Ang 11 Pinakamahusay na Mga Wineries sa Sonoma County

Sonoma: Karamihan sa nakakatawa Wine Rehiyon ng Northern California

Ang mataas na antas ng Radio-Coteau ay nasa listahan ng kailangang-bisitahin ng malubhang oenophiles. Ito ay isang maliit garagiste (indie) na gawaan ng alak na pag-aari at pinapatakbo ng Eric Sussman, isang katutubong New Yorker na nag-aral ng agrikultura sa Cornell. Nagbubuo ang Sussman ng iba't ibang mga alak kabilang ang isang riesling, isang pinot noir, isang chardonnay, isang zinfandel, at isang syrah. Kung gusto mo ang isang dry rosé, subukan ang label ng iyong kapatid na babae ng (County Line) katamtamang presyo bote na pinangalanang "Ang Pinakamagandang California Rosé" sa pamamagitan ng New York Times sa 2013. Tastings sa gawaan ng alak ay sa pamamagitan ng appointment lamang.

Benovia Winery

Ang Benovia Winery ay nasa kalagitnaan ng Sonoma County, sa labas lamang ng lungsod ng Santa Rosa. Itinatag ito noong 2005 ng koponan ng asawa-at-asawa na si Joe Anderson at Mary Dewane. Ang gawaan ng alak ay pinangalanan pagkatapos ng pagsinta ni Joe, ang kanyang 1940s Douglas DC-3 pasahero jet na tinatawag na "The Spirit of Benovia."

Ang Benovia ay gumagawa ng isang pinot noir, isang chardonnay, isang zinfandel, at isang maliit na halaga ng viognier. Gumagamit sila ng mga ubas mula sa ilan sa mga pinakalumang puno ng ubas ng Sonoma County, na itinanim noong 1896 at matatagpuan sa Martinelli Vineyard.

Ang lahat ng mga alak ng Benovia ay magagamit upang tikman sa kanilang kuwarto sa pagtikim na naka-set sa isang lalawiganang rantso sa ari-arian At huwag palampasin ang La Pommeraie Chardonnay at ang Russian River Valley Pinot Noir. Tasting ay sa pamamagitan ng appointment lamang.

Paul Mathew Vineyards

Paul Mathew Ang mga Vineyard at ang pagtikim ng kuwarto ay nakatakda sa kahanga-hangang bayan ng Graton malapit sa Bodega Bay sa Pacific coast ng Sonoma County. Si Paul Mathew, winemaker na si Mat Gustafson, at ang asawa ni Paul na si Barbara ay gumawa ng mga alak na may mahusay na lasa at pananalig. Ang Valdiguié ng kanilang gawaan ng alak, isang hindi pangkaraniwang pulang ubas na katulad ng isang maliit, mga pares na delightfully sa isda, manok, o pulang karne at ang kanilang Ruxton Vineyard Pinot Noir ay isang standout, pati na rin. Ang pagtikim ng kuwarto ni Paul Mathew ay bukas mula Huwebes hanggang Linggo, walang kinakailangang appointment.

Lynmar Estate

Tangkilikin ang parehong mga mahusay na alak at mahusay na kumakain sa napakarilag kapaligiran sa Lynmar Estate. Ang gawaan ng alak na ito ay isang paborito ng malubhang mga mahilig sa alak at mga manlalakbay ng alak. Nag-aalok ang Lynmar ng isa sa mga pinakamagagandang kuwarto sa pagtikim ng California, na may terrace na tinatanaw ang Quail Hill Vineyard at ang mga bukal ng Sonoma.

Itinatag noong 1990 sa pamamagitan ng Anisya at Lynn Fritz, ang Lynmar Estate ay gumagawa ng isang chardonnay, isang pinot noir, isang syrah, at isang rosé na may mga ubas na nagmumula nang direkta sa kalapit na Quail Hill Vineyard na naglalaman ng ilan sa mga pinakalumang puno ng ubas sa Russian River Valley.

