Ano ba ang Arak? - Ang Mga Panganib ng Sikat na Espiritu ng Indonesia

Kadalasan, ang cheapest na lokal na espiritu na magagamit, unregulated arak produksyon ay naging sanhi ng pagkamatay ng maraming mga lokal at turista sa Timog-silangang Asya. Ngunit kung ano ang arak ?

Ang Arak, talagang isang salitang Arabic, ay ginagamit bilang pangkaraniwang termino para sa iba't ibang mga espiritu sa maraming kultura. Sa pagkakataong ito, tinutukoy namin ang lokal na inuming alak sa Indonesia at Malaysia.

Ang mga naninirahan ay madalas na hinihikayat na gumawa ng bigas ng alak dahil sa mga mahigpit na batas o mataas na buwis na sinadya upang pigilin ang pag-inom ng alkohol. Ang lokal na buwan na ito, ang arak, ay nagtatapos sa mga bar at restawran sa buong bansa habang ang mga may-ari ng negosyo ay nag-opt para sa mas murang bagay upang madagdagan ang kita.

Ang Arak ay maaaring minsan ay naglalaman ng methanol (matatagpuan din sa pintura na thinner, fluid na wiper, atbp.) - isang lubhang nakakalason na anyo ng alak na nagiging sanhi ng pagkabulag, koma, at kamatayan.

Paano Ginawa ang Arak?

Ang arak ay maaaring distilled mula sa coconut palm sap, tubo, niyog, o mas madalas, pulang kanin. Ang bawat bansa ay may sariling hiwalay na mga pamamaraan at mga tradisyon para sa paglikha ng arak. Bahagyang kahawig ng rum ngunit iba-iba sa kulay (karaniwan itong halos malinaw), ang mga arak ay may lakas mula sa 30 porsiyento hanggang sa higit sa 50 porsiyento na nilalamang alkohol.

Sa Indonesia, ang arak ay ang lokal na katumbas ng moonshine - maaari itong mag-iba nang malaki sa lakas at toxicity. Dahil ang produksyon ay ilegal, ang tanging paraan upang masubukan ang isang bagong batch para sa kaligtasan ay ang pag-inom nito. Ang mga maling diskarte ng produksyon o sinadyang spiking ay minsan nagbubunga ng methanol sa tapos na produkto. Bilang kaunting 10 mL ng methanol ay maaaring maging sanhi ng pagkabulag; ang median na nakamamatay na dosis ay 100 mL (3.4 fluid ounces).

Ang komersyal na branded arak ay maaaring mabili mula sa mga tindahan at minimart sa Malaysia at Indonesia, ngunit ang mga homemade na varieties ay maaari pa ring maging lubhang mapanganib.

Arak o Arrack?

Ang terminolohiya para sa arak ay nagiging nakalilito habang ang salita ay kumalat sa mga hangganan at kultura.

Ayon sa kaugalian, ang arak ay tumutukoy sa espiritu ng anisya na natagpuan sa Turkey, Greece, at iba pang mga bansa sa Eastern Mediterranean at Middle Eastern. Sa parehong Malaysia at Indonesia, ang lokal na espiritu ay dinalis mula sa puno ng niyog ay nabaybay din bilang "arak" sa halip na "arrack."

Tuak ang gatas ng gatas mula sa mga palm tree sa Malaysia at Indonesia. Kahit na ang tuak ay nakakakuha ng isang mababang nilalamang alkohol sa halip mabilis, maaari itong karagdagang fermented at pino sa arak. Kung minsan ang salitang "tuak" ay ginagamit pa rin sa lokal upang tumukoy sa natapos na produkto.

Ang Danger of Arak

Taun-taon, ang arak ay nagiging sanhi ng pagkabulag, pagkabigo ng organ, koma, at pagkamatay sa mga lokal at turista - pangunahin dahil sa pagkalason ng methanol. Ang mga lokal na awtoridad ay napakalaki upang panatilihing tahimik ang mga insidente; ang pag-inom ng pagkamatay ay masama sa mga lugar na nakasalalay nang malaki sa turismo.

Dahil maraming mga varieties ng arak ay ganap na unregulated, sila ay madalas na maging ang pinakamatibay at cheapest na mga inumin na magagamit sa isang lugar. Ang mga backpacker na naglalakbay sa Asya sa masikip na badyet ay nakikinabang sa mga murang inumin na kadalasang nakakaakit sa mga bansa kung saan ang buwis ay mabigat na nagbubuwis.

Upang mas mataas ang kita, ang mga lokal na bar arak source para sa mga murang cocktail mula sa mga lokal na magsasaka at negosyante. Ang Arak ay idinagdag pa sa mga bote ng bodka at iba pang mga espiritu upang gawing mas matagal ang mga ito.

