Hanapin ang Pinakamahusay na Pie sa Central Arkansas

Walang tanong sa aking isip, walang nakakaalam ng mga pie tulad ng mga timog na estado. Ang pie ay ang orihinal na pagkain ng ginhawa. Ipinaaalala nito sa atin ang tahanan, tahanan at pamilya. Mayroon lamang isang bagay tungkol sa isang malaking slice ng custard pie na nagpapaalala sa akin ng Thanksgiving sa aking pamilya. Ang pie ng Apple na may kanela ay nagpapaalala sa akin ng Pasko, at walang saysay na tag-init sa Arkansas tulad ng isang malaking slice ng strawberry pie.

Hindi mo kailangang magkaroon ng isang lumang lola sa timog upang makakuha ng ilang mahusay na pie sa Arkansas. Mayroong ilang mga hinto na ginagawa pie tulad ng iyong lola na ginamit upang gumawa. Ang mga ito ay nakalista sa pagkakasunud-sunod ng aking kagustuhan, ngunit ang mga taong katulad ng iba't ibang mga bagay, kaya sinubukan kong ituro ang ilang mga mataas na puntos. Ang "pinakamahusay" ay mag-iiba sa kung gusto mo ng cream, prutas o nut pies, meringue o whipped cream, kung anong uri ng crust ang gusto mo, atbp.

Ang mga ito ay mga lugar na iminungkahi ng mga kalalakihan, at mayroon lamang akong oras upang pag-aralan ang tungkol sa kalahati sa kanila.

• Charlotte's Sweets and Eats (Keo)

  

  Kahit na ang aking paghahanap para sa pie ay hindi kumpleto, ang mga ranggo ni Charlotte ay nangunguna sa custard pie arena. Ang kanilang coconut cream pie ay may perpektong dami ng malutong na pag-alis, ang custard ay may magandang pare-pareho at sariwang lasa at ang crust ay may lamang ang tamang dami ng gumuho. Hindi tulad ng karamihan sa mga meringues, ang topping ay hindi lumilipad sa pie sa isang gawing lilo ng goo, alinman. Bukod sa niyog, makakahanap ka ng tsokolate, kalabasa, karamelo, itlog na tsokolate at maraming cake. Noong Hunyo ng 2010, Southern Living pinangalanang coconut pie ni Charlotte bilang ikaapat na pie sa timog. Lahat ay gawa mula sa simula tuwing umaga, maliban sa cheesecake. Available ang mga pie upang pumunta para sa $ 20, at nangangailangan ng 24 na oras na paunawa upang maghanda. Matatagpuan sa 90 Main Street, Keo, AR. Buksan ang Martes hanggang Biyernes mula 11-2 at Sabado mula 11-3. Cash o tseke lamang. 501-842-2123.

• BBQ ng Chip (Little Rock)

  

  Sa tuwing binabanggit ko ang tungkol sa mga cake sa karamihan ng tanghalian ng Little Rock, ang Chip ay nagmumula. Isang kaibigan ang nagdala sa isa sa isang pulong, kaya nakuha ko ang sample ng niyog. Kung hindi mo gusto ang meringue, ito ang pie para sa iyo. Ang mga cream pie ng chip ay may whipping topping. Ang niyog ay isa sa pinakamagandang pagpuno ng niyog na natikman ko na natikman. Ang texture ay totoong maganda, ngunit hindi ito pinipigilan na maging maayos sa refrigerator. Mayroon silang niyog, tsokolate, saging, lemon chocolate walnut, banana walnut, kalabasa at pecan para sa mga pista opisyal. Ang isang cream pie ay tatakbo sa iyo tungkol sa $ 18. Ang nut nut ay tungkol sa $ 20. Available din ang hiwa. Matatagpuan sa 9801 West Markham Street, 501-225-4346.

• Franke's (Little Rock)

  

  Si Franke ay pinakatanyag na kilala sa kanilang itlog na pustasiya ng itlog, ngunit mayroon din silang pecan, brownie, kalabasa, niyog, kamote at iba pa. Lumalaki sa Little Rock, ang mga paglalakbay sa Franke at ng kanilang mga pie ay isang tradisyon. Si Franke ay may in-house bakery na gumagawa ng kanilang mga pie. Sinabi ko na pinapalakad nila ang kanilang pie crust araw-araw. Ang isang buong pie ay nagkakahalaga ng $ 14. Mayroon din silang mahusay, estilo ng pagkain ng cafeteria kung gusto mo ng makakain upang pumunta sa iyong pie. Matatagpuan sa Market Place Shopping Center sa 11121 N. Rodney Parham, 501-225-4487. Gayundin, matatagpuan sa Regions Center Building sa 400 Broadway, 501-372-1919.

