Max Jacobson - Aksidente ng Restaurant ng Vegas Restaurant

Oo, si Max Jacobson ay Buhay. Nakaligtas siya ng isang Nakakatakot na Aksidente

Noong Disyembre 23, 2013, habang naglalakad patungong Vegas gym, si Max ay tumawid sa kalsada sa pulang ilaw. Siya ay na-hit sa pamamagitan ng isang bilis ng trak pickup na nagpunta karapatan sa pamamagitan ng liwanag. Naranasan ni Max ang malubhang pinsala sa ulo: TBI, o traumatikong pinsala sa utak.

Sa mga araw matapos ang aksidente, ang buhay ni Max ay nasa malubhang panganib. Maraming pasyente ng TBI ang namamatay sa kanilang mga pinsala. Para sa mga nakaligtas sa aksidente mismo, ang pangunahing banta ay ang pamamaga ng utak laban sa bungo. Ang neurosurgeon ni Max, si Dr. Michael Seiff, ay tumulong na iligtas ang kanyang buhay.

Si Max ay walang malay sa loob ng tatlong buwan. Kapag siya ay lumabas mula sa kanyang pagkawala ng malay, hindi siya makapagsalita. Gumugol siya ng siyam na buwan sa isang serye ng mga pasilidad ng ospital at rehab at umuwi sa Las Vegas noong Setyembre 2014. Pinagpatuloy ni Max ang kanyang rehab sa isang outpatient na batayan at pinupunan ang kanyang dating buhay, bagaman ang kanyang mga online na password ay nananatiling mailap.

Max ay dahan-dahan ngunit tiyak easing bumalik sa kanyang buhay at sa pag-uusap. Naibabalik niya ang marami sa kanyang mga dating kasanayan, hindi upang mailakip ang kanyang mga password sa computer. At muli siyang isang masigasig na manonood ng Turner Classic Movies.

Ako ay nalulugod na mag-publish, dito sa TripSavvy, unang kuwento ng Max post-aksidente, isang bubbly pagsusuri ng FIZZ Las Vegas Champagne Bar. Pumunta Max!

Ang Background ni Max Jacobson

Ang Max Jacobson ay isang pagkain, alak, at manunulat sa paglalakbay na may higit sa 25 taon na kadalubhasaan at isang mapagmahal na sumusunod (5,000+ Facebook Friends!)

Isang katutubong Bostonian, si Max ay umalis sa isang Ph.D. program sa Linguistics sa University of Wisconsin sa Madison upang mag-ulat sa pagkain at restaurant para sa Los Angeles Times.

Sinabi ni Max, "Sumulat ako ng isang mahabang sulat sa editor ng kainan, si Ruth Reichl. Tinukoy ko ang mga hindi pagkakapantay-pantay sa mga review ng Intsik na pagkain. Tinanggap niya ako upang makita kung mas mahusay ako." Idinagdag ni Max, "Nagkaroon ako ng trabaho ng tagasuri sa loob ng 15 taon."

Kapag Max Met Vegas

Inilipat ni Max ang Los Angeles sa Las Vegas noong 1999 sa paghimok ng kanyang kaibigan na si Wolfgang Puck, ang unang tanyag na tao na chef upang magbukas sa Vegas.

Nakuha ni Max ang napakaraming alon at naging premier na kritiko ng Sin City. Sabi ni Max, "Sinuri ko ang libu-libong mga kainan sa Vegas mula sa mga inagaw na kariton na nagtutulak ng Pueblan goat stew sa Michelin-starred French culinary shrine." Siya ay isang co-akda ng Pagkain sa Las Vegas ang gabay sa dining na kailangang-kailangan ng lungsod, na-update taun-taon hanggang 2013. Dito sa TripSavvy, ang Top 10 Restaurant sa Las Vegas.

Ang Max ay isang Vegas macher (bigshot) na mukhang saanman nang sabay-sabay. Siya ay nagsulat para sa isang batch ng mga pahayagan, magazine, at mga website, at siya ay naka-host ng mga kaganapan sa kainan, festival, at mga programa ng KNPR.

