Talaan ng mga Nilalaman:
- Masama ba ang Cilantro para sa iyo?
- Paano Pangasiwaan ang Cilantro
- Maaari Kang Lumago ang Iyong Sariling Cilantro
Ang Cilantro ay isang damo na karaniwang matatagpuan sa mga pinggan at salsas ng Mehikano at kung minsan ay tinutukoy bilang Mexican perehil. Ito ay aktwal na nauugnay sa spice na kilala bilang kulantro, na kung saan ay ang lupa binhi ng leafy cilantro planta. Ang pangalan ng botaniko para sa cilantro ay Coriandrum sativum .
Ang sariwang cilantro ay may matabang amoy - ito ay isa sa mga damo na minamahal ng mga tao o labis na hindi nagugustuhan.
Masama ba ang Cilantro para sa iyo?
Tulad ng karamihan sa mga bagay na ating tinatawagan, ang napakaraming magandang bagay ay maaaring maging isang masamang bagay. Ang pagkain ng masyadong maraming cilantro ay maaaring mapinsala ang iyong tiyan at maging sanhi ng pansamantalang at minsan ay permanenteng pinsala sa iba pang mga bahagi ng katawan. Maaaring mabawasan ng masyadong maraming cilantro ang presyon ng dugo sa mga mapanganib na antas.
Tandaan na ang mga halaga ng cilantro na magiging mapanganib ay higit na mas malaki kaysa sa kung ano ang makikita mo sa isang maanghang salsa (bagaman maaari itong maging sanhi ng mga isyu sa bituka, pati na rin).
Sa pangkalahatan, kapag natutunaw sa angkop na halaga, ang cilantro ay sinasabing isang malusog na damo. Ang mga dahon ay mataas sa mga antioxidant na maaaring mabawasan ang "masamang" antas ng kolesterol, naglalaman ang mga ito ng mga mahahalagang langis, at isang pinagmulan ng mga mineral tulad ng bakal at potasa at mga bitamina tulad ng Bitamina A at folic acid.
Paano Pangasiwaan ang Cilantro
Sapagkat napakarami sa pagmamahal sa timog-kanluran ng pagkaing Mexicano, ang mga cilantro ay karaniwang matatagpuan sa mga lokal na tindahan ng grocery. Kapag bumibili ng cilantro, siguraduhin na ang mga dahon ay napaka-berde at sariwa, at mayroon silang isang malakas na aroma. Kapag nakuha mo na ang cilantro ay umalis sa bahay, hugasan ang mga dahon nang lubusan at itapon ang anumang mga dahon ng wilted. Ang Cilantro ay pinakamahusay na kapag ito ay ginagamit sa lalong madaling panahon, habang ang aroma at lasa ay ang pinakamatibay. Kung hindi mo ginagamit ang lahat ng ito, ilagay ang natitirang mga dahon sa isang garapon na may tubig tulad ng isang grupo ng mga bulaklak.
Takpan ang mga dahon ng isang plastic bag at ilagay ang garapon sa refrigerator.
Maaari Kang Lumago ang Iyong Sariling Cilantro
Ang Cilantro ay relatibong madaling lumaki sa disyerto dahil ito ay umuunlad sa mga maliliit na klima at nagmamahal sa umaga ng araw. Sa Phoenix, maaari mong palaguin ang cilantro sa hardin o sa mga kaldero, mula sa binhi o mula sa mga punla sa taglagas at taglamig. Ang bawat lokal na nursery o home improvement store na nagbebenta ng mga buto at halaman ng damo ay magkakaroon ng mga ito. Wala kang hardin? Maaari kang tumubo sa loob ng bahay! Madaling mag-imbak, maging frozen.
