Grimaldi's Pizzeria sa DUMBO: Famous Pizza Brooklyn

Sinasabi ng mga tao na ang Grimaldi ay ang "pinakamahusay na pizza sa Brooklyn." Walang tanong na ito ay magandang pizza. Kahit na, paminsan-minsan, mahusay. At ang Grimaldi's Pizzeria sa DUMBO ay tila nasa bawat guidebook sa New York. Ito ay strategically matatagpuan mismo sa ilalim ng Brooklyn Bridge, at ang mga linya ng mga turista at iba pa na naghihintay ng pie ay isang patotoo sa katanyagan ni Grimaldi.

Ang Grimaldi ay matatagpuan sa isang makasaysayang gusali ng DUMBO bank na may magandang hardin. Sa tag-init ay umupo hanggang sa 125 katao. Ngunit maging pauna-isa. Mayroong karaniwang isang mahabang linya ng mga tao na naghihintay para sa isang mesa sa Grimaldi, bilang tsunami ng mga turista na patuloy na nagbubuhos sa Brooklyn Bridge.

Mga Pangunahing Kaalaman sa Grimaldi Pizza

Ang pizzeria ay matatagpuan sa 1 Front Street, sa sulok ng Fulton Street at nag-aalok ng valet parking. Maaari kang tumawag sa (718) 858-4300. Ang mga oras are Lunes - Huwebes, 11:30 a.m. hanggang 10:45 p.m .; Biyernes 11:30 ng umaga hanggang 11:45 p.m., at Sabado at Linggo, tanghali hanggang 11:45.

Grimaldi ng Brooklyn

Narito ang pakikitungo: Sa Grimaldi, nagsisilbi sila ng pizza: Mga Pie lamang, walang mga hiwa. Gayundin: Walang reserbasyon. Walang mga credit card. At walang katarantaduhan. Ang menu ay pantay na maigsi. Mayroong isang pagpipilian ng mga pangunahing pizza toppings. Maaari kang mag-order ng isang uri ng antipasto; soda, bahay na alak o serbesa, at ilang dessert. Grimaldi ay isang pangunahing pizzeria-ngunit isa na may reputasyon.

Tulad ng menu ng Grimaldi, ang palamuti ng restaurant ay simple, simple at nakatuon. Ang mga talahanayan ay sakop sa tradisyonal na red-checkered tablecloths.

Ang tagumpay ni Grimaldi ay dahil sa kahusayan ng kanilang pizza, ang kanilang lokasyon sa isang lugar na nagiging popular sa mga turista-at ang kawalan ng pananalig sa kanilang marketing.

Ang One Front Street building ay isang lumang bangko na may isang pelikula na karapat-dapat na harapan. Ngunit sa loob, ang dalawang-istorya na istraktura ay tumanggi sa iba pang mga restauranteurs na sinubukan upang gawin itong isang tagumpay.

Tungkol sa Menu at Presyo

Ang mga tao ay nagpupunta ng mga mani para sa mga pie ni Grimaldi, na nagmumula sa alinmang anim o walong laki ng slice. At oo, ang isang tao ay maaaring kumain ng isang buong pie, dahil ang Grimaldi ay gumagawa ng napaka manipis na pizza na tinapay, na may liwanag na keso at maayos na sarsa. Ang mga crust ay delikado na sinunog, at ang mga ito ay nagsisilbi ng mainit-init na langis. Ang mga pundita ng pizza ay nagsisisi tungkol sa mainam na balanse ng mga basikong pizza: crust at langutngot, sarsa at keso, yin at yangs ng 'za.

Ang ilang mga piezerias ng New York City ay lumabas ng sampung-toneladang hiwa ng pizza, na dala ng keso at sarsa. Ang pizza ni Grimaldi ay naglalakbay sa liwanag.

Ano ang sikreto sa tagumpay ni Grimaldi? Ipinagmamalaki nila ang "sariwang sangkap, yari sa kamay mozzarella, kuwarta ng pasta ng lutuin at pizza sauce." At shhhh .. kahit na ang kanilang mga sariwang mga kamatis, ito ay rumored, ay na-import mula sa Italya. At saka, siyempre, may grumindi's fired oven, na nag-burn ng maraming dose-dosenang pounds ng Pennsylvania anthracite araw-araw.