Ang mga restawran ng mga gawaan ay bihira sa Sonoma County, ngunit nag-aalok ang Lynmar ng menu ng tanghalian sa tanghalian, kasama ang bar ng alak na may menu ng pagkain. "Picnic Pairings," ay hinahain mula Abril hanggang Setyembre-sa loob ng bahay o sa labas-sa tatlong magkakaibang picnic menu, kumpleto sa isang nakapares na alak.

Kung ikaw ay naroroon lamang para sa hithit, ang mga tastings ng alak ay maaaring tangkilikin sa sleek, wood-paneled bar. Ngunit baka gusto mong makibahagi sa ilang ginawa ng Sonoma charcuterie, keso, mga gulay, at iba pang mga lokal na pagkain habang ikaw ay nasa ito. Subukan ang organic popcorn ng bar. Ang asin na nagsusuot sa itaas ay may lasa ng chervil at Moro blood oranges na nasa malapit.

Littorai Vineyards Winery

Ang may-ari ng Littorai na si Ted Lemmon ang unang winemaker ng Amerikano upang magtrabaho sa isa sa pinakamasasarap na wineries ng Burgundy, Domaine Roulot sa Meursault. Matapos ang kanyang paglalakad sa ibang bansa, bumalik siya sa Unidos at itinatag ang Littorai Winery noong 1993. Ang chardonnays at pinot noirs ng Lemmon parehong nagpapakita ng malinaw na impluwensya ng Pransya sa kanilang kapansin-pansin at kagandahan.

Habang pagbisita sa locale na ito, maranasan ang vertical tastings ng isang varietal sa maraming mga vintages upang makakuha ng buong pagpapahalaga ng kanilang mga handog. Ang mga bisita sa ubasan na ito ay may mga pagpipilian din: maaari mong i-book ang Gold Ridge Estate Tour at Tasting (isang oras at kalahating produksyon) o ang Single Vineyard Tasting (isang oras lang ang haba). Ang parehong mga paglilibot ay ipinagkaloob sa pamamagitan ng appointment lamang.

Moshin Vineyards

Maghanda sa pagkakatawa kapag nabasa mo ang tatak ng bote ng alak ng Moshin Vineyard. Ang mga puno ng ubas, mga nakakatawa na pangalan ng alak tulad ng Perpetual Moshin, Moshin Potion, at Emoshin ay sigurado na pumutok ng isang ngiti. Subalit ang mga label ay hindi lahat na gumawa ng Moshin Vineyards stand out. Ang kanilang mga kalidad na alak ay ginawa sa isang paraan na natatangi sa Sonoma County. Gumamit sila ng apat na baitang "gravity flow" winemaking apparatus na nagkokontrol ng 28 acres ng mga ubas, karamihan sa pinot noir varietal.

Ang may-ari at winemaker Si Rich Moshin ay isang math instructor sa San Jose State University na gustung-gusto ang paggawa ng alak sa bahay. Noong 1989, kinuha niya ang kanyang simbuyo ng damdamin sa isang hakbang sa pamamagitan ng pagtatayo ng kanyang makabagong Moshin Vineyards sa Russian River AVA. Ang varietals ng winery ay may chardonnay, pinot noir, rosé, at pinot gris. Ang tasting room ay bukas araw-araw at ang mga paglilibot ay makukuha sa pamamagitan ng advance appointment.

Thomas George Estates Winery

Ang Thomas George Winery ay pinapatakbo ng isang pangkat na ama-at-anak, sina Thomas at Jeremy Baker, na naglalarawan ng kanilang produkto bilang "maliit na artista ng alak." Gumagawa ang Bakers ng iba't ibang seleksyon ng mga alak kabilang ang isang chardonnay, isang pinot noir, isang sauvignon blanc, isang syrah, at isang zinfandel.

Ang kanilang gawaan ng alak ay nakaupo sa puso ng Sonoma wine country, malapit sa maraming iba pang mga ubasan, at nagpapakita ng isang 8,000-square-foot na kuweba na tulad ng pagtikim na kinatay mula sa bato. Ang silid mismo ay maaaring magkaroon ng hanggang 70 na bisita para sa isang nakaupo na hapunan.

