Ang Ferran Adria ay isa sa mga pinaka kilalang pangalan sa mundo ng pagkain. Ang Salvador Dali ay isa sa mga pinaka kilalang pangalan sa mundo ng sining. Hinamon ng parehong kalalakihan ang itinuturing na normal sa kani-kanilang mga larangan, na lumilikha ng mga masterpieces na humantong sa pandaigdig na pagbubunyi. At, pareho ay mula sa rehiyon ng Costa Brava ng Espanya, kung saan matatagpuan ang El Bulli restaurant ng Adria mga ilang milya lamang mula sa bahay ni Dali.
Kaya makatwiran lamang na itatabi ng St. Petersburg Dali Museum ang pinakabago na eksibit nito sa paningin ng pagkain sa Ferran Adria sa eksibisyon ng "Invention of Food", na bukas noong Setyembre 25, 2016 hanggang 27 ng Nobyembre 2016. "Nakita ng Adria malalim at eksperimento na sa panimula sa kung ano ang posible sa paglikha ng pagkain, na sa isang kahulugan, siya muling natuklasan ito, "sinabi Dr Hank Hine, Dalí Museum Director. Parehong kilala ang Salvador Dalí at Ferran Adrià sa kanilang mga nakamamanghang imaginations, bawat isa ay naglalayong baguhin ang karanasan ng kanilang daluyan.
Sinabi ni Hine, "hinuhuli ni Ferran ang iyong mga inaasahan gaya ng ginagawa ni Dalí, at ginagamit niya ang daluyan ng pagkain upang magtanong tungkol sa mundo at sa paraang nakikita natin ito."
Ang El Bulli ay isa sa mga unang restaurant sa buong mundo na nakatuon sa transformative at avant gade cooking. Sa ilalim ng pamumuno ni Adria, nakuha ni El Bulli ang tatlong mga bituin ng Michelin at binoto bilang ang bilang isang restaurant sa mundo sa pamamagitan ng Restaurant Magazine. Ang mga pagpapareserba ay ibinigay sa batayang loterya sapagkat 8,000 lamang na puwesto ang ibinebenta bawat taon, bagaman ang restaurant ay nakatanggap ng halos 2 milyong kahilingan. Tinuturing ng mga bisita na isang karangalan na makakain sa maliit na restaurant sa baybaying Espanyol. Ang restaurant ay sarado noong 2011 dahil sa pagkalugi ng pera ngunit ang restaurant ay muling binuksan bilang isang workshop center kung saan ang ibang mga chef ay maaaring matuto tungkol sa molekular gastronomy at ang paggalugad ng pagkamalikhain.
Mula noong pagsasara ng El Bulli, si Ferran Adria ay may coauthored ng ilang mga cookbook at bumuo ng Harvard University course na pinamagatang "Science and Cooking." Noong 2013, ang Somerset House sa Inglatera ay lumikha ng isang palabas na palabas ng El Bulli, na tinatawag na "The Art of Food," na nagpapakita ng mga sketches, mga guhit, mga modelo ng plasticina, at mga pagkaing pang-specialty at kagamitan na nilikha para sa restaurant. Sinabi ni Adria tungkol sa eksibit na iyon, "Kahit na ang restaurant ng elBulli ay sarado na ngayon, ang espiritu ng elBulli ay buhay pa rin at ang eksibisyon na ito ay isa sa mga paraan ng pagpapanatili nito.
Para sa ilan, inaasahan kong ibabalik ang magandang alaala, at para sa iba ay magbibigay ito ng lasa ng isang mahusay na karanasan sa kainan tulad ng walang iba. Sa pangkalahatan, ito ay isang ode sa pagkamalikhain, imahinasyon, makabagong ideya, talento at pagtutulungan ng bawat isa sa elBulli, ngunit lalo na ang mga kilalang chef sa mundo na nagsanay sa amin at kinuha ang mga halagang ito sa kanilang sariling mga restawran sa buong mundo. "
Tulad ng eksibit ng Somerset House, ipapakita ng eksibit ng Dali Museum ang gawaing pagluluto ng Adria sa mga larawan ng kanyang mga nilikha na nakapares sa kanilang mga inspirasyon mula sa likas na mundo, malikhaing mga notebook, at aparador at serveware na dinisenyo ni Adria. Si Dali ay isang mapagmahal na pagkain at gumawa ng mga kagilagilalas na kagamitan at ilang mga pinalamutian ng pagkain na pinapakita sa eksibit.
Ang mga bisita na gustong makaranas ng unang kamay ng Adria ay maaaring sumubok ng lobster gazpacho na nagsilbi sa Dali's Cafe Gala. Ang museo ay nagho-host din ng isang Paella Party kung saan magkakaroon ng Adria at Michael Mina upang talakayin ang pagkain, makihalubilo, at ipakita ang kanilang mga libro. Ang museo ay nagho-host din ng pitong pagpapanood ng pagkain, ang bawat isa ay nakatuon sa isang partikular na tema at nagpapakilala sa isang espesyal na guest chef, upang ipagdiwang ang Invention of Food Exhibit ng museo:
- Martes, Oktubre 4, 2016: Si Chef Michael Mina ay "maingat na nagtuluyan ang hapunan na ito upang makisali ang lahat ng pandama." Si Mina, isa sa mga nangungunang chef sa bansa, na pinangalanan sa "Who's Who of Food & Beverage" ng James Beard Foundation, ay tiyak na mapabilib sa pagkain na ito.
- Miyerkules, Oktubre 12, 2016: Si Chef Jeremy Duclut, isang nagwagi sa telebisyon na Tinanghal na palabas at helms Cassis American Brasserie, ay tumatagal ng kanyang inspirasyon para sa pagkain na ito mula sa suite ng mga Dali lithographs na naglalarawan ng mga palatandaan ng zodiac: labindalawang wine-paired na kurso na sumasalamin sa disenyo ng bawat naka-print.
- Miyerkules, Oktubre 19, 2016: Si Chef Tyson Grant, chef sa Refinery at Fodder & Sons, ay magpapakita ng "isang hapunan na walang panuntunan sa tradisyunal na kahulugan, walang entree, walang dessert, kundi isang paglabo ng mga tradisyunal na tungkulin at paglalagay sa pag-unlad ng mga kurso. "
- Linggo, Nobyembre 6, 2016: Ang Chef Fabrizio Aielli, chef sa Sea Salt, ay magpapakita ng "Venetian world cuisine," na nagpapahintulot sa mga diner upang galugarin ang "tradisyonal na kagustuhan na tunay sa rehiyon, gayunpaman ay may mga guhit mula sa malalayong panlasa sa pagluluto."
- Miyerkules, Nobyembre 9, 2016: Si Chef Marty Blitz ng Mise en Place ay magsusulat ng "artful dishes na nag-aalok ng isang beses sa isang buhay na paglalakbay."
- Miyerkules, Nobyembre 16, 2016: Ang Chef Jeannie Pierola ng food + drink lab ay nagtatampok ng "pedigreed ingredients - parehong katutubong at galing sa ibang bansa - na idinisenyo gamit ang culinary subliminal text upang mapataas ang mga pandama at pakainin ang pag-iisip."
