Talaan ng mga Nilalaman:
Ang tradisyunal na pagkaing Russian ay (sa aking mapagpakumbaba na opinyon) ganap na masarap. Mula sa mga malusog na pagkain sa mga dessert na mayaman, maaari mong kumain ng kamangha-manghang pagkain para sa tagal ng iyong biyahe (at sa bahay, dahil ang Russian food ay naglalaman ng mga simpleng simpleng sangkap). Gayunpaman, mayroong ilang mga Ruso na pagkain na regular na takutin ang aking mga di-Ruso na mga kaibigan. Gayunpaman, ako ay walang humpay sa pagsisikap upang makuha ang mga ito upang hindi bababa sa bigyan ang mga pagkain ng isang shot. Kung nakakaramdam ka ng malakas ang loob, lubos kong inirerekumenda na subukan ang isa o higit pa sa mga pagkaing ito sa iyong susunod na paglalakbay sa Russia.
Salo (Russian: сало)
Bakit ito nakakatakot:Si Salo ay isang malayong pinsan ng bacon. Ito ay binubuo ng mga cured slabs ng taba na may o walang balat. Ito ay karaniwang inasnan at tinimplahan ng itim na paminta. Ang salo ay karaniwang itinatago sa refrigerator at kinakain raw. Ang paglalarawan ng panlasa nito ay nakakalito - mahalagang, literal na kumakain ng dalisay na taba. Ito ay maalat at may isang napakaliit pa sa paanuman mayaman lasa. Ang kumbinasyon ng mga manipis na pinalamig na salo hiwa, piraso ng tinapay ng rye at yelo malamig bodka ay unbeatable. Maraming mga tao ring gumamit ng salo kapag sila ay magprito patatas wedges o gumawa ng Borsch.
Bakit dapat mong subukan ito:Una sa lahat, ang salo ay isang mahalagang ulam upang subukan dahil ito ay pinakamahusay na kaibigan ng vodka (at hindi ako nag-aalinlangan na ikaw ay end up sinusubukan ng ilang mga Russian bodka sa panahon ng iyong biyahe). Pangalawa, ito ay tiyak na ang uri ng pagkain na sa tingin mo ay horrifying hanggang sa subukan mo ito at mapagtanto na ito ay hindi tunay na masama. Ang mga maliliit na laki ng paghahatid ay ginagawang perpektong ulam para sa paglabas ng iyong culinary comfort zone.
Caviar (Russian: икра)
Bakit ito nakakatakot:Salt-cured fish eggs a.k.a. caviar ay isang Russian delicacy, magkasingkahulugan sa isang luxury lifestyle at para sa ilang kadahilanan na napaka-tanyag sa mga Russian sa lahat ng antas ng pamumuhay. Ito ay ibinebenta sa maliliit na lata ng lata o timbang mula sa isang malaking bariles na itinatag mismo sa tindahan. Ang pulang caviar ay may di pangkaraniwang pagkakahabi, isang napakalinaw na lasa (ang ilang mga tao ay nakakasama rin nito) at madulas na gumagawa ng perpektong pagkalat nito. Kakainin ito ng mga Russians na may sariwang puting tinapay (at madalas na mantikilya) o mga homemade pancake (bliny) na nagsisilbi sa sariwang makapal na kulay-gatas (smetana).
Bakit dapat mong subukan ito:Harapin natin ito - ang caviar ay isang ulam na iniuugnay sa crème de la crème cocktail dinners at luho dinners. Hindi sinusubukan ito sa Russia ay isang malaking pagkakamali - ito ay dumi mura at talagang masarap! Kahit na ito ay magkano ang mas mura sa Russia kaysa sa kahit saan pa sa mundo, ito ay hindi pa naa-access sa karaniwang Ruso sa isang pang-araw-araw na batayan, kaya ang caviar ay isang napaka-maligaya ulam at nagsisilbi sa malalaking okasyon o inaalok sa mga espesyal na bisita. Kaya - kung saan may caviar mayroong isang Russian party (at gusto mong maging doon)!
Okroshka (Russian: Окрошка)
Bakit ito nakakatakot:Okroshka ay isang sopas at sarsa ay isang sangkap na hilaw ng Russian cuisine. Ngunit siyempre ito ay Russia, pagkatapos ng lahat, kaya ang sopas na ito ay hindi tulad ng soup na malamang na nasanay ka na. Ito ay isang malamig na kvas na sopas na may mga gulay at lutong karne. Lasa nito ay lubos na mahirap upang ilarawan, kaya marahil ang pinakamahusay na upang makuha ito sa isang paglalarawan ng proseso ng pagluluto:
Ang Kvas ay isang tradisyunal na Ruso na inuming may alkohol na inumin mula sa fermented rye bread, lebadura o berry. Sa isang mainit na araw ng tag-init, kumuha ka ng ilang kvas at ibuhos ito sa isang mangkok na puno ng tinadtad na mga pipino, labanos, pinakuluang patatas at itlog, lutong karne at sausage, na sinabunutan ng dill. Upang makagawa ng mas maraming devilish ang devil's na ito ay idagdag ka agad ang ilang mga sour cream.Ito ay lasa na napakasaya dahil sa kvas, at napakalinaw dahil ito ay walang iba kundi isang salad ng gulay.
Bakit dapat mong subukan ito:Ang mga Russians ay kumakain ng okroshka kapag masyadong mainit sa labas. Ito ang kanilang matalinong paraan ng pagkain ng lahat ng kanilang mga paboritong at malusog na sangkap kapag ang pagluluto ay isang problema. Ikaw ay mabigla maaari kang magkaroon ng isang parisukat na pagkain sa ridiculously mainit na panahon at pakiramdam refresh at energized, hindi pinalamanan at mabigat.
Kholodec (Russian: Холодец)
Bakit ito nakakatakot:Ang Kholodec ay isang ulam na gawa sa stock ng karne, mga piraso ng karne at gulaman. Ito ay katulad ng aspic jelly o anumang jelly talaga. Maaaring mukhang hindi kaakit-akit ngunit ang mga katangian ng kalusugan at pambihirang lasa ay ginagawa itong isa sa pinakasikat na pagkain ng Russian winter.
Ang Russian kholodec ay karne ngunit hindi masyadong masarap sa kanyang sarili, sa gayon ito ay karaniwang nagsilbi pinalamig ng mustasa o suka. Karaniwang ito ay gawa sa karne ng baka o baboy at gumagawa ng napakahusay na hapunan. Isipin kung anong pagkain ng jelly na may mga prutas at pulpong prutas ang maaaring makaramdam - ang kholodec ay may katulad na pagkakayari ngunit isang lubos na iba't ibang lasa. Ito ay maaaring inilarawan bilang makapal frozen na karne sabaw.
Bakit dapat mong subukan ito:Ang Kholodec ay isang hindi pangkaraniwang ulam kahit para sa maraming mga Russians ngunit ito ay talagang nagkakahalaga ng pagbibigay nito gawang-bahay na bersyon ng isang subukan dahil ang mga taong gusto ito alam kung paano upang maghanda ito nang mahusay! Ito ay isang tradisyunal na pagkain sa taglamig na nauugnay sa mga pista ng taglamig at malaking pagtitipon ng pamilya. At siyempre … madalas itong sinamahan ng yelo malamig na vodka!