Ang kamatayan mula sa pag-ubos ng arak ay hindi lamang nakakaapekto sa mga turista. Tinatayang 10 - 20 Indonesians ang namamatay araw-araw sa buong bansa dahil sa pagkalason ng methanol. Sa kabila ng pagtaas ng presyon ng mga pamilya ng mga biktima, ang pamahalaan ay mabagal na tumugon. Ang mga medikal na tauhan ng Indonesian ay nakatatanggap pa rin ng kaunting pagsasanay para sa kung paano masuri at gamutin ang toxicity ng methanol.

Ang problema sa mga isla ay kadalasang nagngangalit sa katotohanan na medikal na mga kagamitan ay maliit at hindi angkop para sa pagpapagamot ng mga kritikal na kaso. Ang paghahatid ng mga biktima mula sa mga isla sa pamamagitan ng bangka sa mas malaking pasilidad sa mainland ay tumatagal ng masyadong maraming oras.

Arak sa Indonesia

Ang karamihan sa pagkamatay ng turista dahil sa methanol poisoning ay nangyari sa Indonesia, lalo na ang mga abalang lugar na sikat para sa pakikisama tulad ng Bali at Gili Trawangan. Ngunit kapag ginawa, ang mga kontaminadong bote ay maaaring kumalat sa buong bansa. Ang mga botelya na kontaminado sa methanol ay natagpuan pa rin para sa pagbebenta sa international airport ng Bali!

Ang "Arak Attack" ay isang tanyag na murang cocktail na matatagpuan sa Gili Islands, Bali, at sa ibang lugar. Ginawa sa bulk at ibinuhos mula sa mga pitchers, ang pagsubaybay sa pinagmulan at kaligtasan ng arak na ginagamit sa mga cocktail ay kadalasang mahirap, kung hindi imposible.

Ang isang panukalang batas ay nilagdaan noong 2013 na naghihigpit sa ilang mga benta at nagpapahintulot sa mga gobyerno ng rehiyon na ganap na ipagbawal ang alak kung kaya nilang piliin. Sa kasaysayan, ang pagbabawal ay naghihikayat sa pagnanakaw at pag-alis ng industriya, na nagpapadala ng mas mapanganib na espiritu sa mga lugar ng turista.

Arak sa Malaysia

Ang Arak ay karaniwang ginagamit bilang pangkaraniwang salita sa Bahasa Malaysia para sa alak ng lahat ng uri. Arak kuning (dilaw arak) ay branded bilang "Monkey Juice" at ang murang inumin ng pagpili para sa mga partidong backpacker sa Perhentian Islands.

Paano Iwasan ang Pag-inom ng Arak

Sa kasamaang palad, ang mga pinsala at mga fatalities ay hindi laging dahil ang mga manlalakbay ay bumili ng mga lokal na espiritu mula sa mga hindi pinagkasunduan o hindi maayos na mapagkukunan. Kahit na ang mga sikat na tatak ng bote ng bodka at iba pang mga espiritu sa upscale bar at club ay natagpuan na naglalaman ng methanol. Ang mga may-ari ng bar ay naglipat ng mga nilalaman ng bote upang mabawasan ang mga gastos

Habang ang pag-order ng mga tatak ng Western-brand ay bahagyang nagpapababa sa panganib, ang ilang mga hindi tapat na mga bar ay nagdaragdag ng lokal na arak sa lahat ng mga bote. Ang tanging tunay na paraan upang maiwasan ang ganap na arak ay upang manatili sa serbesa at alak o hindi uminom sa lahat. Ang mga libreng inumin na kasama sa iyong tirahan o sa mga paglilibot sa bangka ay kadalasang ginawa gamit ang arak.

Ang ilang mga paraan upang mabawasan ang pagkahantad sa arak ay kasama ang:

• Manatili sa serbesa o alak
• Uminom lamang ng mga bote na buksan mo ang iyong sarili
• Lumayo mula sa mga cocktail na naglalaman ng malinaw na espiritu
• Tanggihan ang lahat ng mga libreng inumin (hotel welcome inumin, libreng cocktail sa bangka, atbp)
• Tanungin muna kung ang inumin ay naglalaman ng arak - ang sagot ay maaaring o hindi maaaring tapat.
• Maging mapagbantay sa Bali at sa Gili Islands.

Para sa karagdagang impormasyon

Ang paghahanap ng mga mapagkukunan at impormasyon sa arak ay maaaring maging mahirap. Isang Inumin upang Die mula sa isang Facebook komunidad na nakatutok sa pagpapalaki ng kamalayan tungkol sa mga panganib ng arak. Ang kanilang hindi pangkalakal na site ay isang mahusay na mapagkukunan ng impormasyon pati na rin.