Malungkot na sarado ang Alta Vista Bison Farm. Kung nais mong bisitahin ang isang bison farm sa New England at bumili ng sariwang bison meat, isaalang-alang ang pagbisita sa Mohawk Bison sa Goshen, Connecticut.
Ito ang aking kuwento tungkol sa Alta Vista Bison Farm, na isinulat ng pagsunod sa aking 2001 pagbisita, at napanatili dito para sa mga nais matandaan ang bukid, na ngayon ay isang pribadong tirahan. Tingnan sa ibaba para sa higit pang mga atraksyong lugar sa Rutland sa gitnang Massachusetts.
Ito ang iba pa pulang karne … Bison ay mas mababa sa taba at kolesterol at mas mataas sa protina kaysa sa karne ng baka, baboy o manok. At, sa Alta Vista Farm sa Rutland, Massachusetts, hindi ka lamang mamimili ng mga karne ng buffalo, mga buto-buto, mga steak, burger at, naniniwala ito o hindi, mga hotdog, maaari mong tingnan ang mga sandaling halos patay na hayop na malapit.
Karaniwang tinawag na buffalo ngunit mas tumpak na tinutukoy bilang Amerikano Bison, ang mga nilalang na ito na dating binibilang sa milyun-milyong ngunit pinatay sa malaking bilang sa panahon ng pagpapalawak ng pakanluran ng Amerika habang hinahabol sila para sa kanilang mga balat at kahit na sa isport. Noong 1890, wala pang 1,000 bison ang nanatili.
Ang bison populasyon sa U.S. ay gumawa ng isang kapansin-pansin na pagbalik, bagaman, higit sa lahat dahil sa mga pagsisikap ng mga rancher at magsasaka - kabilang ang ilan dito sa New England.
Sinimulan ng Alta Vista Farm ang paglipat nito mula sa isang bukirin sa pagawaan ng gatas sa isang bison farm noong huling bahagi ng dekada ng 1960. Sa kalaunan, ang pamilyang Mann, na nagmamay-ari ng makasaysayang 1724 na bukid mula noong 1951, ay nagbebenta ng karne ng baka na tumutuon lamang sa bison. Ang kanilang retail shop ay nagsimulang gumawa ng iba't ibang bison na karne at mga regalo ng Katutubong Amerikano at Bison na magagamit sa publiko noong 1994. Tumawag sa hinaharap, 508-886-4365, upang magtanong tungkol sa pagkakaroon ng mga hayride upang makita ang pagsama-samahin para sa iyong pamilya o grupo . Ang mga grazing giants ay maaari ding makita sa kalsada.
Kahit na mas mabuti, bisitahin ang sakahan sa panahon ng Bison Days weekend festival gaganapin taun-taon sa Setyembre. Hindi lamang nagtatanghal ang festival ng mga hayride na pinalalabas ng tractor na nagdadala sa iyo sa gitna ng bison flock (magtuturo ba kayo na ang isang tinapay ng puting tinapay ay ang mahiwagang "pain" na gumagawa ng buffalo na magtipon ng 'ikot?), Nag-aalok din ito isang pagkakataon na mag-sample ng mga burger burger at hotdog, upang malaman ang tungkol sa kultura ng Katutubong Amerikano at upang mamili para sa mga tradisyonal na crafts.
Huwag kang mahiya upang subukan bison karne. Kunin ang libreng mga tip sa pagluluto at mga leaflet ng recipe sa sakahan, at magkakaroon ka ng lahat ng inspirasyon na kailangan mo upang lagyan ng sample ang malusog at walang pinipili na karne ng baka.
Kung pupunta ka … Ang Alta Vista Farm ay matatagpuan sa Rutland, Massachusetts, ang bayan na nasa geographic center ng estado. Ito ay tungkol sa isang oras na biyahe sa kanluran ng Boston. Mula sa Rutland Center, sundin ang Route 56 South papunta sa Paxton para sa isang milya. Lumiko pakaliwa sa Prescott Street, na nagiging Hillside Road. Makikita mo ang Alta Vista Farm na humigit-kumulang na dalawang milya sa kanan.
Address ng Alta Vista Farm: 80 Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543
Kung nagbabalak ka ng pagbisita sa Alta Vista Farm sa Rutland, Massachusetts, upang makita ang bison na bakahan at mamili para sa karne ng kalabaw, narito ang ilang kalapit na Mga opsyon sa panuluyan:
Pangkalahatang Rufus Putnam House
344 Main Street, Rutland, 508-886-0200
Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast
1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015
Jenkins Inn & Restaurant
7 West Street, Barre, 978-355-6444
Mabuti na Hearth
100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543
Iba pang Kalapit na Mga atraksyon … Quabbin Reservoir, Rutland State Park, Hardwick Vineyard & Winery, Hartman's Herb Farm.
