Alaskan Copper River Salmon

Bawat taon mula sa kalagitnaan ng Mayo hanggang kalagitnaan ng Hunyo, ang paglipat ng salmon pataas at pababa sa Copper River sa Alaska kung saan hinahabol ng mga mangingisda at ibinebenta ang mga ito sa mga restawran at mga merkado sa buong Estados Unidos, lalo na sa Pacific Northwest.

Ang mga mahilig sa dagat sa hilagang-kanluran ay nasisiyahan sa pagdating ng partikular na uri ng hayop na ito, sa katunayan, na pinalitan nila ang panahon ng Salmon ng hari ng Salmon sa isang taunang pagdiriwang. Ang mga restaurateurs at merkado ng Seattle ay nakikipagkumpitensya upang maging una upang makakuha ng isang naka-pack na kargamento ng sariwang salmon, at mga pahayagan sa lugar na puno ng mga nagpapahayag ng availability sa magagandang dining establishments.

Ang Copper River ay dumadaloy sa estado ng Alaska na may malakas na alon na pinuputol sa pamamagitan ng St. Elias Wrangell at ng Chugach Mountains. Halos 300 milya ang haba, ang ilog na ito ng ligaw na glacier ay napupunta sa Prince William Sound sa bayan ng Cordova, ngunit karamihan sa mga salmon ay nahuli sa kalagitnaan ng kanilang paglalakbay sa ibaba ng agos.

Bakit Gustung-gusto ng Mga Tao ang Copper River King Salmon

Ang salmon na nagmula sa malinis na tubig ng Copper River ng Alaska ay hinamon ng haba nito at ang malakas, malalamig na alon ng agos nito. Dahil dito, ang Salmon ng Copper River ay malakas, matatag na nilalang na may malusog na tindahan ng mga likas na langis at taba sa katawan upang makuha ang mga ito at mula sa kanilang mga lugar ng pag-aanak sa Mga katangiang ito ang gumagawa ng salmon sa pinakamayaman at tastiest na isda sa mundo.

Sa kabutihang palad, ang mataba na Copper River king salmon ay mabuti para sa iyo, dahil ito ay puno ng Omega-3 na mga langis, na inirerekomenda ng American Heart Association. Ang iyong puso ay hindi lamang ang bahagi ng iyong katawan na nakikinabang sa pagkonsumo ng salmon: natuklasan ng mga pag-aaral na ang langis ng isda ay maaaring makatulong sa labanan ang mga karamdaman tulad ng soryasis, rheumatoid arthritis, kanser sa suso, at migraines.

Gayunpaman, ang tunay na dahilan ng mga tao na gumawa ng isang malaking pakikitungo tungkol sa partikular na species ng salmon ay na ang isang grupo ng Alaska mangingisda at isang negosyante ng negosyo na nagngangalang Jon Rowley magkasama sa unang bahagi ng 1980s at devised isang kampanya sa marketing na tampok ang mga isda para sa mas mataas na mga presyo domestically sa Seattle kaysa sa mga ito sa pamamagitan ng pagpapadala internationally sa Japan.

Ang Copper River: Pag-aanak sa Ground para sa King Salmon

Higit sa dalawang milyong salmon ang gumagamit ng watershed ng Copper River upang maihagis ang kanilang kabataan bawat taon, at ang mga pangingisda ay nagpapadala ng mga mangingisda upang mahuli ang mataas na kilalang hari na salmon breed sa panahon ng kanilang isinilang na panahon mula Mayo hanggang Hunyo. Pagkatapos, ang mga pangisdaan sa dulong ilog ay mabilis na nagpoproseso at nagpapadala sa kanila sa mga lokal na pamilihan at mga restawran sa Pacific Northwest.

Bagaman pinapayagan ang pangingisda ng laro sa kahabaan ng ilog sa buong taon, ang pinakamadaling paraan upang makuha ang iyong mga kamay sa isang hari ng Salmon ng Copper River ay upang bumili ng isa sa isang lokal na merkado o mag-order ng isa sa isang restaurant na nag-aalok ng isa sa isang seasonal na pagkain.