Ang pizza ay may dalawang uri, regular o puti (puting kahulugan na walang sarsa) at sa dalawang laki na nagkakahalaga ng $ 14 - $ 18 at pataas. Ang tungkol sa isang dosenang iba't ibang mga toppings-kabilang ang balanoy, bawang, sobrang sarsa, mushroom, Italian sausage, pepperoni, at ricotta cheese-nagkakahalaga ng karagdagang $ 2 - $ 4 sa bawat sahog sa ibabaw. Ang mga patrons ay maaaring mag-order ng isang soda, isang maliit na bilang ng mga karaniwang boteng beer, o bahay na alak.

Pizzeria Sa buong US, mula Florida hanggang Arizona

Kung Grimaldi ay isang nanay-at-pop pizzeria, ito ay isa na spawned lubos ng isang pamilya.

Grimaldi's ngayon ay pinalawak sa buong Estados Unidos. May mga Grimaldi pizzerias sa Manhattan, Long Island, at Queens, kasama ang ilan pang sa Jersey. Mayroong walong mga lokasyon ng Grimaldi pizzeria sa Arizona, siyam sa Texas, apat sa Florida at Nevada. Sa 46 na restawran ng Pizzeria sa Grimaldi na ngayon sa operasyon, nakikita nila ang internasyunal na pamilihan.

Ito ang institusyong Brooklyn na may pambansa at internasyonal na reputasyon, isa sa mga ambasador ng pizza sa Brooklyn. Ang mga tagahanga ay maaaring mag-order ng mga tee-shirt ni Grimaldi.

Brooklyn Pizza Drama

Maaari mong kunin ang pizzeria mula sa Brooklyn, ngunit hindi ito nangangahulugan na maaari mong kunin ang Brooklyn sa labas ng pizzeria.

Tulad ng ito ay lumabas, may ilang mga nakatatandang lumang-Brooklyn pizza dinastiyang kasaysayan na nakalakip sa paglipat ng 2011 ni Grimaldi mula sa kanyang dating matagumpay na tahanan sa DUMBO sa bagong lokasyon sa DUMBO sa Front Street. Ang dalawang restawran ay halos 600 piye ang layo.

Tulad ng iniulat sa media ng balita, inilipat ni Grimaldi mula sa orihinal na site ng Fulton Street patungo sa kalapit na walang laman na gusali sa One Front Street kasunod ng isang salungat na may kaugnayan sa pag-upa.

Nasiraan ng loob, ang mga panginoong may-ari ng site ng Fulton Street ay nakipag-ugnayan sa isang naunang nangungupahan, na lumabas mula sa pagreretiro pagkaraan ng isang dekada o higit pa upang mabuhay muli ang kanyang dating negosyo, na nagsimula sa parehong lokasyon ng Fulton Street. Siya ay 80 taong gulang na si Patsy Grimaldi, isang taong pizza na may edad na noong nakaraang taon na naibenta ang kanyang pizzeria-kabilang ang pangalan ng Grimaldi at oven-fired oven-hanggang sa kasalukuyang may-ari ng Grimaldi.

Samantala, lumitaw ang isang tiyak na dami ng drama kung ang Grimaldi ay magagawang upang patuloy na lumitaw ang hindi kapani-paniwala na karbon-fired sa pizza; Ang mga batas sa kapaligiran ng New York City ay hindi pinahihintulutan ang pagtatayo ng mga bagong oven na fired oven, at ang lumang, 25-toneladang hurno ay naiwan sa in-situ sa lumang kasukasuan. Gayunpaman, ang Lungsod ay nagbigay ng isang bihirang permit para sa Grimaldi upang bumuo ng isang bagong karbon-fired higit sa bagong restaurant sa Front Street, kumbinsido, marahil, sa pamamagitan ng touristic halaga ng isang pizzeria sa isang internasyonal na reputasyon.

Sama-sama, ang dalawang pizzerias ng karbon-hurno-Grimaldi sa Front Street, at Juliana, na tinakbo ng orihinal na Grimaldi mismo, sa Fulton Street, kalahating bloke ang layo, ay may kakayahang maglingkod nang halos tatlong beses ng maraming tao tulad ng dati. Gayunpaman, inaasahan ang mga linya.