Simpsons - Michelin Starred Dining Malapit sa Birmingham

Ang Simpsons Restaurant, sa Edgbaston malapit sa Birmingham, ay nag-aalok ng espesyal na okasyon ng dining na nagkakahalaga ng isang paglalakbay mula sa kahit saan sa Midlands.

At sa sandaling nandito ka, pag-aaral sa mapang-akit na menu, maaari mong simulan ang pagpaplano ng mga lutuin na iyong lutuin sa bahay pagkatapos na dumalo sa isa sa mga popular na klase sa pagluluto sa linggo ng Simpson.

Foodie Surprises

Kung ikaw ay isang unang pagkakataon na bisita sa UK at naniniwala ka pa rin sa mga kliyente tungkol sa British na pagkain, ikaw ay nasa para sa maraming mga sorpresa habang naglalakbay ka sa buong bansa.

Ang Simpsons ay isa sa kanila. Ang restaurant, ilang milya lamang mula sa sentro ng lungsod ng Birmingham, ay humawak sa Michelin star nito sa loob ng hindi bababa sa 16 na taon, kumakalat ito sa maraming silid ng isang malaking Victorian villa sa leafy suburb ng Edgbaston. Restaurateur Andreas Antona, Chef Director Luke Tipping at Head Chef Nathan Eades ay isang team sa tuktok ng kanilang laro. Nagtatrabaho nang magkakasama si Antona at Tipping. Bago magbukas sa Edgbaston, nag-set up sila ng Simpsons sa Warwickshire town of Kenilworth at nakakuha ng isang bituin ng Michelin doon noong 1994. Ito ay kinuha lamang ito isang taon pagkatapos ng kanilang paglipat sa Birmingham upang kumita ng isa pa.

Mamahinga at Romantiko

Ang mga kuwarto ng restaurant ay naka-istilong pa relaxed. Ang mga Diners ay maaaring pumili ng maginhawang, intimate na kapaligiran, isang ilaw at maaliwalas na silid para makita at makita (na may mga bintana papunta sa maliwanag at mahusay na kusina), o isang konserbatoryo na may tanawin ng hardin.

May isang terasa para sa mainit na lagay ng panahon at dalawang gazebos para sa romantikong pribadong kainan na tinatanaw ang isang magandang pinapanatili na hardin.

Ang isang napakalaking pader ng rhododendrons na namumukadkad sa panahon ay inasnan sa pinakamaliit na scattering ng mga kisap na ilaw sa gabi.

Ang kawani ay namamahala upang makuha ang lansihin ng paglikha ng isang pormal na kapaligiran na sapat para sa ambisyoso, seryosong lutuin nang hindi nakakalat. Ang mga dining room ay malambot pa maligaya buzz at serbisyo ay hindi nagkakamali - matulungin, kaalaman at magiliw.

Isang Pagbubukas ng Champagne

Bago pumasok sa silid-kainan, ang mga diner ay inaalok ng isang baso ng pinalamig na champagne habang pinag-aaralan nila ang menu sa isang brown and cream sitting room na may mga malalalim na leather armchairs.

Ang restaurant ay nagtatangkang magkakaiba ng champagnes at iba't ibang mga vintages bawat linggo, na may mga bote ng linggong iyon na pinalamig sa isang punchbowl na puno ng yelo na napapalibutan ng mga sampol na baso ng tulipan.

Dadalhin ng weyter ang iyong order sa upuan at ipinapakita ka sa isang table kapag handa na ang iyong hapunan upang ihain.

Mga kurso at sa pagitan ng kurso treats

Sa sandaling ushered sa cool na, puting silid-kainan, hugasan na may banayad, mag-atas ilaw, kami ay inaalok ng isang assortment ng maliit na maliit nagbabasa ng mga bouches o hors d'oeuvres at isang seleksyon ng mga kagiliw-giliw na kayumanggi, puti, may lasa at mga seeded na tinapay.

Ang aming unang kurso ng hand-dived scallops ay sweetly dagat lasa at bihis sa isang tracery ng sauces at isang lasa ng parsnip purée. Bago ang ikalawang kurso ng Gressingham Duck ay dumating sa talahanayan, lumitaw ang maliliit na tasa ng pinong kalabasang sopas.

Ang pato mismo ay napalilibutan ng maliliit na inihaw na mga karot, karot at luya purée, isang maliit na parisukat ng tinapay mula sa luya at isang basta-basta na lasa ng bula ng alak. Ang isang hindi pangkaraniwang ugnayan ay ang dalawa, tatsulok na hugis pastillas - Mga pastry ng filo na puno ng karne ng pato.