• Bansa ni Bobby's Cookin '

  

  May ilang natatanging pie si Bobby, kabilang ang McRae, na kalahating coconut cream at kalahating chocolate cream. Mayroon din silang mahusay na strawberry Jell-O pie. Ang mga pie ay nagbebenta ng mabilis, kaya makarating doon maaga. Bukas lamang si Bobby mula 10:30 a.m. hanggang 2 p.m. sa mga karaniwang araw. Matatagpuan sa 301 N.Shackleford Rd, 501-224-9500.

• Bakery ng Komunidad (Little Rock)

  

  Ang Bakery ng Komunidad ay gumagawa ng lahat ng kanilang mga pie fresh sa kanilang 1202 Main St location. Ang mga ito ay ibinibigay sa iba pang mga lokasyon (270 S. Shackleford Road) araw-araw. Ang lokasyon ng downtown ay ang pinakamagandang lugar para sa serbisyo at sweets. Karamihan sa kanilang mga inihurnong gamit ay natitirang, ang kanilang pie ay karaniwang lamang. Nag-sample ako ng maraming Mga Bakery ng Komunidad ng Komunidad sa paglipas ng mga taon, at ang kanilang pinakamahusay na mga cream pie. Para sa akin, ang kanilang apple pie ay pangkaraniwan. Ang crust ay mabuti, ngunit ang pagpuno ay masyadong runny at ang mga mansanas ay masyadong matatag. Ang kanilang chocolate cream at niyog ay hindi tumatanggap ng ganitong reklamo. 501-375-6418.

• I-40 Restaurant

  

  Ang I-40 Restaurant sa Maumelle ay isa pang sa mga Southern eateries na naghahain ng home-style cooking. Mayroon din silang pie. Ang mga hiwa ay napakalaki. Ang cream pies ay nangunguna sa meringue, ngunit hindi marami. Ito ay uri ng isang chewy meringue, sa halip ng liwanag at malambot na meringue ng ilan sa mga kainan. Matatagpuan sa Ark 365 & I-40 sa Maumelle, 501-851-9946.

• Idagdag ang Iyong Sarili

  Ibinahagi ko ang aking mga paborito, ngayon sasabihin mo sa akin. Ano ang iyong paboritong puki sa Arkansas? Mayroon ka bang mga larawan na isusumite? Gusto namin ang lahat upang makita ang mga ito.

• Ed at Kay's (Benton) sarado, ngunit pa rin ang alamat

  

  Ang pinakamagaling na meringue ni Ed at Kay ay para sa kanilang sikat na milya na mataas na pie. Kung mahilig ka sa meringue, marami kang mamahalin sa mga pie na ito. Ito ay isang maliit na mas madulas kaysa sa gusto ko, ngunit ang mga tao na pag-ibig meringue papuri ito. Sa sandaling makalipas mo ang meringue, mayroon kang isang magandang solid pusta pie. Ang kanilang apple pie ay isang palihim na hit. Talagang gusto ko ang caramelized crust. Tiyaking iligtas ang ilang silid para sa pagkain. Mayroon silang malaking menu na may tradisyonal na pagkain ng kaluluwa. Matatagpuan sa 15228 Interstate 30 sa Benton. Wed-Linggo. 501-315-6283.

• Magandang Pagkain ng iyong Mama sarado, ngunit pa rin ang alamat

  

  Ang Mama's Good food ay isang lokal na paborito na naghahain ng tanghalian sa istilong bahay. Ang mga ito ay kilala para sa kanilang pagkain, ngunit ang kanilang cream at pecan pies ay hindi maaaring makaligtaan ang mga item. Ang cream pie ay na-topped sa isang maliit na halaga ng whipped cream, tulad ng paraan na gusto ko ito. Paumanhin ang mga tagahanga ng meringue. Kamakailan inilipat ang restaurant at ngayon ay matatagpuan sa 215 Center Street, sa Pyramid Building - 501-372-1811. Buksan ang Mon hanggang Biyernes mula 6:45 a.m. hanggang 6:00 p.m.

• Higit pang darating. . .

  Iba pang mga suhestiyon: Family Pie Shop, DeValls Bluff, AR (Nakarating na ako doon sa isang matagal na ang nakaraan, ito ay hindi kapani-paniwala), Burge sa Little Rock, Cafe ni Mary & Pie Shop sa Hot Springs, Virginia's Cafe sa Stuggart, Ed's Custom Bakery sa Conway, Stoby sa Conway, Nick at Bulldog Diner sa Bald Knob.