ay isa sa aking mga paboritong kainan ng Italyano sa lungsod. Ang simbuyo ng damdamin at pagtatalaga na pinipili ng Flavia, Gianluca at ng kanilang mga kawani na mga sangkap ng top-rate at lumikha ng masarap na pamasahe sa kanila ay dumadaloy sa bawat masarap na kagat, at ang serbisyo ay pantay na mga bahagi na masigla at mainit. Ako ay papunta sa likod sa lalong madaling panahon na magagawa ko.
Tulad ng karaniwan sa industriya ng paglalakbay, ang manunulat ay binigyan ng mga komplimentaryong serbisyo para sa mga layunin ng pagsusuri. Habang hindi ito naiimpluwensyahan ang pagsusuri na ito, ang TripSavvy.com ay naniniwala sa buong pagsisiwalat ng lahat ng mga potensyal na salungatan ng interes. Para sa karagdagang impormasyon, tingnan ang aming Patakaran sa Etika.
