Talaan ng mga Nilalaman:
Kung bumisita ka sa Prague, subukan ang absinthe, isang green alcoholic beverage na napapalibutan ng alamat, misteryo, at maling kuru-kuro … isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na uri ng mga espiritu sa Central at Eastern Europe.
Ang Absinthe, karaniwang tinatawag na "berdeng engkanto," ay isang diwa ng mataas na nilalamang alkohol na nagmula sa mga damo. Anis at haras na ipahiram ito ng isang likas na lasa ng likas na katangian, habang ang wormwood ay may pananagutan para sa mga suplemento ng supposedly hallucinogenic; Ang botaniko na ito ay naglalaman ng kemikal na tinatawag na thujone.
Ang Thujone ay kinokontrol sa maraming mga bansa, kabilang ang Estados Unidos, ngunit ito ay legal sa Czech Republic, kung saan maraming mga tatak ng absinthe ay ginawa.
Bakit Absinthe Ay Kontrobersyal
Ang Absinthe ay nagmula bilang isang nakapagpapagaling na paggamot para sa malarya at iba pang mga sakit sa ika-18 siglo dahil wormwood ay may antiseptiko at iba pang mga benepisyo kapag handa nang maayos. Gayunpaman, sa pagtatatag ng absinthe distilleries, ang inumin ay sumabog sa katanyagan, at noong ika-19 na siglo, malawak itong ginamit bilang recreational na inumin. Maaaring nakita ng mga bisita sa Old Town Prague ang mga Czech na tinatamasa ang inumin sa panahong ito sa kasaysayan, bagaman mayroong higit pang alamat kaysa katotohanan sa tradisyon nito sa Prague.
Ang Absinthe ay naging kaugnay sa masamang pamumuhay ng mga artista at iba pang malikhaing personalidad na humingi ng inspirasyon mula sa mga psychoactive substance at alkohol. Ang thujone sa absinthe ay parang sanhi ng mga guni-guni para sa mga taong umiinom nito, bagaman ito ay malawak na naniniwala na ang epekto na ito ay pinalaking.
Malamang, ang mataas na nilalamang alkohol ay may pananagutan para sa mga kriminal at iba pang mga di-katanggap-tanggap na pag-uugali sa lipunan mula sa mga taong hindi nakakainom. Ang mga nakakalason na epekto ng inumin sa kalaunan ay humantong sa isang pagbabawal sa inumin sa ilang mga bansa.
Si Thujone ay ilegal pa rin sa Estados Unidos, at ang pagbabawal na ito ay walang alinlangan na nag-ambag sa kamangmangan ng absinthe.
Pag-inom ng Absinthe sa Prague
Huwag binigyan ng babala na ang pag-order ng absinthe sa Prague ay markahan ka bilang isang turista. Sa katunayan, ang buong industriya ng absinthe sa Prague ay binuo upang akitin ang mga turista, kahit na sa "tradisyonal" na pagkilos ng pagtatakda ng isang sugar cube na apoy upang matunaw sa inumin.
Ang ilan, ngunit hindi lahat, ang absinthe sa Prague ay ang bohemian-estilo absinthe (o absent bilang Czechs spell ito nang walang "e"). Ang mga "wormwood alcohols" ay ginawa nang walang kumbinasyon ng mga damo, kahit na naglalaman sila ng wormwood. Mas masalimuot ang mga ito at mas kaaya-aya sa pag-inom, na nagreresulta sa pagdaragdag ng asukal na kinakailangan para sa lasa.
Gayunpaman, kung hindi mo maitatayo ang pag-iisip ng paglalakbay sa Prague nang hindi sinusubukan ang absinthe, maaari kang maghanda ng hindi bababa sa.
Available ang Absinthe sa karamihan ng mga bar sa Prague. Ang inumin ay kadalasang naglalaman ng 60 hanggang 70 porsiyentong alak. Ang ilang mga absinthes advertise sa pamamagitan ng thujone nilalaman, na saklaw ng 10-100 mg / l. Ang pinakamataas na thujone-content absinthes ay kasama ang Bairnsfather sa 32 mg / l at King of Spirits sa 100 mg / l. Ang parehong mga inumin ay popular at malawak na magagamit, kahit na ang ilang absinthe connoisseurs ay hindi inirerekomenda ang mga ito.
Hinahanap ng ilang mga distillery upang mapabuti ang reputasyon ng mga Czech absinthes, paggawa ng mga ito sa tradisyonal na may pansin sa mga sangkap, lasa, at "louche," na kung saan ay ang paraan ng mga ulap ng inumin kapag ang tubig ay idinagdag upang palabnawin ang lakas nito.
Ang mga Absinthes mula sa gawaan ng Zufanek ay nakakuha ng mataas na marka mula sa mga kritiko. Kabilang dito ang La Grenouille at St. Antoine. Ang ibang absinthe aficionados ay magmumungkahi ng absinthes batay sa kanilang pagkakatulad sa tradisyonal na ginawa absinthe, ang kanilang kawalan ng artipisyal na sangkap, ang anise lasa, ang louche ginawa bago lasing, at ang kapitaganan ng wormwood kapaitan.
Kung nag-order ka ng absinthe sa Prague, bibigyan ka ng kutsara, isang pinagmumulan ng apoy, isang baso ng tubig, at isang kubo ng asukal. Minsan ang slotted na kutsara, kung minsan ay hindi ito magiging. Ang asukal ay nababad na may isang maliit na halaga ng absinthe, itakda aflame, pagkatapos ay tinunaw sa absinthe. Ang tubig ay ibinubuhos sa absinthe, na kung saan pagkatapos ay nagiging maulap.
Tandaan na ikaw ay malamang na huwag mag-hallucinate pagkatapos uminom ng absinthe, ngunit ikaw ay malamang na makakuha ng masyadong lasing mabilis; huwag magplano upang mag-navigate sa mga mapa, o kahit na sa sistema ng metro, pagkatapos makaligtaan ang pag-inom.
Maging ligtas at subukan ang absinthe kapag nasa loob ka ng stumbling distance ng iyong hotel … o mas mabuti pa, sa loob ng iyong hotel.