Mag-iwan ng kuwarto para sa dessert

Inutusan namin ang dessert soufflé nang maaga. Kinakailangan ang tungkol sa 20 minuto upang maghanda at nagkakahalaga ng paghihintay. Ang aking, isang pecan soufflé na nagsilbi sa saging na ice cream, ay kasing liwanag ng isang meringue - tulad ng isang bulong sa dila. Ang aking tanging reklamo ay ang sobrang nakakatulong kong server na iminungkahing ilibing ko ang saging na sorbetes sa loob ng soufflé upang matunaw. Bilang resulta, hindi ko talaga ito natamasa at sa palagay ko mas gusto ko ang kaibahan ng malamig na ice cream na may mainit na ulap ng soufflé sa halip na ang mainit na natunaw na putik na nagresulta. Sa kabutihang palad, ang ilan sa souffle ay nakaligtaan sa paggamot na ito kaya natutuwa ko ang mga hiwalay na katangian nito. Hindi ko maintindihan ang isang kaalaman sa server na nagbibigay ng payo ngunit talagang hindi ko gusto ang payo na sapilitang sa akin dahil ito ay.

Pagkatapos ng dessert, iniharap ang isang seleksyon ng mga cheese ng Ingles at Continental.

Ang isang tray ng medyo yari sa kamay na petits fours at isang ulam ng kamay na ginawa chocolate truffles sinamahan ng kape.

Gusto kong basahin na ang mga bahagi sa Simpsons ay masyadong maliit (isang amateur kritiko iniulat na ang kanyang asawa ay upang punan ang mga masarap na tinapay). Wala nang iba pa mula sa katotohanan. Kahit na ang bawat ulam ay naglilingkod sa isang maliit na bahagi, ito ay pagkain na dahan-dahang umaliw. Bukod, ang pagitan ng paggamot sa kurso at mga ekstra nang higit sa katwiran ang presyo at masisiyahan ang lahat maliban sa pinaka matakaw na trencherman.

At mga Afters

Ang restaurant ay may apat na ensuite na mga silid para sa mga diner na gustong tangkilikin ang kanilang alak at manatili sa magdamag. Ang mga silid, na pinahahalagahan ng luxury ($$$), ay may temang - Oriental , Venetian , Kolonyal at ang matamis romantikong Pranses . tungkol sa magdamag na pananatili sa Simpsons.

Alamin sa Cook Tulad ng Michelin Chef

Kung nais mong subukan ang iyong kamay bilang isang Masterchef na kalahok, ang klase sa pagluluto ng Sabado o Linggo sa Simpsons ay makapagsimula ka. Ang mga ito ay mahusay na mga kurso upang dalhin sa isang maliit na grupo ng mga kaibigan at kung ikaw ay isang solo traveler ang mga klase ay isang napakagandang, non-intimidating paraan upang sample Michelin-starred pagluluto sa iyong sarili.

Ang isang araw na kurso, mula 9:30 ng umaga hanggang alas-4 ng hapon ay itinuturo ng mga chef ng restaurant at idinisenyo upang magbigay ng kasangkapan sa iyo upang maghanda ng isang party na hapunan para sa 12 o 15. Binibigyang kahulugan nila ang diskarte ng Simpson sa mga lasa at sangkap, pinasimple para sa home cook . Ang mga klase ay limitado sa 10 o 12 kalahok, kaya ang booking ay mahalaga.

Kasama sa araw ang:

• umaga na kape
• isang demonstrasyon sa pagluluto na kasama ang paghahanda ng isang tatlong menu ng kurso
• isang likod ng mga eksena paglilibot sa kusina ng restaurant
• mga kamay sa mga karanasan sa pagluluto
• tanghalian na may alak mula sa buong menu ng restaurant
• isang tour sa hapon ng mga cellar ng alak na may sommelier ng restaurant.

Ang mga partikular na detalye ng kurso at mga booking ay hinahawakan ng telepono lamang, hindi bababa sa isang buwan nang maaga, sa pamamagitan ng pagtanggap ng restaurant. Available ang mga gift voucher para sa mga kurso.

Mga Essential

• Saan: Simpsons, 20 Highfield Road, Edgbaston, Birmingham, B15 3DU
• Makipag-ugnay sa: para sa mga booking at mga detalye sa pagluluto ng paaralan +44 (0) 121 454 3434. Ang mga pagpapareserba ay kinukuha sa pagitan ng 9 ng umaga at 6 ng hapon at hindi hihigit sa tatlong buwan nang maaga.
• Website

Tulad ng karaniwan sa industriya ng paglalakbay, ang manunulat ay binigyan ng mga komplimentaryong serbisyo para sa mga layunin ng pagsusuri. Bagaman hindi ito naiimpluwensyahan ang pagsusuri na ito, naniniwala ang About.com sa buong pagsisiwalat ng lahat ng mga potensyal na salungatan ng interes. Para sa karagdagang impormasyon, tingnan ang aming Patakaran sa Etika.