Para sa kumpletong karanasan, mag-book ng isa sa mga guest house ng property-1920s na mga bahay ng rantero na may isa, dalawa, o tatlong tulugan. Walang mga reserbasyon ang kinakailangan para sa pagtikim at ang bayad ay pinabubuwis sa pagbili ng bote.

Joseph Phelps Freestone Vineyards

Si Joseph Phelps ay isang bayani sa California at isa sa mga unang modernong may-ari ng alak sa Golden State. Itinatag ni Phelps ang kanyang unang gawad sa Napa noong 1970. Simula noon, ang kanyang pirma ng alak, "Insignia," ay nakakuha ng tatlong perpektong (100-point) na rating ni Robert Parker ng Tagapagtaguyod ng Alak magasin . Ang pagtikim ng kuwarto ni Joseph Phelps (o ang sentro ng bisita) ay itinakda mula sa gawaan ng alak sa nakamamanghang Sonoma hamlet ng Freestone at walang kinakailangang pagtatalaga.

Habang nasa Freestone, bisitahin ang Osmosis Day Spa, na may mga magagandang Hapon na hardin o tingnan ang Wild Flour Bread Bakery upang mag-sample ng ginawang tinapay at mga inihurnong gamit mula sa kahoy na fired oven ng brick.

Fort Ross Vineyard

Bumangon ka sa baybayin ng baybayin upang mapansin ang maringal na karagatan ng Pasipiko sa Fort Ross Vineyards. Pag-aari ng mga South Africans na sina Linda at Lester Schwartz-na nagpunta sa Sonoma at nag-set up sa 2012-ang gawaan ng alak ay nasa isang bagong itinalagang lugar ng alak ng AVA (tinatawag na Fort Ross). Pinangalanan ang lugar pagkatapos ng makasaysayang Fort Ross, na itinayo ng mga homesteader ng Rusya noong unang bahagi ng 1800s.

Ang pag-access sa bukas na liwanag ng araw, na walang fog, ay nagbibigay sa mga ubas ng Fort Ross na isang nangungunang gilid at nagpapahintulot sa kanila na gumawa ng sapat na mga sugars na kinakailangan para sa produksyon ng alak. Ang gawaan ng alak ay kilala para sa mga pinot noirs, chardonnays, at isang pinotage (isang pula, lagda ng ubas at varietal ng South Africa). Ang pagtikim ng Fort Ross ay bukas araw-araw nang walang kailangang mga reservation.

Paradise Ridge Winery

Ang award-winning na gawaan ng alak sa mga burol na tinatanaw ang Santa Rosa ay may kamangha-manghang nakaraan. Ang orihinal na gawaan ng alak ay itinatag noong 1856 ni Kanaye Nagasawa, tagapagmana ng samurai title at isa sa mga unang Japanese immigrante sa US Nagasawa ay kilala bilang "Grape King" ngunit sadly nawala ang kanyang pamilya sa ari-arian na kasalukuyang nag-aalay ng Paradise Ridge Winery ang pag-uusig ng gobyerno ng US sa mga Hapon-Amerikano noong Ikalawang Digmaang Pandaigdig. Ang isang maliit na museo sa gawaan ng alak ay nagpapakita ng mga larawan at memorabilia ng Nagasawa

Sa ngayon, ang kapatid na lalaki at babae na si Rene at si Sonia Byck ay gumawa ng isang masarap na seafignon blanc dito, pati na rin ang isang sopistikadong bubbly wine. Nagtatampok ang property ng isang apat na acre panlabas na iskultura hardin na tinatawag Sining sa Paraiso. At sa tag-araw, pwedeng tangkilikin ng mga bisita ang "Pizza in Paradise" - bahay-wain na may mga pie na mainit mula sa oven oven ng patio. Ang alak na "Wine and Sunsets" na alok ay maaari ding maging masaya sa huli ng tagsibol sa pamamagitan ng pagkahulog. Inaanyayahan ang mga bisita sa pagtikim ng silid-tulugan upang mapahusay ang kanilang karanasan sa isang wine-na ipinares sa lokal na artisan cheese. At ang bayad sa pagpasok sa kuwarto ng tasting ay waived sa pagbili ng dalawang bote