Naglakbay siya sa lahat ng 50 estado at sa "95 bansa, magbigay o kumuha," sabi niya. Bukod sa kainan, pagsulat, at paglalakbay, gustung-gusto ni Max ang pagbibisikleta sa mga bundok ng Southern Nevada at pagsasadya sa luck sa room ng Texas Hold 'Em sa Vegas casino.

Ang Natatanging Kakayahan ni Max Jacobson

Mayroong higit sa isang piling pagkain at manunulat sa paglalakbay sa Estados Unidos. Ngunit hindi isa ang namamahagi ng di-angkop na attribute ni Max. Nagsasalita siya sa loob ng isang dosenang mga wika kabilang ang Pranses, Espanyol, Italyano, Finnish, Suweko, Aleman, Serbo-Croatian, Hapon, Cantonese, at Bahasa Indonesia. At makakakuha siya ng Danish, Estonian, Greek, Hindi, Korean, Lithuanian, Mandarin, Nepali, Norwegian, Polish, Portuguese, Russian, Thai, at Yiddish.

"Sapagkat maari kong makipag-usap sa mga lokal kung saan ako naglakbay, maaari akong makapasok sa kultura at lutuin," sabi ni Max. "Nagsusumikap ako para sa aking pagkain at pagsusulat sa paglalakbay upang ihatid ang kahulugan ng tagaloob na ito, at bigyan ang aking mga mambabasa ng isang tunay na 'mayroon ka' pakiramdam."

Si Max ay naglalakbay muli. Mula Setyembre 2017 hanggang Enero 2018, siya at ang kanyang asawang si Setu ay naglalakbay sa mundo. Una siya ay nasa Europa (Italya, Pransya, Espanya, at UK). Pagkatapos Max ay magpalipas ng oras sa pamilya Setu sa Pokhara (isang retreat sa lawa sa Nepal). Pagkatapos, ang mga Jacabsons ay malulubog sa India upang bisitahin ang Taj Mahal sa Agra at tingnan ang kumakain sa malapit na New Delhi.

Mga Kwento ng Max para sa TripSavvy
Basahin ang lahat tungkol dito! Ang kahanga-hangang dinisenyo na beach hotel na L.A. na nag-aalok ng Hollywood na glamour, Viceroy na Santa Monica; Ang lihim na pag-ibig ng Santa Barbara hotel para sa mga bida ng pelikula, ngayon ay hindi lihim, salamat kay Max: El Encanto; ang lowdown sa California lamang triple five-star hotel, Fairmont Grand Del Mar; Ang welcoming, naka-istilong NYC na Hyatt 48 Lex Hotel; isang marangal na sentro ng hotel sa kinalalagyan ni Max, kasama ang pinakasikat na brunch ng New England, Ang Langham, Boston; isang kamangha-manghang Relais & Châteaux hotel sa ligaw na Vancouver Island, ang Wickaninnish Inn.

Alam ni Max ang Europa. Tingnan kung saan matatagpuan ang mga nag-iisang superstar ng iba't ibang Beyoncé sa privacy malapit sa Big Ben, Corinthia Hotel London; ang orihinal na grand hotel (1865!), na inayos para sa isang bagong siglo, Ang Langham, London; isang kagandahan ng Victoria na ipanganak na muli sa London's fashion district na distrito, Andaz Liverpool Street London; isang maalamat na French Riviera hotspot, Hotel Byblos. ; isang maluho maliit na hotel sa Portugal's Algarve coast na may dalawang-Michelin-star restaurant, Vila Joya.

Max's Dining Adventures sa TripSavvy

Tinutuklasan ng tao ang isa sa mga destinasyon sa paglalakbay sa pagluluto sa America: Napa Valley, California; ang kanyang Tour de Québec Sinasabi sa iyo kung aling limang kainan ang pinakamahusay na restaurant ng Quebec City; Max ate ang kanyang paraan sa pamamagitan ng Mexico's capital upang mahanap ang Top Tables & Tastes Mexico City; hindi ito madali, ngunit kinuha ni Max ang 5 Pinakamahusay na Mga Restaurant sa Rio de Janeiro, Brazil; isang lasa ng nangungunang restaurant sa Miami para sa pinakadakilang seafood, Milos Miami. Viva Max!